Те, кто страдает от запоров, тоже могут принимать сок редиса, чтобы вывести холестерин, очистить кишечник от шлаков, ядов, канцерогенов, болезнетворных организмов.
Необходимо помнить, что редис созревает рано и поэтому весной и в начале лета с помощью сока редиса можно пополнить запасы витаминов.
При каких болезнях применяют сок редиса?
• Болезни желудочно-кишечного тракта;
• ожирение;
• гипертония;
• атеросклероз;
• простудные заболевания;
• радикулиты;
• невралгия.
Противопоказания
Гиперацидные гастриты, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки, энтероколиты, подагра.
Сок редьки
Почему сок редьки лечит?
В редьке большое количество белка, незаменимых аминокислот, углеводов и клетчатки, витаминов С, В1, В2, РР, каротина, различных эфиросодержащих масел.
По содержанию солей калия редька занимает первое место среди овощей. Кроме того, в ней присутствуют минеральные соли магния, железа, фосфора, серы, хлора, йода, брома.
Сок этого овоща (если употреблять его в разумных пределах) поможет людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Это обусловлено тем, что редька оказывает стимулирующее действие на желудок и мочевыводящую систему. Микроэлементы, содержащиеся в редьке, усиливают секрецию желудочного сока, возбуждают аппетит, способствуют активизации оттока желчи, усиливают мочевыделение, ускоряют вывод ненужного холестерина.
Сок редьки стимулирует выделение желудочного сока, улучшает состояние тканей кишечника и ликвидирует застойные явления.
Сок можно употреблять для профилактики образования камней в почках. Сернистое масло в составе сока помогает выводить желчь из желчного пузыря в кишечник. Этот процесс, если он происходит своевременно, препятствует образованию камней в желчном пузыре.
Соли калия, магния и кальция благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Поскольку они в изобилии содержатся в соке редьки, этот напиток показан людям, страдающим заболеваниями сердца.
Сок из редьки используется для растирания суставов и поясницы, поэтому, дорогие дачники, обратите на редьку самое пристальное внимание.
При каких болезнях применяют сок редьки?
• Профилактика атеросклероза;
• желчно-каменная болезнь;
• водянка;
• бронхит;
• бронхиальная астма;
• коклюш;
• кровохарканье;
• туберкулез;
• анемия;
• ревматизм (растирания);
• радикулит (растирания);
• межреберная невралгия (растирания);
• подагра (растирания);
• флебит.
Противопоказания
Гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, дуодениты, панкреатиты, воспалительные заболевания мочевыделительной системы, инфаркты, сердечная недостаточность. Сок нельзя употреблять внутрь при подагре.
Сок салата (листьев)
Почему сок салата лечит?
В листьях салата много железа и магния. Важно, чтобы в нашем организме постоянно обновлялся запас этих двух элементов. Железо накапливается в печени и селезенке и затем используется для формирования красных кровяных телец. Магний, который поступает к нам из сока салатных листьев, обеспечивает здоровье мышечных тканей, мозга и нервов.
В салате также содержатся кремний, сера и фосфор. Эти полезные микроэлементы отвечают за состояние нашей кожи, сухожилий и волос.
Этот чудо-сок необходим будущим мамам, поскольку обладает высоким содержанием железа. Салатный сок поможет беременным женщинам снять нервное напряжение и усталость.
Диетологи советуют употреблять этот сок людям, страдающим ожирением, так как он является сильным мочегонным средством. Кроме того, салат помогает нормализовать обмен веществ, предупреждает хрупкость сосудов.
При каких болезнях применяют сок салата?
• Гипертония;
• туберкулез;
• желудочные заболевания.
Сок свеклы
Почему свекольный сок лечит?
Основным целебным свойством свекольного сока диетологи считают способность повышать гемоглобин в крови, что улучшает состав крови. Дело в том, что в свекле много железа. Именно соли железа являются незаменимым элементом в процессе кроветворения. Кроме того, они обеспечивают транспортировку кислорода от легких к другим органам.
Свекла по содержанию аминокислот, нужных нашему организму, опережает другие овощи. В свекле есть и клетчатка, и пектиновые вещества, и азотистые соединения. Ученые обнаружили в ней большое количество различных витаминов: С, Вх, В2, Вд, РР, а также каротин и пантотеновую кислоту.
В свекле также присутствует медь, которая, как и железо, способствует поддержанию крови в здоровом состоянии. Калий и хлор помогают очистить печень, почки и желчный пузырь.
Особенно полезен свекольный сок женщинам. Диетологи считают, что каждая женщина должна выпивать в день стакан свекольного сока.
Употреблять свекольный сок в чистом виде не рекомендуется, поскольку он оказывает очень сильное очистительное действие. Его нужно смешивать с другими соками, например с морковным.
При каких болезнях применяют свекольный сок?
• Гипоавитаминоз;
• анемия;
• болезни желудочно-кишечного тракта;
• энтероколит;
• холецистит;
• гепатит;
• атеросклероз;
• гипертония.
Противопоказания
Нельзя пить только что выжатый свекольный сок, поскольку в нем содержатся летучие вещества, действующие отравляющим образом. Они могут вызвать тошноту, рвоту, общую слабость, падение пульса и артериального давления. В очень больших количествах свежий свекольный сок может довести человека до коматозного состояния. Поэтому помните, что до употребления сок должен постоять несколько часов в холодильнике.
Сок сладкого перца
Почему сок перца лечит?
В перце много витамина С. Можно выпить 1/4 стакана сока из перца – и вы удовлетворите суточную потребность своего организма в этом витамине. Кроме того, в перце обнаружено высокое содержание витамина В6,Е, а также никотиновой и фолиевой кислот. Витамин Р, обладающий способностью укреплять капилляры, впервые выделили из экстракта именно этого овоща.
В перце есть полезные сахара: глюкоза, фруктоза и сахароза. По мере созревания плодов в них уменьшается количество крахмала и увеличивается содержание сахара. В перце также присутствуют органические кислоты: яблочная, лимонная и щавелевая.
Такие полезные микроэлементы, как калий, кальций, магний, железо, медь, цинк, фтор, йод в изобилии присутствуют в этом замечательном овоще.
Хотелось бы обратить ваше внимание на наличие в перце редкого вещества кремния. Кремний является составной частью соединительных тканей. Он содержится у нас в крови в очень незначительном количестве, но когда кремния недостаточно, человек начинает негативно реагировать на изменения погоды, может ухудшиться и психическое состояние.
Недостаток кремния отражается и на нашем внешнем виде: ухудшается деятельность сальных желез, волосы становятся тонкими и ломкими, может начаться облысение, а кожа теряет эластичность.
Кремний уникален еще и потому, что в отличие от железа и других микроэлементов прекрасно усваивается в любом возрасте.
Сок сладкого перца обладает поливитаминным, возбуждающим, капилляроукрепляющим, противо-склеротическим свойствами. Он повышает аппетит, а также помогает снизить уровень сахара в крови, расширить и укрепить сосуды. Высокое содержание витаминов Р, С, а также железа и магния поможет поддержать здоровье артерий, вен и капилляров.
При каких болезнях применяют сок перца?
• Профилактика ОРВИ;
• авитаминоз;
• анемия;
• упадок сил;
• атеросклероз;
• отеки сердечной мышцы;
• гипотония;
• сосудистые расстройства;
• пневмония;
• бронхит;
• артрит;
• подагра;
• метеоризм;
• ломкость ногтей.
Противопоказания
Гиперацидный гастрит, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенная секреторная функция желудка, острые и хронические гастриты, энтериты, колиты, геморрой, острые и хронические гепатиты, панкреатиты, острые и хронические почечные заболевания, тяжелые формы ишемической болезни сердца, нарушение сердечного ритма, гипертония, повышенная нервная возбудимость, эпилепсия, бессонница.
Сок томата
Почему томатный сок лечит?
Плоды любимых всеми помидоров, или томатов, содержат и белки, и аминокислоты, и клетчатку, и жирное масло, и большое количество железа и каротина, и различные витамины: С, Е, В1, В2, Вб, К.
С помощью этих полезных микроэлементов и витаминов томаты повышают секрецию желчи и пищеварительных желез, стимулируют кроветворение. Благодаря минеральным солям калия, кальция, йода, фосфора, меди, цинка, фтора томатный сок нормализует обмен веществ и кислотно-щелочное равновесие желудка.
Содержащееся в томатах жирное масло обогащено жирными кислотами, которые способствуют выведению из организма холестерина.
Томатный сок усиливает перистальтику кишечника и желудка, тем самым оказывая мягкое слабительное действие. Повышенное содержание калия, помогающего выводить воду из организма, снижает кровяное давление.
В диетическом питании томаты и томатный сок используют как дополнительный источник витаминов и минеральных солей. Сок хорошо зарекомендовал себя при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Так как он стимулирует активизацию процесса кроветворения, его рекомендуется употреблять беременным женщинам.
Томатный сок богат витамином Е, его необходимо пить при нарушении функций половых желез, мужском и женском бесплодии, нарушении эластичности капилляров.
Медь, содержащаяся в этом чудесном соке, улучшает тканевое дыхание и активизирует выработку гормона поджелудочной железы.
Благодаря рутину томатный сок укрепляет капилляры.
При каких болезнях применяют томатный сок?
• Гастриты;
• ишемическая болезнь сердца;
• гипертоническая болезнь;
• анемия;
• гепатит;
• цирроз печени;
• атония кишечника;
• запоры;
• дисбактериоз;
• атеросклероз.
Противопоказания
Желчно-каменная болезнь, гастрит (противопоказаны кислые томаты).
Сок топинамбура
Почему сок топинамбура лечит?
В топинамбуре содержится множество полезных для нашего организма веществ. В его клубнях 10–15 % инсулина, который в отличие от сахарозы, крахмала, хорошо усваивается организмом и обладает противо-диабетическими свойствами. Кроме того, топинамбур богат фруктозой. В его соке присутствует большое количество полезных микроэлементов – железо, кремний, цинк, витамины С, В1, В2.
Сок очень полезен жителям крупных городов и людям, работающим на предприятиях с вредными условиями труда, поскольку он способствует активному выводу из организма различных токсинов.
Исследования, проведенные учеными, показали, что сок топинамбура является и лекарством, и средством профилактики различных заболеваний. Выяснилось, что топинамбур оказывает противораковое действие.
У диабетиков сок нормализует содержание сахара в крови.
Сок и кашица из топинамбура – прекрасные косметические средства. Соком можно протирать лицо, чтобы избавиться от раздражения кожи. Маска из кашицы рекомендуется при дряблой коже. Если выполнять эти процедуры регулярно, то эластичность кожи восстановится, а мелкие морщинки разгладятся.
При каких болезнях применяют сок топинамбура?
• Гипертония;
• анемия;
• сахарный диабет;
• панкреатит;
• цистит;
• пиелонефрит;
• лейкоз;
• туберкулез;
• атеросклероз;
• упадок сил;
• бессонница;
• профилактика инфаркта, инсульта, отложения солей, желудочно-кишечных заболеваний.
Сок тыквы
Почему тыквенный сок лечит?
Тыква содержит в больших количествах различные сахара – глюкозу, фруктозу, сахарозу, а также большое количество клетчатки. Органические вещества представлены в соке преимущественно яблочной кислотой.
Сок обращает на себя внимание большим содержанием калия, кальция, магния, фосфора, железа, фтора. Благодаря витаминам В1, В2, В5, Е и А тыквенный сок способен нормализовать обмен веществ, восстановить тонус и деятельность желудочно-кишечного тракта.
Пектиновые вещества способствуют улучшению солевого обмена организма, выведению шлаков. Тыквенный сок окажет успокаивающее действие и избавит от бессонницы. Поскольку тыква является низкокалорийным продуктом, ее сок просто необходим людям, обеспокоенным проблемой лишнего веса.
Тыквенный сок применяется в качестве наружного средства при ожогах, экземе, воспалительных поражениях кожи.
При каких болезнях применяют тыквенный сок?
• Гастриты;
• колиты;
• гепатит;
• хронические запоры;
• сахарный диабет;
• нарушения водно-солевого обмена;
• подагра;
• болезни почек;
• атеросклероз;
• гипертония;
• ожирение.
Противопоказания
Пониженная кислотность, острые расстройства желудочно-кишечного тракта, склонность к диарее.
Глава 6 Знакомые незнакомцы – фрукты
Абрикосовый сок
Мы обычно питаемся абрикосами, когда нам удается вырваться в отпуск на юг.
Поскольку до северных широт абрикосы доходят не в лучшем виде, да и обходятся они нам втридорога, то абрикосовым соком себя особенно не побалуешь. Поэтому, если вам удалось выбраться летом в южные края, не ленитесь – обязательно делайте себе абрикосовый сок.
Почему абрикосовый сок лечит?
У абрикосового сока очень насыщенный и сладкий вкус, поскольку в абрикосах до 27 % сахара. В этом фрукте присутствуют органические кислоты, такие как салициловая, яблочная, лимонная, витамин С, провитамин А и витамины группы В.
Калий, содержащийся в абрикосах в достаточном количестве, поддерживает работу сердечной мышцы.
Железо, которым также богат абрикосовый сок, способствует повышению уровня гемоглобина в крови. А фосфор и магний, входящие в состав этого сока, активизируют работу мозга, а также тонизируют его.
В конце XX века ученые отметили положительное влияние регулярного употребления абрикосового сока на сосуды головного мозга – улучшается память и повышается работоспособность мозга.
При каких болезнях применяют абрикосовый сок?
• Анемия;
• атеросклероз;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• заболевания почек;
• ожирение;
• упадок сил.
Противопоказания
Нельзя употреблять диабетикам из-за высокого содержания сахара.
Ананасовый сок
Многие уже успели полюбить этот заморский фрукт. Обычно мы покупаем его зимой, когда к нам привозят ананасы. Покупать плоды для лечения и оздоровления организма лучше не на рынке, а в магазинах, где поддерживается температура, необходимая для их хранения.
Почему ананасовый сок лечит?
В ананасовом соке содержится множество полезных веществ: витамины В1, В2, В12, РР, провитамин А, органические кислоты (аскорбиновая и лимонная). Очень полезен ананасовый сок с мякотью, поскольку именно в мякоти много минеральных веществ, необходимых нашему организму: калий, железо, медь, цинк, кальций, магний, марганец, йод. Благодаря этим веществам сок способен улучшать пищеварение, обеззараживать и очищать кишечник, понижать кровяное давление, стимулировать работу мозга.
Ананас на 80 % состоит из воды, в которой присутствуют сахароза и уникальное вещество бромелайн, поэтому сок широко используется в различных диетах. Сахароза утоляет голод, бромелайн является природным сжигателем жира, а вода прекрасно выводит шлаки из организма. Кроме того, бромелайн омолаживает организм, поэтому его можно считать настоящим заморским "молодильным яблоком".
В ананасовом соке много пектина, который благотворно влияет на работу почек, печени.
При каких болезнях применяют ананасовый сок?
• Анемия;
• заболевания нервной системы;
• заболевания почек;
• заболевания печени;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• повышенное кровяное давление;
• ангины и заболевания верхних дыхательных путей;
• отеки;
• ожирение и избыточный вес.
Апельсиновый сок
Это, пожалуй, самый популярный сок во всем мире. На его основе сначала в Голливуде, а потом по всему миру стали готовить алкогольные коктейли.
Голливудские звезды хотели одновременно и принимать алкоголь, и заботиться о своем здоровье. Однако в начале 20-х годов XX века еще не было известно, что содержащийся в небольшом количестве в апельсиновом соке витамин В1 разрушается под воздействием алкоголя и табачного дыма, поэтому сок лучше употреблять в чистом виде.
Почему апельсиновый сок лечит?
Апельсиновый сок отличается высоким содержанием витамина С и поэтому является прекрасным средством для повышения иммунитета, восстановления сил во время и после болезни. Совокупность витаминов С и РР защищает наш организм от токсичных веществ и очищает кровь.
Помимо этого, в апельсиновом соке есть сахароза, лимонная кислота и витамины группы В, оказывающие благотворное влияние на обмен веществ.
При каких болезнях применяют апельсиновый сок?
• Авитаминозы;
• инфекционные заболевания;
• заболевания крови;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• нервные расстройства;
• лихорадка;
• грипп и другие простудные заболевания;
• ревматизм.
Банановый сок
За этим фруктом выстраивались огромные очереди в советские времена. Их покупали зелеными, и они дозревали у нас в квартирах. Сейчас бананы продаются в изобилии. Не экономьте, не покупайте уцененные (подпорченные и перезрелые) плоды.
Почему банановый сок лечит?
В бананах много аскорбиновой кислоты, поэтому банановый сок может стоять на страже нашего организма во время зимних эпидемий, а также круглый год поддерживать его защитные функции.
В большом количестве в банановом соке присутствуют провитамин А и витамины группы В. Благодаря этому сок активизирует обмен веществ, выводит из организма шлаки, понижает уровень холестерина в крови и тонизирует работу желудочно-кишечного тракта.
В соке есть вещества, которые способны повышать настроение и снимать стресс, поэтому банан является природным антидепрессантом.
При каких болезнях применяют банановый сок?
• Снижение иммунитета;