При имеющихся нарушениях в работе кровеносной системы, и в частности при варикозном расширении вен, необходим прием витаминов, активно воздействующих не только на состояние кровеносных сосудов, но и на показатели крови (уровень гемоглобина, свертываемость, количество эритроцитов, лимфоцитов, тромбоцитов и т. д.). Таких витаминов не слишком много: это витамин Р (рутин), витамин С, В1, витамин К, витамин Е и др. Рекомендуется принимать некоторые витаминоподобные вещества, содержащие биологически активные компоненты.
Это биофлавоноиды, микроэлементы (железо, кальций, цинк, кремний), аминокислоты (таурин, лизин), ферменты-энзимы.
Можно употреблять препарат аскорутин, содержащий рутин и аскорбиновую кислоту, способствующие восстановлению эластичности стенок вен.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин номер 1, его значение для организма чрезвычайно велико. Ни один из процессов, проходящих во внутренних органах, не осуществляется без его участия. Аскорбиновая кислота регулирует процессы обмена веществ, значительно повышает иммунологические свойства организма, способствует процессу регенерации тканей, формируя образование коллагена, что вызывает укрепление стенок кровеносных сосудов, снижение проницаемости капилляров. Эти свойства витамина особенно важны при варикозном расширении вен.
Существует много продуктов питания, овощей, фруктов, растений, богатых аскорбиновой кислотой, но наш организм испытывает постоянную потребность в нем в связи с тем, что процессы обмена, без которых невозможно существование любых живых организмов, происходят непрерывно.
Витамин С в больших количествах содержится в сладком перце, помидорах, картофеле, зеленом луке, укропе, петрушке, молодом горохе, плодах шиповника, облепихе, капусте брокколи, зеленых листьях крапивы, черной смородине, зеленых яблоках, сливе, землянике, клубнике, крыжовнике, цитрусовых.
Интересно, что в брокколи, например, присутствуют сразу 3 вида этого витамина. Ученые установили, что первый вид представляет естественную форму витамина С, а два других – производные, образующиеся в результате внешнего воздействия на растение. Парадокс, но в свежей капусте аскорбиновой кислоты значительно меньше, чем в квашеной. Поэтому и рекомендуется выпивать ежедневно по полстакана свежего капустного сока или заменять его несколькими ложками квашеной капусты, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине С.
Сосновые почки, содержащие витамин К, провитамин А, смолы, горечи, эфирное масло, имеют большое количество витамина С (до 300 мг). Причем их концентрация наиболее велика в зимнее время года, а все полезные свойства сохраняются в течение 2 месяцев. Рекомендовано принимать настой из сосновых почек.
Настой на сосновых почках
1 ст. ложка сосновых почек, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка меда, 200 мл воды.
Приготовление. Залить почки горячей водой, добавить лимонный сок, перемешать, поставить в темное прохладное место, настаивать в течение 2 суток, процедить.
Применение. Пить по 1 ч. ложке в день после еды, для устранения горечи использовать мед.
Молодая крапива, одно из самых распространенных растений нашей страны, богата минеральными, белковыми веществами, фолиевой и пантотеновой кислотой, витамином В12, витамином К, провитамином А. А содержание аскорбиновой кислоты в ее листьях превышает количество витамина С в признанных лидерах – лимонах и апельсинах. Чтобы использовать крапиву в свежем виде, ее промывают, затем тщательно измельчают любым способом.
Витамин В1 (тиамин)
При нарушенном кровообращении применяют витамин В1 – тиамин. Недостаток тиамина в организме проявляется жжением и отеками конечностей, мышечной слабостью, отсутствием чувствительности ног.
Содержится витамин в мясе (свинине, говядине, баранине, птице), в почках, печени, а также в некоторых зерновых культурах (рис, пшеница, гречка, овес), в пивных дрожжах, сое.
Витамин Е (токоферол)
Этот витамин традиционно считают женским, так как одной из основных его функций является стимуляция половых желез.
Он содержится в достаточных количествах в проросших зернах ржи, пшеницы, сое, горохе, фасоли, чечевице, зеленом луке, печени, яичном желтке, кукурузном и оливковом маслах.
Витамин Е обладает антиоксидантным, антисклеротическим, гипотензивным (снижает артериальное давление) действием, регулирует уровень сахара в крови, нормализует кровоток, благоприятно действует на состояние капилляров, предотвращая их проницаемость. Токоферол благоприятно влияет на периферическое кровообращение, улучшая циркуляцию крови, нормализует свертывание крови, предупреждает развитие кислородного голодания, эффективно снимает судороги ног.
Витамин К (филлохинон)
Самый эффективный и незаменимый витамин при варикозном расширении вен и любых патологиях кровеносной системы. Так как витамин К является важным фактором свертывания крови, его недостаток в организме вызывает появление неуправляемых обильных кровотечений. Под его действием в крови вырабатывается фибрин – основной компонент свертывания крови. Кроме своей главной функции, он способствует правильному распределению и циркуляции крови.
Содержится в зеленых листьях салата, шпината, в белокочанной и цветной капусте, моркови, томатах, картофеле, ягодах рябины. Обнаружен в говяжьей печени, зеленом чае, кукурузе, пшенице.
Суточная потребность взрослого человека в витамине К – 2 мг.
Витамин Р (рутин)
Рутин – это один из флавоноидов, обладающих витаминной активностью.
Прием рутина при варикозном расширении вен является обязательным.
Он обладает сильным обезболивающим и противовоспалительным действием, эффективно восстанавливает эластичность сосудистых стенок, снижает проницаемость капилляров, укрепляет их. Рутин имеет важную особенность – удерживать витамин С в организме.
Он содержится в конском каштане и лесных орехах, из которых приготавливают вытяжки, составляющие основу лекарственных препаратов, рекомендованных при варикозе. Имеются в виду известные троксевазин и троксерутин. Им богаты плоды шиповника и цитрусовые, поэтому больным следует пить сок шиповника и есть лимоны с цедрой – именно в ней сосредоточено большое количество витамина. Много рутина в ягодах черной смородины, облепихи, зеленом чае, кофе, но больше всего в черноплодной рябине. Ее превосходство над другими растениями состоит в том, что она укрепляет стенки вен. Полезны при данном заболевании морсы и другие напитки из клюквы и брусники. В них содержатся вещества, способствующие разжижению крови и предотвращающие появление тромбов, что в целом улучшает процесс кровообращения. А названием своим он обязан растению, в листьях которого много этого витамина, – руте пахучей.
Витамин В9 (фолиевая кислота)
Эффективно регулирует процессы кроветворения, особенно образование красных кровяных клеток, что повышает уровень гемоглобина в крови и устраняет недостаток кислорода. Кроме того, снижает уровень холестерина, благоприятно действует на липиды крови. В последнее время обнаружен еще один важный показатель этого вещества – предотвращение развития атеросклероза.
Фолиевая кислота содержится в свекле, моркови, томатах, капусте, луке, шпинате, бобовых, гречке, овсе, пшене и дрожжах.
Биофлавоноиды
Эти витаминоподобные вещества способствуют нормализации функции сосудов. Они придают плодам, в которых содержатся, темно-бордовый или красный цвет. Чтобы получать биофлавоноиды в достаточном количестве, необходимо регулярно употреблять фрукты и ягоды такой окраски (вишню, черешню, сливы и др.) Для профилактики варикозного расширения вен достаточно съедать около 20 ягод в день. В результате активного воздействия этих веществ разжижается кровь, ускоряется венозный кровоток, рассасываются тромбы.
Микроэлементы
Врачи рекомендуют принимать ежедневно по 2 драже комплексных поливитаминов, в состав которых входят железо, кальций, медь, цинк, магний и другие минералы. При недостатке в организме этих микроэлементов и биологически активных веществ нарушается деятельность всех органов и систем, развиваются различные заболевания, в том числе и варикоз. Сначала возникают судороги и тяжесть в ступнях и голенях, а затем на коже появляются венозные звездочки.
Железо. Микроэлемент, без которого невозможно существование ни одного живого существа.
В нашем организме сосредоточено около 4 г железа, причем основная его часть приходится на кровь. Именно оно является составной частью ферментов, которые удовлетворяют потребность клеток в кислороде, доставляя его от легких к тканям. Железо входит в состав гемоглобина (важного показателя крови) и участвует в образовании эритроцитов (форменных составляющих крови). Очень важно его значение для развития плода во время беременности, детей в период роста, в стабилизации менструального цикла у женщин.
Йод. Его дефицит становится причиной замедления кровообращения. При недостатке йода рекомендуется включать в рацион морепродукты и морские водоросли, богатые минералом.
Кремний. Микроэлемент, ускоряющий процессы метаболизма (обмена веществ) в стенках венозных сосудов, контролирующий работу клапанов сердца и сосудов.
Кремний содержится в говяжьей печени, мясе, яблоках, гранатах.
Медь. Стимулирует правильную работу сердечного аппарата. Считается сердечным катализатором. Важна для контроля и регулирования уровня сахара, холестерина и мочевой кислоты в плазме крови. Способствует образованию белых и красных клеток крови, активно возбуждая процессы кроветворения. Основная функция – поддержка сердечной мышцы для перекачивания крови, образование и регенерация (восстановление) соединительных структур между сердцем и кровеносными сосудами, устранение причин анемии (кислородного голодания).
Цинк. Микроэлемент, нормализующий циркуляцию крови по сосудам, предотвращающий кислородное голодание, регулирующий уровень глюкозы в крови, снимающий отеки на ногах.
Аминокислоты
Аминокислоты – органические вещества, из которых созданы все белковые организмы. Работают на клеточном уровне, порядок расположения аминокислот в живом организме имеет генетический код.
Лизин. Эта кислота необходима для нормализации липидного состава крови.
Таурин. Нормализует внутриклеточный обмен, уровень глюкозы в крови, способствует правильному перераспределению крови по сосудам.
Ферменты (энзимы)
Ферменты – сложные вещества белковой природы, ускоряющие течение химических процессов в тканях и клетках, играющие важную роль в обмене веществ.
Они эффективно восстанавливают структуру венозных стенок, разрушая возникшие на их слоях патологии, устраняют отеки, рассасывают гематомы, нормализуют кровоток, улучшают микроциркуляцию крови, корректируют работу лимфатических сосудов, способствуют оттоку избыточной жидкости из лимфы, обеспечивают доступ медикаментозных и других лекарственных препаратов к очагу воспаления.
Правильное питание
Каждому ребенку сегодня известно, что состояние нашего здоровья, а тем более предотвращение патологий связаны, в первую очередь, с организацией правильного питания. Поэтому профилактика любого заболевания предусматривает в каждом конкретном случае его коррекцию. Режим питания должен подбираться лечащим врачом или больным самостоятельно с учетом индивидуальных особенностей организма и его насущных потребностей, но существуют некоторые общие черты.
Человеку необходимы витамины, минералы, микроэлементы, поэтому они должны присутствовать в нашей ежедневной пище.
Чтобы сохранить или восстановить здоровье и помочь системам организма правильно функционировать, необходимо время от времени проводить общее очищение организма или отдельного органа. Очистительные процедуры проводятся для того, чтобы вывести из организма шлаки и токсины, накапливающиеся в результате жизнедеятельности. После них каждая система вырабатывает собственные механизмы защиты, то есть препятствует развитию заболеваний на новом, более совершенном уровне.
Питание должно быть регулярным, через определенные промежутки времени. Большинство людей питаются не более 3 раз в день, а организм требует более частого поступления пищи. Всем известно, что самый лучший режим – питаться часто, небольшими порциями (обычно от 4 до 6 раз в день).
В рационе обязательно присутствие овощей, фруктов. Объемы растительной пищи должны превышать объемы потребляемой пищи животного происхождения.
Следует ограничить употребление хлеба, хлебобулочных и мучных изделий. Эти продукты вызывают увеличение жировой прослойки, а лишний вес является причиной развития варикоза.
Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до ночного отдыха. Нельзя наедаться за столом до такой степени, что становится трудно дышать. Вставайте из-за стола с чувством легкого голода.
Основные принципы правильного питания
Существует несколько принципов, которые необходимо соблюдать каждому человеку, особенно людям, у которых наблюдаются расстройства в работе венозной системы.
Принцип первый
Не следует принимать пищу при отсутствии чувства голода. Этот принцип является особенно важным при наличии имеющихся патологий различных органов.
Принцип второй
Полезно пить воду перед приемом пищи и после него. Это может быть обычная чистая или минеральная во-да, чай из трав или свежеприготовленный сок из фруктов. Люди, соблюдающие это правило, не подвержены ожирению и не имеют риска возникновения варикозного расширения вен.
Принцип третий
Нельзя употреблять слишком много блюд за один прием. Организм не в состоянии выработать такое количество ферментов, чтобы они могли переработать сразу много пищи.
Принцип четвертый
Овощи следует употреблять в пищу слегка недоваренными, так как любая термическая обработка вызывает разрушение содержащихся в них витаминов и микроэлементов. Именно поэтому вареному блюду должен сопутствовать салат из сырых овощей.
Принцип пятый
Необходимо ограничить употребление поваренной соли. Этот продукт при его активном потреблении может вызвать развитие варикоза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Принцип шестой
Следует ограничить потребление сахара и сахаросо-держащих продуктов. Чрезмерное употребление сахара вызывает появление жировых осложнений, что повышает риск развития варикоза.
Принцип седьмой
Надо избегать жирных продуктов и концентрированных жиров. В противном случае в организме накапливается жир, который приводит к повышению уровня холестерина в крови.
Принцип восьмой
Рекомендуется готовить пищу на пару, тушить, запекать в духовом шкафу, а не жарить. При жарении образуются вещества, оказывающие токсическое влияние на организм. Поступая с пищей в желудочно-кишечный тракт, они разносятся кровью по всем органам.
Принцип девятый
Нельзя смешивать овощи и фрукты, а также соки из них. Их усваивание организмом происходит под воздействием различных ферментов, поэтому на этом уровне возможен межферментный конфликт.
Принцип десятый
Следует избегать слишком калорийной пищи. Еда, содержащая большое количество калорий, жизненно необходима только в период роста человека. В более зрелом возрасте избыток калорий приводит к отложению жиров, повышению уровня холестерина в крови, следовательно, и к риску нарушений работы сердечно-сосудистой системы.
Принцип одиннадцатый
Не рекомендуется после приема пищи продолжительный отдых. Быстрому перевариванию пищи способствует не положение лежа на диване, когда в желудке вяло осуществляются процессы пищеварения, а, напротив, движения, активность.
Принцип двенадцатый
Во время еды не рекомендуется отвлекаться, особенно на чтение газет или просмотр телевизионных передач. Есть нужно не торопясь, хорошо прожевывая пищу.
Принцип тринадцатый
Старайтесь не злоупотреблять коровьим молоком. Ученые обнаружили: чрезмерное употребление этого продукта вызывает отвердение кровеносных сосудов и суставов, что приводит к уменьшению эластичности стенок сосудов и появлению симптомов варикоза.
Принцип четырнадцатый
Рекомендуется употреблять (особенно зимой) больше сырых овощей и фруктов, богатых витаминами и микроэлементами. Жареные или отварные блюда из овощей содержат их в меньшем количестве. Чтобы избежать развития патологий в организме, постарайтесь расширить содержание овощей в рационе питания. Если нет такой возможности, следует использовать с этой целью БАД (биологически активные добавки).
Диеты
Существует множество диет: диеты, назначаемые врачами, низкокалорийные, монодиеты, использующие один продукт, диеты, основанные на принципах раздельного питания. Понятие "диета" означает не только правильное и сбалансированное питание. "Дио" – "день". Таким образом, диета – это, прежде всего, образ жизни, тот распорядок, которому непременно нужно следовать изо дня в день. В древние времена врачи огромное внимание уделяли именно диетам, потому что лекарственные препараты как таковые отсутствовали. В настоящее время диета в большинстве случаев применяется при комплексном лечении того или иного заболевания.
Диеты, рекомендованные при варикозном расширении вен, бывают строгими и щадящими, последние не предусматривают необходимости отказа от употребления некоторых продуктов. Как правило, они не вызывают неприятия у больных и легко переносятся.
Диеты при варикозе направлены в первую очередь на разжижение крови в венозных сосудах, что способствует ее активному продвижению к органам и от них.
Диета, назначаемая врачом
Диеты, назначаемые врачами, помогают поддерживать стабильное состояние здоровья. Состав диеты зависит от заболевания, в связи с которым она предписывается. Так, диета № 10 рекомендована при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, без недостаточности.
Полезны нежирные супы, свежие овощи и фрукты. Исключаются тугоплавкие жиры, ограничивается употребление соли (при повышенном артериальном давлении).
Диета строгая
Строго запрещается употребление супов и крепких бульонов, колбасных изделий, белого хлеба, сдобы, мяса, яиц, сладостей, алкоголя и табачных изделий.
С 1-го по 4-й день следует есть только сырые овощи и фрукты, орехи, мед, по 100 г отрубного подсушенного хлеба, пить картофельный сок, дистиллированную воду. Воду принимают за 1 час до приема пищи. Разрешается 2–3 ч. ложки растительного масла.
5-й день: добавить 1 сухарь из ржаного хлеба.
6-й день: в обед к рациону можно добавить 2 отварные картофелины без соли.