Carex macrocephala – ОСОКА КРУПНОГОЛОВЧАТАЯ – ши-цао
Съедобная травяная культура, произрастающая на восточных островах, но не на материке. Созревает на седьмом месяце. Урожай собирают вплоть до зимы. Зерна осоки считаются очень питательными, поэтому их рекомендуют при истощении. Применяются для того, чтобы снять тошноту, рекомендуются при отсутствии аппетита. Продолжительное их использование придает телу большую физическую силу.
Carica papaya – ПАПАЙЯ – му-куа
Папайя, или дынное дерево, уроженец тропической Америки, культивируется в настоящее время повсеместно в тропической части Дальнего Востока. Название му-куа, пришедшее первоначально из Кантона, в переводе означает "дынное дерево". Однако и здесь возникла путаница: это китайское название в классических источниках и в "Пен Цао" дается айве китайской – Cydonia sinensis. Лорейро говорит, что первоначально завезенная папайя называлась "фруктом долголетия" – вань-шоу-куо, а на юге – фань-куа - "иностранная дыня". Еще одно наименование шу-куа - "дынное дерево".
Введенная в культуру недавно, папайя в Китае теперь весьма популярный фрукт. Ее ценят за нежную консистенцию, приятный аромат, питательные и лечебные свойства.
Carpesium abrotanoides – КАПУСТА ЗЕМЛЯНАЯ – тьен-минь-чинь
Другие наименования этого растения: хо-ши (относится только к семенам), ши-шу, чи-лю. Два последних названия означают "поросячья голова", на которую, видимо, похожи листья растения. Они также сходны с капустными или рапсовыми листьями, со сладковато-острым вкусом, съедобны, а у семян слабо ядовитых для людей, наоборот, вкус остро-горький. Цветет мелкими желтыми цветками.
Семена обладают инсектицидными свойствами. Растение добавляют в воду при вываривании коконов шелковичного червя, чтобы убить куколок.
Семянки, как у лопуха, раскрываясь при созревании, прилипают к одежде человека и шерсти животных.
В медицине используют листья, корень и семена растения. Первые две части считают неядовитыми, идентичными по медицинским свойствам. Используются как вяжущее, укрепляющее, мочегонное, отхаркивающее, антигельминтозное, ранозаживляющее средство. Рекомендуются при цинге. Их смесь с молодыми побегами растения применяют как отшелушивающее средство.
Семена главным образом используют как противоглистное средство. Очень рекомендуются при малярии.
Carthamus tinctorius – САФФЛОР – хун-лань-гуа
Существуют и другие названия, например хун-лань, но по нему можно спутать это сложноцветное растение с луковичным – шафраном посевным, применяемым также для окрашивания.
Коммерческие названия – хун-хуа и яо-хуа, причем под первым значится саффлор лучшего качества, используемый для окрашивания тканей, а под вторым – саффлор худшего качества, используемый как лекарственное средство.
Естественное местообитание растения, как считают в Китае, – Тибет. Знаменитый путешественник и военачальник генерал Чань Чен привез семена саффлора из Туркестана. Ныне растение широко культивируется в Китае. Цветки саффлора идут на окрашивание ткани и для изготовления косметических препаратов.
Цветки обладают стимулирующим, седативным, укрепляющим, месячногонным, отшелушивающим действием. По причине того, что они имеют красный цвет, полагают, что медицинские свойства цветков имеют отношение к крови, поэтому применяют при задержке менструаций. Они также вызывают выкидыши и помогают изгнать неотделившуюся плаценту.
Молодые побеги саффлора съедобны и не раз спасали китайцев от голода в годы неурожая.
Семена саффлора применяют как мягчительное и слабительное средство, а также как средство от водянки. Масло семян используется как смазка, а также при изготовлении свечей.
Caryophyllus aromaticus – ГВОЗДИКА – тин-сян, тин-цзу-сян
Гвоздичное дерево – раздельнополое (двудомное), и женские (пестичные) растения именуются в Китае чи-ше-сян, что означает "язык цыпленка" (по виду сухих нераскрывшихся бутонов). Дерево не растет в Китае, и местом его происхождения, согласно по "Пен Цао", являются острова и страны архипелага Восточной Индии. Наиболее употребляемой частью дерева являются нераскрывшиеся цветки.
Нераскрывшиеся цветки гвоздики обладают стимулирующим, ветрогонным, нейтрализующим, тонизирующим, противоглистным действием. Они назначаются при заболеваниях желудка, в случаях нечистого дыхания, при диарее, холере, кишечных расстройствах у детей, маточных кровотечениях, при бесплодии, а также при многих других заболеваниях.
Особенно полезна гвоздика как средство от тошноты и рвоты. Гвоздичным маслом смазывают носовые полипы, язвы, трещины сосков, его накладывают на больные зубы. Оно помогает при укусах скорпиона, избавляет от излишней потливости.
Кора гвоздичного дерева, которая толще, чем кора кассии, используется при зубной боли и как заменитель гвоздики в качестве пряности.
Ветви и корень гвоздичного дерева, хотя и считаются как пряность ниже качеством, используются аналогично.
В настоящее время гвоздичное масло производится в самом Китае и даже идет на экспорт, поэтому им часто заменяют гвоздику в лечебных целях, особенно это касается больных зубов.
Cassia mimosoides – КАССИЯ ЗАПАДНАЯ – шан-пен-ту, ван-чиан-нань, ши-чуе-мин, цао-чуень-мин
Название ван-чиан-нань относится к C. sophera и C. tora, шан-бень-ту – к кассии западной. Как правило, китайцы не делают различия между этими видами. "Пен Цао" использует название цао-чуэ-мин.
Лекарственное сырье кассии этих трех видов поставляется из провинций Шэньси, Хубэй и Квантун.
Длинные красные стручки растения содержат множество темно-коричневых лакированных семян, называемых чуэ-мин-цзу. Семена цилиндрической формы, сморщенные, с двумя светлыми полосками на противоположных сторонах. Они заострены с одного конца, закруглены с другого; на вкус горькие, вяжущие.
Считаются лекарством для глаз – применяются как внутрь, так и наружно в виде аппликаций. Рекомендуются при герпесе и фурункулах.
В "Пен Цао" говорится, что листья растения можно употреблять в пищу. Это относится и к чан-ман, или Cassia auriculata, съедобному виду кассии из Индии.
Листья C. tora используются индийскими врачами как заменитель сенны. Другое наименование кассии этого вида – ма-ти-чуэ-мин. Из этого вида кассии в Китае и Индии делают спиртовую настойку и закваску для теста, добавляя сахар или крахмал.
Castanea vulgaris – КАШТАН ОБЫКНОВЕННЫЙ – ли
Обычный каштан, произрастающий в Китае, имеет несколько видов. Их культивируют повсеместно, плоды идут в пищу – обычно с курицей. Однако иногда они затрудняют пищеварение, поэтому людям с нарушением пищеварения каштан не рекомендован. Благодаря сходству листьев и плодов некоторых видов с листьями и плодами дуба китайцы часто путают эти растения.
В "Пен Цао" из всех видов чаще всего упоминается ран-ли – вид с большими гладкими плоскими плодами, в изобилии растущий в центральных провинциях; а также шань-ли – вид с мелкими округлыми плодами; чуй-ли – с плодами в форме желудя, и мао-ли – с совсем маленькими плодами, как у лещины.
Три вида каштана очень крупные, а у некоторых довольно крупные листья, есть и виды, представленные хрупкими нежными кустиками. Лучшие каштаны растут в северных провинциях и Куанане.
В китайской медицине используются как плоды дерева, так и некоторые другие его части. Сами плоды считают по природе охлаждающими и солоноватыми. Детям не следует употреблять их в большом количестве ни сырыми, ни кулинарно обработанными. Говорят, что они задерживают развитие зубов. С другой стороны, каштаны благоприятно действуют на желудок, почки, они помогают переносить голод.
Растертые до состояния кашицы плоды каштана рекомендуются местно при мышечном ревматизме и кровоизлияниях. Подобные аппликации применяются также при укусах животных и инфицированных ранах всех видов.
Покровные перегородки (мезга), называемые ли-ся, особенно эффективны при мышечном ревматизме, их применяют также для улучшения циркуляции крови.
Покровы плодов, называемые ли-фу, размолотые применяются в смеси с медом в косметологии. Они улучшают цвет лица. Пепел от размолотых покровов семян используют для удаления рыбьих костей, застрявших в горле.
Отвар кожуры плодов рекомендуют при тошноте, жажде и кровавом стуле. Отвар колючих оболочек используется для заживления воспаленных ран. Отвар коры дерева применяют при ранениях отравленными стрелами, цветки – при золотухе, корень – хорошее средство от грыжи и водянки яичка.
Catalpa bungei (С. kaempferi) – КАТАЛЬПА – чу, чио-чу
Обиходное название катальпы – цзу. Все названия подтверждают как китайские, так и японские ботаники. Ли Шичэнь приводит названия четырех разновидностей катальпы: вид с белой древесиной с прожилками – цзу, с красной древесиной – чу, с красивой на срезе древесиной – и, катальпа низкорослая – чиа.
Катальпа – высокое дерево с превосходной древесиной, используемой в строительстве и мебельном производстве. Белая внутренняя кора и листья применяются в медицине. Средства из катальпы – основные лекарства, используемые для лечения хирургических болезней.
Кора считается желудочным средством, она обладает противоглистным действием, входит как ценный ингредиент в растворы для промывания ран, стимуляции заживления язв, фистул, уменьшения раковых опухолей. Из коры готовят экстракт, а листья считают весьма эффективными в лечении карбункулов, опухолей, абсцессов, струмы. Их применяют при помутнении роговицы, а также при бронхите и эмфиземе легких. Листья катальпы используют для лечения кожных заболеваний у свиней, их вместе с листвой тунга (семейство молочайных) скармливают поросятам для быстрого прироста.
Cecrodendron fortunatum – ЦЕКРОДЕНДРОН – кю-тен-ча, кю-тен, кю-тин-ча
В "Пен Цао" растение зовется као-лу.
Это кустарник, листва которого весьма напоминает по форме листья чая, но значительно крупнее. Воздействие листьев считается сходным по действию с чаем; их настой также помогает утолять жажду, улучшает зрение, делая его более острым, успокаивает нервы, обладает мочегонным действием. В больших дозах прогоняет сон.
Cedrela sinensis – ЦЕДРЕЛА КИТАЙСКАЯ – чунь
В "Пен Цао" под названием чунь-чу идентифицируется айлант высокий. Существует большое внешнее сходство между этими двумя видами, что и приводит к путанице. Однако растения принадлежат к совершенно разным семействам. Листья цедрелы съедобны, аромат их приятен, в то время как листья айланта характеризуются неприятным запахом (см. АЙЛАНТ).
Древесина цедрелы напоминает махогоновую и используется для производства дорогой мебели. В медицине применяются ветки и корень.
Очевидно, что китайцы считают лечебные свойства цедрелы и айланта сходными, если не идентичными, поэтому трудно идентифицировать в рецептуре то или иное средство.
Нежные листья цедрелы, собранные весной при распускании, отваривают и употребляют в пищу. Их также используют как лекарственное средство, обладающее ветрогонным и нейтрализующим действием. Они также идут на корм шелковичному червю.
В сочетании с листвой катальпы листья цедрелы отваривают и используют как средство от облысения. Внутренняя кора дерева и корней используется для лечения болезни кань у детей, для лечения кишечных расстройств, против менорагии, при родовых кровотечениях. Известно об их использовании для лечения гонореи.
Плоды обладают вяжущим действием и используются при заболеваниях глаз.
Celosia argentea – ЦЕЛОЗИЯ СЕРЕБРИСТАЯ – чин-сян, янь-чи-куань, кунь-лунь-цао
Во всем Китае целозия считается злостным сорняком. Бедняки используют ее в пищу. Семена растения называют цао-чуе-мин.
Мазь из стебля и листьев используется для лечения ран, открытых травм, кожных раздражений, а сок, принимаемый внутрь, считается особо полезным при чуме.
Они, считается, обладают охлаждающим, противовоспалительным, антигельминтным, ранозаживляющим и тонизирующим действием. При лечении глазных болезней препараты из семян пользуются равной популярностью с препаратами кассии. Сок семян закапывают в нос при носовых кровотечениях.
Celosia cristata – ЦЕЛОЗИЯ ГРЕБЕНЧАТАЯ – чи-куань
Обычный в Китае сорняк. В настоящее время культивируется во многих странах как декоративное растение. Основные цвета сортов целозии: красный, желтый, белый. Семена – плоские, черные, блестящие. Сорт с красными соцветиями предпочтителен для медицинского использования, и, по китайским понятиям, он связан со всеми заболеваниями крови, то есть помогает при кровотечениях, геморрое, менорагии. Используют молодые побеги, цветки, семена.
Celtis sp. – КАРКАС (КАМЕННОЕ ДЕРЕВО) – сан-ян, по
По Генри, название каркаса китайского – по, а сан-ян – это Cornus machrophylla. Поскольку указано, что у кустарника имеются съедобные плоды, то можно предположить, что это один из представителей рода Prunus. Что касается названия бо, то это может быть Magnolia hypoleuca (см. ниже).
Cercis chinensis – БАГРЯНИК (ИУДИНО ДЕРЕВО) – цу-чин
Растение принадлежит к семейству бобовых. Сходство, общее внешнее и листвы с авраамовым деревом из семейства вербеновых привело к путанице в китайском написании названий этих видов.
В силу декоративных свойств багряника дерево широко культивируется. Все дерево в целом весьма декоративно, не говоря уже о его прекрасных пунцовых цветках. В медицине используются древесина и кора. Они рекомендуются для лечения болезней мочевого пузыря; отвар из них используется как внутрь, так и наружно при укусе бешеной собаки, а также для изгнания всякого рода паразитов, для лечения родовых кровотечений, геморроя.
Chamaerops excelsa – ПАЛЬМА ХАМЕРОПС – цун-лю, пин-лю
Произрастает на юге Китая, распространяясь вплоть до Янцзы. Дерево достигает высоты более 9 м. Это одна из пальм, дающих ценное техническое волокно, из которого производятся корд, ткани, щетки и т. п. Волокно, вымоченное в воде, идет на изготовление матов. Из огромных листьев пальмы делают превосходные вееры. Молодые бутоны, схожие с рыбьими молоками, съедобны, хотя некоторые считают их слабо ядовитыми. Вымоченные в уксусе и смешанные с медом, они являются храмовым приношением у буддистов.
Бутоны, цветки, семена рекомендуются при дизентерии и кровотечениях. Кора, точнее, ее зола, употребляется в тех же случаях.
Chavica betel – БЕТЕЛЬ – чу-чан
Другие названия растения: тю-би-бо, фу-я-тю-лю-тян. Его малайзийское название ветила. В "Пен Цао" дается еще несколько названий, вероятно, местные названия этой лианы семейства перечных. Листья ее, именуемые, собственно, лю-е, оборачивают вокруг так называемого "ореха" пальмы арека и жуют. В таком виде жвачка бетеля продается в Малайзии повсеместно. Ни плод пальмы арека, ни листья лианы бетеля в отдельности не производят того эффекта наркотического воздействия, которое дает их сочетание. Лиана бетель растет в Южном Китае, распространяясь на север до Сычуани. Отдельно листья ее используют в Юньнане как пряность.
Корень, листья и плоды бетеля считаются ветрогонным, стимулирующим и общепрофилактическим средством, их используют также против малярии. В приложении к "Пен Цао" упоминается масло, именуемое лю-е, и отмечается, что оно производится из листвы бетеля. Оно настоятельно рекомендовано при порезах, наружных опухолях и зудящих кожных травмах как противораздражитель. Им же лечат увеличенные гланды.
Chavica roxburghii – ПЕРЕЦ ДЛИННОСТЕБЕЛЬНЫЙ – би-бо
Название "перец длинный" было присвоено растению Линнеем. В "Пен Цао" дается несколько названий этой лианы. По-видимому, это китайская транскрипция иностранных названий растения. Название растения на санскрите – пиппала (би-бо-ли по-китайски), на Бали его называют мо-чиа-то. В качестве родины растения указывается несколько стран, от Персии на западе до всей Южной Азии, однако в основном поставки сырья идут из Индии. Отмечается его родство с бетелем и перцем черным – известным во всем мире пряным растением.
Плоды перца остроконечные, в среднем длиной от 2,5 см, цилиндрические, на цветоножке, темно-серого цвета со спирально расположенными бугорками. Вкус острый, жгучий, с несильным ароматом. Используются плоды как стимулирующее, желудочное, ветрогонное и вяжущее средство; в различных комбинациях с другими растительными компонентами применяются для лечения ринитов, изжоги, дизентерии, холеры, кровавого поноса, увеличения селезенки, при нарушениях менструального цикла и зубной боли. В Индии им лечат болезнь бери-бери.
В "Пен Цао" отмечено сырье из растения, именуемое би-бо-му, что, вероятно, есть китайский вариант индийского названия корня перца пипла-мул. Эффект от корня значительно слабее, чем от плодов, однако он имеет то же стимулирующее, тонизирующее и улучшающее пищеварение действие. Высоко ценится корень перца в лечении заболеваний внутренних органов, которые китайцы считают "холодными": почки и органы мочеполовой системы. Прописывают средство тем, у кого, как говорится, "холодный тип пищеварения". Бесплодные женщины, про которых в Китае говорят, что у них "холодное лоно", лечатся от бесплодия настойкой корня. Есть сведения о применении этого средства для изгнания плаценты.
Chenopodium album – МАРЬ БЕЛАЯ – гу-тяо, гу-сень
Весьма распространенный сорняк.
Считается, что растение (стебель и листья) обладает инсектицидным действием. Применяется при укусах насекомых, сок используют при веснушках и солнечных ожогах. Семена употребляются как противоглистное средство.