Приготовление. Залить стаканом кипятка, греть на водяной бане в течение 30 мин, настоять 20 мин. Процедить и довести объем до первоначального. Применение. Пить по 1/5 ч. л. на стакан воды.
6. Требуется: 2 ч. л. корней копытня.
Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять 1 ч в термосе, процедить.
Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день во время еды.
Кукуруза
Однолетнее растение семейства злаковых высотой до 5 м. Цветки однополые, собраны в разнополые соцветия, расположенные на одной особи: мужские цветки образуют метелки и расположены на верхушке побегов, женские – собраны в початки, расположены в пазухах листьев. На каждом растении бывает 1–2 початка, на верхушке которого выходит пучок длинных пестичных столбиков с рыльцами. Цветет кукуруза в России в июне – августе, плоды созревают в сентябре-октябре. Выращивается как культурное растение.
В качестве лекарственного сырья чаще всего используют кукурузные столбики с рыльцами, которые собирают в период созревания початка ручным способом (отрывают пучки нитей с початка).
В рыльцах и столбиках кукурузы обнаружены горькие гликозиды, сапонины, жирное масло, аскорбиновая кислота, витамин К, ситостерол. В семенах кукурузы содержатся крахмал, кукурузное масло, витамины (биотин, никотиновая и пантотеновая кислоты). В зерне содержится жирное масло (в зародыше его содержание достигает 60 %). Кукурузные рыльца применяют как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее средство при холециститах, гепатитах, мочекаменной болезни, воспалении почек, при глистных инвазиях. Препараты кукурузных рылец увеличивают секрецию желчи, улучшают ее качество (снижают содержание билирубина, уменьшают вязкость и плотность желчи), способствуют более быстрому свертыванию крови. Из зародышей кукурузы путем отжима под прессом получают кукурузное масло, которое имеет золотисто-желтый цвет и обладает хорошими вкусовыми качествами. Ценность кукурузного масла состоит в том, что оно хорошо усваивается, содержит ненасыщенные жирные кислоты (линолевую, линоленовую, арахидоновую), которые регулируют обмен холестерина в организме: ненасыщенные жирные кислоты соединяются с холестерином и не позволяют ему оседать на стенках сосудов, таким образом предотвращая развитие атеросклероза.
Кукурузное масло также богато фосфолипидами, специальными веществами, входящими в состав клеточной мембраны. Особенно много фосфолипидов требуется нервной ткани. Их источником может стать нерафинированное кукурузное масло. Кукурузное масло регулирует общий обмен веществ в организме, влияет на функцию желчного пузыря, аналогично яичным желткам усиливая сокращение его стенок: сокращаясь, желчный пузырь выделяет желчь, через 1,5 ч желчный пузырь расслабляется и снова наполняется желчью. Кукурузное масло в сыром и нерафинированном виде употребляется для профилактики и лечения атеросклероза, ожирения, сахарного диабета. Принимают кукурузное масло по 1 ст. л. 2 раза в день за 30–60 мин до приема пищи в качестве желчегонного средства. Для лечения и профилактики атеросклероза его принимают по 25 г 3 раза в день во время еды (снижается уровень холестерина в крови, улучшаются самочувствие, настроение и сон).
Кукуруза противопоказана при сниженном аппетите и повышенной свертываемости крови.
1. Требуется: 3 ст. л. сухих и измельченных кукурузных рылец.
Приготовление. Залить 300 мл кипятка в термосе, настоять в течение 30–40 мин, процедить. Хранить не более 2 суток в прохладном месте.
Применение. Пить по 2–3 ст. л. 3–4 раза в день за 10–15 мин до еды при хроническом холецистите.
2. Требуется: 15 г кукурузных рылец.
Приготовление. Залить стаканом кипятка, настоять в течение 10 мин под крышкой, процедить.
Применение. Пить по 1 ст. л. 4–5 раз в день при нервных расстройствах, при ожирении (понижают аппетит и нормализуют обмен веществ).
3. Требуется: 1 ч. л. измельченных рылец.
Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 20 мин, процедить.
Применение. Пить по 2–3 ст. л. 3–4 раза в день за 20 мин до еды при остром вирусном гепатите, курс лечения – 6 месяцев. При этом следует обратить внимание на то, чтобы початок был спелым – рыльца неспелого початка лечебного эффекта не дают.
4. Требуется: 1 ст. л. рылец, 2 ст. л. меда.
Приготовление. Залить стаканом кипятка, нагревать на кипящей водяной бане в течение 10 мин, настоять 30 мин, процедить. Добавить мед. Применение. Пить по 1–2 ст. л. 3 раза в день до еды.
5. Требуется: 1 ч. л. рылец.
Приготовление. Залить 1,5 стаканами кипятка, кипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 30 мин, настоять 45 мин, процедить, довести объем до первоначального. Применение. Пить по 1–3 ст. л. 3 раза в день за 20 мин до еды.
6. Требуется: 10 г измельченных рылец.
Приготовление. Залить 300 мл холодной воды, кипятить на небольшом огне на водяной бане в течение 30 мин, процедить.
Применение. Пить по 1 ст. л. через 3–4 ч для снижения веса.
Липа сердцевидная
Дерево с крупной раскидистой кроной высотой до 20–25 м с темной, почти черной корой. Цветки желтовато-белые, душистые, собраны по 3-15 в полузонтики, при каждом соцветии находится бледный желтовато-зеленый прицветник. Плод – орешек с одним семенем. Цветение продолжается около недель с конца июня по июль. Липа сердцевидная растет в зоне смешанных лесов средней полосы России.
С лечебной целью используют соцветия липы вместе с прицветником. Собирают липовый цвет тогда, когда большая часть цветков уже распустилась, но еще часть находится в бутонах. Если собирать липовый цвет позднее, когда часть цветков уже отцвела, то при сушке сырье приобретает бурый цвет и непригодно для лечебных целей. Сырье сушат сразу, под навесом или в сушилке при температуре 40–50 °C, расстилая слоем в 3–5 см.
На солнце липовый цвет сушить нельзя.
Липовый цвет содержит эфирное масло, сапонины, гликозиды (кверцетин, кемпферол),
дубильные вещества, витамин С, каротин. Листья липы богаты белком, витамином С и каротином. В плодах обнаружено жирное масло, по качеству близкое к прованскому.
Целебные свойства липового цвета обусловлены содержанием гликозидов кверцетина и кемпферола. Липовый цвет оказывает успокаивающее действие, снимает боль, способствует отделению желчи, мокроты, обладает потогонным, мочегонным, противовоспалительным, противомикробным, мягчительным действием, стимулирует работу желудка, уменьшает вязкость крови.
Препараты липы применяют при повышенной нервозности, судорогах в ногах, болях в груди, при простуде и кашле, при болях в животе, связанных с воспалением печени, при болезнях почек и гипертонической болезни, как потогонное средство при гриппе и простуде, как мягкое снотворное средство при бессоннице, для умывания лица и полоскания полости рта при воспалении.
1. Требуется: 2 ст. л. измельченного липового цвета.
Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, настоять в течение 30 мин.
Применение. Пить по 2–3 стакана, как чай, при простуде, головной боли, обмороках, гепатите и гастрите.
2. Требуется: 3 ст. л. измельченных цветков.
Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, нагревать в течение 10 мин на кипящей водяной бане, процедить.
Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день.
Можжевельник обыкновенный
Вечнозеленый хвойный кустарник высотой 1–3 м или дерево с ветвистым стволом до 12 м высотой. Листья – хвоя, которая меняется постепенно 1 раз в 4–5 лет. Цветет в мае, женские шишки многочисленные, продолговатые, после оплодотворения образуют мясистую шишкоягоду, которая имеет пряный привкус смолы. На первом году шишкоягода зеленая, яйцевидная, на втором (созревшая) – шаровидная, блестящая, черная. Растет можжевельник на песчаных почвах в подлеске сосновых боров и смешанных лесов европейской части России, на Урале, в Сибири.
В лекарственных целях используют шишкоягоды и хвою. Шишкоягоды заготавливают с конца августа до конца октября в период полного созревания, когда они становятся черного цвета. Для этого под деревом расстилают бумагу и слегка потряхивают ветки, чтобы падали только спелые ягоды. Сушат ягоды под навесом или на чердаке, но не в сушилках или печах, чтобы не разрушить биологически активные вещества. Ягоды содержат эфирное масло, смолы, красящие вещества, жирное масло, органические кислоты (яблочную, муравьиную, уксусную), дубильные вещества, марганец, железо, медь, алюминий. Эфирное масло содержится в плодах, в стеблях, хвое, коре. В плодах также обнаружены инвертный сахар, смолы. В хвое найдена аскорбиновая кислота. Плоды можжевельника обладают мочегонным, желчегонным, отхаркивающим, дезинфицирующим свойствами, улучшают пищеварение и отпугивают насекомых благодаря своему запаху. Установлено, что летучие вещества можжевельника убивают до 30 % микроорганизмов, которые содержатся в воздухе.
Применяют при отеках в качестве мочегонного при нефритах, при вялости желудочно-кишечного тракта, метеоризме, желчнокаменной болезни. Плоды можжевельника противопоказаны при беременности, при острых воспалительных процессах в почках, желудке и кишечнике.
1. Требуется: 12 измельченных ягод можжевельника.
Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 4 ч. Применение. Пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день при вялости желудочно-кишечного тракта, при вздутии живота, желчнокаменной болезни, при бронхитах, простуде.
2. Требуется: 15 г сушеных ягод.
Приготовление. Залить 2 стаканами охлажденной кипяченой воды, настоять в течение 2 ч, процедить.
Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой как мочегонное средство.
3. Требуется: 15 ягод можжевельника.
Приготовление. Залить стаканом кипятка, варить на водяной бане в течение 10 мин, настоять 30 мин, процедить.
Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день при колитах, холециститах, хронических заболеваниях почек.
4. Требуется: 100 г ягод.
Приготовление. Залить 400 мл кипятка, кипятить в течение 10 мин, добавить сахар до консистенции сиропа, процедить.
Применение. Пить по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой при болезнях желудка, кишечника, для улучшения аппетита.
Морковь посевная
Двулетнее овощное растение, в первый год жизни образует съедобный корень (корнеплод) красно-оранжевого цвета. Соцветие – сложный зонтик, плоды – мелкие двусемянки.
Цветет в июне-июле в первый год жизни. Родина моркови – Средиземноморье, растет по всей территории России как культурное растение. С лечебной целью используют корнеплоды, семена и листья.
Убирают морковь в сухую погоду, до наступления морозов. Листья обрезают до самой головки, чтобы исключить возможность прорастания почек. Хранят морковь в ящиках с влажным песком или опилками. Морковь укладывают в вертикальном положении или в виде пирамиды верхушками кверху.
Корнеплоды моркови содержат витамины РР, Е, К, С, Н, группы В, провитамин А, яблочную, лимонную, щавелевую кислоты, флавоноиды, жирные и эфирные масла, аминокислоты, много Сахаров (глюкозы), крахмал, пектины, клетчатку, калий, йод, бор, цинк, фтор, хлор, натрий, кальций, медь, серу, марганец, железо, инулин, фитонциды. По содержанию витаминов морковь превосходит все овощные растения. Особенно высоко содержание каротина.
Препараты моркови оказывают противовоспалительное, ранозаживляющее, успокаивающее, сосудорасширяющее, спазмолитическое, желчегонное, мочегонное, слабительное, болеутоляющее и антисклеротическое действие.
Применяют морковь при болях в сердце, авитаминозах, как питательное, общетонизирующее средство, при запорах, болезнях печени, почек, сердечно-сосудистой системы, нарушениях солевого обмена веществ, желчнокаменной болезни, артритах. Сок моркови назначают при хронических гепатитах, при инфарктах миокарда, малокровии, общем упадке сил, для улучшения пищеварения и увеличения молока у кормящих женщин. При ежедневном употреблении сока моркови улучшается цвет лица, прибавляется вес, повышается сопротивляемость организма к инфекциям.
При употреблении моркови натощак она оказывает послабляющее действие, а потому показана при запорах, геморрое. Морковный сок принимают для снижения кислотности желудочного сока, для повышения общей сопротивляемости, укрепления нервной системы (особенно в тех случаях, когда наблюдаются упадок сил, склонность к простудам, гнойничковым заболеваниям кожи, сухость волос и ломкость ногтей). Сок моркови показан при остеохондрозе, полиартрите, всем, кто работает с большой физической и психической нагрузкой.
Следует помнить, что свежий сок моркови можно хранить на воздухе не более 30 мин.
При его употреблении из суточного рациона питания нужно исключить пищу, насыщенную сахаром и крахмалом. Морковный сок, особенно в смеси с соком редьки в соотношении 1:1, разбавленные водой, пьют при камнях в желчном пузыре. Соком
моркови, свеклы, кислой капусты, редьки и лука изгоняют аскарид, а в смеси с клюквой лечат гипертонию.
Свежевыжатый морковный сок, выпитый натощак вместе с мякотью в количестве 150–200 мл, подавляет гнилостные процессы в кишечнике и очищает кровь.
Требуется: 3 ст. л. семян моркови.
Приготовление. Залить 3 стаканами кипятка в термосе, настоять в течение 6 ч, процедить, остудить.
Применение. Пить по 3/4 стакана 3 раза в день.
Одуванчик лекарственный
Многолетнее травянистое растение высотой 5-50 см, цветочные стрелки достигают 30 см. Соцветие – одиночная корзинка, цветки с золотисто-желтым венчиком, плод – семянка. Растет по лугам, полянам, у дорог по всей территории России.
С медицинской целью используют корни и траву одуванчика. Корни заготавливают осенью, в августе-сентябре, во время увядания листьев, или в апреле-мае. Соцветия и листья содержат каротиноиды, инулин, стерины, жирное масло, каучук. Корни и трава одуванчика применяются как горечь при сниженном аппетите, гастритах с пониженной секрецией, как желчегонное и мочегонное средство. Назначаются при запорах, сахарном диабете, почечных коликах, болезнях печени, при атеросклерозе.
1. Требуется: 10 г измельченных корней.
Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 2 ч, процедить. Применение. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 мин до еды при атеросклерозе, гастрите, анемии, болезнях печени и желчного пузыря, почек и мочевого пузыря, кожных сыпях.
2. Требуется: 10 г измельченных корней, 10 г измельченной травы одуванчика. Приготовление. Залить 400 мл охлажденной кипяченой воды, настоять в течение 12 ч, процедить.
Применение. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой при атеросклерозе, авитаминозах, нарушении солевого обмена (отложении солей), гастритах, колитах, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, поджелудочной железы, болях в животе, головных болях, сниженном аппетите, запорах.
3. Требуется: 20 г травы, 20 г цветков.
Приготовление. Залить 400 мл воды, кипятить в течение 10 мин, настоять 30 мин, процедить.
Применение. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день после еды при воспалении печени, почек, желчевыводящих и мочевыводящих путей.
4. Требуется: 10 г цветков одуванчика.
Приготовление. Залить стаканом кипятка, кипятить в течение 15 мин, настоять 30 мин, процедить.
Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день при бессоннице, гипертонической болезни, метеоризме, запорах, глистах.
5. Требуется: 30 г сушеной травы, 30 г измельченных корней одуванчика. Приготовление. Залить 1 л воды, кипятить 15 мин, настоять в течение 45 мин, процедить.
Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день при авитаминозе, общей слабости, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока.
6. Требуется: 3 ст. л. измельченных корней.
Приготовление. Залить 2 стаканами кипятка, кипятить в течение 15 мин, процедить. Применение. Пить по 1 стакану 2 раза в день за 30 мин до еды при сниженном аппетите, как желчегонное, мочегонное средство.
7. Требуется: свежие листья одуванчика.
Приготовление. Промыть холодной водой, бланшировать в течение 5 мин, воду слить. Листья пропустить через мясорубку или соковыжималку.
Применение. Пить по 1/4 стакана 2 раза в день при глистах, общей слабости, желтухе, анемии, воспалении мочевого пузыря.
Очиток большой
Многолетнее травянистое растение высотой до 80 см, соцветие – метельчатое, цветет с июля по октябрь, плоды созревают с середины лета до конца осени. Растет по сухим песчаным почвам или как сорняк по полям. С лечебной целью применяют траву очитка. Траву заготавливают в период цветения, затем выдерживают в темноте при температуре +5 °C, при этом количество полезных веществ увеличивается в 2 раза. Очиток содержит гликозиды, органические кислоты (лимонную, яблочную, щавелевую), витамин С, каротин, кальций.
Очиток в народе называют живой травой. Водный экстракт очитка применяют для усиления общего обмена веществ, как тонизирующее, противовоспалительное средство, ранозаживляющее и кровоостанавливающее. Очиток улучшает работу сердца, его настой пьют при импотенции, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как мочегонное. Препараты очитка используют в комплексе с другими травами при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Требуется: 1 ст. л. свежих измельченных листьев.
Приготовление. Залить стаканом кипятка в термосе, настоять в течение 1 ч. Применение. Пить по 2 ст. л. 3 раза в день до еды.
Пастушья сумка обыкновенная
Однолетнее травянистое растение высотой 20–50 см, стебель прямой или ветвистый с длинной кистью мелких цветков. Венчик белый, состоит из 4 лепестков, плод – сплюснутый стручок, семена овальные, желто-коричневые. Цветет в апреле-мае, встречается повсюду, чаще в лесостепях, а также как сорняк в посевах, во дворах, вдоль дорог.
С медицинской целью используются трава, стебли и стручки. Собирают пастушью сумку во время цветения, когда появляются нижние плоды, в сухую погоду. Нельзя заготавливать растение в период полного плодоношения, когда зрелые плоды раскрываются.
Растение содержит гликозиды, бурсовую кислоту, дубильные вещества, органические кислоты (фумаровую, яблочную, лимонную, винную), холин, ацетилхолин, аскорбиновую кислоту, в семенах – жирное и горчичное масло.