Углеводы делят на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. В растениях моносахариды являются первичными продуктами биосинтеза и используются далее для биосинтеза гликозидов, полисахаридов, аминокислот, жирных кислот, полифенолов и др. Флавоноиды называют "натуральными биологическими модификаторами реакции" из-за способности изменять реакцию организма на аллергены, вирусы и канцерогены. Это одна из самых распространенных групп фенольных соединений, объединенных общей структурой, имеющей ароматические кольца, соединенные друг с другом пропановым звеном. В зависимости от степени окисленности и насыщенности пропанового звена размеры кислородного гетероцикла, положения фенольного радикала их разделяют на флавоны, флавононы, флавонолы, халконы, ауроны, изофлавоны. К флавоноидам также относят красящие вещества цветков – антоцианы и катехины. Флавоноиды обладают различными положительными эффектами и оказывают антиоксидантное, бактерицидное, спазмолитическое, желчегонное, гипотензивное, диуретическое, возбуждающее, антиканцерогенное действие.
Минеральные компоненты
Минеральные вещества входят в состав практически всех тканей организма человека, ферментов, гормонов. В организме человека можно найти значительную часть элементов периодической таблицы Д. И. Менделеева. В литературе существуют несколько разноречивые данные, сколько же химических элементов есть в нашем организме (от 70 до 90 по разным источникам).
Минеральные вещества воздействуют на коллоидные вещества плазмы крови, которые являются регуляторами всех жизненных процессов, протекающих как в растительных, так и в животных организмах, и тем сам оказывают лечебный эффект. Содержание минеральных веществ в растениях может меняться в зависимости от состава почвы, условий питания, влажностного и температурного режимов выращивания, особенностей биологии растения и т. д.
Минеральные вещества поступают в организм человека с пищевыми продуктами и водой. Концентрация их в организме в разное время неодинакова и меняется в зависимости от нашего возраста, состояния, места проживания и условий питания. Если содержание одних химических элементов исчисляется в тканях человека граммами (макроэлементы), то концентрация большинства других элементов составляет от 0,01 до 0,0001 г (микроэлементы) или 0,000 001 г и ниже (ультрамикроэлементы).
Макроэлементы нашего организма – это кальций (до 2 % массы тела), фосфор (около 700 г), магний (около 25 г при средней массе тела в 70 кг), а также натрий, калий, сера, хлор. К микроэлементам относят железо, медь, селен, йод, хром, цинк, фтор, марганец, кобальт, молибден, кремний, бром, серебро, бор, ванадий, германий.
Кальций – основной компонент костной ткани, он придает стабильность клеточным мембранам, необходим для проведения нервного импульса от центральной нервной системы к мышцам и для самой сократимости мышечных волокон, является важнейшим компонентом свертываемости крови, выступает как антиоксидант, обладает антиаллергическим действием.
Фосфор – основной элемент переноса энергии (входит в состав АТФ, АДФ, гуанинфосфатов и др.), обмена углеводов, участвует в синтезе белков (РНК, ДНК), входит в состав фосфолипидов, фосфопротеинов, обеспечивает буферные свойства крови и других биологических жидкостей.
Магний входит в состав металлопротеидов, сложных белков, выступает активатором ферментов, действует на нервно-мышечную проводимость и работу сердца, способствует расширению сосудов и снижению артериального давления, препятствует образованию камней в почках.
Натрий содержится во всех тканях и органах, участвует в процессе передачи нервно-мышечного импульса, в создании функции буферности крови, поддерживает тонус гладкой мускулатуры, обеспечивает необходимое осмотическое давление в тканях и жидкостях организма, регулирует водный обмен.
Калий играет важную роль в регуляции водно-солевого обмена, кислотно-щелочного состояния организма; участвует в нормальной деятельности мышц, в проведении к ним нервных импульсов. Способствует выведению из организма натрия и воды; активирует ферменты.
Сера участвует в построении серосодержащих аминокислот (метионина, цистина). Входит в состав гемоглобина, необходима для синтеза белков, коллаген-белков, определяющих структуру кожи; замедляет процессы старения.
Хлор участвует в создании осмотического давления в клетках и тканях, нормализует водный обмен; участвует в образовании желудочного сока и плазмы крови.
Биологическая роль микроэлементов для нормальной жизнедеятельности организма человека доказана далеко не для всех элементов. И тем ни менее некоторые данные позволяют предположить общее положительное действие микроэлементов на поддержание иммунитета, очищение организма от токсинов (хотя некоторые элементы являются токсинами для организма – но опять-таки все дело в количестве!) и ядов, на нормализацию обменных процессов (нарушение которых является причиной многих заболеваний), усвоение редких элементов, нормализацию уровня холестерина в крови и др.
Железо обнаружено в ферментах в виде хелатов (органо-металлических соединений). Участвует в транспорте электронов, в окислительно-восстановительных процессах, входит в состав гемоглобина и миоглобина; поддерживает стабильность иммунитета.
Медь участвует в биохимических процессах как составная часть некоторых белков, осуществляющих реакции окисления органических субстратов молекулярным кислородом; входит в состав супероксиддисмутазы, которая является сильнейшим антиоксидантом, участвует в процессах тканевого дыхания, кроветворения, обмене веществ, важна для здоровья нервной системы.
Селен стимулирует иммунитет, оказывает защитное влияние на клеточные мембраны, противодействует сбоям в работе хромосомного аппарата.
Йод входит в состав гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтиронина, регулирует синтез и гормональную активность йодтиронинов, координирует работу гормонов и ферментов на уровне ЦНС, гипофиза, щитовидной железы, крови и периферических тканей. Контролирует общий обмен веществ и, в частности, энерго– и теплообменные процессы.
Хром – основная роль заключается в регуляции уровня глюкозы в крови, он усиливает действие инсулина, является составной частью некоторых ферментных систем, снижает уровень холестерина в крови у пожилых людей, способствует нормализации артериального давления, устойчивости функций нервной системы.
Цинк входит в состав всех органов и тканей. Стимулирует образование полисом, тормозит стимулирующееся железом свободно-радикальное окисление. Входит в состав металлоферментов, участвующих в разнообразных обменных процессах. Дефицит цинка приводит к мужскому бесплодию.
Фтор осуществляет защитную функцию гидроксильной группы не только в зубной эмали, дентине зубов и костной ткани, но и в неминерализованных тканях. Способствует сохранению костной ткани.
Марганец, – основной компонент многих ферментов, выполняет функцию активатора ферментов.
Кобальт участвует в обменных процессах, влияет на синтез белков и нуклеиновых кислот, обмен углеводов и жирных кислот, окислительно-восстановительные реакции в организме человека, является сильным стимулятором кроветворения. Оказывает гипотензивное и коронарорасширяющее действие, способствует усвоению железа, стимулирует иммунологическую активность и предупреждает дегенеративные изменения нервной системы.
Молибден входит в состав ряда ферментов (сульфитоксидаза, альдегидогидрогеназа, ксантиноксидаза, нитратредуктаза); участвует в обмене пуринов, завершающимся образованием мочевой кислоты в организме; участвует в процессах детоксикации, активизации ферментов, предотвращает образование канцерогенных нитрозаминов.
Способствует усвоению в организме фтора.
Кремний содержится в почках, печени, мышцах, лимфатических узлах. Элемент, необходимый для формирования основного вещества кости и хряща, в минерализации тканей; понижает проницаемость сосудистой стенки, обладает противовоспалительными, восстанавливающими свойствами, повышает сопротивляемость организма инфекциям; участвует в иммунологических процессах, в белковом и углеводном обменах, способствует синтезу коллагена.
Бром избирательно усиливает тормозные процессы в нейронах коры головного мозга, нормализует состояние нервной системы при ее напряжении.
Серебро обладает антисептическим, бактерицидным, противовоспалительным, вяжущим действием, повышает общий тонус организма, активизирует тканевые процессы.
Бор необходим для нормального функционирования паращитовидных желез, обмена кальция, фтора, магния; участвует в синтезе нуклеиновых кислот.
Никель, подобно кобальту, благотворно влияет на процессы кроветворения, активизирует ферменты. Избыток никеля в организме приводит к дистрофическим изменениям в печени и почках, нарушениям в сердечно-сосудистой системе, ухудшению углеводного, азотистого обмена, снижению детородной функции.
Ванадий участвует в клеточном механизме регуляции натриевого насоса; увеличивает синтез ДНК, эффективность инсулина. Оказывает стимулирующее влияние на ряд ферментов.
Германий способствует укреплению иммунитета, активизации обменных процессов, нормализации уровня холестерина в крови.
Проведенный элементный анализ листьев и стеблей каллисии выявил наличие в ней следующих элементов (в мкг/г):
Как видно из приведенной таблицы, в растении содержатся различные элементы, биохимическая роль одних для организма человека известна, а других – еще не определена. К таким элементам относятся уран, рубидий (определяющий особый цвет, вкус и качество вина Киндзмараули), галлий, стронций и свинец (которые обычно принято считать токсичными тяжелыми металлами). Однако именно редкие элементы в микродозах и оказывают выраженный терапевтический эффект. На воздействии этих самых микроколичеств и основана гомеопатия, которая, используя буквально "следы" вещества, получает замечательные результаты.
На основании проведенных химических исследований вполне определенно можно предположить, что наличие каротиноидов, пектинов, дубильных веществ, кахетинов, аскорбиновой кислоты, флавоноидов – известных биологически активных веществ в сочетании с микроколичествами различных химических элементов, оказывающих на организм человека лечебный эффект, – в значительной степени определяет общую биологическую активность каллисии душистой.
В фитотерапии особое значение имеет именно вся сумма биологически активных веществ, накапливающихся в растении.
Любого, кто только начинает самостоятельное лечение при помощи фитотерапии или иного метода, необходимо предостеречь: строго соблюдайте дозировки, приведенные в предлагаемых рецептах, не пытайтесь увеличить дозу для получения быстрого эффекта. Помните заповеди врача и принципы гомеопатии (лечение микродозами).
Использование больших доз любого лекарства, к большому сожалению, как правило, приводит к плачевным результатам. Всегда надо думать: чего и сколько вы вводите в организм или наносите на кожу.
Естественно, существуют множество предостережений и ограничений в приеме каллисии душистой. А именно многочисленные сведения о реакции организма на передозировку лекарственных препаратов, полученных из различных частей золотого уса. Вот они: наиболее опасен, в отношении побочных явлений, препарат, приготовленный из побегов растения. Отвар из 1–2 измельченных суставчиков ствола на 0,5 л воды при приеме по 50 – 100 г 3 раза в день в первые дни вызывает у больного приятное ощущение разливающегося по всему телу тепла. При этом часто улучшается самочувствие и уменьшаются болезненные проявления.
Но дней через 7, когда в организме происходит постепенное накопление препарата, наступает так называемая передозировка, при которой резко ухудшается общее состояние. Чаще всего это случается у людей, страдающих заболеваниями печени и почек, особенно в весенне-летний период, и совпадает по времени с аллергической реакцией на цветущие растения. У таких больных появляются головные боли, переходящие в мучительную мигрень, возникают перепады кровяного давления, может возникнуть отек горла, увеличиться щитовидная железа, повредиться голосовые связки. Голос "садится" и дальнейшее лечение по его восстановлению растягивается на долгое время.
Сильная боль может появиться в области живота. Возможен кожный зуд, особенно на сгибательных поверхностях конечностей, могут образоваться очаги мокнущей экземы, трудно поддающиеся последующему лечению.
Поэтому при первых же признаках передозировки немедленно прекратите прием препаратов из каллисии и активно начинайте принимать энтеросорбенты (активированный уголь, полифепан). Пейте как можно больше воды – частое и обильное питье необходимо для выведения образовавшихся токсинов.
В домашней практике из горизонтальных побегов каллисии чаще всего готовят спиртовую настойку (побег с 4–5 "суставчиков" или междоузлий каллисии на 0,5 л 40 % или 70 %-ного спирта). Приготовленную настойку применяют наружно для растирания при суставных болях и остеохондрозе.
Из этих же побегов готовят настойку для приема внутрь при злокачественных новообразованиях и бронхиальной астме. У некоторых онкологических больных и людей, страдающих бронхиальной астмой, наблюдалась пониженная чувствительность к настойке каллисии: прием по 1 ч. л. или 1 дес. л. не только не вызывал отрицательных проявлений, а наоборот, приводил к значительному улучшению общего состояния. Но по любым известным рекомендациям такой интенсивный прием самодельного препарата не должен превышать трех недель, после чего обязательно следует сделать недельный перерыв, очищая в это время организм с помощью энтеросорбентов, как рекомендуют травники и современные знахари.
Накладывать листья на открытые раны для заживлении трофических язв и глубоких ожогов на длительное время не рекомендуется. Не смотря на улучшение состояния раневой поверхности, позже, спустя 3–5 дней, может возникнуть аллергическая реакция, иногда очень сильная, сопровождающаяся жжением, отеком и покраснением кожи. Чтобы избежать таких побочных эффектов, лучше для этих целей использовать свежевыжатый сок побегов, разведенный кипяченой водой в соотношении 1: 5 или 1: 10. Или приготовить масляный экстракт (на льняном, кедровом, оливковом или подсолнечном масле) для смазывания открытых ран.
Большинство авторов постоянно напоминают своим пациентам о том, что целебная составляющая растения золотой ус присутствует в нем в очень концентрированном виде, поэтому применять лекарства, приготовленные из различных частей этого растения, нужно, строго соблюдая дозировку.
Является ошибочным выдерживание листьев каллисии под морозильной камерой в холодильнике при температуре +2 – +4 ° С в течение 2 недель. Этого делать не надо, так как у такого теплолюбивого растения, как каллисия душистая в холоде полностью разрушаются клетки, и вы просто будете использовать "перемороженные овощи, полностью потерявшие свои активные компоненты".
Сушить каллисию также не рекомендуется. Во всех существующих рецептах для приготовления препаратов используется только свежесобранное сырье – листья или побеги.
Одно из распространенных неверных представлений об эффективности каллисии заключается в том, что "растение становится лечебным после того, как на лианоподобных отростках образуется не менее 9 полноценных "суставчиков" коричнево-фиолетового цвета. Это не так.
Большинство растений, которые используют для лечения, заготавливают осенью, т. е. в период накопления максимума биологически активных веществ. Конечно, если необходимо срочно начать лечение, то можно использовать каллисию в любой момент. Но если есть время, лучше нарастить зеленую массу растения и начать переработку сырья с конца августа (для условий северо-запада России). Лучше использовать все нижние листья (кроме не совсем еще выросших самых верхних), горизонтальные побеги с отсеченной терминальной (верхушечной) розеткой. Это позволяет получить большой объем массы для приготовления спиртовых, масляных или медовых настоек.
Спиртовая настойка из золотого уса
Для спиртовой настойки используют боковые горизонтальные побеги, точнее отдельные узлы или "колена", разделенные коричнево-фиолетовыми междоузлиями, которые для простоты называют "суставчиками". По некоторым рекомендациям травников растение считается лечебным после того, как на побегах или "усах" появляется 8 – 10 узлов.
Требуется: 30–40 узлов или "колен" золотого уса, 1 л водки.
Приготовление: "коленья" золотого уса измельчить в фарфоровой ступке и залить 1 л водки. Настаивать в темном месте в течение 10–15 дней, периодически взбалтывая.
После того как настойка приобретет темно-сиреневый цвет, ее нужно процедить.
Хранить в темном, прохладном месте.
Иногда для настойки используют все растение целиком, оставляя только верхушку для дальнейшего укоренения и последующего выращивания.
Настойку в различных концентрациях можно использовать для наружного и внутреннего применения при лечении остеохондроза, ушибов, туберкулеза, бронхиальной астмы, пневмонии, послеоперационных спаек, полипов, фибром, миом и т. д.
Настой из золотого уса
Требуется: 1 лист золотого уса длиной 18–20 см, 1 л кипятка.
Приготовление: лист поместить в стеклянную или керамическую (но не металлическую!) посуду, залить 1 л крутого кипятка, тщательно укутать и настаивать сутки. Настой можно приготовить и в литровом термосе. Полученная жидкость имеет малиново-фиолетовый оттенок.
Такой настой можно применять для лечения панкреатита, заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, общего очищения организма и т. д.
Мазь из золотого уса
Для мази используется свежеприготовленная кашица из горизонтальных побегов или свежеотжатый сок из листьев и/или стеблей растения и какая-либо из жировых основ. В зависимости от последующего способа применения приготовленной мази можно использовать в качестве основы детский крем, вазелин, нутряной свиной или барсучий жир.
Требуется: 30 мл сока золотого уса, 100 мл детского крема или вазелина.
Приготовление: сок золотого уса смешать с детским кремом или вазелином.
Мазь на основе детского крема и вазелина используется при лечении трофических язв, кожных заболеваний и ушибов. Препараты на основе нутряного свиного и барсучьего жира рекомендуется применять при лечении суставов и для растираний при простудных заболеваниях.