При подаче к столу заправьте борщ зеленью.
Способ приготовления Суп из разных овощей Ингредиенты: бульон или вода – 250 мл, капуста – 40 г, картофель – 80 г, морковь – 20 г, репа – 20 г, корень петрушки – 10 г, репчатый лук – 10 г, лук-порей – 10 г, горошек (лопаточки) – 15 г, фасоль (стручки) – 15 г, помидоры – 40 г, сливочное масло или сливочный маргарин – 10 г, зелень, соль по вкусу.
Свеклу нарежьте соломкой, посыпьте солью, добавьте уксус, томат-пюре, сахар, жир, собранный с бульона, и тушите до готовности. Нарежьте соломкой морковь, петрушку, репчатый лук и спассеруйте их на топленом масле.
В кипящий бульон положите нарезанный дольками картофель, вновь доведите до кипения, добавьте тушеную свеклу, пассерованные коренья и варите борщ до готовности. За 7 – 10 минут до окончания варки положите в борщ мелко нарезанные листья щавеля, шпината (или заранее припустить их в собственном соку), зеленый лук и заправьте белым соусом (см. Суп-пюре из картофеля) и специями (лавровый лист, перец). При подаче в тарелку положите кусочек мяса, сметану и посыпьте зеленью укропа.
Способ приготовления Суп из овощей с фасолью Ингредиенты: бульон – 100 мл, цветная капуста – 75 г, картофель – 75 г, морковь – 20 г, корень петрушки – 10 г, репчатый лук – 10 г, лук-порей – 10 г, фасоль – 20 г, столовый маргарин – 10 г, зелень, соль по вкусу.
Морковь, корень петрушки, лук-порей и репчатый лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте на масле или маргарине. Белокочанную капусту и стручки фасоли нашинкуйте; лопаточки горошка, если они крупные, разрежьте наискось на 2–3 части. Картофель нарежьте брусочками или дольками, помидоры – дольками.
В кипящий бульон или воду положите капусту и доведите до кипения. Остальные овощи закладывайте с учетом сроков варки. Варите суп 25–30 минут. За 5 – 10 минут до окончания варки положите нарезанные помидоры и посолите.
В суп, приготовленный на воде, можно добавить молоко (200 г). суп подавать к столу, посыпав зеленью.
Способ приготовления Постный борщ с грибами и квашеной капустой Ингредиенты: свекла – 120 г, квашеная капуста – 60 г, белые сушеные грибы – 15 г, репчатый лук – 30 г, морковь – 15 г, мука – 5 г, растительное масло – 25 г, томат-паста – 25 г, лавровый лист, зелень петрушки, перец горошком, соль по вкусу.
Перебранную и хорошо промытую фасоль залейте 100 мл холодной воды и, медленно нагревая на слабом огне в закрытой посуде, сварите до готовности.
Коренья нарежьте брусочками, лук нашинкуйте и спассеруйте на маргарине. Картофель нарежьте дольками или брусочками. Цветную капусту разделите на соцветия.
В кипящий бульон положите одновременно коренья, картофель, цветную капусту и варите 15–20 минут. За 5 – 10 минут до окончания варки добавьте вареную фасоль с отваром, посолите и добавьте измельченную зелень.
Способ приготовления Макароны-бантики с соусом из базилика Ингредиенты: макароны – 200 г, чеснок – 1 долька, базилик – пучок, семена пинии – 1 ч. ложка, сыр пармезан – 15 г, сыр пеккорино – 15 г, оливковое масло – 50 г, соль по вкусу.
Хорошо промытые сушеные грибы отварите до мягкости в 500 мл воды. Нашинкованные соломкой квашеную капусту, морковь, лук, свеклу спассеруйте, в конце пассерования добавьте муку. Готовые овощи залейте грибным бульоном, добавьте томат-пасту, перец горошком и лавровый лист. Грибы порежьте, обжарьте в растительном масле, положите в борщ и варите все 30 минут. Перед подачей подкрасьте борщ тертой вареной свеклой и доведите до кипения. При подаче посыпьте зеленью петрушки.
Способ приготовления Пюре из каштанов Для соуса: сливки – 0,5 стакана, сливочное масло – 20 г.
Отварите макароны в сильно кипящей подсоленной воде. Чеснок очистите и измельчите. Базилик помойте и обсушите салфеткой. От стеблей оторвите листики и крупно их порежьте.
Чеснок, базилик, семена пинии смешайте, а затем измельчите в миксере или истолките в ступке до пастообразного состояния. Добавьте натертый на мелкой терке пармезан и пеккорино. По каплям влейте оливковое масло и мешайте до образования кремообразной массы.
В полученный соус влейте 2–3 ст. ложки горячей воды, в которой варились макароны, и тщательно перемешайте. Слейте воду с макарон. Подавать макароны к столу нужно вместе с соусом.
Ингредиенты: каштаны – 100 г, молоко – 1 стакан, сливочное масло – 1 ч. ложка, сахар – 10 г, соль – 3 г.
Способ приготовления Тыква запеченная Ингредиенты: тыква – 300 г, сливочное масло – 1 ч. ложка, сливки – 0,5 стакана, яйца – 2 шт., сухари, миндаль, сахар, соль по вкусу.
Вареные каштаны очистите от скорлупы и кожицы, залейте молоком со сливочным маслом, всыпьте сахар и соль, разварите до мягкости. Горячими протрите сквозь сито. Соедините сливки со сливочным маслом, вскипятите. Подавайте с жареной говядиной, индейкой.
Способ приготовления Земляные груши в кляре Ингредиенты: земляные груши – 200 г, мука – 150 г, вода – 50 г, яйцо – 1 шт., растительное масло – 25 г, соль по вкусу.
Сварите в соленой воде тыкву (сорта "миндальная"), нарежьте ломтиками или соломкой положите в сотейник, пересыпьте сухарями, добавьте сливочное масло, залейте сливками с измельченными яйцами, сваренными вкрутую.
Запеките тыкву в печи. Перед отпуском можно посыпьте сахарным песком, тертым миндалем или полить сладким миндальным молочком.
Способ приготовления Морковь с горохом по-немецки Ингредиенты: морковь – 600 г, молотый горох – 200 г, сливочное масло – 50 г, ветчина – 100 г, лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки и укропа, мука, сахар по вкусу.
Из муки, яйца, соли и воды приготовьте жидкое тесто. Сварите груши, обваляйте в кляре и пожарьте во фритюре.
Способ приготовления Морковь нарежьте кусочками, отварите. Молотый горох положите в отдельную кастрюлю, добавьте масло, ветчину, зеленый лук, зелень, налейте воду. Варите около 1 часа до мягкости. Добавьте поджаренную муку, выньте пучки зелени, вскипятите, добавьте немного сахара. Выложите морковь и горох с ветчиной в глубокое блюдо, по желанию обложите гренками и подавайте к столу.
Очищение организма
Для того чтобы улучшить свое самочувствие, облегчить процесс переваривания пищи, следует периодически проводить очищение организма.
Вообще организм человека настроен на самоочистку, однако неправильное питание, экологическая обстановка, стрессы настолько способствуют накоплению шлаков в организме, что он уже не справляется с выводом токсинов и продуктов обмена веществ самостоятельно.
Такие продукты, накапливаясь, ухудшают внешний вид кожи, волос и всего тела человека, способствуют развитию болезней, снижают жизненную активность, приводят к быстрой утомляемости и раннему старению.
...
Считается, что начинать очищение организма следует с толстого кишечника.
Очищать организм следует комплексно, например согласно методике "шесть шагов очищения". Эта методика направлена на очищение желудочно-кишечного тракта, печени, почек, суставов, сосудов, кожи.
Для того чтобы очистить организм от паразитов, следует применять специальные проти-вопаразитные средства широкого спектра действия. Далее следует заняться очищением почек, жидкостных сред организма, вывести соли.
Нужно помнить о том, что вводимые в организм через пищеварительную систему вещества должны своевременно выводиться из него. Сбой в выведении приводит к зашлакованности всего организма, что, в свою очередь, приводит к возникновению многих болезней, снижению иммунитета, и т. д. Поэтому начинать очищение организма следует с очистки кишечника.
Вся кровь, всасываемая из толстого кишечника, поступает в печень. Таким образом, если кровь была насыщена переработанными, но не выведенными веществами, теперь уже в печени происходит их удержание. Такой сбой в работе организма ведет к перенапряжению печени, нарушается ее работа, печень зашлаковывается.
Очищение желудочно-кишечного тракта
В желудочно-кишечном тракте происходит переработка пищи, благодаря чему организм обеспечивается необходимыми веществами и энергией. Чтобы грамотно подготовиться к очищению кишечника, постарайтесь за 2–3 дня начать ограничивать себя в пище. Предпочтение отдавайте фруктам и овощам, от жирной и мучной пищи лучше отказаться. Желательно пить много теплой воды.
Очистка по методике шанк пракшаланы
Приготовьте с вечера 5 л 0,9 %-ного раствора поваренной соли на дистиллированной воде (45 г соли на 5 л воды).
В 4.30 утра сварите кашу и укутайте ее в одеяло.
Приступать к чистке необходимо следующим образом:
– выпить 1-ю кружку раствора (300–320 мл);
– выполнить 4 упражнения;
– выпить 2-ю кружку раствора;
– выполнить 4 упражнения;
– выпить 3-ю кружку раствора;
– выполнить 4 упражнения;
– выпить 4-ю кружку раствора;
– выполнить 4 упражнения;
– выпить 5-ю кружку раствора;
– выполнить 4 упражнения;
– выпить 6-ю кружку раствора;
– выполнить 4 упражнения;
– если дефекация не произошла – сделать клизму из 0,5 л раствора;
– выпить 7-ю кружку раствора;
– выполнить 4 упражнения;
– освободить кишечник.
Далее после каждой кружки и упражнений освобождать кишечник. После окончания процедуры надо выпить 300 мл холодной воды и искусственно вызвать рвоту, после этого принять теплый душ.
Благотворное воздействие процедуры проявится не на следующий день, но оно не замедлит сказаться через свежее дыхание, исчезновение сыпи на лице, на теле. При условии выбора малотоксичного пищевого режима исчезают телесные запахи, которые бывают достаточно сильными, освежается и улучшается цвет лица. Кроме того, эта процедура является еще и тонизирующей, а также стимулирует печень (что заметно по цвету экскрементов).
После очистки надо съесть кашу, сваренную накануне, с 40 г сливочного масла не раньше чем через 30 минут и не позже чем через 1 час после упражнений.
Упражнение 1 Исходное положение: стоя, ноги на ширине плеч, спина ровная, руки подняты вверх, сцеплены в замок. Наклоны вправо, затем влево.
Упражнение 2 Исходное положение: стоя, ноги на ширине плеч, спина ровная, правая рука вытянута горизонтально в сторону, левая согнута так, чтобы указательный и большой пальцы касались правой ключицы. Выполните вращательное движение туловищем, одновременно как можно дальше отводя назад вытянутую руку. Не останавливаясь в конце поворота, вернитесь в исходное положение и совершите поворот в другую сторону.
Упражнение 3 Поворачивайте голову и туловище вправо, пока не увидите левую пятку. Не останавливаясь, вернитесь в исходное положение и повторите поворот в другую сторону.
Исходное положение: лежа, упор на руки и носки ног, бедра остаются на весу.
Упражнение 4 Наклонитесь вперед и вправо, руки заведите за правую пятку, смотрите позади себя. Повторите влево.
Исходное положение: стоя, ноги шире плеч.
Все упражнения необходимо выполнять очень быстро, начиная с правой стороны, количество повторов – 8 в каждую сторону. Очищение глиной Процедура очищения рассчитана на 7 дней.
Купите в аптеке чистую белую глину, растолките ее в порошок, просейте через сито, поставьте на несколько часов на солнце.
...
При очищении глиной могут появиться болезненные симптомы, однако прекращать процедуру не следует. По истечении указанного времени вы ощутите положительный эффект.
Каждый день утром натощак и вечером перед сном выпивайте по стакану раствора (1/2 ч. ложки глиняного порошка на 1 стакан теплой кипяченой воды). В процессе очищения пища должна быть легкой, питание – не обильным.
Очищение кефиром и яблочным соком
Накануне очищения вечером выпейте стакан травяного чая, приготовленного по одному из нижеприведенных рецептов.
Рецепт 1 Возьмите 1 часть цветков мальвы, 3 части листьев крапивы, 1 часть цветков лаванды, 3 части листьев сенны, 5 частей травы дымянки. 1 ст. ложку сбора залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте в термосе 2–3 часа.
Рецепт 2 Очищение желудка с помощью постной диеты В первый день желательно не завтракать, не обедать и не ужинать. Достаточно ограничиться тем, что в течение дня можно пить чай с вареньем и сухариками.
Смешайте 2 части коры крушины, 1 часть листьев грецкого ореха, 1 часть плодов кориандра. 1 ст. ложку сбора залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте в термосе 2–3 часа.
В течение следующего дня пейте только кефир средней жирности (он не должен быть ни сладким, ни фруктовым). Пить кефир надо по 1 стакану каждый час, то есть в общей сложности за день надо выпить около 3 л, есть ничего нельзя. Дополнительно за весь день можно еще выпить 1 стакан чая с медом.
Вечером снова следует выпить травяной настой.
В течении следующего дня следует пить только яблочный сок (лучше всего свежеприготовленный, но в любом случае неосветленный, без сахара и консервантов). Сок следует пить по 1 стакану через каждые 2 часа, а во второй половине дня (но до 18 часов) выпить 1 стакан чая с медом и съесть немного сухариков. Больше ничего есть нельзя.
На следующий день на завтрак, обед и ужин следует употреблять только овощные блюда без масла и приправ. Кроме этого ничего есть нельзя. Пить можно соки (яблочный или морковный).
На четвертый день можно есть опять только овощные блюда, но теперь к ним можно добавлять немного масла.
Таким образом, процесс очищения продлится 4 дня.
Понедельник
Вторник Ужин: 200 г картофеля с луком, 50 г соленых/ маринованных огурцов, чашка чая с 50 г меда.
Завтрак: 200 г овсяной каши на воде без масла, 150 г кабачковой/баклажанной/свекольной икры, 2 хрустящих хлебца с 20 г джема, чашка чая.
Обед: 100 г салата из свежей моркови и орехов, 100 г тертой редьки с подсолнечным маслом, 250 г фасолевого или горохового супа, 100 г овощного рагу, 50 г соленых грибов, 2 печеных яблока с сахаром.
Среда Ужин: чашка чая с медом и сухариками.
Завтрак: 200 г манной каши на воде с 50 г варенья/изюмом, черносливом, орехами, 100 г оладий из пресного дрожжевого теста, чашка травяного/цветочного чая.
Обед: 200 г салата из свеклы/моркови, 100 г квашенной капусты, 150 г гречневой каши с луком, стакан клюквенного киселя.
Четверг Ужин: 200 г рагу из репы, моркови и лука, 70 г клюквы, протертой с 50 г сахара, чашка чая.
Завтрак: 200 г пшенной каши с тыквой, 3 гренки, чашка чая.
Обед: 150 г салата из свежей капусты, 200 г постного борща, 100 г тушеных грибов, стакан компота из яблок.
Пятница Ужин: 200 г тушеной капусты, 100 г оладий с отрубями, чашка чая.
Завтрак: 2 картофельные котлеты, чашка чая с 50 г меда.
Обед: 150 г салата из капусты с яблоками, 250 г грибного супа, 150 г овощного рагу, стакан клюквенного морса.
Суббота Ужин: 150 г тушеных кабачков/баклажанов/тыквы, 50 г орехов/сухофруктов/меда, чашка чая.
Завтрак: 200 г отварных овощей, 150 г гречневой каши, чашка чая.
Обед: 150 г салата из свеклы с черносливом, 250 г постных щей, 2 морковные котлеты с луковым соусом, 50 г соленых огурцов, стакан ягодного компота/киселя.
Воскресенье Очищение рисом Очищение кишечника клизмами Для лучшего очищения толстого кишечника от кала без риска получения травм в воду рекомендуется добавить касторовое, подсолнечное, оливковое или кунжутное масло – 2–3 ст. ложки на 1 л воды.
Завтрак: 200 г овощной икры, чашка чая.
Обед: 150 г салата из свежих овощей, 100 г тушеной репы, 250 г овощного супа с 5 гренками.
Ужин: 100 г пудинга из манной крупы с изюмом и медом.
Для такого очищения следует выбирать удлиненный неотбеленный рис. Во время очищения можно пить зеленый чай и минеральную воду.
Приготовьте 4 стеклянные банки емкость 250 мл, пронумеруйте их. В первый день очищения в банку № 1 положите 2 ст. ложки сырого риса, залейте емкость доверху питьевой водой.
На второй день эту воду аккуратно слейте, оставив рис, и залейте его свежей водой. В банку № 2 положите также 2 ст. ложки сырого риса и также залейте его питьевой водой.