Апельсины вымыть, очистить и мелко нарезать. Яйца очистить и нарубить. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Зелень укропа вымыть.
Мясо курицы нарезать ломтиками. Добавить апельсины, яблоко, рубленые яйца, посолить, выложить на блюдо, полить смесью майонеза и томатного соуса, украсить веточками петрушки.
Рецепты блюд, рекомендуемые при целлюлите
Кабачки, запеченные с луком
Ингредиенты: 500 г кабачков, 3 луковицы, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка легкого майонеза, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке.
Кабачки выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить оставшимся растительным маслом, сверху выложить кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром и поместить в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.
Закуска из тушеных кабачков и свежих помидоров
Ингредиенты: 500 г кабачков, 4 помидора, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки легкого майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Яйцо очистить и нарубить.
Кабачки смешать с луком, выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, перец, влить немного воды и тушить до готовности.
Тушеные кабачки остудить, соединить с помидорами, яйцом и чесноком, заправить майонезом.
Закуска из стручковой фасоли и лука
Ингредиенты: 300 г консервированной стручковой фасоли, 3–4 луковицы, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 100 г легкого майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нашинковать, посолить и сбрызнуть уксусом. Фасоль мелко нарезать, смешать с луком, выложить на блюдо, заправить майонезом.
Закуска из моркови и лука-порея
Ингредиенты: 3–4 моркови, 200 г лука-порея, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить и нарезать соломкой. Лук-порей вымыть, нарезать и жарить на растительном масле в течение 5 минут. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Морковь смешать с луком-пореем, посолить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.
Закуска из моркови и огурцов
Ингредиенты: 3–4 моркови, 2–3 огурца, 100 г сметаны, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть.
Морковь смешать с огурцами, посолить, заправить сметаной, выложить на блюдо, украсить веточками укропа.
Закуска из зеленого горошка и моркови
Ингредиенты: 200 г зеленого горошка, 3 моркови, 2 яблока, 50 г сметаны, 1 столовая ложка легкого майонеза, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Зеленый горошек отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать соломкой. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.
Горошек смешать с морковью и яблоками, поперчить, заправить смесью сметаны и майонеза, выложить на блюдо.
При подагре из рациона исключаются жирное мясо птицы, рыбы, копченые и жареные блюда, острые приправы и специи, фрукты и ягоды, содержащие много глюкозы (особенно виноград), поваренная соль, майонез, сливочное масло и жирный творог.
Кукуруза с луком
Ингредиенты: 1 кг кукурузных початков, 2–3 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки легкого майонеза, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Початки кукурузы очистить, варить в подсоленной воде до мягкости, извлечь зерна и пропустить их через мясорубку. Лук очистить, вымыть, нарубить и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.
Кукурузу смешать с луком, поперчить, заправить майонезом, выложить на блюдо.
Кукуруза с яблоками
Ингредиенты: 300 г консервированной кукурузы, 3–4 яблока, 4 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, соль по вкусу
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать мякоть кубиками, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом.
Кукурузу смешать с яблоками, посолить, выложить на блюдо, заправить растительным маслом.
Закуска из свеклы и зелени
Ингредиенты: 2–3 свеклы, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, 100 г легкого майонеза, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу испечь в духовке, очистить, нарезать соломкой. Зелень укропа и петрушки нарубить. Свеклу посолить, поперчить, смешать с зеленью, заправить майонезом.
Разгрузочные дни
При заболеваниях ног очень полезно вместе с диетотерапией применять разгрузочные дни, которые способствуют очищению организма и восстановлению функций внутренних органов. Разгрузочный день может быть овощным, фруктово-ягодным, творожным, мясным - в зависимости оттого, какой продукт используется в рационе питания.
Мясной день
Этот разгрузочный день также можно проводить 1 раз в неделю. Он поможет избавиться от лишнего веса. За весь день необходимо съесть 300–350 г отварного мяса. Помимо этого, рекомендуется употреблять в пищу блюда из овощей: гарниры, салаты, бульоны. Количество овощей не должно превышать 600 г. Принимать пищу 5–6 раз в день небольшими порциями. Из напитков рекомендуются овощные соки, отвар из плодов шиповника или кофе с молоком без добавления сахара Количество выпиваемой за день жидкости должно составлять 500 мл.
Жировой разгрузочный день
Этот разгрузочный день поможет избавиться от лишнего веса, а также очистить организм от шлаков. В дневной рацион включаются 250 г сметаны, 500 мл кофе с молоком без сахара, 500 мл сливок (в чистом виде или с кофе, чаем без сахара), 250 мл отвара из плодов шиповника. Прием пищи каждые 2 часа небольшими порциями.
Творожный день
Творожный разгрузочный день показан при избыточном весе. За день можно съесть 400600 г творога. Из творога рекомендуется готовить сырники, пудинг или съедать его со сметаной (на 1 порцию не больше 15 г сметаны). Порции делятся на 4 приема по 100–150 г. Кроме этого, можно употреблять кофе с молоком без сахара или отвар из плодов шиповника. Объем выпиваемой за день жидкости не должен превышать 700 мл.
Разгрузочный день с простоквашей или кефиром
Вместо творога в рацион разгрузочного дня можно включить простоквашу или кефир. Можно также совместить прием 750 мл простокваши и 750 мл кефира. За день необходимо выпить 1,5 л простокваши или кефира, разделив на 6 приемов по 250 мл продукта в день.
Овощной день
Этот разгрузочный день можно применять 1 раз в неделю при атеросклерозе. В течение дня в пищу употребляют овощи, не содержащие пурины. Показано употребление баклажанов, капусты и других овощей, за исключением редьки, редиса, щавеля, шпината. Употребление картофеля, свеклы, моркови и зеленого горошка следует ограничить. Всего за день полагается съесть 1,2–1,5 кг овощей. Принимать пищу следует 4–5 раз в день по 200–250 г. Можно готовить из овощей салаты, варить вегетарианские супы, тушить. В качестве заправки для блюд рекомендуется использовать растительное масло или сметану, но в небольшом количестве.
Поваренная соль из рациона исключается.
Питание является привычкой, которой можно управлять.
Фруктовый разгрузочный день
Способствует очищению организма, нормализации работы внутренних органов и системы кровообращения. Из фруктов подойдут яблоки, груши, бананы и авокадо. Всего за день необходимо съесть 1,5 кг фруктов. Пищу следует принимать браз в день по 250 г. Можно употреблять фрукты в свежем виде или готовить из них салаты, фруктовые супы, компоты, кисели и пр. Можно заправить блюдо небольшим количеством сметаны и сахара.
Сокотерапия
Сокотерапия - прекрасное лечебное и профилактическое средство, помогающее при различных заболеваниях. Оно успешно применяется при болезнях ног, связанных с нарушением кровообращения, поражениями кожных покровов и суставов.
В овощах и фруктах содержится большое количество витаминов и других полезных веществ, которые помогают вывести из организма шлаки и токсины, нормализуют работу всех органов. Соки готовятся из свежих овощей и фруктов, поэтому в них сохраняются практически все полезные вещества. Так, в соках присутствуют сложные вещества - энзимы, - которые способствуют перевариванию пищи и усвоению других полезных веществ.
Сокотерапия эффективна при ревматических заболеваниях: употребление определенных овощных и фруктовых соков способствует нормализации обмена веществ в организме и выведению мочевой кислоты, что очень важно при ревматизме. Ежедневное употребление соков позволит укрепить иммунитет, существенно обогатит организм полезными веществами, необходимыми для его нормальной жизнедеятельности.
Суть лечения заключается в ежедневном употреблении 500–700 мл сока.
Нередко употребление капустного сока вызывает приступы метеоризма. Чтобы избежать этого, необходимо предварительно очистить кишечник. Для этого в течение 10 дней ежедневно следует выпивать по 300 мл морковного сока или отвара плодов шиповника.
Капустный сок
В этом соке содержится много витаминов и энзимов. Он полезен при лечении варикозного расширения вен, тромбофлебита, атеросклероза.
Рекомендуется выпивать за день 500 мл капустного сока. Лечение продолжать в течение 2 недель. Выпивать сок следует в 5 приемов по 100 мл.
Лучше пить сок до еды. При лечении атеросклероза капустный сок можно смешивать с морковным.
Морковный сок
В морковном соке содержится много витамина А, а также присутствуют витамины С, D, Ей группы В. Морковный сок показан при лечении I и II стадии варикозного расширения вен. При тромбофлебите и атеросклерозе нижних конечностей можно смешивать морковный сок с соком сельдерея. Курс терапии -2 недели. В течение дня необходимо в несколько приемов выпивать 500–600 мл сока.
Шпинат содержит витамины С и Е, а также щавелевую кислоту, которая необходима для нормального функционирования сосудов.
Свекольный сок
Употребление свекольного сока является хорошей профилактикой заболеваний ног, связанных с нарушением кровообращения, поскольку улучшает состав крови.
При тромбофлебите и атеросклерозе нижних конечностей свекольный сок можно смешивать с соком петрушки (3: 1) Свекольный сок также полезен при лечении ревматоидного артрита. При избыточном весе рекомендуется употреблять этот сок в ограниченном количестве.
В течение 10 дней необходимо выпивать за день примерно 500 мл сока. Терапию повторять каждые 4 месяца.
Огуречный сок
Огуречный сок, как и арбузный, является хорошим мочегонным средством, следовательно, помогает организму эффективнее избавиться от шлаков и токсинов. Кроме того, в огуречном соке содержатся калий, натрий, кальций, фосфор, хлор и другие полезные вещества. Такой сок полезен при лечении ревматических заболеваний, подагры, артрита и артроза, а также способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется в день выпивать 250 мл сока. Курс - 2 недели.
При остром ревматизме в качестве терапевтического средства рекомендуется употреблять смесь соков: огуречного, томатного и чесночного. Для приготовления смеси требуется 100 мл огуречного сока, 100 мл томатного и 5 мл чесночного. Принимать по 50 мл 4 раза в день в течение 2 недель.
Сок сельдерея
Сельдерей содержит большое количество серы, железа и кальция. Наличие этих элементов в организме в необходимом количестве предотвращает развитие ревматических заболеваний. Кроме того, сок сельдерея нормализует обмен веществ и способствует выведению из организма токсинов и вредных веществ. Рекомендуется выпивать за день 50 мл этого сока, разбивая на небольшие порции. Лечение следует продолжать в течение 2 недель.
Сок сельдерея можно добавлять в другие соки, например морковный, капустный или свекольный.
Вещества, содержащиеся в спарже, способствуют распаду щавелевой кислоты и ее выведению из организма. Сок из спаржи рекомендуется при ревматических заболеваниях, подагре и др. Принимать его следует в смеси с другими соками, поскольку в чистом виде он может вызвать нарушения в работе почек. Сок спаржи хорошо сочетается с огуречным и морковным соками.
Для приготовления смеси необходимо 20 мл сока спаржи и 200 мл сока моркови или огурца. В течение дня рекомендуется выпивать примерно 200 мл этой смеси. Лечение следует проводить в течение 10 дней.
Сельдерей содержит большое количество натрия, предотвращающего отеки и нормализующего циркуляцию крови.
Смеси соков
При варикозном расширении вен рекомендуется смесь соков моркови и шпината. За день необходимо выпивать 500 мл смеси.
Лечение следует проводить в течение 2 недель. Соотношение сока моркови и шпината -5: 2. При тромбофлебите полезна смесь соков моркови, петрушки и шпината, взятых в соотношении 7: 2: 3. Вместо петрушки можно использовать сок сельдерея или капусты.
При атеросклерозе нижних конечностей рекомендуется смесь соков капусты, свеклы, петрушки и сельдерея, взятых в соотношении 7: 4: 3: 2. Следует выпивать по 500 мл смеси ежедневно. Лечение следует проводить в течение 10 дней. При ревматизме полезно выпивать по 300 мл смеси огуречного, яблочного и грейпфрутового соков, смешанных в равных объемах. Можно добавить к этой смеси сок черной смородины.
Лимонный сок
Этот сок полезен при остром ревматизме, подагре и ломоте в суставах. Его можно смешивать с другими соками, например земляничным, или принимать в чистом виде, слегка подсластив.
Виноградный сок
Такой сок полезен при подагре, является прекрасным средством для профилактики артрита и артроза, поскольку способствует выведению из организма щавелевой кислоты. При атеросклерозе виноградный сок противопоказан. В течение дня рекомендуется выпивать примерно по 300–400 мл сока небольшими порциями.
Яблочный сок
Такой сок полезен при ревматоидном артрите. Необходимо выпивать по 500 мл сока в течение дня. При повышенной кислотности желудочной среды яблочный сок противопоказан. В этом случае можно использовать грушевый сок в умеренном количестве.
Арбузный сок
Это прекрасное мочегонное средство, помогающее организму избавиться от шлаков и токсинов. Рекомендуется при отеках суставов, связанных с ревматическими заболеваниями. В течение 2 недель необходимо выпивать ежедневно не менее 500 мл арбузного сока.
Сок из земляники лесной
Этот сок достаточно сладкий, поэтому его рекомендуется употреблять в смеси с другими, менее сладкими соками, как фруктовыми, так и овощными. Земляничный сок полезен при | подагре.
Вишневый сок
Этот сок показано применять при артрите. Перед приемом его рекомендуется смешивать с теплым кипяченым молоком.
Брусничный сок
Брусничный сок необходимо выпивать ежедневное течение 10 дней по 500 мл. Он эффективен при лечении ревматоидных заболеваний, подагры и артрита.
При ревматических заболеваниях рекомендуется смесь соков огурца, моркови и свеклы, взятых в соотношении 2:1:1.
Сок из крыжовника
Сок из крыжовника необходимо выпивать по 150 мл 3 раза в день до еды. Употребление этого сока показано при ревматизме, подагре и других заболеваниях суставов.
Парафинотерапия
Парафин широко применяют в косметологии. Это вещество очень теплоемко. Парафин начинает плавиться уже при 52–54 °C, превращаясь постепенно в вязкую тягучую массу белого цвета. В косметических целях используется только расплавленный до жидкого состояния парафин. Он накладывается на кожу в виде маски или аппликации Парафин, обладая низкой теплопроводностью, отдает тепло очень малыми порциями, что позволяет избежать ожогов кожи Температура кожных покровов, находящихся под слоем горячего парафина, повышается не более чем на 1,5–2 °C. Равномерное согревание кожи вызывает множество взаимосвязанных физиологических реакций. Увеличивается количество функционирующих капилляров, усиливаются региональная микроциркуляция и лимфоотток, а также из-за термической стимуляции активизируется работа всех кожных желез. Все это приводит к тому, что кожа, находящаяся под слоем парафина, начинает обильно потеть, вместе с потом на поверхность кожи выводятся и токсины, циркулирующие по организму с кровью и лимфой.