Питьевой режим после 50
Чуть выше я уже писала, что с возрастом чувство жажды притупляется. Чем это для нас опасно? Даже при небольшом обезвоживании обменные процессы замедляются на 30 %. А нам-то никак нельзя их тормозить – они и без того тормозятся отсутствием нормального (как раньше) баланса гормонов. Кроме того, обезвоживание ускоряет старение кожи, появляются утомляемость, головная боль и другие неприятности. Я, чтобы себя дисциплинировать, выставляла себе на день 900-граммовую бутылку талой воды (из-под молока) и могла контролировать, сколько я выпиваю.
Почему именно талая вода? Потому что это один из вариантов структурированной воды. Молекулы обычной воды (вспоминаем школьную программу химии) связаны между собой хаотично. Если же воду превратить в лед, а затем разморозить или воздействовать на нее магнитным (электрическим) полем, то молекулы образуют сетчатый каркас – структуру – и за счет этого изменяются и свойства воды. Структурированная талая вода обладает особой внутренней динамикой и особым биологическим воздействием, которые могут сохраняться в течение длительного времени. Такая вода близка по своей структуре к тканевой жидкости организма человека. При длительном употреблении структурированной воды человеком было выявлено, что вода:
• очищает и восстанавливает желудочно-кишечный тракт, печень, почки, поджелудочную железу, сосуды головного мозга;
• уменьшает сахар в крови;
• устраняет боли в суставах;
• нормализует кровяное давление.
Рецепт приготовления талой воды я нашла в одном из журналов "Здоровье" (№ 2 за 2002 г). Сначала я процеживаю ее в кувшине через фильтр, затем наливаю в пластиковую бутылку и ставлю в холодильник. Когда примерно 2/3 замерзнет, сливаю жидкость (именно в ней то, что нам не нужно), а воду, получившуюся изо льда, пью. Можно еще в кувшин положить серебряную монетку или ложку – вода будет еще вкуснее. Если вам некогда заниматься подобной технологией, то вы можете поискать какое-нибудь приспособление для этих целей, выпускаемое промышленным способом. Я такие видела, когда посещала выставки типа "Молодость, красота, здоровье" или "Возможности нанотехнологий" и т. д. Можно поискать в интернет-магазинах. К примеру, есть такая установка "Аквавит", с помощью которой полупромышленным способом получают структурированную талую воду. Ее выпускает екатеринбургская фирма "Элта". Можно "сходить" к ним на сайт и узнать подробности: www.elta-e.ru.
Если воздействовать на воду магнитным (электромагнитным полем), то она тоже становится структурированной. Показатели ее воздействия на человеческий организм тоже обнадеживают: снижается количество холестерина в крови и печени, регулируется артериальное давление, повышается обмен веществ и даже выделяются мелкие камни из почек. Что касается такого вида структурированной воды, то, к примеру, в Москве есть Галерея нанотехнологий, где выставлены (и продаются) структураторы воды "Росинка", изобретенные академиком А. Ф. Пановым. У галереи есть свой сайт: www.nanocomfort.ru.
По мнению немецких ученых, люди, выпивающие не менее двух литров воды в день, сжигают лишние 150 килокалорий и таким образом избавляются от избытка жира. Ведь вода стимулирует симпатическую нервную систему, которая регулирует обмен веществ. А увеличение скорости обмена веществ, как мы помним, сжигает дополнительные калории. НО: нужный эффект, предупреждают ученые, достигается лишь за счет талой или минеральной воды и ни в коем случае сладкой газировки или других напитков.
Я уже неоднократно цитировала советы Галины Шаталовой, напомню еще один – очень важный. В своих книгах она неоднократно напоминает об одном из главных компонентов оздоровительного питания – необходимости тщательного пережевывания пищи. Смейтесь-смейтесь, но такая м-а-алень-кая деталь имеет большое значение. И этому есть объяснение. Именно когда пища находится у нас во рту, наш мозг, как компьютер, получая данные от вкусовых сосочков полости рта, решает, какими ферментами этот пищевой ком надо обрабатывать, когда он пойдет по желудочно-пищевому тракту. А главные ферменты, преобразующие то, что мы проглотили, находятся в нашей слюне. Поэтому чем дольше вы жуете, тем больше способствуете лучшему расщеплению и переработке веществ, вами "заглоченных".
Интересный совет с целебным использованием свойств человеческой слюны дают некоторые целители, рекомендуя по утрам проводить вот такой водный ритуал:
С вечера в стакан наливаете воду. Рано утром садитесь, закрываете глаза, край стакана кладете на нижнюю губу. Очень медленно, мельчайшими глотками, выпиваете воду. В первую неделю нужно выпивать стакан за 10 минут, во вторую неделю – за 15 минут, в третью – за 20, и в четвертую за 30 минут. После этой процедуры принимать пищу можно через 4 часа, естественно, тщательно пережевывая. На этот период вы исключаете из рациона молоко, мясо, алкоголь. Если вы соблюдаете все условия, то за эти четыре недели очистите организм. Улучшается цвет лица, с него уходят прыщи и пятна.
Делаем выводы
Сейчас мы выбираем те продукты, которые полезны именно в возрасте менопаузы, и отказываемся от тех, что могут провоцировать развитие всяческих опухолей, нарушать обмен веществ. Наша задача – грамотно питаться, а не сбрасывать вес. Когда резко снижается выработка собственных гормонов, организм компенсирует гормональный дефицит, расходуя по мере необходимости запас этих биологически активных веществ, которые у женщины накапливаются в течение жизни в подкожно-жировой клетчатке. Вот почему женщинам, вступившим в этот возраст, специалисты советуют не худеть, а придерживаться стабильного веса, к которому они привыкли. Любые резкие перемены в этом переломном возрасте могут нарушить сложившееся в организме равновесие и спровоцировать сосудистую катастрофу – инфаркт миокарда или инсульт. Несколько лет назад, после смерти Натальи Гундаревой, медики высказали предположение, что трагедия, которая произошла с известной актрисой, могла быть спровоцирована резким снижением веса и пластическими операциями. Для Гундаревой, много лет страдавшей гипертонией, это было рискованное мероприятие.
Резкие колебания веса вредны в нашем возрасте не только для сосудов, но и для кожи, для внутренних органов. Так как тонус кожи и мышц снижен, то быстрая потеря жировой ткани приводит к образованию на коже сети глубоких морщин и опущению внутренних органов. В нашем с вами случае, как мы уже говорили, лучше не следовать диетам, а соблюдать общие принципы питания для сохранения стройности, предотвращения остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Если же, несмотря на честное соблюдение этих принципов, ваш вес нарастает, то нужна консультация эндокринолога. Возможно, причина кроется в неправильной работе щитовидной железы.
Труднее всего, наверное, придерживаться личной системы питания тем женщинам, которые готовят на семью с разнополыми едоками разных возрастов. Мужчину, который любит мясо и не представляет дня без него, накормить чем-либо другим трудно, а переубеждать бесполезно. У пожилых людей, обремененных целой "корзиной" хронических недугов, – своя диета, а растущему организму ребенка тоже нужно свое меню. Трудно и тем женщинам, которые являются хозяйками гостеприимного, хлебосольного дома. Если гостям поставить на стол гречневую кашу и квашеную капусту, они этого просто не поймут.
Я вас понимаю, так как сама была в каждой из вышеперечисленных ролей, сочувствую, но ничего утешительного и нового в данном случае, увы, сказать не могу. Что бы вы ни решили по поводу своей фигуры, в питании самое главное, к сожалению, воля. Да-да, ваша сила воли и самодисциплина, чтобы не есть то, что нельзя есть, и чтобы есть то, что необходимо. Мои оппоненты могут говорить что угодно о нарушенной психике, я с ними не соглашусь, поскольку испытала на себе все последствия еды "по желанию", а не по уму. Пример? Пожалуйста.
Я обожаю кофе. И если с растворимым меня еще могла оправдать версия, встреченная мною в одной из публикаций в Интернете (в ней говорилось, что после обжаривания и выпаривания кофейных зерен в них образуются эстрогены), то уж с заварным кофе – номер не проходил. Я не могла остановиться, оправдывая себя тем, что пью его с молоком, но когда у меня увеличились пигментные пятна (именно возрастные) на лице (а потребление кофе провоцирует их развитие), когда наконец до меня дошло, что я собственными руками двигаю себя к остеопорозу, мне пришлось взять себя в руки и отказаться от кофе. Заместительный вариант – напиток из цикория – у меня не пошел, а вы попробуйте. Еще один пример: я обожаю сладкое, но если я знаю, что эстрогены синтезируются на базе холестерина, а когда их мало производится, то невостребованный холестерин откладывается на бедрах, животе и талии, то как же я могу, отправляя в рот очередную конфету, не думать о том, что я сама себе отравляю жизнь?
Что помогает держаться: во-первых, четкое понимание, именно – ясное, прочувствованное, что это вред. Вы же не будете пить, к примеру, уксус? Или есть кошачьи экскременты? Это нельзя, это противно, это невкусно. Выработайте просто у себя рефлекс, как у собаки Павлова: тянется рука к тому, что нельзя, – в воображении вспыхивает красная лампочка – и все, "процесс бездумного поедания" затормозится. Но не так скоро, как нам этого хочется. Ведь слишком долго мы потчевали наш организм сладеньким, но ненужным балластом! У меня случались такие парадоксальные вещи: когда я уже основательно похудела и чувствовать стала себя намного лучше, организм требовал чего-нибудь вкусненького! Это самое тяжелое, что может быть. Особенно тяжело тем, кто ест, когда нервничает. На этот случай придумайте себе "жвачку-плацебо", которая не вредна: сухофрукты, семечки, орехи. Хотя от последних тоже можно набрать вес. Попробуйте повторять аффирмации типа: "Я сыта", "Я ем, только когда наступает чувство голода", "Я контролирую свой аппетит". Есть еще хорошее средство – спать побольше и не сидеть перед телевизором. Еще один способ – поселить внутри себя какую-нибудь звезду. Мне, например, очень нравилась актриса Шарон Стоун, которая умудряется всегда хорошо выглядеть и сохранять изящную фигуру. И когда я тянулась к незапланированному печенью или чему-то запретному в моем возрасте, я представляла себе Шарон Стоун и думала: "Уж она-то вряд ли стала бы есть такое". И рука сама возвращала печенье на место. Придумайте себе какого-нибудь героя, пример которого помогал бы вам справляться с приступами бездумного поглощения пищи.
Если мы хотим быть здоровыми и жизнерадостными в своем возрасте, совсем не обязательно изощряться, чтобы разнообразить свое меню. "Здоровый человеческий организм не нуждается в каждодневном разнообразном питании, – пишет уважаемая и почитаемая мною Галина Сергеевна Шаталова. – Он значительно более организован, чем это представляют себе диетологи, ежесуточно нагружая человека адской смесью несовместимых продуктов…Человек прекрасно обходится низкокалорийной и малобелковой пищей даже при длительных и тяжелых физических нагрузках". Стоит прислушаться к ее советам хотя бы по той причине, что доктор Шаталова в 85 лет читает лекции о своем методе целебного питания не просто так, в аудитории, а после того как вместе со своими учениками, последователями и "новобранцами" совершит поход по лесам Подмосковья (а в 74 года, помнится, доказывая действенность своего метода, она проводила экспериментальные походы по пустыне).
Мы с вами не ходим по пустыне (как это делала не один раз Шаталова), мы не пашем на тракторе и не носим воду коромыслом – у нас с вами достаточно низкая потребность в калориях. Ко всему прочему нам необходимо минимальное количество жиров, белков и углеводов, которые мы можем получить из круп, овощей и фруктов, снизив потребление мучного, сладкого, мясного и молочного. Особенностью именно нашей, возрастной женской кухни должно быть наличие в ней продуктов, богатых фитоэстрогенами, биофлавоноидами, витаминами, микроэлементами, и сочетание их таким образом, чтобы обмен веществ не замедлялся, а держался на приемлемом уровне. При этом мы можем помочь себе еще одним средством – движением и физической культурой. Как? Поговорим в следующей главе.
Глава 6. Хочешь полноценной жизни – двигайся и не жалей себя!
К занятиям физкультурой я отношусь исключительно утилитарно. Во-первых, активные занятия спортом положительно влияют на состояние защитных сил организма, так как активизируют деятельность надпочечников и помогают поддерживать в норме вес тела.
Во-вторых, мне нужно обезопасить себя от переломов на случай гололеда и падений во время него. Физические упражнения, как известно, способствуют повышению содержания кальция в крови, а это значит, что они охраняют нас от остеопороза. Доказательства? Автор книги "Если вам за 50" Р. Гиббс рассказывает о таком эксперименте: "Сорок женщин в возрасте от 69 до 95(!!!) лет были разделены на две равные группы. Одна выполняла упражнения малой и средней интенсивности для верхних конечностей по 30 минут трижды в неделю. Вторая группа не меняла образа жизни. По прошествии трех лет обнаружилось, что у лиц первой группы содержание кальция в крови увеличилось на 4 %, а у второй группы, наоборот, наблюдалось снижение содержание кальция на 2 %".
В-третьих, мне нужно прилично выглядеть, чтобы не было стыдно за бесцельно нажитые жировые отложения на животе, которые в первую очередь портят фигуру.
Поскольку я никогда не занималась спортом профессионально, то выбрала для себя посильный комплекс, который постепенно усложняю, приспосабливая его к моим задачам и физическим возможностям.
В моем комплексе – упражнения для рук (мы ведь прежде всего падаем на запястье или локоть), для ног и бедер (ох уж эта пресловутая шейка бедра); для мышц спины (чтобы держать в тонусе корпус и живот соответственно), для мышц живота – чтобы предотвратить опущение органов малого таза, а также упражнения на координацию и равновесие (опять же, чтобы не шлепнуться в гололедицу).
Недавно я включила в свой комплекс силовые тренировки – упражнения с гантелями и эспандером. Дело в том, что силовые тренировки, как показали результаты крупного исследования американских ученых, – главное лекарство против старости. Тренироваться с отягощениями, оказывается, даже важнее, чем поддерживать в норме уровень холестерина в крови. Почему? Силовые тренировки увеличивают производство организмом гормона роста в 2–4 раза. А он в свою очередь улучшает работу иммунной системы, ускоряет сжигание жира. Таким образом, мы приводим в норму жировой обмен, у нас снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А самое главное – чем сильнее мышцы, тем крепче кости. Мы спасаемся от остеопороза, а сильный мышечный каркас оберегает нас еще и от остеохондроза. Если вы никогда не занимались спортом, не переживайте: мышечная ткань – единственная, которая способна восстанавливаться в любом возрасте. НО: естественно, у всего есть разумные пределы. Гантели лучше всего выбирать не более 1,5 кг весом. Ведь если вес для вас слишком большой, вы задерживаете дыхание, напрягаетесь – и это плохо отразится на ваших сосудах.
Понятное дело, что дамы, посещающие фитнес-центры, бассейны и пользующиеся услугами личных тренеров, эту главу могут пропустить.
Если же вы никогда серьезно не занимались спортом, то все упражнения, о которых дальше пойдет речь, вначале можете выполнять лежа, хоть на кровати (правда, при условии, что у нее жесткая основа), а привыкнув к нагрузкам, перейдете на выполнение их из положения стоя.
Упражнения для суставов рук и ног
Цифры, которые здесь указаны, среднестатистические. Делайте столько, сколько можете.
1. Руки перед грудью, вытянуты и сжаты в кулаки. Вращаем кисти влево и вправо. 50-100 раз.
2. То же самое – вращение в локтях. 50-100 раз.
3. Прямые руки разведены в стороны. Выполняем вращение в плечевых суставах. 50 раз. Если сложно – можете пальцами взяться за плечи.
4. Руки перед грудью. Разводим и сводим в стороны с усилием.
5. Стоим – ноги на ширине плеч. Одна рука – на поясе, вторую поднимаем и делаем наклон туловища. Руки меняем – 50 раз.
6. Стоим – ноги на ширине плеч. Руки на поясе. Наклоняем туловище вперед-назад, влево-вправо. От 10 до 20 раз. Если хотите усложнить – делайте с выпрямленными руками.
7. Стоим на правой ноге, левую чуть приподняв над полом. Вращаем стопой влево-вправо – по 30 раз. Затем меняем положение ног.
8. Стоим на правой ноге, левую чуть приподняв над полом. Вращаем в коленном суставе влево-вправо – по 30 раз. Сменив положение ног, проделываем вращение другой ногой.
9. Стоя на правой ноге, выполняем вращение левой ногой в тазобедренном суставе вперед-назад по широкому кругу по 30 раз. Сменив положение ног, проделываем вращение правой ногой.
Такой гимнастикой мы поддерживаем гибкость и подвижность суставов. Если вы включаете силовые упражнения для рук, то (с гантелями) можно делать упражнения № 4 и 5. Но только после того, как выполните их без снарядов. Еще одно силовое упражнение для рук выглядит так: берете в руки гантели, руки сгибаете в локтях и прижимаете к телу в районе талии, потом разгибаете. Можно одновременно обе руки, можно по очереди. От 10 раз и больше – по возможностям.
Хорошая вещь для развития мускулатуры рук – резиновый эспандер (бинт). Я его приспособила таким образом: складываю в три слоя и потом начинаю растягивать: 1) вытянутыми впереди руками, разводя их в стороны; 2) поднятыми вверх руками, разводя их в стороны над головой; 3) прогибаясь назад. Хорошо еще использовать кистевой эспандер (или теннисный мяч), чтобы сидеть не просто так перед телевизором, к примеру, а с пользой для тела.
Упражнения для ног
1. Выполняем махи ногами, стоя у стены или держась за спинку стула: левой ногой – вперед, влево, назад – по 30 раз; то же правой ногой. После махов обязательно задержаться в крайнем верхнем положении на столько секунд, сколько было махов.
2. Сидя на полу ноги широко развести. Делаем наклоны к левой ноге, к правой, в центр. Грудью достаем колени и касаемся пола. Задерживаемся на 5-10 секунд в центральном положении. От 5 до 10 раз.
3. Полуприсев, одна нога впереди, другая сзади, – покачаться.
4. Полуприсев в позе лягушки, разведя ноги, – покачаться справа налево.
Эти махи особенно хороши, если у вас сидячая работа. Час поработали – помахали, кровь застоявшуюся разогнали. В конце концов, стесняетесь делать в офисе – выйдите в коридор, на лестничную площадку, в туалет, наконец.