Женщинам очень полезно использовать медовое желе с женьшенем. Для этого возьмите 25 г сухого измельченного корня женьшеня и 700 г меда. Смешайте мед с женьшенем и оставьте на 10 дней. Употреблять по 0,5 ч. ложки за 30 минут до приема пищи в течение 2 месяцев. Такое сочетание укрепит здоровье, приведет в норму нестабильный эмоциональный фон, поможет справиться с некоторыми заболеваниями (грипп, ангина и т. д.) и преобразит внешность. Уже после нескольких процедур волосы приобретут красивый блеск и дополнительный объем, а также улучшится цвет лица и пропадут круги под глазами.
Из сухого мелко помолотого на кофемолке корня женьшеня готовят тонизирующую маску. Для ее приготовления 2 ст. ложки порошка заливают горячей водой, чтобы получилась кашицеобразная масса. Подогревают до 60–70°C и слега остужают. Маска должна быть приятно теплой (37–40°C). Продолжительность маски – 15–20 минут.
Для ухода за стареющей кожей используют спиртовую настойку женьшеня разведенную водой в соотношении 1:2.
Концентрированную настойку женьшеня также можно добавлять в любой питательный крем (2 ч. ложки смешивают с 1 ч. ложкой крема).
Предостережение! От употребления женьшеня следует воздержаться в период беременности и лактации. Помимо этого его не рекомендуют применять при кровотечениях, хронических заболеваниях в период обострения и при наличии воспалительных процессов в организме. В любом случае, перед употреблением женьшеня следует проконсультироваться со специалистом.
Показания к применению корня женьшеня
Первыми заметили чудодейственные способности женьшеня китайские врачи. По их мнению, регулярное употребление женьшеня позволяет увеличить продолжительность жизни на 40 лет. Через некоторое время о силе женьшеня знал весь Восток и до Руси также стали доходить слухи о чудо-корне. Вскоре была налажена прямая поставка для русского народа. Славянские лекари стали использовать женьшень для лечения распространённых заболеваний и как средство для реабилитации тяжелых больных.
Женьшень признан официальной медициной и широко используется в качестве общетонизирующего, биостимулирующего и адаптогенного средства. Корень женьшеня назначают в период восстановления после тяжелых заболеваний, хирургических операций, а также при истощении организма. В качестве профилактического средства корень женьшень рекомендуется представителям тяжелых и вредных профессий; во время эпидемий инфекционных заболеваний; пожилым и ослабленным людям.
Повышая устойчивость основных физиологических систем к вредным воздействиям, препараты корня женьшеня значительно повышают адаптационную способность организма, что проявляется в стойком повышении сопротивляемости к стрессовым ситуациям и неблагоприятным воздействиям внешней среды – переменам климата, жаре, холоду, различным инфекциям, отравлениям и т. д.
Отмечено положительное воздействие корня женьшеня на уровень гемоглобина в крови у больных анемией, а в последние годы учеными были получены данные о том, что женьшень также оказывает выраженное защитное действие от внутреннего облучения при инкорпорации радиоактивного стронция, плутония, фосфора и других радионуклидов, что, по всей вероятности, связано с усилением обмена кальция в костной ткани. Поступление женьшеня в организм как до, так и после воздействия гамма-облучения повышает выживаемость, замедляет потерю массы тела и уменьшение количества эритроцитов, нормализует содержание гемоглобина, ретикулоцитов, лейкоцитов в крови и предупреждает развитие лучевой болезни.
Положительное воздействие корня женьшеня на иммунную систему и его противовоспалительное действие научно доказано. На данный момент установлено, что препараты из корня женьшеня сами по себе не убивают болезнетворные бактерии, однако они помогают организму бороться с воспалением, стимулируя выработку в организме противовирусных антител.
Стимулирующее воздействие корня женьшеня на центральную нервную систему позволяет с успехом использовать его для лечения различных нервных и психических заболеваний. В зависимости от дозы женьшень может возбуждать или успокаивать кору головного мозга, оказывая терапевтическое воздействие при неврозах, неврастении, нейроциркуляторной дистонии (НЦД) по гипотоническому типу, астении различной этиологии. Регулярный прием препаратов на основе женьшеня способствует восстановлению нервных клеток, улучшению настроения и сна.
Известно, что корень женьшеня способен заметно улучшать деятельность сердечно-сосудистой системы. Он усиливает снабжение организма кислородом, повышает устойчивость его к гипоксии, уменьшает одышку. Под влиянием препаратов из корня женьшеня отмечается усиление амплитуды сердечных сокращений и урежение частоты сердечного ритма. Его часто назначают при гипотонии с целью повышения артериального давления; имеются благоприятные результаты применения при тахикардии и миокардиодистрофии.
Корень женьшеня также оказывает метаболическое, противорвотное действие и стимулирует аппетит. Регулярный прием препаратов на основе корня женьшеня, снижает содержание холестерина и глюкозы в крови (что очень важно при сахарном диабете), предотвращает избыточное отложение жира в печени, активирует деятельность надпочечников, регулирует обмен нуклеиновой кислоты и белков, способствует обновлению тканей, улучшает ассимиляцию питательных веществ и помогает пищеварению.
Особенно полезен женьшень людям пожилого возраста, у которых наблюдается постепенное угасание всех жизненно важных функций организма. Женьшень оказывает мягкое стимулирующее действие на половую систему; на начальных стадиях глаукомы улучшает зрение; омолаживает организм и продлевает жизнь.
Корень женьшеня хорошо сочетается практически со всеми лекарственными средствами, что позволяет успешно применять его в комплексной терапии различных заболеваний.
Женьшень активно используется врачами-косметологами. Благотворно влияя на обмен белков, жиров и углеводов, женьшень улучшает состояние кожи. Он также способствует восстановлению клеток эпидермиса, регулирует количество воды в коже, защищая ее от обезвоживания, действует как своего рода стимулятор, усиливающий циркуляцию крови. Кроме того, женьшень оказывает питательное воздействие на кожу.
Женьшень применяют при многих заболеваниях: атеросклерозе, пороке сердца, ранних стадиях туберкулеза, сахарном диабете, половом бессилии, малокровии, гипотонии (пониженном кровяном давлении), некоторых нервных и психических заболеваниях функционального характера (неврозы, неврастения, психостения), ревматизме и особенно при различных длительных изнурительных болезнях, сопровождающихся сильным истощением и упадком сил.
Женьшень можно принимать даже здоровым пожилым людям как общее стимулирующее и тонизирующее средство. Женьшень поддерживает и продлевает жизнь в преклонном возрасте.
Корень женьшеня используют для восстановления сил и снятия усталости, поскольку способен улучшать общее физическое состояние, укреплять мышцы и развивать силу.
Регулярный прием женьшеня способствует вырабатыванию здоровых кровяных клеток и нормализует артериальное давление, улучшает кровообращение и кроветворную функцию организма.
Корень женьшеня снимает тревогу и успокаивает нервы, возрождает душевные силы и помогает в борьбе со стрессами.
Женьшень устраняет обезвоженность организма и чувство жажды, повышает эффективность противодиабетических препаратов и улучшает функцию селезенки.
Прием женьшеня укрепляет желудок и предотвращает диарею, улучшает пищеварение.
Корень женьшеня укрепляет легкие и облегчает кашель, способствует выздоровлению при заболеваниях дыхательных путей.
Женьшень выводит из организма токсины, снимает отечность, помогает при отравлениях и повышает иммунитет.
Показания
Профилактика простудных и вирусных заболеваний и обострений хронических заболеваний в осенне-зимний период.
Пожилой и старческий возраст, как препарат замедляющий старение и вызывающий ревитализацию (оживление, омоложение) органов и систем.
При повышенной физической нагрузке: при тяжелой физической работе; спортсменам в период интенсивных тренировок; в начальный период адаптации к занятиям физическими упражнениями и для поддержания хорошей физической формы (аэробикой, шейпингом, оздоровительными гимнастиками и пр.).
При повышенной умственной нагрузке (во время интенсивной умственной работы, особенно в сочетании с психо-эмоциональными и стрессовыми нагрузками; в период подготовки и сдачи экзаменов, сессий, дипломных работ и пр.).
При хронических стрессах и нервно-психическом истощении (астении), особенно показан лицам с состояниями тревоги, страха, депрессии.
При хронической усталости.
При хронических интоксикациях профессионального характера или при алкогольной и наркотической зависимости.
При радиационном облучении (как от внешнего источника, так и при попадании радионуклидов внутрь), в частности, при проведении курсов лучевой терапии у онкологических больных.
При состояниях физического истощения и измождения: после перенесенных тяжелых заболеваний; в период выздоровления после травм, операций; при онкологических заболеваниях; в период ремиссии любых хронических заболеваниях (кроме перечисленных в противопоказаниях).
При повышении сахара в крови (нарушенной толерантности к глюкозе) и при сахарном диабете 2 типа (инсулинозависимом) (с осторожностью при сопутствующей гипертонии, начинать с маленьких доз, прием увеличивать очень постепенно).
Противопоказания
К сожалению, нельзя принимать препараты на основе женьшеня при гипертонии, повышенной нервной возбудимости, расстройствах сна, эпилепсии и заболеваниях, при которых наблюдается повышенная кровоточивость, например, при геморрагическом диатезе.
Стоит воздержаться от употребления женьшеня при беременности и кормлении малыша. Нельзя давать препараты женьшеня детям до 12 лет (спиртовые настойки вообще принимать не стоит: спирт – это яд).
Выращивание женьшеня
В Китае женьшень, считавшийся панацеей от всех болезней, оценивался по весу в 3 раза дороже золота и в 200 раз дороже серебра! Запасы его постепенно истощались, и в конце позапрошлого века поиски "корня жизни" переместились в русскую приморскую тайгу. Первой страной, наладившей массовое выращивание культивированного женьшеня, была Корея, затем плантации этого целебного растения появились во Вьетнаме.
Женьшень – реликтовое растение, произраставшее еще в третичный период (свыше миллиона лет назад), занесено в международную Красную книгу и в Красную книгу России. Одной из мер по его сохранению в естественных условиях является широкое культивирование женьшеня на плантациях промышленного типа и участках женьшеневодов-любителей.
Чудодейственный корень издавна высоко ценился и пользовался большим спросом. Поэтому всегда находились охотники, отправляющиеся в девственные леса на многие месяцы в надежде найти лесное чудо. Их хорошо описал В. К. Арсеньев в книге "В дебрях уссурийского края".
У охотников за женьшенем были специальные костяные палочки для выкапывания корня и коробки или мешочки, в которые найденное сокровище переносилось. По установленной с древних времен традиции, женьшень выкапывают вечером, на заходе солнца, чтобы корень меньше времени находился на свету и в сухости. Корни женьшеня выкапывают с большой осторожностью, чтобы не повредить их целостность. С этого растения необходимо собрать зрелые плоды и посадить их в почву. Выкопанные корни укладывают в коробки из коры кедра, выстланные умеренно увлажненным мхом и слоем легкой древесной почвы, взятой с места заготовки женьшеня и просеянной через решето.
В старые времена сборщики женьшеня выработали свой таежный язык, который носил название "хао-шу-хоа". Это были условные знаки на деревьях и метки на кустах. Язык тайги сохранялся десятилетиями. Затем знаки обычно окуривались дымом. Такой "выжиг" говорил о том, что сборщик приходил сюда, к растущему, еще не дозревшему корню, и другой искатель не должен трогать его находку. Но, к несчастью, многие из сборщиков в старое время, подвергаясь нападениям разбойников-хунхузов, забиравших у них таежные богатства, расплачивались своей кровью. Сборщики обычно не были вооружены, так как издавна считалось, что только чистый, незапятнанный человек, имеющий добрые намерения, может найти то "чудо мира", за которым он шел в глухую тайгу. Иначе, полагали они, женьшень уйдет в землю и не покажется человеку.
Иногда охотники за женьшенем устраивали в лесу специальные плантации женьшеня. Это было место, на котором в разное время было найдено несколько корней женьшеня. Придя на полянку, охотники начинали убирать сухие ветки. Сюда переносили все другие корни, обнаруженные охотниками за женьшенем. Пололи сорные травы, но удаляли не все, а только некоторые из них, и особенно были недовольны, когда поблизости находили элеутерококк. Для защиты женьшеня от палящих лучей солнца делали навес из кедрового корья. Для того чтобы не прогревалась земля, с боков были посажены папоротники, из соседнего ручья проведена узенькая канавка, по которой сочилась вода.
Многие столетия корень женьшеня добывали только в природе. Но в конце XIX в. его научились выращивать на настоящих плантациях в Корее, а несколько позже в Китае и в Японии.
В России это растение стали возделывать в 1930 году в двух заповедниках – Уссурийском и Кедровой пади, а с 1966 году – в специализированном совхозе "Женьшень" в Приморском крае, а также в Тебердинском заповеднике на Кавказе. Женьшень довольно капризен. Он требует тщательно подготовленной земли и крайне внимательного ухода. Его часто поражают грибки, и он погибает.
Сейчас женьшень выращивают даже садоводы-любители. Для получения хороших урожаев им необходимы определенный опыт и знание биологии женьшеня, а главное, как в любом деле, – любовь к своему делу и терпение.
Так как женьшень размножается исключительно от семян, то сбор их считается важнейшим делом. Для прорастания семени нужно от года до двух, поэтому период от посадки до сбора урожая очень длинный. Только через б-8 лет можно получить результат. Люди, которые связывали свою жизнь с женьшенем, должны были отличаться терпением, зато хороший урожай мог вознаградить за труды. Отличия между выращенным и добытым корнем тогда никто не делал, и стоимость корней женьшеня была велика. Постепенно, опытным путем, были выработаны методы выращивания корня. Так как женьшень растение тенелюбивое, то все плантации покрыты навесами, задерживающими до 70 процентов солнечного света. Из-за этого процесс слабо поддается механизации, и почти все операции выполняются вручную.
Для того чтобы получить женьшень наивысшего качества и чистоты, особое внимание следует уделять технологии его культивирования – начиная с высадки и заканчивая сбором зрелых коней женьшеня. Прежде всего, следует тщательно подобрать поле, оно должно в точности воспроизводить те условия, в которых произрастает дикий женьшень. Затем, подсаживая широколиственные деревья, произрастающие высоко в горах, определяется пригодность почвы. Затем она удобряется исключительно натуральным компостом в течение 2–3 лет. Благодаря такому подходу, почва подготавливается к выращиванию женьшеня в условиях, максимально приближенных к природным. Следующий шаг – селекция лучших семян женьшеня из урожая наивысшего качества, затем – пересадка наиболее крепких саженцев. Это обязательные начальные условия выращивания качественного женьшеня. Только в результате такого кропотливого процесса, спустя 4–6 лет вырастает наиболее качественный, чистый корень женьшеня, по форме своей напоминающий фигурку человека.
Для удобрения не используются никакие химические средства, так как женьшень этого не выносит. Впрочем, использование органических тоже затруднено, поэтому можно только давать почве отдых и ждать, пока она сама восстановит свои свойства. Женьшень очень сильно истощает почву, поэтому повторное использование земли под его посев может быть только через 5-10 лет.
Выращивать женьшень очень непросто, поэтому многие недобросовестные фирмы пытаются использовать 2–3 летний корень, который еще не содержит достаточное количество сапонинов и полисахаридов.
В комнатных условиях растение женьшень выращивать значительно труднее, так как сложно создать необходимые для него условия. Чтобы успешно разводить на своих участках или у себя дома, необходимы знания не только биологии растения, но и опыт, накопленный за долгую историю культивирования женьшеня. Однако известно, что некоторым любителям удавалось выращивать женьшень в комнатных условиях в течение 5–8 лет, за это время корень приобретает лечебную ценность.
В настоящее время благодаря успехам биотехнологии разработан и широко используется способ выращивания культуры клеток женьшеня на питательной среде в промышленных условиях. Полученная клеточная масса может применяться вместо естественно выращенных растений в парфюмерии и медицине (все "женьшеневые" шампуни и лосьоны сделаны на основе искусственно выращенной биомассы клеток). И хотя такой женьшень уступает натуральному по содержанию биологически активных веществ, зато может быть получен в любых количествах и в любых климатических условиях.
Способы обработки корня
Свежие корни можно использовать в медицинских целях только в течение первых 5 дней. Поэтому есть несколько способов обработки корня женьшеня и именно по ним отличают названия готового продукта.
После сбора урожая корни сортируют по традиционной методике, чтобы отобрать женьшень в каждую группу. В расчет берется несколько десятков параметров, которые мастера учатся определять в течение многих лет. "Небесным" может быть только идеальный корень, не имеющий никаких изъянов или отверстий, и определенное количество отростков. "Земными" будут корни, имеющие недостаточное количество ответвлений или не так хорошо похожие на фигурку человека. "Хорошими" – остальные, не прошедшие строгий отбор. Различают еще один тип корней – "резанный" (cut). Это корни, поврежденные при сборе или обрезанные, но их обычно не используют для упаковывания.
Наиболее качественным считается так называемый красный женьшень или рединсам (redinsam). На самом деле полученный корень не красный, а скорее кирпичного цвета. Для этого после сбора урожая корни женьшеня моют, затем в течение часа выдерживают над паром при температуре воды 80°C. После этого корни подвешивают в тени в сухом помещении и досушивают 1–2 месяца.
В полученном продукте сапонины и полисахариды сохраняются не разрушенными и готовы к употреблению. Корень заворачивают в бумагу, укладывают в деревянные пеналы и запаивают в металлическую продолговатую банку. В таком виде корень можно хранить до 10 лет.
При другом способе обработки корни аккуратно выкапывают из земли и щеточкой тщательно очищают от грунта. Затем сушат в сушилках при температуре 40–60°C. Влажность сухих корней не должна превышать 10%.