Через 15–20 минут допить оставшийся настой без сорбита. Сделать легкую зарядку, подвигаться, пока не начнется слабительный эффект. После этого в течение дня можно пить только свежевыжатый сок лимона, разбавленный кипяченой охлажденной водой, или минеральную негазированную воду в неограниченном количестве. Повторить процедуру через 2 дня, и так всего 7 раз. Проводить чистку 1 раз в полгода.
Рецепт 24.
Для очищения сосудов и поддержания иммунитета можно использовать целебные сборы с включением плодов шиповника.
Для настоя потребуется 10 г травы вербены лекарственной, 20 г цветков шиповника, 20 г травы омелы белой, 10 г корневищ девясила высокого, 30 г сушеных плодов шиповника коричного. Залить 20 г смеси 250 мл кипятка, настаивать 5–6 часов в плотно закрытой эмалированной посуде. Потом процедить и принимать по 100 мл 3 раза в день в течение 3 недель.
Рецепт 25.
Для очищения организма рекомендуется использовать настой сбора с добавлением плодов шиповника. Для настоя потребуется 5 г травы розмарина лекарственного, 15 г травы горца птичьего, 15 г травы хвоща полевого, 15 г травы пустырника волосистого, 15 г листьев смородины, 35 г измельченных сушеных плодов шиповника коричневого, 10 г коры рябины обыкновенной. Насыпать 60 г сырья в термос, залить 500 мл кипятка, настаивать 12 часов. Процедить настой и принимать по 100 мл 3 раза в день до еды в течение 2 недель.
Рецепт 26.
Хорошим профилактическим и очищающим средством является настой сбора с шиповником. Для настоя смешать 10 г травы мяты перечной, 15 г корней одуванчика лекарственного, 15 г корневищ пырея ползучего, 25 г травы тысячелистника обыкновенного, 10 г листьев манжетки обыкновенной, 20 г сушеных измельченных плодов шиповника коричного. Насыпать в термос 50 г сырья, залить 500 мл кипятка, настаивать 12 часов, процедить. Принимать настой по 80 мл 3–4 раза в день перед едой в течение 2 недель.
Рецепт 27.
Для очищения желудка и повышения иммунитета следует употреблять настой лекарственного сбора с шиповником. Для настоя потребуется 15 г листочков мяты перечной, 15 г травы зверобоя продырявленного, 15 г травы фиалки трехцветной, 20 г сушеных измельченных плодов шиповника коричного, 10 г корней лопуха большого, 20 г цветков ромашки аптечной, 15 г цветков календулы лекарственной. Насыпать 60 г смеси в термос, залить 500 мл кипятка, настаивать 12 часов, процедить. Принимать по 100 мл 3 раза в день перед едой в течение 2 недель.
Рецепт 28.
Для очищения кишечника рекомендуется целебный отвар с добавлением сиропа из плодов шиповника. Для отвара потребуется 500 г чернослива без косточек, 50 г коры крушины (можно использовать аптечный препарат) и 150 мл сладкого сиропа из плодов шиповника (можно использовать холосас - аптечный препарат сиропа).
Поместить все компоненты в большую эмалированную посуду, потомить на слабом огне 30 минут. Потом долить 2 л холодной кипяченой или дистиллированной воды, поставить на 1 неделю в холодильник, накрыв крышкой. Затем процедить эту смесь и принимать по 20 мл ежедневно спустя 2 часа после ужина. После этого до утра ничего нельзя пить и есть.
Рецепт 29.
Как вяжущее и укрепляющее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, а также для лечения почечно- и печеночно-каменной болезни можно употреблять отвар корней шиповника с добавлением ромашки аптечной и календулы. Для отвара 20 г измельченных корней шиповника залить 250 мл кипятка, проварить 10–15 минут, всыпать по 7 г цветков ромашки аптечной и календулы лекарственной.
Настаивать под крышкой 2–3 часа, потом процедить. Принимать по 50 мл 4–5 раз в день до еды в течение 2 недель.
Рецепт 30.
Как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство хорошо использовать чай из плодов шиповника с добавлением масла из семян шиповника (можно использовать аптечный препарат). Для приготовления чая 20 г измельченных в кофемолке плодов шиповника залить 250 мл кипятка, настаивать 2 часа, потом процедить, подогреть и добавить 5 капель масла шиповника. Пить за 1 час до еды по 200 мл в течение 3 недель.
Восстановление здоровья с помощью боярышника
Это лекарственное растение было известно еще со времен легендарного врача Диоскорида Педания (1 в. н. э). В настоящее время препараты на основе боярышника широко применяются в народной медицине.
Боярышник культивируется в садах и парках как декоративное растение. Он распространен в лесной и лесостепной зонах России, в Крыму, на Кавказе. Это кустарник или дерево высотой 3–5 м, листья 3-7-лопастные, цветки крупные и белые с длинными отвороченными чашелистиками. Всего в цветке боярышника 5 лепестков, 10–20 тычинок, 1 столбик, большей частью согнутый. Соцветия боярышника - сложные щитки, которые состоят из нескольких ветвей. Плоды растения красные и продолговатые. Обычно боярышник цветет в июне, а плоды созревают в сентябре.
Полезные свойства боярышника
Целебными свойствами обладают не только плоды, но и цветки боярышника. Они содержат флавоноиды (гиперозид и кверцетин), кофейную и хлорогеновую кислоту, амины (холин, ацетилхолин и триметиламин). Больше всего флавоноидов содержится в цветочных бутонах.
В плодах боярышника очень высоко содержание аскорбиновой кислоты (витамина С), много каротина, витамина К.
В плодах боярышника содержатся органические кислоты, сахара, пектиновые вещества, сорбит, различные витамины, фенольные соединения и другие биологически активные вещества. Фенольные соединения плодов боярышника содержат антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы, фенолокислоты и др. Антоцианов у большинства видов кустарника сравнительно немного, их много в кроваво-красных плодах. Однако во всех видах много лейкоантоцианов. В составе флавоноидных соединений плодов находятся гиперин, витексин, витексин-4-рамнозид.
Фенолокислоты в основном представлены хлорогеновой и кофейной, а тритерпеновые кислоты - урсоловой и олеаноловой.
Накопление флавонолов происходит по мере созревания плодов. Вместе с этим уменьшается содержание аскорбиновой кислоты. В плодах некоторых видов боярышника содержится также витамин Е.
В плодовой мякоти отмечается довольно высокое содержание сорбита, который служит заменителем сахара в питании больных сахарным диабетом. Поэтому препараты боярышника активно используются в фитотерапии этого заболевания.
Целебные свойства плодов сохраняются восемь лет, в связи с чем боярышник можно хранить и использовать в течение длительного времени.
Сбор и сушка сырья
В лечебных целях собираются цветы, листья и плоды боярышника. Цветы и листья надо собирать весной, а плоды - осенью. Сбор цветков обычно производят в начале цветения, когда большинство из них еще не распустились. Собирать лучше в сухую солнечную погоду, после дождя и утром по росе собирать цветки нельзя, поскольку потом высушить их будет гораздо сложнее. Цветки надо либо срывать, либо срезать секатором, потом сушить, рассыпав их слоем на тонкую ткань в хорошо проветриваемом затененном помещении. Высушенные цветки затем следует упаковать в чистые тканевые мешочки или коробочки, выстланные изнутри чистой бумагой. Хранить сырье необходимо в сухом затененном и проветриваемом помещении. Таким же образом нужно собирать, сушить и хранить листья боярышника.
Плоды боярышника, как уже говорилось ранее, нужно собирать осенью, когда они созреют, но до морозов. Иначе они утратят свои целебные свойства. Затем плоды боярышника надо отделить от плодоножек. Потемневшие, больные и поврежденные вредителями плоды нужно удалить. Сушить подготовленные плоды боярышника следует при температуре не выше 50 °C.
Высушенное сырье далее надо упаковать в тканевые мешочки и хранить их в сухом затемненном и хорошо проветриваемом помещении, поместив на подтоварники или стеллажи.
Рецепты из боярышника для очищения и восстановления организма
В лечебных целях применяются препараты из плодов, цветков и листьев боярышника. Из плодов готовится жидкий экстракт или настойка, которая затем используются для успокоения нервной системы, уменьшения возбудимости сердечной мышцы, улучшения кровообращения в коронарных сосудах сердца и сосудах головного мозга. Эти препараты также оказывают антиаритмическое действие. Они применяются при лечении неврозов сердца, начальных стадий гипертонической болезни и атеросклероза, мерцательной аритмии и пароксизмальной тахикардии, бессонницы, а также заболеваний, вызванных повышенной функцией щитовидной железы. В народной медицине настои плодов и цветков боярышника издавна используются при лечении различных заболеваний, в том числе и для очищения сосудов от холестерина, очищения желудочно-кишечного тракта и восстановления организма после лечения какого-либо заболевания.
Рецепт 1.
Настой из цветков боярышника можно применять для поднятия иммунитета и очищения организма от токсинов. Для настоя потребуется 60 г высушенного сырья. Залить его 500 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 50 мл 3 раза в день перед едой в течение 3 недель.
Рецепт 2.
При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также для устранения стресса рекомендуется принимать напары из высушенных цветков боярышника и плодов. Для напара потребуется 10 г цветков и 10 г измельченных сушеных плодов. Залить сырье 250 мл кипятка, настаивать 3–4 часа, процедить.
Принимать по 200 мл 3 раза в день за 1 час до еды в течение 2 недель.
Рецепт 3.
Для улучшения состояния нервной системы и нормализации работы желудочно-кишечного тракта рекомендуется настой из лекарственного сбора с добавлением цветков боярышника. Для настоя смешать 20 г цветков боярышника, 20 г травы пустырника волосистого, 20 г сушеницы и 5 г цветков ромашки аптечной. Поместить в термос 60 г сырья, залить 500 мл кипятка. Настаивать 3–4 часа, процедить. Принимать по 50 мл 4 раза в день перед едой в течение 2 недель.
Рецепт 4.
Спиртовая настойка боярышника применяется при неврозах и стрессах, а также для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, для повышения аппетита. Спиртовую настойку боярышника нельзя принимать при пониженном артериальном давлении.
Для приготовления настойки из боярышника потребуется 250 мл сока из свежих цветов боярышника и 500 мл 90 %-ного спирта. Поместить сырье в плотно закрывающуюся стеклянную посуду. Настаивать 2 недели в темном прохладном месте, процедить. Принимать по 40 капель на 25 мл кипяченой охлажденной воды 3 раза в день до еды. Длительность курса - 2 недели.
Рецепт 5.
Для профилактики различных заболеваний, улучшения работы сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта показано применение экстракта боярышника.
Можно использовать аптечный препарат. Принимать по 40 капель на 30 мл воды 3 раза в день перед едой в течение 2 недель.
Рецепт 6.
Спиртовая настойка целебных трав с добавлением плодов боярышника рекомендуется для восстановления организма. Для настойки потребуется 20 г травы вербены лекарственной, 10 г травы мяты перечной, 15 г измельченных сушеных плодов боярышника кроваво-красного, 500 мл 90 %-ного медицинского спирта. Поместить сырье в стеклянную посуду, залить спиртом, плотно укупорить и оставить в темном прохладном месте. Настаивать 10–12 дней, периодически взбалтывая, затем процедить.
Перелить готовую настойку в емкость из темного стекла и хранить в прохладном темном месте. Принимать по 20–30 капель, разбавив 25 мл воды 3 раза в день после еды в течение 2–3 недель.
Рецепт 7.
Данный препарат показан для лечения авитаминоза и повышения иммунитета. Для приготовления настоя потребуется 40 г плодов боярышника, 20 г листьев земляники лесной. Поместить сырье в термос, залить 500 мл кипятка, настаивать 8 часов, затем процедить. Принимать по 100 мл 2 раза в день перед едой в течение 2 недель.
Рецепт 8.
Для настоя смешать 40 г измельченных сушенных плодов боярышника и 20 г листьев черной смородины.
Поместить сырье в термос, залить 500 мл кипятка, настаивать 8 часов, затем процедить. Принимать по 100 мл 3 раза в день перед едой в течение 3 недель.
Сушеные плоды и цветки боярышника рекомендуется также заваривать вместо чая (в смеси с листьями и плодами земляники, черной смородины, шиповника).
Рецепт 9.
Из плодов боярышника, земляники и черной смородины можно готовить чай и пить его вместо обычного. Для приготовления чая 20 г измельченных плодов боярышника смешать с 20 г измельченных плодов земляники, добавить 20 г листьев черной смородины и 1 листик мяты.
Поместить сырье в термос, залить 500 мл кипятка, настаивать 8 часов, процедить. Пить как чай по 200 мл 3 раза в день. При желании можно подсластить такой чай медом (5–8 г меда на 200 мл чая).
Рецепт 10.
Для профилактики различных заболеваний и восстановления организма рекомендуется принимать настой из плодов боярышника с лимонным соком и медом.
Для настоя поместить в термос 50 г плодов боярышника, залить 500 мл кипятка, настаивать 10 часов, потом процедить, смешать с 50 мл свежевыжатого лимонного сока. Принимать по 150 мл 3 раза в день за 1 час до еды. Перед употреблением добавить в 200 мл смеси 5 г меда и размешать. Курс терапии - 2–3 недели.
Рецепты блюд из боярышника
Эти рецепты могут быть успешно использованы в диетическом питании во время очищения организма и в период восстановления. Все приведенные ниже блюда можно добавлять в другие: джем из плодов боярышника использовать вместо сахара и меда, протертые плоды добавлять в начинку для выпечки, в салаты.
Благодаря высокому содержанию полезных веществ боярышник прекрасно подходит для укрепления иммунитета и приведения в порядок нервной системы и желудочно-кишечного тракта.
Боярышник - замечательное средство лечения авитаминоза.
Джем из боярышника с лимонной кислотой
Для приготовления джема потребуется 1 кг подготовленных свежих плодов боярышника. Поместить их в кастрюлю, залить 500 мл воды. Варить все до размягчения плодов, затем процедить отвар в отдельную посуду, а сваренные плоды протереть через дуршлаг. Протертую массу смешать с отваром, добавить 1 кг сахара. Уварить все до густоты сметаны. В процессе варки массу нужно постоянно перемешивать. В середине варки добавить в джем 2 г лимонной кислоты, перемешать. Готовый джем переложить в стеклянные банки и укупорить.
Таким же способом можно варить джем, смешивая плоды боярышника с небольшим количеством кислых ягод - с клюквой, черной смородиной, барбарисом. Подкисленный джем противопоказан при повышенной кислотности желудочного сока.
Джем из боярышника с облепихой
Приготовить пюре из плодов боярышника ранее описанным способом. Плоды промытой и подсушенной облепихи протереть через сито из нержавеющей стали или пропустить через соковыжималку. Смешать 1 кг пюре из боярышника с 1 кг протертой облепихи, добавить 1–1,2 кг сахара. Варить до густоты сметаны, постоянно помешивая. Затем разложить в стерильные стеклянные банки и укупорить. В сочетании с облепихой джем из боярышника окажет двойное лечебное действие на организм, не говоря уже о том, насколько он обогатит его витаминами и полезными веществами.
Плоды боярышника, протертые с сахаром
Поместить 1 кг подготовленных плодов боярышника в кастрюлю, залить 250 мл кипятка, бланшировать 2–3 минуты. Затем протереть через сито. Смешать мякоть боярышника с 500 г сахара. Хранить в плотно закрытой стерильной посуде в холодильнике.
Боярышник, протертый с черной смородиной и сахаром
В 1 кг протертого боярышника добавить 250 г пюре из черной смородины и 350 г сахара. Пюре из черной смородины готовят так: подготовленную черную смородину протереть через сито без бланширования, мякоть использовать далее, а из оставшейся кожицы и семян можно сварить компот. Хранить готовое пюре в холодильнике.
Боярышник, протертый с яблоками и сахаром
Соединить 400 г протертого пюре боярышника с 30 г протертого яблочного пюре и 300 г сахара. Пюре рекомендуется готовить из яблок "антоновка обыкновенная". Яблочное пюре приготовить следующим образом: подготовленные яблоки очистить от сердцевины и кожицы, нарезать ломтиками, натереть на мелкой терке.
Плоды боярышника, протертые с облепихой и сахаром
Пюре из облепихи приготовить так же, как его делали для джема. Потребуется 500 г плодов облепихи. Мякоть плодов боярышника также готовить ранее описанным способом. Потребуется 200–300 г плодов боярышника. Смешать пюре из облепихи и боярышника, добавить 300 г сахара, все тщательно перетереть вместе. Хранить готовый продукт в холодильнике.
Компот из плодов боярышника для длительного хранения
Для компота потребуются 500 г созревших, но не перезревших плодов боярышника. Их промыть, подсушить, разрезать пополам, очистить от семян, ополоснуть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Приготовить сахарный сироп, засыпав 450 г сахара в 1 л воды, проварить, пока весь сахар не растворится. Опустить боярышник в почти кипящий сахарный сироп и оставить в нем настаиваться на 8-10 часов. Потом отделить плоды от сиропа и уложить в горячие простерилизованные стеклянные банки. Сироп еще раз прокипятить, добавив 500 мл воды, залить им плоды в банках. Банки стерилизовать в кипящей воде 20–25 минут. Хранить готовый продукт в прохладном месте.
Конфеты из боярышника
Протереть 1 кг плодов боярышника так же, как для джема. Смешать с 400 г сахара и 100 г крахмала, тщательно перемешать. Раскатать из смеси тонкую лепешку, выложить ее на деревянный лоток. Нарезать лепешку прямоугольниками и пересыпать небольшим количеством сахарной пудры.
Восстановление здоровья с помощью препаратов из калины
С древнейших времен в России и на Украине плоды калины считались важной частью десерта. С начинкой из калины пеклись пироги, ватрушки, ее добавляли в хлеб, делался калиновый квас, варилось варенье и кисель, с калиной квасили капусту. Из калинового сока делались пастила и мармелад. Сегодня эта ягода, к сожалению, не так активно используется, хотя в ней содержится очень много полезных веществ и витаминов.