"Здоровое питание – это необходимость профильтровать воду из-под крана, перед тем как заварить "Доширак".
http://anekdoty.ru
Дам вам несколько советов, которые вы и так, наверно, знаете:
• Питайтесь дробно, то есть часто. Можно даже каждый час закидывать себе что-нибудь в рот. Одна девушка так и похудела после родов.
• Уменьшите порцию. Вы перешли из статуса беременной женщины в статус молодой мамы. Кушать за двоих вам теперь не обязательно.
• Много двигайтесь. Хотя это к питанию не относится, но все-таки стоит об этом помнить. А то вдруг забудете?
• Замените булки и сладости на фрукты и сухофрукты. При желании и возможности вовсе откажитесь от сладкого.
• добавьте зелени. Брокколи, шпинат, горошек на зеленой тарелке. Что может быть вкуснее? Только торт со сливками! Чтобы не "добить" себя зеленым цветом, добавьте в блюдо другие разноцветные овощи, мясо или рыбу.
• Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу. Можете не завтракать, если не хочется. Организм еще спит. Обедайте на здоровье. А про ужин не забывайте. Только он должен быть белковым. Лучше два вареных яйца перед сном. Или творог, или рыба. Что вам по вкусу. Не забываем про пункт № 1. Едим больше 3-х раз в день.
• Пейте воду. Даже младенцу с весом в 3 кг нужно в сутки 100 мл воды. Подсчитайте, на каждые ваши 30 кг необходим литр чистой жидкости. Причем за один прием организм усваивает только 150 мл воды. Не заливайте в себя по пол-литра сразу.
Просто соблюдая эти семь пунктов, вы можете называться героем здорового образа жизни. Если вы ввели в привычку только один пункт, то это уже большой прогресс. Не сдавайтесь, не сворачивайте с намеченного пути. Я с вами. По крайней мере, мысленно.
Задание.Мои здоровые привычки
Запишите то, что считаете полезным для вас в плане питания.
А затем выделите то, что сможете реально сделать.
Можно ли есть все, Что хочется
В принципе, да. Недавно наткнулась на информацию про компульсивное переедание. Оказывается, мы можем бороться с ожирением путем процесса легализации еды. Что это значит?
Попробуйте провести над собой эксперимент. Берете продукт или блюдо, которое можно есть без остановки. Наедаетесь им до отвала в течение нескольких дней. Пока не надоест. Обычно после переедания смотреть не можешь на любимый продукт. Прямо как в детстве.
"Заходим после садика в супермаркет. Ребенок делает широкий жест рукой и говорит:
– Мама, сегодня твой день – я не буду ничего просить!"
http://anekdotifoto.ru
Оказывается, не зная информации, я все же пользовалась таким методом. Только агрессивно. Я ненавидела себя за то, что меня тянет к сладкому. Что не могу остановиться, пока все не съем.
Я брала одну конфету, другую и, как наркоман, поедала остальные. Я пыталась себя остановить. Но инстинкты сильнее. Со словами: "На, подавись! Чтобы тебе тошно было!" я съедала все без остатка. Потом меня "накрывало" дикое чувство вины. Наступало время самобичевания.
В чем здесь ошибка с моей стороны? Эта тяга называется эмоциональным голодом. Он избирателен. Вы едите только любимые продукты, независимо от голода. Остановиться здесь невозможно. Зависимость в чистом виде.
Теперь я себе позволяю так себя вести и не виню за то, что съедаю все без остатка.
Нет разницы, с каким чувством вы съедите все свои сладкие или несладкие сбережения. Вы все равно их съедите. С этим надо смириться. Пока не проработаете другие причины.
Вместо того чтобы злиться, ешьте с удовольствием, смакуя каждый кусочек. Никакого чувства вины после! Наслаждение – вот что делает людей счастливыми. Так почему бы не воспользоваться одним из способов порадовать себя, если другие пока недоступны? Со временем вы перейдете на иной режим. А пока радуйтесь жизни во всех возможных ее проявлениях.
Задание.Мой эксперимент
Предлагаю вам попробовать легализовать один из любимых продуктов, от которого вы хотите отказаться или есть его редко и мало. Закупите сверх нормы выбранный продукт дня на четыре. Ешьте только его, пока не закончится.
Метод не подействует, если вы заранее настроены скептически. Если поверили в действенность данного процесса, то ниже предлагаю вам записать дату эксперимента и выводы, прямо как в лабораторной работе.
Я ставлю эксперимент "___" 20__г.
Мои выводы:
________________________________
Обязательно ли сидеть на диетах
Очень многие из нас хоть раз в жизни сидели на диете. И до сих пор помнят это ощущение, когда надо терпеть во что бы то ни стало. Ведь я худею! Я становлюсь стройнее день от дня… Как много заблуждений по поводу диет сидят в нашей голове! А все почему? Да потому, что никто нам не рассказывает, как происходит обмен веществ на самом деле. Я немного напряглась и разыскала информацию.
Оказывается, не все то золото, что блестит. Не любая диета помогает обрести здоровье. Скорее, наоборот, придерживаясь диеты, вы можете его ухудшить. После ее завершения "награда" в виде лишнего веса будет вам обеспечена.
"– Я тут похудеть решила, сходила к диетологу, прошла курс жесткой диеты и пропила курс похудательных таблеток…
– И сколько ты потеряла?
– 20 тысяч рублей!"
http://vseanekdotu.ru
Почему диеты не помогают? Все дело в том, что наш организм настолько хитрый и приспособленный к выживанию, что даже питаясь минимальным пайком, вы все равно будете набирать вес. Так природа позаботилась о спасении тела в экстремальных ситуациях. Когда вы начинаете ограничивать себя в еде, в голове раздается звоночек. Организм понимает, что больше еды не получит, и начинает делать запасы на случай еще большей голодовки.
В начале диеты вы будете терять вес. Когда организму не хватает веществ, он берет их из мышц – получается, что тело "съедает" само себя. Сначала ваш мозг не подозревает о том, что вы решили над своим телом поэкспериментировать. Ему не хватает энергии – и он тратит жир. Но когда вы продолжительное время сидите на диетах, он приспосабливается, и ему начинает хватать для полноценной работы именно того количества пищи, которое вы даете.
Показателем начала этого процесса становится остановка потери веса. Организм перестроился и начал работать как раньше. Часть откладывать в жир, а часть расходовать на работу организма.
Например, раньше вы съедали 4000 ккал в день. Из них, например, 800 ккал переходило в жир. Затем вы стали потреблять только 1500 ккал в день. Когда организм подстроился под вас, то он стал откладывать в жир все те же 20 процентов, а именно 300 ккал.
Даже если вы сильно ограничите себя и будете есть, как во время войны, по 500 ккал, все равно 100 ккал пойдет в жир. Человеческое существо очень хорошо приспособлено к выживанию. Иначе не жили бы мы столько лет.
"– Доктор, вы мне на ночь есть запретили, вот я и простыла!
– А какая связь?
– Ну как же, я всю ночь у холодильника простояла, на курицу смотрела, вот меня и продуло!"
http://vseanekdotu.ru
Так что не мучайте себя диетами. Я сама – яркий пример того, о чем говорю. Я героически выдержала месяц жестких ограничений в еде и потеряла 5 кг. Я клялась, что буду отныне правильно питаться, ведь мне так нравится моя фигура. За месяц привыкла к здоровой пище. Старалась быть примером для подражания худеющим людям. На третьей неделе мне захотелось себя побаловать. Через день – снова. А потом меня понесло.
На меня нашел такой жор! Я перестала себя контролировать и целый месяц питалась почти одними булочками, хлебом и сладостями. Я не могла смотреть на мясо и кашу. Овощей мне даром не надо было. Только булки.
Я упорно не вставала на весы. "А зачем? – думала я. – Ведь похудела на 5 кг. Мне нравится моя фигура. Теперь я красотка". Но растущий животик говорил об обратном. Я решилась встать на весы лишь через 2,5 месяца.
Сказать, что я была удивлена, – значит ничего не сказать. Я думала, что набрала 1–2 кг. Боялась посмотреть на весы. Там было +5 кг лишнего веса. А ведь мне таких усилий стоило похудеть! И вот этот бешеный срыв дал такой результат.
Это был последний раз, когда я сидела на диетах. Решила больше не ограничивать себя. Начала есть то, что захочу. Мой вам совет: не изнуряйте себя диетами, если они вам трудно даются. А решившись один раз изменить свое питание, будьте готовы питаться так всю жизнь. Иначе вы вернетесь туда, откуда начинали свой "забег" к здоровой жизни.
Задание.Выявляем ограничения
Порой мы считаем, что не зависим от диет, а на самом деле являемся закоренелыми сторонниками жестких ограничений. Прошу вас ответить на эти вопросы, чтобы выявить убеждения, которые мешают вам есть все, что хочется, и при этом не поправляться.
• Подумайте, какие ощущения вызывает в вас мысль о том, чтобы перестать следить за количеством пищи, которое вы съедаете?
• Сможете ли вы держать в холодильнике столько еды, сколько хотите, и даже больше?
• Что самое сложное в том, чтобы разрешить себе есть все?
• Что вам сделать невозможно?
• Какие внутренние барьеры вам мешают?
Например, мои ограничения таковы:
Только контроль поможет мне стать стройной. Я боюсь, что если не буду сидеть на диете, то перестану себя контролировать и буду есть все подряд. В результате наберу лишний вес. Буду толстой, как мои родственники.
Вывод одного мужчины, который не смог легализовать еду и отказаться от диет: "Я откажусь от диет только тогда, когда у меня будут гарантии, что я не стану переедать".
Какие продукты стоит исключить при похудении
Конечно, есть все подряд – это неблагодарное дело. Нам Бог дал мозг не для того, чтобы мы его проедали, а для того, чтобы думали. Поэтому раз мы "человеки ра зумные", то будем соответствовать отведенной нам роли.
"Я раньше была худенькая, просто в садике меня укусила толстая девочка!"
http://edinstvennaya.ua
Почему нельзя есть много сладостей, сахара и булок?
Дело в том, что когда эти продукты поступают в наш желудок, у нас резко повышается уровень сахара в крови и выделяется много инсулина. Это приводит к проблемам в организме.
Когда инсулин попадает в кровь, глюкоза превращается в гликоген и откладывается в мышцах и печени.
Когда места в них не хватает, глюкоза начинает превращаться в жир и откладываться под кожей. А если и там нет места, то около внутренних органов.
Кроме того, когда инсулин попадает в кровь, появляется сильное чувство голода и недоедания. Обычно мы сразу "закидываем" в себя новую порцию еды с высоким содержанием углеводов. Появляется зависимость. Чтобы чувствовать себя хорошо, мы автоматически начинаем поедать сладости каждые 2–3 часа.
Вот весь процесс: съел конфету – повысился уровень глюкозы в крови – выделилось много инсулина, который доставляет глюкозу в органы и ткани. Причем инсулина всегда выделяется несколько больше, так как организм со временем теряет к нему чувствительность. Сахар из крови он переправляет настолько быстро, что иног да возникает такое состояние, как углеводный провал (нехватка сахара в крови).
Появляется слабость, снижается работоспособность, физическая и умственная. Иногда появляются головные боли, связанные с голодом, или озноб. Резко появляется аппетит, организму необходима очередная доза углеводов. Получается замкнутый круг. Так ведут себя быстрые углеводы.
"– Дорогая, тебе торт на шесть кусков порезать или на четыре?
– На четыре, я шесть не съем…"
http://anekdoty.ru
Так как разные продукты дают разную скорость и количество выделения инсулина, то появился такой термин, как гликемический индекс. С помощью него оценивают влияние продуктов питания после их употребления на уровень глюкозы в крови.
Сейчас немного поумничаю.
Так, если продукт имеет высокий гликемический индекс (далее – ГИ), то он способен быстро повысить уровень сахара в крови. А если ГИ у продукта низкий, то количество сахара, которое выделяется в кровь, меньше. Чем выше ГИ, тем больше сахара будет в крови при употреблении продуктов.
ГИ чистой глюкозы равен 100 единицам. Например, ГИ у белого хлеба намного выше, чем у черного, поэтому сейчас я перешла на цельнозерновой хлеб, который не дает резко "скакать" сахару в крови.
ГИ зависит от обработки продуктов. Например,
• вареные каши – высокий ГИ, залитые кипятком и настоявшиеся – низкий ГИ;
• ГИ вареной моркови в три раза больше, чем у сырой моркови;
• сухари и гренки – ГИ ниже, чем у свежего хлеба.
Продукты с низким ГИ подавляют аппетит, гормоны, которые при этом выделяются, сообщают организму о наступлении насыщения.
Если вы будете есть продукты с низким ГИ, то сможете не переедать и в то же время оставаться сытым.
Секреты снижения гликемического индекса:
• сочетайте углеводы с белковыми продуктами или с жирами. Они замедляют всасывание углеводов.
• Тщательно пережевывайте пищу.
• Покупайте хлеб из цельного зерна.
• Сырые фрукты и овощи лучше соков.
• Крупы лучше не варить, а залить кипятком и дать настояться несколько часов.
Поэтому мой вам совет: переходите на пищу с невысоким (менее 70) гликемическим индексом. И тогда уровень сахара не будет "скакать" по верхним пределам.
Задание.Замена продуктов
Посмотрите ГИ часто употребляемых вами продуктов. Если ГИ выше 65, подумайте, какими другими продуктами с пониженным ГИ вы их замените.
Например: белый хлеб заменяю на цельнозерновой.
Сколько пить воды
Общеизвестный факт, что человек на 80 процентов состоит из воды. Организм нуждается в ней ежедневно. Я повторюсь, что на каждые 30 кг веса принято потреблять 1 литр чистой воды. Необходимо учитывать нашу индивидуальность и место жительства. Кто-то потеет больше, где-то климат жарче.
Основной показатель потребности в воде – это жажда. Иногда голод говорит о недостатке воды. Поэтому сначала выпейте воды. Если это реальный голод, то он многократно усилится через 15–20 минут. Такой прием поможет избежать излишнего переедания.
Считается, что суточная норма – восемь стаканов в день. Излишек воды опасен так же, как и ее недостаток. Самое главное в приеме – это равномерность. Не надо заливать в себя литр за раз только из-за того, что не успели выпить суточную дозу. Необходимо в течение дня равномерными порциями и по возможности через одинаковые промежутки времени выпивать воду. Не более 150 мл в один прием. Больше организм не усвоит.
Пить лучше между приемами пищи, так как вода во время еды смывает желудочные соки. Интересный факт: если запивать еду холодной водой, то через 20 минут желудок "сбросит" еду в кишечник, так и не переварив ее. И попросит новую порцию еды.
"Она такая внезапная…
Подошла к холодильнику, отрезала огурчик и… внезапно съела пять котлет с тортом и лапшой".
http://podolsk-woman.nprom.ru
Лучше пить из бутылки, нежели из стакана. Так как из бутылки мы выпьем столько, сколько хочет наш организм, а из стакана все, что налили. Мы потеряем ощущение в потребности воды, которую организм захотел именно сейчас. И можем выпить лишнего.
Купите несколько бутылок маленького объема и расставьте их в "стратегически важных" местах. Как только ваш взгляд упадет на бутылку, отпейте несколько глотков. Организм будет вам за это благодарен.
Начинайте свой день со стакана теплой воды. Лучше слегка подкислить ее лимоном.
Тем самым вы не только будите организм, но и запускаете очень важные процессы.
Как и в случае с едой, если воды не хватает в организме, он начинает ее запасать. Появляются отеки. Особенно это актуально во время беременности. Местные врачи держали меня под контролем и разрешали мне пить только один стакан воды в день.
Было жаркое лето. Я очень мучилась отеками. Гинекологи рассказывали страшилки на эту тему во время беременности. Тяжелыми выдались эти последние месяцы с животом. В итоге маловодие мне ставили уже на 24 неделе беременности. Так и проходила с этим диагнозом до родов.
Ребенок рос, а места ему не хватало. В результате были проблемы после родов.
Со вторым ребенком я плюнула на питьевой режим и пила столько, сколько хотела. Живот был в два раза больше, маловодия мне не ставили. Вторая дочка прыгала с удовольствием в животе, как на батуте. Родилась абсолютно здоровая.
Позже моя троюродная сестра, которая живет в Испании, рассказывала, что там врачи, наоборот, заставляют во время беременности пить много воды, около трех литров в день. Ведь теперь жидкость необходима не только организму мамы, но и растущему ребенку. Ограничение по количеству воды испанские доктора считают опасным.
Задание.Питьевой режим
Посчитайте свою норму воды: 35 × вес (кг) =мл
Запомните постулаты:
• Выпивать суточную норму воды.
• Выпивать стакан теплой воды с лимоном утром натощак.
• После еды не пить 2-2,5 часа.
• Еду не запивать чаем, кофе и другими жидкостями.
• За 30 минут до еды выпивать 1 стакан воды.
• В перерывах между едой (через 2 часа после еды) пить как минимум каждый час, можно чаще.
Есть ли смысл считать калории
Все знают, что с помощью калорий измеряют количество энергии, поступившей к нам с пищей. Считается, что сколько калорий в пище, столько энергии получит наш организм. Именно это количество он будет использовать, чтобы поддержать процесс жизнедеятельности.
"На приеме у диетолога:
– Вы калории считаете?
– Только перед сном, если хочется заснуть".
http://podolsk-woman.nprom.ru
Для меня стало открытием, что данное утверждение сейчас уже не актуально. Попробую доказать. Вспомните в вашем окружении людей, которые едят много жирной и сладкой пищи, но при этом не полнеют. В среднем они могут поглощать 5000 ккал в день. Если придерживаться мнения: сколько съели, столько и усвоили, то при таком раскладе человек должен моментально поправиться.
Приведу другой пример. Вы также, наверное, знаете людей, которые сидят на диетах, но при этом их вес не снижается, а даже наоборот – увеличивается. Хотя их рацион составляет 1000 ккал в день.