Программа МБ – это навсегда?
Эдуард Васильев, инженер, 32 года:
Ну вот пройду я программу, и что дальше? Всю жизнь питаться по плану?
– Вы свободный человек и последнее слово всегда будет за Вами. С конца третьей фазы многие участники сообщают об улучшении их чувств обоняния и вкуса. Это такой момент времени, начиная с которого участники возвращаются к самостоятельному выбору своих продуктов питания, исходя из своих "внутренних ощущений". Обмен веществ снова сбалансирован таким образом, что они сами будут чувствовать, какие продукты питания для них важны на текущий момент.
У любого человека в течение года меняются желания, как в количестве еды, так и в ассортименте продуктов питания, необходимых для сохранения сбалансированного обмена веществ. Кроме того, в течение года меняются соответственно и лабораторные анализы.
Для здоровья было бы вредно придерживаться в дальнейшей жизни тех продуктов питания и количества еды, которые были определены на основании такого однократного лабораторного исследования. Наверняка, с течением времени появились бы дефицитные состояния, поскольку важные продукты питания отсутствуют в пище.
Кроме того, организму в зависимости от нагрузки нужно иногда больше, а иногда меньше пищи. Вы сами проверяете, что случится, если будете есть другие продукты питания и другое количество пищи. Значит, это этап проб и ошибок, но на базе достигнутого. Начинается процесс творчества. Как ни странно кому-то слышать это слово применительно к еде. Вы начинаете сами чувствовать, что вам, именно вам нужно. И это ощущение, и это чувство – прекрасно.
Кому адресована программа?
Светлана:
Здравствуйте! Меня очень заинтересовал ваш метод снижения веса, однако, волнует вопрос: если есть патологии со стороны функции желудочно-кишечного тракта (перенесенный гепатит А, дисфункция желчевыводящих протоков и пр.), возможно ли применить вашу систему и насколько она может быть эффективна?
Мария:
Здравствуйте! Подскажите, есть ли у Вас какие-либо ограничения по возрасту, по медицинским показаниям? У меня, к примеру, гастрит и удалён желчный пузырь.
– Ограничения есть, но они Вас не касаются. Речь идет о детях до восьми лет, беременных и кормящих грудью женщинах и пациентах, страдающих почечной недостаточностью в стадии гемодиализа.
Так что все заболевания, которые Вы назвали, не являются препятствием для прохождения программы Метаболик Баланс. Напротив, правила питания, рекомендуемые нашим пациентам, позволяют нормализовать, в частности, и работу желудочно-кишечного тракта за счет разнообразного и сбалансированного питания.
Для пациентов, у которых удален желчный пузырь, можно также применять план питания с пятичасовым промежутком между едой. Нет ни одного исследования, доказывающего какое-то преимущество более частого приема пищи. Поскольку в фазе строгой перестройки нет обильных приемов пищи, нет жирной пищи, для которой требуются желчные кислоты, не должно возникнуть никаких проблем.
Трёхразовое питание
Анна Дмитриевна:
Здравствуйте! Есть опыт прохождения разных диет, и сейчас я вынуждена постоянно держать себя "в рамках", в силу своей склонности к полноте. Для этого усвоила истину – кушать небольшими порциями, но чаще, 5 – 6 раз в день. Поэтому мне представляется очень тяжело соблюдать 3-х разовый режим питания с большим перерывом.
– Относительно 5-6 раз, не истина, а заблуждение. Доказано создателями программы, что для полной переработки белков и жиров необходимо 5 часов. Как бы мало Вы не ели, все равно новая пища будет наслаиваться на непереваренную. Для нормализации веса немаловажно и то, что Вы едите, и в каком режиме. Пища должна быть ваша, необходимая Вам, а режим питания – не противоречить физиологическим процессам пищеварения.
МБ и аллергия
Ирина:
Добрый день. Я аллергик и в тоже время хотела бы сбросить 5 кг. Как быть, если на продукты, которые вы мне рекомендуете, у меня будет аллергия? Спасибо.
– Не волнуйтесь, в процессе подготовки вашей индивидуальной программы питания учитываются аллергические реакции, и продуктов, их вызывающих, Вам просто не назначат.
Аллергия – это проблема, связанная с содержанием белка в продуктах питания. Организм вырабатывает антитела против этих посторонних белков (антигенов). При реакциях "антиген-антитело" освобождается тканевый гормон (гистамин), который и несёт проблемы.
Вот что говорит на своих семинарах создатель программы доктор Вольф Фунфак:
"При аллергиях мы исходим из гипотезы о существовании первичных и вторичных аллергий. Первичные аллергены – это пшеница и продукты из коровьего молока. Это первые посторонние белки, с которыми сталкивается наш организм в младенческом возрасте. У всех пациентов с аллергическими признаками я проверяю в первую очередь первичный аллерген, и это всегда оказывается либо пшеница, либо молоко. Если затем исключить из питания первичный аллерген, происходит улучшение почти во всех случаях вторичных аллергий, таких как аллергии на пыльцу, бытовую пыль или шерсть животных.
В нашей программе не рекомендуются продукты из пшеницы из-за их высокой гликемической нагрузки. Если пациент сообщает о какихто других аллергиях или если повышены эозинофилы, то из его плана питания исключаются продукты из коровьего молока.
Дополнительно посредством снижения уровня инсулина мы улучшаем производство противовоспалительных гормонов, которые также играют важную роль при аллергиях".
Тем, кто хочет прибавить в весе…
Екатерина:
Скажите, пожалуйста – а при помощи Вашей методики набрать недостающий вес тоже можно?
– Программа ориентирована на нормализацию обмена веществ. В итоге наши пациенты приходят к своему нормальному весу. Хотите Вы прибавить или убавить вес – метод здесь один и тот же – индивидуальный план питания. Мы не применяем никаких таблеток, пациентам предлагается меню (3 варианта) для завтрака, обеда и ужина.
Дополняя ответ, приведу отрывок из интервью, данного создателем программы Вольфом Фунфаком австрийскому журналу.
В. Фунфак: "Как-то ко мне пришла манекенщица, молодая женщина, которая и без того была очень, очень стройной. Она хотела похудеть еще на четыре килограмма. Я составил ей план и случилось то, чего я ожидал: Она поправилась на пять килограмм, что не порадовало ее, но теперь она имеет свой идеальный вес.
Однако факт остается фактом: Круглым счетом 80 процентов наших участников программы приходят потому, что они хотят уменьшить свой вес. А остальные 20 процентов говорят: я хотел бы быть более здоровым: снова лучше спать, хорошо себя чувствовать".
МБ и кожа
Ирина Анатольевна:
После изнурительного похудания я снова поправилась, теперь у меня вопрос – а если я у вас теперь похудею, что будет с моей кожей – сможет ли она адаптироваться, ведь перепад веса будет уже не в первый раз. Мне 33 года, первый раз худела в 27 лет, тогда все было нормально, а теперь вот сомнения мучают, возраст же уже не тот, а похудеть хочется.
– Наши наблюдения показывают, в результате применения индивидуальной системы питания Метаболик Баланс кожа не обвисает. Врачи это формулируют так: "сохраняется нормальный тургор кожи". Система Метаболик Баланс разработана таким образом, что снижение веса не затрагивает мышечную ткань, а идет сжигание жиров. Поэтому сохранение нормального состояния кожи разработчики программы называют одним их важных ее преимуществ.
В дополнение мне хочется привести слова наших пациенток – Эльвиры Фёдоровой и Нины Лапицкой:
Э. Фёдорова, врач, 30 лет
" Меня убеждали, что при правильном соблюдении плана питания кожа и мышцы не обвисают, и это чистая правда, они не обвисли. У большинства полных людей низкая самооценка, неприятие своего тела, его пропорций. А когда организм не любишь, он отвечает тем же – не радует внешним видом, отказывается активно двигаться. Зато когда вес падает, благодарный организм отвечает улучшением самочувствия, внешности, активности, просто просит движения. Что называется, "крылья вырастают". Пока вес не снизился, мне трудно было заниматься фитнесом – болели суставы ног. Когда вес уменьшился на 20 кг., суставы перестали беспокоить, я пошла в бассейн и на пилатес.
Сейчас мой вес 79 килограммов, то есть, почти 30 кг. – долой. Попробуйте взять в руки груз в 30 килограммов и походить с ним! А я ходила, и многие наши женщины так ходят. Но я больше не хочу, и вам не советую. Сейчас моя цель – добиться полной нормализации веса. Верхняя граница нормального веса для меня – 69 кг. Буду стараться, желаю успехов всем, кто решится изменить свою жизнь вместе с программой Метаболик Баланс.
Нина Лапицкая, инженер, 65 лет.
Когда я впервые увидела свой план питания, не скрою, появилось опасение, что я не выдержу, сорвусь. Мне показалось, что количество назначенных мне продуктов мало, а их ассортимент ограничен. Каково же было мое удивление, когда я стала питаться по данному плану и заметила, что продуктов более чем достаточно и чувство голода не возникает вообще. Безусловно, помогала и вода, которую надо пить в течение всего дня. Раньше я, практически, чистую воду не пила, а пила, в основном, чай, кофе, соки. Организму явно не хватало воды, кожа с годами стала сухая. Примерно через одну неделю питания по программе стала исчезать сухость кожи, она стала нежной и бархатистой, почти как у младенца.
Первоначально вес был 75 кг. По рекомендации программы вес должен был стать не более 68 кг. Снижение моего веса не шло так быстро, как у других пациентов, но вес стабильно понижался и после прекращения питания по плану, рекомендованному мне. Это говорит о том, что действительно произошла корректировка обмена веществ, он нормализовался, и в итоге я вышла на показатели, намеченные программой. На 45-й день мой вес составил 69 кг. Достигнутым результатом я очень довольна. У меня нормализовалось давление, я прекратила принимать лекарства для понижения давления, прекратились головокружения, исчез шум в ушах, появилась легкость во всем организме, стала ощущать себя намного моложе, вернулась жизнерадостность, позитивность мышления. Появились даже такие всплески радости, которые присущи только молодым. Постепенно вернулась легкость походки, желание быть красивой, радостной.
Программа для всех возрастов
Маргарита:
Моему сыну 21 год. У него 30 избыточных килограммов, в связи с чем у него куча комплексов, да еще и тромбоцитопения, очень переживаю за него. Хотелось бы узнать, можете ли Вы помочь ему
– Это заболевание не является препятствием для прохождения программы. С весом сына можно будет справиться. Но он должен быть готов пересмотреть свои взгляды на питание, относиться к нему не как к чему-то второстепенному (поел пирожков на ходу и все), а как к основе здоровья. И тогда у него все получится. Среди наших пациентов немало молодых людей, заработавших лишние килограммы фастфудом, кока-колой, сникерсами и прочими разрекламированными удовольствиями.
Рекомендуем прочитать мнение о результатах прохождения программы медицинской сестры Кати Комаровой.
Екатерина Комарова, медсестра по массажу, 30 лет
В конце января, перед началом курса у меня было 89 с половиной килограммов, и к лету я пришла с результатом 72 – 73 килограмма. То есть, 17 килограммов у меня ушло в минус, потом я уехала со своими двумя детьми в деревню, со всеми вытекающими, с парным молоком и иже с ним, наела три килограмма, но, когда я приехала из деревни, я обратилась к программе опять, уже не ограничивая себя в граммах питания, но соблюдая основные правила "Метаболика". И за неделю у меня эти три килограмма ушли благополучно. Сейчас я уже режима не придерживаюсь, но можно сказать, что стойкий результат – это минус10 килограммов. Сейчас я вешу 77 – 78.Конечно, стало значительно легче суставам, да и весь организм почувствовал облегчение.
Еще одно наблюдение: основные правила программы вошли в привычку, стали, так сказать, нормой жизни. И даже в праздники не хочется много есть, соблюдаю пятичасовой перерыв между едой, один вид белка за прием пищи и другие правила.
В чем, наверное, самый большой плюс этой программы, так это в том, что она дается один раз и, практически, на всю жизнь. Конечно, состояние человека может варьироваться но, тем не менее, ваш собственный план питания – это документ, сделанный исключительно для вас и надолго. Если к нему возвращаться время от времени, то за неделю сбросить три-четыре килограмма – это реально.
С заботой о больных диабетом…
Зина:
Мужу 60 лет, у него сахарный диабет 2 го типа и глаукома. От таблеток сахаропонижающих, он чувствует слабость, и гипотонию и уреженный пульс. Скажите, вы можете ему помочь?
Разработчики программы диабету уделили особое внимание. И это понятно. В Германии, как и во многих развитых странах, диабет уже приобретает масштабы эпидемии. Наша практика показывает, что программа Метаболик Баланс очень эффективна для диабетиков. Как правило, у диабетиков 2 типа уровень сахара нормализуется после первой недели программы. Тем, кто имеет диабет 1 типа, перед прохождением программы мы обязательно устраиваем прием у эндокринолога, чтобы определить дальнейший план действий. У нас были случаи, когда инсулинозависимые диабетики 2-го типа "слезали с иглы", но всё же прием сахароснижающих таблеток (1 – 2) эндокринолог им оставлял. Говорю все это для того, чтобы Вы были уверены: риска не будет, все решения будут обоснованы врачом.
В. Фунфак:
Статистика заболеваемости сахарным диабетом и её значение
В западных индустриальных странах частота заболевания составляет как минимум 8 %. В 95 % случаев под диабетом подразумевается диабет второго типа, что приравнивается к резистентности к инсулину. Среди цветных американцев 12-14 % больны диабетом. Среди коренных жителей Австралии (аборигенов) диабет есть у 20-25 %. Среди индейцев пима, племени из Аризоны, обнаруженного после Второй мировой войны и приспособившегося к западным привычкам в питании, 30-35 % диабетики. На верхушке этой пирамиды находятся жители островов Тонга с 50 % больных диабетом. Они питаются так же, как и мы только лишь одно или два поколения. Здесь вообще лет 30-40 не знали о диабете. Чем короче промежуток времени между старым традиционным образом питания и переходом на западные продукты питания, тем выше резистентность к инсулину. А что такое западная модель питания? Прежде всего, высокое содержание углеводов и низкое – белка. МБ предлагает переломить эту тенденцию.
То, что переломить тенденцию можно, доказывает и наш опыт. В основном посетители, приходящие к нам в ДИА-СЕРВИС на 4-ю Красноармейскую, 11, диабетики или их родные, пришедшие за глюкометром или тест-полосками к нему. Может быть, это прозвучит очень пафосно, но для тех, кто принял наше предложение и прошёл программу, начинается новая жизнь.
Вот рассказ одной из наших пациенток, имевшей высокие показатели сахара в крови:
Елена Рунцо, домохозяйка, 57 лет.
У меня был очень высокий сахар. Мне даже не удавалось таблетками его сбить, я собиралась идти к врачу, чтобы решить вопрос с усилением лекарственного лечения или даже перейти на уколы инсулина. Но на счастье, один из моих друзей побывал в центре ДИАСЕРВИС и участвовал в программе Метаболик Баланс. Есть такое выражение: "результат налицо", но в данном случае я хотела бы его несколько изменить. Результат программы я увидела у него на лице. Он похудел, посвежел, выглядел прекрасно. Рассказал, что почувствовал огромное облегчение, даже снова занялся спортом. Вот так я и оказалась в ДИА-СЕРВИСе, посоветовалась, сдала анализы и решила для себя, что можно начинать бороться за себя. 3-4 дня сахар держался на прежнем уровне, а надо сказать, он у меня доходил и до 20-ти. Сейчас, после прохождения программы, я могу себе даже позволить сладкое. Сейчас у меня самый высокий сахар 6-7. Уже очень давно, много лет, у меня такого сахара не было.