Питание беременных
Во время беременности нужно внимательно слушать свой организм. Начнем с того, что женщины, у которых есть дети, знают, что существует такое явление, как токсикоз. У беременной женщины меняются вкусовые ощущения. Многого ей теперь не хочется, от некоторых продуктов начинает откровенно воротить, а иногда она просто не хочет есть.
В этот период нужно особенно четко прислушиваться к своему организму, потому что именно теперь он подает конкретные сигналы, что ему сейчас нужно. И если во время беременности, во время вот этого токсикоза организм женщины начинает отторгать какие-то продукты - хорошо, пусть они уйдут из рациона. Все это хорошо, это нормально.
Если организм перестанет воспринимать какую-то белковую пищу, как это было у моей жены Юли, - тоже нормально. Когда у нее был этот период, ей резко расхотелось любого мяса, рыбы - всего такого. За время беременности она съела всего несколько ложек сметаны с блинами и кусок сыра - и все!
Мы сейчас говорим про тех молодых женщин, которые только переходят на сыроедение, но по-настоящему сыроедами еще не являются. Потому что у сыроедов не бывает токсикоза. Сыроедами можно себя называть минимум через год сыроедного питания. Кто сыроедил год, у тех уже все нормально происходит, без всяких вопросов. А вопросы возникают у многих женшин, когда они еще находятся в этом предшествующем состоянии.
Поэтому из рациона женщины в состоянии беременности нужно прежде всего убрать любой алкоголь - это все знают, и всевозможные кока-колы, пепси-колы, чипсы, пиццы. Это первое, что надо сделать с рационом питания.
Второе: если организм отторгает какие-то продукты - мясные, рыбные, молочные, яйца, то не нужно их запихивать в себя насильно: никакого фанатизма здесь быть не должно. И вообще во время беременности с мясными продуктами лучше немножко притормозить и употреблять их поменьше. Более того, все врачи-сыроеды - Марва Оганян, Анна Земенская, Михаил Советов - сходятся на мнении, что мясные продукты беременным не нужны, их можно смело убирать.
Что касается белого хлеба или вареной картошки - это те продукты, которые должны быть убраны в первую очередь, если кто-то не знает. Мы уже говорили об этом. Я могу добавить, что белый хлеб и вареный или печеный картофель, а особенно пожаренный на масле, намного вреднее, чем любые животные продукты. Реакция организма, даже частично очищенного сыроедением, на эту еду - моментальная, молниеносная. Уже через сутки вы будете ощущать сильнейшее отравление. Поэтому хлеб и картошку ни в коем случае не надо есть. А что касается всего остального, то здесь надо смотреть по потребностям организма, по тому, что он просит, а чего не просит.
Питание кормящей мамы
В этот период проблемы питания стоят уже не так резко. Во время кормления ребенка переходить на сыроедение проще. Но тут надо понимать, что если у молодой мамочки достаточно большой лишний вес, тучная фигура, то, скорее всего, в жировых тканях ее организма накоплено много разных токсичных веществ. И когда она перейдет на сыроедение, в организме может много чего произойти.
Например, ухудшится качество молока или существенно уменьшится, а то и вовсе исчезнет лактация. Различной может быть и реакция ребенка. Если мама во время кормления ребенка грудью переходит на сыроедение, то ребенок может быть очень возбудимым или, напротив, будет все время спать. У него может появиться насморк, потому что вместе с молоком в его организм будут попадать те вещества, которые у мамы выходят. И все это нужно ясно понимать, за всем следить, убирать какие-то продукты.
Опять же, в первую очередь убираются кока-колы и пепси-колы, пиццы, хлеб и картошка, а потом - все остальное в зависимости от настроения и состояния ребенка. Убираете и смотрите, что с малышом. Если есть возбудимость, появились какие-то реакции, тогда что-то возвращаете обратно.
В общем, смотрите по себе. У мамы и малыша есть достаточно жесткая связка: у них одинаковая реакция на какие-то продукты, одинаковая реакция на то, что происходит в организмах. И если, например, у мамы детоксикация вызывает аллергию, сыпь, то у ребенка она тоже обычно вызывает аллергию и сыпь. Если у мамы в результате употребления хлеба появляются сопли, значит и у ребенка начинается насморк после того, как мама поела хлеба.
Здесь все очень связано, и надо просто за всем следить. Резких переходов я бы делать не рекомендовал. Или, как минимум, делать их надо под присмотром одного из специалистов, которые сейчас в России есть и работают с сыроедением. И нужно опять же мониторить, контролировать свое состояние с помощью анализов. Самое простое - это не допускать резких скачков в питании.
Как вводить прикорм
Эта важная тема обычно вызывает много вопросов. Ребенок начинает проявлять интерес к еде, когда ему исполняется примерно 6 месяцев. Что родители при этом едят - то и вызывает интерес у ребенка. Малыш начинает тянуть ручки, просить попробовать.
На данном этапе это чисто ознакомительный прикорм. Это не означает, что малышу срочно нужно давать есть фрукты или что-то еще. Для него молоко мамы настолько мощная еда, что на данном этапе ему никакие фрукты не нужны. Вдобавок к этому у него микрофлора, которая питается молоком, а не фруктами или зеленью.
Поэтому прикорм в этом возрасте имеет чисто ознакомительный характер, и ребенку желательно давать пробовать по максимуму, то есть все, что только можно. Потому что чем больше еды малыш попробует, тем лучше его организм будет подготовлен к жизни, в которой присутствует самолечение и саморегенерация с помощью какой-то еды.
Что в этот период проще всего давать ребенку? То, что он сам может попробовать, имея то количество зубов, какое у него есть. В тот момент, когда нашему сыну Милославу исполнилось полгода, и он начал проявлять интерес к еде, мы ему давали дыню, бананы, нектарины, манго, то есть те плоды, которые он мог рассосать своим беззубым или почти беззубым ротиком.
Мы ему давали мягкие и сочные продукты. По мере появления зубов Милослав начинал есть все более твердые продукты, и потом он уже более естественным, натуральным образом перешел на обычное питание. В 2,5 года он перестал пить грудное молоко - так они с мамой договорились, и теперь он у нас сыроед, практически фруторианец. Именно такой вариант прикорма является ознакомительным, когда различные продукты прикорма вводятся плавно, не форсируя никаких событий.
Я сам контролировал стул малыша, наблюдал, как меняется его консистенция. Чем больше у сына появлялось зубов, тем его стул становился все более однородным, а фракция частичек все уменьшалась. Это было не связано с тем, что Милослав лучше жевал, а с тем, что еда у него переваривалась все лучше, все сильнее и сильнее.
Ну, подумайте сами. Вот у вас есть малыш, которому 6 или 8 месяцев, и вы решили его чем-то покормить. Вы же не будете ему делать пюре - то, что нам делали в свое время наши родители? Нет, вы будете ему давать то, что он сам сможет съесть или рассосать. Если меня спросят, давали ли мы ему пюре из фруктов, я отвечу, что нет, пюре из фруктов мы ему не давали. Почему?
Потому что пюре нарушает естественный процесс. Если мы ребенку дадим банан - это одно, дадим ему яблоко - это совершенно другое. Яблоко для него еще недоступно, он даже откусить ничего не сможет, потому что у него еще и зубиков нет или мало. Но если мы это яблоко перетираем в пюре, то - да, он может это яблоко съесть, но как эта кислая еда (это яблоко) отразится на том, что у ребенка внутри - это, в общем, неизвестно.
Я не говорю, что именно твердая еда - это какая-то супер-еда, способная творить чудеса. Мы знаем, что в твердой еде много грубой клетчатки, пищевых волокон, но здесь уже начинаются вопросы физиологии - в них я глубоко вдаваться не буду.
Да, мы знаем, что в более твердых продуктах в общем-то более грубые волокна, но не факт, что для малыша, для маленького натурала в столь раннем возрасте это именно то, что надо. Поэтому мы давали ему как раз те продукты, которые он в данный момент мог как-то разжевать или рассосать - и проглотить, познакомиться со вкусом.
Конечно, это были какие-то сочные фрукты. Со временем у ребенка становилось все больше зубов, все активнее работал желудок и желудочно-кишечный тракт вместе с микрофлорой, и постепенно фракция стула становилась все мельче, мельче и мельче, пока, наконец, еда не начала перевариваться полностью.
Итак, мои рекомендации по прикорму малыша сводятся к следующему. Начинается прикорм с того момента, когда ребенок впервые проявляет интерес к еде. Ему дается все подряд, и он все подряд пробует, но только в натуральном, естественном виде. Именно так было у нас, и сработало все отлично. Надеюсь, что те, кому подобный способ прикорма понравился, испробуют его и получат такой же результат.
Социализация ребенка
Социализация ребенка-сыроеда представляет собой точно то же самое, что и социализация любого обычного человека. Она необходима, в том числе и для того, чтобы вам не говорили поначалу, что вот, дескать, у вас ребенок будет изгоем, он с детьми не общается, вы в садик его не отдаете - а ведь это же надо, он там жить научится, научится с детьми общаться и т. п.
Не надо все это принимать буквально. В детские сады ребенка следует отдавать только в тех случаях, когда у семьи нет другого выхода, когда с детьми некому сидеть. Когда маме и папе надо работать, то хорошо, если есть бабушка с дедушкой - это единственные, кто может помочь, а вот если такой возможности нет, тогда только детские садики и спасают.
К счастью, в нашем случае была возможность в детсад ребенка не отдавать, поэтому мы отдавать его не стали, и результаты видны уже сейчас. На детских площадках сын абсолютно нормально общается со всеми детьми. Он понятия не имеет о том, что он сыроед, о том, что папа с мамой сыроеды - он просто живет и не придает какого-то избыточного значения еде.
Если вы хотите, чтобы ваш ребенок был социальным, самое главное - это просто чаще водить его на всевозможные детские площадки, вот и все. Если вы приводите его туда, где много других детей, то будет все хорошо - они играют, общаются, вместе им весело.
Был у нас такой забавный случай. Как-то раз мой сын и другие дети играли вместе в игровой комнате. Тут пришла одна мамочка, принесла чупа-чупсы и стала всех детей угощать. Мой сын Милослав не понял, что происходит, куда все дети ринулись и зачем они там какие-то странные шарики расхватывают. Пока дети эти шарики не развернули и не попихали в свои рты, он даже не понял, что это еда. Тогда я, чтобы не вдаваться в объяснения, что это такое и почему бы я не хотел, чтобы он это ел, просто отвлек сына и переключил. И мы с ним пошли на другую площадку.
Объяснять, что дети все это съедят, а потом у них будут прыщики и насморк, не следовало: эти объяснения не подействуют, ребенок только будет расстраиваться, что всем можно это есть, а ему нельзя - получается, что он какой-то ущербный. В этих случаях малыша нужно просто переключать и отвлекать.
Бывают еще у родителей страхи, что их малыш попробует какую-то еду, что он посмотрит на других, и ему тоже захочется. На самом деле ребенок смотрит в основном - ну, по крайней мере, до трех лет - на то, что едят его родители, и его мало интересует, что едят остальные. Вот если папа с мамой будут есть баранки, то ребенок тоже будет есть баранки, потому что он хочет быть таким же, как и его родители. Хочет быть таким же, как папа, а не таким же, как дядя Вася из 38-й квартиры. Поэтому ребенок смотрит именно на родителей, и если родители хотя бы при ребенке питаются нормальной едой, то, соответственно, беспокоиться не о чем и бояться не за что.
Со временем у ребенка возникнет здоровый интерес к другой еде и вообще ко всему. Но на данный момент могу сказать, что в каких-то ситуациях его можно переключить, в других ситуациях непривычная еда просто не вызовет интереса - например, печенье для него неинтересно, оно некрасивое, блеклое и не пахнет вкусно. Было несколько раз, когда сын что-то такое попробовал. Увидел какое-то печенье в гостях у друзей, и ему стало интересно, что же это такое все едят. Он откусил кусочек, сразу выплюнул - ему стало невкусно, и потянулся к мандарину.
Все это нужно уже учитывать и излишне не переживать. Потому что сорваться на вареную еду может только человек, который всю жизнь ею питался, а потом перешел на сыроедение. Ребенок, который изначально на сыроедении, не может сорваться.
Для него вареная еда - в принципе какая-то новость, ее не существует. Он может ее попробовать, но, как правило, она ему не нравится. По крайней мере, до сих пор не было ничего, что бы понравилось Милославу, кроме сахара. Один раз он лизнул кусочек сахара в кафе, куда мы пришли. Спросил, что это такое, взял и лизнул. С тех пор, когда мы приходим в кафе, я сразу убираю сахарницу на соседний столик - и проблем нет.
А по поводу социализации надо только одно: чтобы ребенок как можно больше общался с детьми, вот и все. А что они едят, роли уже не играет.
Здоровье малыша и мамы
У людей, далеких от сыроедения, здоровье его приверженцев, особенно детей-сыроедов, вызывает большие опасения. Например, они беспокоятся, что эта система питания вызывает нехватку кальция. Спешу всех успокоить: нехватки кальция у сыроедов нет. Все люди, которые сдавали анализы, удостоверились сами и убедили остальных, что у них все в порядке.
Один из наших сыроедов, Иван Никитин, у которого 4-летний стаж практически без срывов, занялся подробным обследованием своего организма. У него целая кипа анализов, и эти анализы показывают, что у него идеальное тело. Это реальный опыт.
Сдавали анализы и моя жена Юля, и сын Милослав, причем у Милослава брали самый подробный анализ из всех, существующих сейчас, - это анализ волос, и все эти анализы показали, что с кальцием абсолютно все в норме. Кальций вообще-то есть везде: и в воде, и в пище, и в воздухе - то есть я имею в виду, что если мы дышим нормальным свежим воздухом, мы уже не испытываем недостатка в кальции. Единственное, что нам нужно для того, чтобы этот кальций усваивался - это магний, причем органический, а не какие-то химические добавки к воде. Так что с кальцием все в порядке.
Далее, у меня часто спрашивают, сдавали ли мы анализ крови на витамин В12. Тут тоже интересная история. У жены Юли железо пониженное, поэтому и В12 пониженный, а сдавала она год назад. У Милослава железо пониженное, с остальным все нормально.
Вегетарианцы и сыроеды часто сталкиваются с проблемой нехватки В12. Я думаю, это больше зависит от особенностей организма. Не надо ко всему подходить с фанатизмом и ждать, пока у тебя все показатели сами собой придут в норму, рискуя собственным здоровьем и жизнью и здоровьем собственного ребенка. Со своей стороны могу сказать, что если я завтра пойду сдавать анализ и у меня окажется недостаток В12, то я либо восполню его из какой-то пищи, если это будет возможно, или просто выпью курс витаминов и закрою эту проблему.
Возникает вопрос, какая же пища может восполнить дефицит витамина В12. Вспомним, с чего мы начали эту книгу: к видовой пище человека относятся те продукты, которые он может добыть сам, без помощи специальных приспособлений, инструментов и практически в любом возрасте. Из всей животной пищи, которая существует, есть только один ее вид, который соответствует этим требованиям и который человек физиологически мог бы в принципе употреблять: это сырые яйца. Потому что найти черепашье или птичье гнездо и забрать оттуда яйца не представляет особого труда - этим и сейчас занимается большинство обезьян.
Я знаю, что, например, сейчас в Америке сыроеды с большим стажем, давно практикующие такое питание, при выявлении у них дефицита витамина В12 начали употреблять яйца в сыром виде - в количестве буквально нескольких штук в месяц. Таким образом они этот недостаток В12 закрывают.
Что касается наших отечественных сыроедов, которые сдают анализы, и у них все в порядке с В12 - проблем нет, то хочу сразу заметить, что это ни о чем не говорит. Дело в том, что запаса витамина В12 в организме хватает примерно на 7 лет, а у нас в России сыроедов с семилетним стажем практически нет. Про настоящую нехватку В12 у наших сыроедов мы услышим, может быть, еще лет через 10–15.
Следующий предмет беспокойства людей, сочувствующих детям-сыроедам, - это возможная нехватка белка в их питании. На самом деле никакой нехватки белка нет. Человеку нужен не белок, а аминокислоты. Большинство этих аминокислот содержатся в растительной пище, а остальные вырабатывает наша микрофлора, так что с белком у сыроедов полный порядок.
Мы в прошлом году общались с нашим самым знаменитым диетологом Алексеем Ковальковым по поводу аминокислот и пр. Так вот, нет незаменимых аминокислот! Почти все аминокислоты, которые человек должен получать, он получает из растительной пищи, а те аминокислоты, которых в растительной еде нет, синтезирует его микрофлора. Анализ волос Милослава, который мы сдавали в прошлом году, был главным образом анализом на аминокислоты. Там все прекрасно! Все аминокислоты в норме, никакого их недостатка или недостатка белка там не было.
Иногда родственники переживают за ребенка-сыроеда, потому что им кажется, что он отстает в росте от каких-то сверстников. На это я обычно отвечаю, что смотреть надо не на рост ребенка, потому что у разных детей бурный рост начинается в разном возрасте, и у вашего еще все впереди. Гораздо важнее, насколько ребенок энергичный, живой, много ли вопросов в день задает и т. п.