Все дело в том, что люди и их организмы абсолютно разные, несмотря на внешнее сходство. Обстоятельства жизни тоже разные. Поэтому выдавать одно решение для всех проблем не имеет смысла.
То же касается и калорий. Не все калории одинаково полезны. Не все они усваиваются на 100 процентов. Вы, наверное, догадались, что речь идет о мучном и сладком. Содержание пустых и вредных калорий в этой еде зашкаливает, к тому же она приводит к усилению чувства голода. Таким образом, жир еще больше накапливается.
Что касается усвоения пищи, то здесь все происходит индивидуально. У кого-то 99 процентов питательных веществ усваивается с пищей, у кого-то – всего 30 процентов. Один человек за счет еды восполняет свою потребность в энергии. Другой – откладывает в жировые запасы.
Теперь о самой еде. Например, продукты, богатые клетчаткой, значительно снижают процесс всасывания пищи. Значит, калорий усвоится меньше. Зрелые сорта твердого сыра тоже препятствуют всасыванию в кишечнике определенной части жиров. Сами жиры усваиваются по-разному.
Жиры животного происхождения намного легче, чем жиры растительные. Хотя здесь есть одно "но". Если вы в процессе приготовления пищи будете сочетать растительный жир и животный, например, будете жарить котлеты на растительном масле, то жиров в вашем организме усвоится в два раза больше, нежели если бы вы готовили котлеты без масла, например, на пару.
Что касается растительных жиров, то, употребляя их отдельно от животных, можно свести к минимуму их усвоение, так как часть их вообще не всасывается и идет по кишечнику транзитом. А оставшаяся часть имеет настолько низкую калорийность, что жир не откладывается в теле.
Возьмите на заметку: никогда не смешивайте растительный жир с животным. Употребляйте их отдельно друг от друга. Кроме усвоения жиров существуют различия в усвоении белков и углеводов.
Вот почему подсчет калорий не так уж и важен. Необходимо уделить внимание не калорийности пищи, а ее составу.
Задание.Мои продукты
В течение недели записывайте все блюда и продукты, которые составляют весь ваш рацион. Это не обязательно должны быть продукты, которые вы ели на этой неделе. Я говорю о том, чтобы записать все то, что вы едите в своей повседневной жизни.
Продукты и блюда в моем рационе:
_____________________________________________________________
Посмотрите на список и вычеркните те, от которых вам легко отказаться. Это должны быть продукты, которые содержат пустые калории и которые не полезны для организма. Попробуйте больше не употреблять отмеченные продукты и блюда.
Можно ли устраивать голодные дни
Раньше я считала, что голодовка – это хорошо. Я слушала умных людей. Они говорили: "Голодная кровь выводит токсины из организма. Особенно если провести голодовку перед баней". Чем я пользовалась очень долгое время.
Подробнее о схеме: 1 раз в неделю голодать 12 или 24 часа. Кто как сможет. Один раз в месяц – 3 дня без еды. И раз в полгода – неделя для самых выносливых. Голодать по нескольку дней, как предлагается в схемах, я не смогла.
Я из вышесказанного применяла только однодневное голодание. Не ела с шести вечера и до обеда следующего дня.
Это дикое, животное чувство голода я запомнила на всю жизнь. При этом пить воду надо в больших количествах и до начала голодания прочистить организм. Голодание с полным кишечником приводит к отравлению организма токсинами. По этой же причине не рекомендуется ходить в баню с наполненным желудком.
Так вот, о чувстве голода. Однажды иду я домой в один из голодных дней. Смотрю на часы – 13:00. Думаю, надо продержаться еще. А есть очень хочется. Но, как меня учили, я самоотверженно пью воду и повторяю: "Сегодня праздник души и тела. День лечебного голодания. Мое тело очищается и наполняется здоровьем". Без этой мантры голодать нельзя, так утверждал источник данного метода. Я думаю, что это для того, чтобы не впасть в депрессию и не свихнуться от голода окончательно.
Так вот, иду я мимо многоэтажного дома. Лето, солнце, птички поют, погода прекрасная. Чувствую, как из одного окна пахнет едой. Иду дальше и ловлю другие запахи.
А я голодная до ужаса. И чувствую, как желудок медленно наполняется соками и ферментами, голодная слюна застряла в горле… Запах блинчиков… Кто-то варит суп… О боже, как я хочу этот суп! Мои ощущения настолько обострились, что я стала чувствовать множество запахов вокруг. Я, как голодный волк, который ищет добычу, шла по улице и принюхивалась к запахам. Внутренний голос предательски просил еды. И уже не помогало знание, что у меня сегодня праздник – праздник души и тела, день лечебного голодания. Я чуть ли не бежала домой, чтобы наброситься на холодильник и смести оттуда все имеющееся. Но понимая правила выхода из голодовки, я жадно вцепилась в морковку. Потом исчезли все яблоки, которые были в доме.
После этого я больше над собой так не издевалась. Пусть у меня будет праздник души и тела каждый день, но без насилия над своим организмом.
"– Существуют ли таблетки от голода?
– Да! Котлеты!"
http://anekdoty.ru
Слышали о том, что если не будешь есть после шести, то обязательно похудеешь. Это своего рода мини-голодовка. Но что в этом случае происходит? Организм, чувствуя, что к нему не поступает пища, расходует свой материал. Когда вы после голодания начинаете есть, он усваивает калорий в разы больше.
Например, когда вы в обычном режиме съедите кашу, он усвоит 50–60 процентов, а может быть, и меньше, "зная", что вы будете есть снова через несколько часов. После мини-диеты организм не уверен, что вы не станете над ним издеваться снова. Он начнет делать запасы на случай повторного голода. И из той же каши возьмет все 90–100 процентов питательных веществ.
Возможен обратный процесс, то есть в сторону роста веса. Поэтому не надо себя мучить. Я долго пыталась худеть и лечить свой организм таким способом, пока не прозрела. Прозрейте и вы. Кормите свое тело регулярно, без перебоев, и оно ответит вам не только благодарностью, но и здоровьем.
Задание.Питание
Запишите, что вам необходимо сделать, чтобы питаться регулярно. Например, заранее составлять список продуктов или ставить в холодильник еду, уже разложенную по тарелкам. Чтобы, чувствуя голод, не сметать все, что там имеется, а разогреть заранее приготовленную тарелку с едой.
Как не переедать, если любишь вкусно покушать
Я гурман и никогда не перестану им быть. При этом я не могу остановиться, пока не почувствую, что съеденное уже стоит в горле.
В результате появляется тяжесть и другие бяки, связанные с перееданием.
Знакома вам такая ситуация?
Если да, то можно прибегнуть к различным хитростям, чтобы убить сразу двух зайцев: и поесть в удовольствие, и не набрать лишнего.
Прежде чем сесть за стол, спросите себя: "Действительно ли я хочу есть? Действительно ли я голодна?" Если да, то выпейте стакан воды. Иногда организм на жажду подает сигнал голода. Если после воды желание остается, тогда действительно пора есть.
Так вы будете есть меньше. Одновременно этот стакан добавляется в суточную норму потребления жидкос ти. Иногда об этом просто забываешь, потому что пить не хочется, особенно зимой.
"Я слежу за своей фигурой, но стоит мне только отвернуться, она уже что-то ест".
www.inpearls.ru
Второй шаг. Отключите телевизор, планшет и компьютер. Телефон отодвиньте подальше, чтобы не возникало желания в него залезть. Ведь просто сидеть за столом и смотреть в тарелку как-то дико в наше время, когда вокруг столько гаджетов, и элементарный телевизор стоит в каждой семье на кухне.
Я отучилась от этой привычки после санатория. Там нет телика. И четыре человека за столом либо общаются, либо смотрят в тарелку. Обычно в свою, а не к соседу.
Накройте стол красиво, чтобы было приятно смотреть на свою еду. Украшайте ее, проявите свои творческие способности. Для большей важности положите вилку, нож и ложку. Представьте, что вы в ресторане, и не спеша наслаждайтесь едой. Вот вам и повод, чтобы в сотый раз не готовить надоевшую гречку. Приготовьте что-нибудь изысканное и в то же время полезное.
Знаете ли вы секрет синих и зеленых тарелок? Если нет, то я с вами поделюсь. Только тихо, никому не рассказывайте. Бытует мнение, что эти цвета снижают аппетит. Я не пробовала, но есть женщины, которым такие волшебные тарелочки помогали.
Вот, пожалуй, и все. Если вы не заедаете стресс, то переедание вам не грозит. А если все-таки балуетесь, то советую вам попробовать легализовать любимые продукты и наесться вволю.
Задание.Мои меры от переедания
Запишите ваши действия от переедания.
Я обязуюсь:
• не смотреть телевизор во время еды.
• пить воду при чувстве голода.
Ваши варианты:
Я не могу отказаться от сладкого
Знакома ли вам ситуация, когда бешено хочется чего-нибудь сладкого? И вы мир готовы продать, лишь бы получить задуманное? А дома муж, который следит за вами. Или за теми конфетами в шкафчике, которые так стремительно уменьшаются в количестве день ото дня. Он делает вид, что заботится о вас. Не хочет, чтобы вы еще больше поправлялись. И когда он сам хочет попить чай со сладким, этого сладкого, как назло, не оказывается на месте, потому что вы его уже съели. Но муж никогда не признается в том, что ничто человеческое ему не чуждо.
"Пухленькая девушка на скамейке в парке ест пирожные. После пятого пирожного ей со скамейки напротив говорят:
– Кушать так много пирожных вредно. И кожу испортишь, и фигуру – станешь толстой…
– А мой дедушка дожил до 105 лет.
– Неужели он ел по 5 пирожных в день?
– Нет, он не лез не в свое дело".
http://vseanekdotu.ru
Я, конечно, немного утрирую. Муж тоже за вас переживает, когда вы иногда срываетесь во время похудения. Таким образом он пытается вам помочь, но… делает еще хуже. Потому что тогда вы из внутреннего протеста съедите по-тихому даже больше, чем планировали.
Потом будете прятать фантики, чтобы вас не заподозрили в "преступлении". В конце концов, вместо того чтобы получать удовольствие, вы будете испытывать чувство вины из-за того, что сорвались и наелись сладостей. Вам же нельзя, вы худеете… От конфет и прочих радостей только поправляются. И от этих мыслей становится еще хуже.
Знали бы вы, как ошибаетесь. Начнем с мыслей. Дело в том, что стоит нам подумать о том, какая конфета вкусная, у нас уже происходят физиологические процессы. Вырабатывается инсулин. Процесс набирания веса запущен.
Особенно это касается тех, которые говорят: "Я сладкое не ем, а все равно толстею". Потому что в этом случае вы сдерживаетесь, думая при этом о сладостях и о том, какое удовольствие они приносят. Получается, что нет разницы, съели вы конфету или нет, тело все равно отреагирует одинаково, и вы наберете вес.
Это в пользу того, чтобы не страдать, а съесть конфету и получить от нее удовольствие по полной. И не корить себя за это. Добавляем к этому знаменитую силу мысли и, поедая вкусняшки, приговариваем: "Я ем сладости и худею". Причмокиваем и говорим: "Я получаю удовольствие и худею", "Я могу съесть много сладкого и худеть каждый день".
Причем такая ситуация реально была в моей жизни. Я каждый день наедалась конфетами. Дело было под Новый год. Каждый день весы мне показывали минус в весе. Это было до тех пор, пока не наелась на ночь.
В потреблении сладкого есть свои секреты. Ешьте их в первой половине дня. Много спите. Во сне вы худеете, но только при условии, что вечером была исключительно белковая пища.
Задание.
Поставить себе цель: есть вкусняшки в первой половине дня, а во второй – только белковую пищу с овощами.
С "___" 20__ г. я ем сладкую и углеводную пищу до обеда, на ужин ем белковую пищу и дополняю ее овощами.
Что такое углеводная зависимость
Бывает зависимость алкогольная, бывает табачная, бывает наркотическая.
Об этих неприятных явлениях мы знаем и слышим по телевизору чуть ли не каждый день. Но никто нам не говорил о том, что существует углеводная зависимость. Она ничуть не легче первых трех.
"– Никотин вызывает зависимость. Никотин вызывает зависимость.
– Зависимость слушает, прием!"
http://anekdoty.ru
Сладости – это в чистом виде углеводы. Многие не могут от них отказаться. Почему? Сейчас снова немного поумничаю. Потому что стоит только разобраться с биологическими процессами, как все встанет на свои места. Прошу вас набраться терпения и изучить эту тему.
Углеводы – это самый доступный источник энергии в нашем организме. Мозг потребляет глюкозы больше всего. Если нам ее не хватает, или ее слишком много, тогда происходит нарушение обменных процессов и работы самого мозга.
Есть углеводы, которые легко усваиваются. После их употребления в кровь быстро поступает необходимая нам глюкоза.
Когда уровень ее концентрации в крови достигает определенного уровня, начинает вырабатываться гормон инсулин.
Он помогает доставить глюкозу в клетки, где в митохондриях она разлагается до углекислого газа и воды. При этом высвобождается энергия и запасается в молекулах АТФ. Избыток углеводов переходит в гликоген (животный крахмал).
Если после этого процесса уровень глюкозы все еще остается высоким, то запускаются механизмы, которые начинают превращать глюкозу в жир.
Сахарный диабет возникает тогда, когда в вашем организме хронически поддерживается высокий уровень глюкозы.
Таким образом, начинает снижаться чувствительность к инсулину.
"Решил отказаться от сахара в кофе и чае. Налил, сделал глоток – не то, достал "сникерс" – вот теперь нормально!"
http://anekdoty.ru
Другой процесс. Когда уровень сахара в крови снижается настолько, что его не хватает организму, начинает выделяться другой гормон – глюкагон. Он стимулирует процесс, при котором гликоген из печени и мышц превращается обратно в глюкозу.
В нашем организме запасы гликогена невелики. Они быстро истощаются.
Когда это происходит, печень начинает синтезировать глюкозу из аминокислот и жирных кислот. Их получают из распада жира в жировых клетках. При этом жировые клетки остаются. Они только делятся своим материалом, и при удобном случае снова восстанавливают потраченный запас жира.
Процесс накопления жира напрямую связан с инсулином. Нормальная реакция организма:
• сахар поступил в кровь – выработался инсулин – он убирает сахар в ткани – по идее, сахара в крови быть не должно.
Но у некоторых людей выделяется инсулина больше, чем нужно, так как рецепторы организма потеряли чувствительность. На это существует две причины:
• наследственность;
• дефицит хрома.
Когда мы в течение жизни начинаем есть постоянно много сладкого, то организм привыкает вырабатывать много инсулина. Клетки со временем теряют к нему чувствительность. Так проявляет себя углеводная зависимость.
Задание.
Проведите тест и измерьте окружность талии. Можно говорить о снижении чувствительности к инсулину тогда, когда у женщин талия больше 80 см, а у мужчин больше 94 см.
Моя талия см.
Зачем нужен пиколинат хрома
"Что это еще за хром? – спросите вы. – Железо знаю, йод тоже. А вот про хром никогда не слышала". Оказывается, этот микроэлемент играет не меньшую роль, чем железо, магний или йод. Почему?
Все потому, что он подавляет желание съесть сладкое. Это настоящий спасательный круг для сладкоежек. На уровне физиологии он помогает поддерживать постоянный уровень сахара в крови.
Именно поэтому вам не захочется закинуть в рот чего-нибудь вкусненького.
Посмотрим еще глубже. Когда вашему организму не хватает хрома, рецепторы на клетках не могут распознать инсулин, поступивший в кровь. Происходят скачки инсулина, и появляется желание съесть что-нибудь сладкое.
"– Официант! Принесите мне кусочек сахара!
– Извините, но он будет уже девятым.
– Ну и что! Предыдущие ведь утонули".
http://erudit-menu.ru
Где взять хром? В обычных пекарских дрожжах. Две столовые ложки в день покроют дефицит хрома. Но после приема дрожжей вы получите неприятный бонус в виде несварения и повышенного газообразования. Поэтому лучше использовать хром, купленный в аптеке.
Таблетки в виде пиколината хрома 200 мг можно принимать по утрам в количестве 1 штуки каждый день. В жидком виде достаточно 20 капель под язык.
Задание.Пиколинат хрома
Определите свою потребность в хроме по тому, как много вы едите сладкого в день. Если считаете, что нужно есть меньше, купите в аптеке пиколинат хрома и начинайте употреблять его каждый день.
Внимание! Результат вы увидите не раньше второй недели применения. Поэтому не торопитесь с выводами относительно этого микроэлемента.
Обязательно ли есть мясо
Что такое для нас мясо? Это, прежде всего, белок. Он, как известно, является строительным материалом для нашего организма. Если в него не будет поступать достаточное количество этого вещества, то клетки начнут разрушаться. Появятся воспаления, а вслед за ними различные заболевания. Нехватка белка в процессе похудения может стать причиной того, что мышцы начнут атрофироваться, вместо того чтобы расти и развиваться или, как минимум, поддерживать заданный уровень жизни.
Необходимо знать, сколько белка вы потребляете в сутки. Существуют определенные нормы. Например, для человека, который ведет сидячий образ жизни и мало двигается, достаточно употребить количество белка в расчете 1 г на 1 кг вашего веса. Если же вы относите себя к спортсменам, то необходимо удвоить цифры: 2 г на 1 кг веса.
Например, вы съели 100 г мяса, тогда ваш организм получил 19 г белка. Или 300 г рыбы – это 45 г белка.
В 100 г сыра содержится 29 г белка, в 100 г йогурта – 3 г, в твороге той же массы – 18 г, в яйце – 3,3 грамма. Обратите внимание на кешью – 100 г этих орехов содержат 25 г белка.
Ниже я приведу примерные показатели по количеству белка в 100 г различных продуктов.