Вот и прёт народ вширь, как говорил один мой знакомый из города Саратов, царство ему небесное, не без юмора был человек: "Меня проще перепрыгнуть, чем обойти". Как говорили в советские времена, когда в магазинах было шаром покати, но при этом холодильники ухитрялись заполнять "добытым по блату": "У советских хозяек две самые главные проблемы – где достать продукты и как бы похудеть". Сейчас с первым проблем нет, зато вторая окрепла и стала уже не проблемой, целью жизни миллионов, если не миллиардов представителей гомо сапиенс (хотя в разумности этого гомо уже возникают сомнения). Зато врачам раздолье и обширный фронт работы. Они уже настолько цинично впряглись в неё и придумали настолько варварские приёмы, что какому-нибудь сапиенсу из другой цивилизации это может показаться сюжетом для фильма ужасов.
А промоушен этих методов настолько лукав, что человеку внушается, будто он безвольное аморфное существо, не обладающее даже зачатками силы воли и разума. Однако может заплатить небольшую сумму (от 15 000 до 50 000 американских денег, в зависимости от выбранного метода), и его похудеют, мало не покажется. Самый дешёвый вариант: надеть на желудок бандаж или отрезать часть. Если с бандажом ещё можно будет повторной операцией вернуть здоровье обратно, то при урезании – билет в один конец, обратной дороги нет. Представляете, насколько надо быть циничным, чтобы вот так вмешаться в Природу? Какие там, на фиг, клятвы, Гиппократ уже давно ворочается на том свете, взирая на наше здравоохранение. Она, Природа, всё не так сделала, а мы её оплошность сейчас исправим хирургически. И желудок, и двенадцатиперстная кишка имеют на своей поверхности огромное количество рецепторов, желёз, там выделяется строго нормированное и дозированное количество ферментов, гормонов и других необходимых веществ. А добрый доктор из израильской клиники их предлагает почикать скальпелем. Сколько всего недополучит организм, как изменится циркуляция энергии, когда даже удаление зуба имеет значение и последствия для всего тела? Об этом вам, конечно, не станут рассказывать Айболиты из ближневосточной клиники. Они будут вам с милой улыбкой разъяснять, что просто у вас будет быстрее наступать чувство сытости. А то, что со временем желудок может растянуться до прежних размеров, да ещё с опасностью истончения его стенок, и то, что диета ваша после подобных вмешательств должна быть очень специфической и щадящей, вы узнаете позже.
Вообще, резьба по человеческому телу – это такая крайность, прибегать к которой должны быть очень веские показания. Любая полостная операция – это шок для организма. Уже давно доказано, что последствия подобного шока не только мало изучены, но и существует достаточно большой процент вероятности, что осложнения приведут к обратному эффекту. Может очень сильно измениться порядок обмена веществ. А вкупе с ушитым желудком последствия даже невозможно предсказать. Пока речь шла о шоке, вспомнилась известная вещь, которую мало кто применяет на практике. Испуг также можно отнести к шоковым состояниям. Определяется он тем, что в кровь выбрасывается большая доза адреналина. Этот гормон механизма "бей-беги" вырабатывается надпочечниками для придания человеку дополнительных сил, чтобы суметь спастись во время опасности. Если организм выработал сей гормон, то обязательно нужно израсходовать его полностью. То есть "пережечь". Иначе он начинает подстёгивать организм и изнашивать сердечную мышцу.
Первым делом, когда испуг пройдёт и вы поймёте, что опасности нет, а действие адреналина продолжается (это нетрудно определить по сердцебиению и прочим признакам), необходимо дать своему телу физическую нагрузку, чтобы нейтрализовать гормон. Проще всего сделать десяток отжиманий и приседаний. Потом отдышаться и прогуляться. Ни в коем случае не стоит прикладываться на постель, чтобы отдохнуть или снять стресс рюмочкой, такое лечение лишь увеличит нагрузку на сердце.
Молоко
Недавно, будучи в Москве, я увидел в магазине молоко, на котором стоял срок годности один год. Время было летнее, народ затаривался на дачу. И люди брали сию, с позволения сказать, еду упаковками. Люди, как может молоко храниться год? Это что же в него надо набодяжить, чтобы оно не скисло в течение такого срока? Вообще, молоко в коробочках не имеет права называться молоком. В лучшем случае – молочный продукт. Молоко – это то, что дала корова, и то, каким она его дала. Самое большее, что с ним допустимо сделать, чтобы оставить природное название, – это вскипятить, устраняя бактерии. Но кипячением уничтожаются ферментные системы, что снижает пользу молока.
В молоке содержится большое количество кальция и фосфора. Причём различные виды этих элементов, которые не очень дружат между собой. Поэтому молоко – продукт сложный. Его не стоит использовать как запивку прочей еды. Это отдельный, как сказали бы сейчас, самодостаточный элемент питания. Употреблять его желательно как самостоятельное блюдо. Или как минимум делать перерывы между питием молока и поеданием другой пищи. Я уже не говорю про запивание им мяса. Нагрузка на организм после подобных харчей бывает очень серьёзная. Возможно, именно таким путём люди и приобретают себе пищевые аллергии, в том числе и на молоко. А разводить чай или кофе молоком с точки зрения химии – вообще нонсенс. Ибо кофеин из этих напитков вступает в реакцию с кальцием из молока, таким образом они друг друга и изводят, то есть нейтрализуют. Чего из них вы больше налили себе в чашку, за тем и останется победа. Как бы два хороших продукта по отдельности, вместе представляют собой ничто. Конечно, это вкусно, но нерационально.
Цитрусовые и витамин С
Употребляя цитрусовые, не тешьте себя надеждой на ту абсолютную пользу, которую вам при этом обещают. Все цитрусовые, кроме привычного нам жёлтого лимона, в больших количествах могут нанести вред организму. Только жёлтый цвет кожуры у цитрусовых является показателем того, что есть этот фрукт можно без ограничения. Более того, его, лимон, нужно есть каждый день. В отличие от апельсинов, количество которых лучше ограничить двумя плодами в неделю. В холодное время большое количество цитрусовых (лимон не в счёт) может навредить тем, что забирает у организма столь нужную ему для поддержания иммунитета энергию. Цитрусовые обладают женской, то есть холодной энергией, а во время холодов её расход и так велик. Не увлекайтесь ими.
Витамин С, который содержится в цитрусовых, легко восполняется употреблением в пищу других фруктов и овощей, ведь это один из самых распространённых витаминов. Кстати, его целительные свойства в отношении простудных заболеваний очень сильно преувеличены. А перебор витамина С, особенно получаемого из таблеток, чреват неприятностями. Ведь в больших количествах искусственный витамин С становится из антиоксиданта прооксидантом. Помните, исключение составляет лишь лимон, который можно есть без ограничений. А теория доктора Полинга относительно панацеи замечательного витамина при онкологических и простудных заболеваниях даже в научных кругах того времени вызывала сомнения. Сейчас, по прошествии четырёх десятков лет, её практически опровергли. Суточные дозы, превышающие разумные в десять и более раз, которые рекомендовал доктор – обладатель пары Нобелевских премий, разрушают и изнашивают организм человека. Но мир до сих пор "сидит" на поливитаминах, названных доктором в честь себя, и травится, и теряет от этого своё здоровье, ибо живём мы по законам, диктуемым большим бизнесом. Помните – нет универсальных витаминов в таблетках, годных для употребления всем и каждому! Принимать их допустимо лишь в случаях крайней необходимости, и дозировку с составом подбирать индивидуально. А не поддаваться рекламным изощрениям о пользе универсальных средств. Каждый человек – индивидуальность, что относится к организму его в самой непосредственной степени.
Соль
Теперь несколько слов о второй разновидности "белой смерти", как называли раньше соль. Первая, если кто забыл, – сахар. Если его я в принципе не отношу к пищевым продуктам, а лишь к консервантам и медицинским препаратам, вернее, их составляющим, то соль – один из важнейших элементов, благодаря которым мы живём. Недостаток хлорида натрия, которым и является соль, в организме чреват жуткими последствиями, вплоть до летального исхода. Соль – это электролит, и её задача – регулировать сей баланс в организме. Именно благодаря соли передаются электромагнитные импульсы в клетках мозга. Без неё мы банально не смогли бы думать, мозг не принимал бы сигналы, идущие от органов, и не посылал бы им ответные команды. Жизнь без соли прекратилась бы.
С древности в языках мира сохранились благостные наименования этого важнейшего элемента. А русские "хлеб-соль" и употреблённый с другом "пуд" этой "белой смерти" стали нарицательными и звучат ныне как народные поговорки и присказки. Мне кажется, что ни одно вещество в мире не почиталось так, до обожествления. Важность соли для человека подтверждается тем, что ранее она являлась валютой и служила поводом для войн.
Однако избыток соли наносит огромный вред организму. Соль задерживает воду в нём. К тому же она является прекрасным консервантом. А это говорит о том, что она уничтожает мелкие живые формы, то есть является веществом ядовитым в больших количествах. Удерживая воду в клетках, соль увеличивает их объём, отчего человек опухает. Это приводит к сужению и сдавливанию сосудов, отчего повышается давление. Повышенное давление бьёт по всем системам организма и в первую очередь по почкам. Отчего нарушается весь обмен веществ, как мы рассматривали с вами в предыдущих главах, ведь почки – "нижний обогреватель" туловища и напрямую связаны именно с нижним давлением. А дальше, как говорится, пошло-поехало: организм начинает "сыпаться" весь, и сердце, и печень, и далее… "со всеми остановками".
Так что, машинально потянувшись за солонкой во время обеда, задумайтесь и для начала попробуйте блюдо. Сколько раз приходится наблюдать, как люди досаливают пищу… По привычке, даже не озаботившись, а есть ли в том необходимость.
Я бы не советовал есть йодированную соль. Йод в соли довольно быстро разлагается и переходит в не самые свои полезные формы, а при определённых условиях может стать очень вредным. Он вообще вещество довольно щепетильное, некоторые его изотопы радиоактивны. Даже в аннотациях к употреблению йодированной соли написано, что не следует её употреблять по истечении срока годности. И не только потому, что йод из неё испаряется. Там также упомянута такая фраза, как "не зарегистрировано очевидных негативных эффектов". Как её понять, размышляйте сами, видимо, "неочевидные" всё же допускаются. Такую соль нельзя греть. От повышенной влаги она не просто отсыревает, в ней происходят химические реакции.
Соль экстра – вообще мёртвый, вываренный, химически отбеленный и очищенный продукт. В ней кроме конкретно хлорида натрия ничего не осталось, ни одного полезного микро– и макроэлемента.
Я привожу соль из Индии, из Гималаев. Той соли 250 миллионов лет. Она образовалась при высыхании морской воды, когда то, что сейчас называется полуостров Индостан, врезалось в материк и образовалась складка на теле планеты Земля, которую мы сейчас называем Гималайской грядой. Целые озёра морской воды оказались наверху. Со временем они высохли, настоялись, и теперь там имеются залежи полезной, реликтовой соли. В наше время её можно купить в магазинах по всему миру, правда, стоит она недёшево.
Существует ещё чёрная соль, но то скорее лечебное средство и отдаёт оно сероводородом, поэтому солить ею пищу – удел больших любителей.
Так что делаем вывод: без соли мы никуда, но в употреблении её надо знать меру и "фильтровать", какую соль есть, учитывая, что довольно большую её часть мы получаем с овощами и прочей пищей. А недостаток йода в организме, что очень актуально для россиян, ведь почвы наши бедны этим элементом, восполнять другими методами, например из морепродуктов и особенно водорослей.
Холодное и мороженое
В главе про кока-колы и бигмачные типа "Макдоналдс" мы обсуждали, по какой причине в подобных пунктах выдачи корма стараются втюхать клиентам холодные напитки. Причём льда кладут нереальное количество, а цену делают ниже, чем за горячие чай или кофе. Порой и вообще бесплатно наливают, вроде как по душевной доброте.
Помните, холодное питьё чуждо нашему организму, желудок старается быстрее избавиться от холодного и сбросить содержимое в кишечник. От этого происходит неполная переработка и переваривание пищи. Холодное питьё категорически противопоказано людям ослабленным, женщинам во время месячных, детям, особенно девочкам. Девочкам, если вы хотите дождаться здоровых внуков, вообще надо запретить заглядывать в холодильник и употреблять холодную пищу. Это одна из самых жестоких ошибок, совершаемых по неведению и навеянных рекламодателями мороженого. Мы все любим баловать детей вкусненьким, угощаем их конфетами и мороженым, закладывая будущие проблемы со здоровьем. А потом удивляемся росту женских болезней и проблемам при родах. Облегчаем их преждевременными родовспоможениями и кесаревым сечением.
Хотя уже даже врачи бьют тревогу относительно кесарева сечения. Ведь рождаясь, ребёнок для будущего здоровья просто обязан пройти нормальным родовым путём. Череп его состоит из пластин, не сросшихся пока. И, появляясь на свет через узкое отверстие, череп деформируется, расправляясь потом. Таким образом происходит массаж нервных окончаний, который как бы включает различные жизненные механизмы. А когда его вынимают через искусственный разрез, таких естественных манипуляций не происходит. Уже давно замечено, что кесарята отличаются от естественнорождённых и крепостью здоровья, и способностями. Поэтому прибегать к искусственным родам надо лишь в крайних случаях, а не из жалости к себе, любимой, как это зачастую происходит. Но об этом вам вряд ли расскажет врач в элитном роддоме. Ведь сейчас утверждается, что нет смысла мучиться в потугах, когда есть добрый хирург со скальпелем. Только плати деньги. Или вообще нанимай суррогатную мать. Недавно в Интернете нашёл интересные данные: оказывается, дамы, рожающие бесплатно, в три раза реже делают это при помощи кесарева сечения. И добрый доктор-акушер пояснил почему. При платном ведении и обслуживании беременности роженицам навязывают сию услугу. Как сказал врач, хоть она и недорогая, всего 1000 уёв, но какой нормальный человек откажется от денег? Вот и предлагают не заморачиваться, а почикаться скальпелем, чтобы не проходить через трудности и боль.
А начинается всё с холодной водички в жару и мороженого от доброй бабушки. Кстати, от мороженого вы получаете сразу несколько проблем для здоровья. О первой (холоде) мы только что сказали. Вторая – это обилие сахара и его разновидностей (подсластители). И третья – растительные и трансжиры, которые используются нынче в производстве. Да, сейчас уже научились заменять сливки этой гадостью. В нашей семье существует строгое табу на мороженое. И не стоит упрекать нас в издевательстве над ребёнком, лишении его детства. Знаю, что в развитом европейском государстве ювенальная юстиция не смогла бы пройти мимо такого вопиющего насилия над ребёнком и, скорее всего, лишила бы нас родительских прав, но здоровье моего продолжения рода мне дороже надуманной хрени, прущей от безделья из мозгов некоторых тадипутов различных дум. Жаль, что Россию уже втягивают и в это международное безумие. Всё дело в привычке, именно она формирует наши вкусы. То, что было принято с детства в семье, остаётся с вами на всю жизнь. Мой сын не переносит вкуса мороженого.
Мёд и продукты пчеловодства
В самом начале нашего пребывания в Индии я искал, чем же можно зарабатывать тут на жизнь. Один предприимчивый англичанин вовлёк меня в медовый бизнес. Три года я занимался им, и довольно успешно. Много чего узнал о пчёлах и мёде, о продуктах, сопутствующих пчеловодству. При всём моём негативном отношении к сладостям мёд я уважаю и порой расслабляюсь им. Конечно, мёд – это самое простое и известное, что дают нам пчёлы. Но есть ещё маточное молочко, которое считается "пищей богов". Только им питается "королева улья", мать пчёл – пчелиная матка.
Пожалуй, это самое ценное, что мы берём у этих насекомых-тружеников, которые, как утверждают некоторые эзотерики, некогда были главной цивилизацией на Земле. Но потом они всё унифицировали, стандартизировали, подчинили чёткой иерархии и дисциплине, привели всю свою жизнь к тотальному разделению труда и стали тем совершенным сообществом, тем отлаженным механизмом, который мы наблюдаем сейчас. Хорошо это или плохо – думайте сами. Как бы то ни было, но, по-моему, человечество именно к такой жизни и стремится. По крайней мере, многое делает для того, чтобы стать "командой" по типу термитника или улья.
Однако мёд они делают хороший, и, если бы не людская смекалка, вечно гонящая человека за наживой, можно было бы назвать его идеальным продуктом. Я говорю про мёд диких пчёл, коим балуюсь в Индии. Во всём мире сейчас доминирует один вид пчёл. Пчела европейская. Она очень агрессивная и сумела извести остальных в борьбе за выживание. Благодаря европейским завоевателям она заселила все континенты, принеся экологические проблемы планете, так как поменяла биосферу, уничтожив конкурирующие виды. Исключение составляет, по моим сведениям, только индийская пчела, которая сумела отстоять территорию в джунглях. Но аборигенка ныне очень малочисленна, мёд этих пчёл – большая экзотика. К экзотическим сортам относятся и мёды из долины Парвати, главной конопляной житницы Азии. Собранный с цветов марихуаны мёд имеет все ожидаемые от него свойства. Но применяется он в медицине не с той целью, о которой приходит мысль поначалу. Тот мёд помогает при многих желудочных заболеваниях. А тибетцы рекомендуют его для расслабления нервов при таких проблемах, как болезнь Альцгеймера.
Индийская пчела ухитряется жить рядом с завезённой европейцами. Притом что внешне она больше напоминает муху, её мощные жвалы, то есть челюсти, оказались тем самым сдерживающим фактором, примерно как ядерное оружие в современном мире. Не будь его, к примеру, у России, не факт, что США бы остановились перед агрессией. Так случилось и в мире насекомых, к тому же сама пчёлка не менее агрессивна, нежели её коллеги из Старого Света. Но Природа, похоже, может находить компромисс.
Мёд же от пчёл культурных, разводимых человеком, не всегда может соответствовать гордому званию природного продукта. Его сейчас бодяжат и делают это весьма извращёнными методами. Начиная от подмешивания крахмала для густоты и мутности и заканчивая подкормкой пчелы обычным сахаром.