...
Украинца на таможне спрашивают:
– Наркотики есть?
– Есть, – признается он. Обыскали все вещи – ничего нет.
– А где же наркотики? – спрашивают.
– А это, – показывает на сало, – я от него балдею.
Многие забыли, что такое голод, потому что постоянно переедают. Чувство голода начинается всегда с некоторого ощущения во рту. Затем возникает образ пищи, вполне конкретной, после чего на уровне сознания появляется мысль, например: "Мне хочется яблок". Возможно, организму требуется железо, а в яблоках его много. Чтобы удовлетворить эту потребность, возникает образ яблок – подсказка вашему сознанию.
Люди, которые по-настоящему грамотны в отношении питания, всегда умеют распознать сигналы организма. Поэтому они съедают то, что им нужно, и столько, сколько необходимо, пока чувство голода не пройдет.
...
Правильное питание основано на способности ощущать сигналы организма и правильно их интерпретировать.
Стратегия аппетита
1. Вижу продукт (или представляю его).
2. Вспоминаю вкус продукта, запах.
3. Появляется ЖЕЛАНИЕ (аппетит).
4. Ем до тех пор, пока сохраняется аппетит.
Если мы будем выбирать стратегию с ориентацией на аппетит, то пища должна быть такой, чтобы через различные сенсорные каналы возбуждать желание быть съеденной как можно в большем количестве. Пища как будто кричит: "СЪЕШЬ МЕНЯ", она подобна женщине, внешний вид которой говорит мужчине: "ВОЗЬМИ МЕНЯ". Пища благоухает, вкусовые качества за счет специй также подобраны соответствующим образом.
Продукты "раскручиваются" с помощью рекламы, телевизионные клипы погружают вас в мир сказочных ощущений или вбивают в ваше подсознание "гвозди": "Не тормози – сникерсни". Дружба с аппетитом приводит к избыточному весу, появляются болезни. Фраза "Я уже так наелся, что не могу на это смотреть", часто произносится любителями вкусно поесть.
Стратегия голода
1. Ощущаю чувство голода.
2. В голове возникают мысли об определенных продуктах.
3. Ем, пока сохраняется чувство голода.
Стратегия с ориентацией на чувство голода, на потребность организма, диаметрально противоположна стратегии аппетита. И критерии выбора продуктов здесь другие. Конечно, важно, чтобы пища имела привлекательный вид, приятный запах, хороший вкус, но главное – она должна быть необходима и полезна.
Голод способен доставлять положительные эмоции. Мысль о том, что вы голодны, может быть очень приятна: ведь если вы осознаете, что в данный момент сжигается лишний жир, нет оснований для паники. Вы же не голодаете, оказавшись после кораблекрушения в открытом море в лодке без запасов пищи. Вы живете в цивилизованном мире, у вас есть холодильник, его всегда можно открыть. Голод подсказывает, что ваше тело нуждается в пище, причем вполне определенной.
Стратегии рационального питания
Далее вы познакомитесь с Правилом кастрюльки, простым и доступным способом защиты от переедания. Это мое изобретение. Забудьте о диетах! Ешьте ВСЕ, но ВСЕГДА используйте ПРАВИЛО КАСТРЮЛЬКИ!
Правило кастрюльки
...
Если НЕЛЬЗЯ съесть СМЕСЬ продуктов, то не ЕШЬТЕ их по отдельности СРАЗУ, в течение одного приема пищи.
Именно так формулируется Правило кастрюльки. Действительно, когда повар готовит новое блюдо из различных продуктов, он задает себе вопросы:
1. Будет ли новый компонент сочетаться с тем, что уже находится в кастрюле?
2. Если да, то какое количество оптимально и когда этот продукт нужно добавить?
Вряд ли вы найдете хозяйку, которая будет выбирать для приготовления блюда продукты, исходя только из их стоимости или из того, что ей нравится вкус каждого из них. Она мысленно смешивает компоненты и представляет результат. Такое поведение соответствует Правилу кастрюльки. Думайте о своем желудке, как о кастрюльке, и вы будете здоровы и стройны.
Прежде чем пообедать, определите продукты, которые собираетесь съесть. После этого мысленно смешайте их и задайте себе важный вопрос: "Съедобна ли смесь?" Если ответ утвердительный, то, как говорится, с богом, ешьте на здоровье.
Рассмотрим подробно алгоритм Правила кастрюльки.
Алгоритм "Правило кастрюльки"
1. Проверьте, есть ли у вас чувство настоящего ГОЛОДА. Если нет, перейдите к пункту 9.
2. Подумайте о продуктах, которые вы можете съесть. На этом этапе руководствуйтесь своими знаниями о полезности и калорийности продуктов. Составьте список таких продуктов.
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
3. Выберите основной продукт. Подумайте, действительно ли вы получите удовольствие и пользу от него.
4. Если выбор неудачный, вычеркните продукт из списка и вернитесь к пункту 3.
5. Выберите следующий продукт, который вам хотелось бы съесть. Проделайте мысленный эксперимент: смешайте этот продукт и предыдущий (если вы его одобрили). Спросите себя: "Можно ли есть такую смесь? Она съедобна?"
6. Если нет, данный продукт вам не подходит. Вычеркните его из списка.
7. Если в списке остались еще продукты, вернитесь к пункту 5.
8. Можете есть выбранные продукты в любой последовательности, пока ощущаете голод.
9. Конец трапезе.
Проще раздельного питания
...
Анна: Это похоже на систему раздельного питания американского диетолога Шелтона, только гораздо проще и понятнее.
П.: Совершенно верно, сходство есть, и хорошо, что ты это заметила. Но есть и некоторые существенные различия. Раздельное питание – более строгая система, ее применение требует специальных знаний.
Пользоваться раздельным питанием сложнее. Вы должны постоянно сверяться с таблицей совместимости продуктов, определять, где белки, а где углеводы. Я пробовал, и мне быстро это надоело. Человек – не компьютер, чтобы постоянно что-то вычислять.
При раздельном питании мы рационально выбираем продукты, наиболее сочетаемые с точки зрения теории, а при использовании Правила кастрюльки полностью полагаемся на органы чувств, доверяем своей сенсорной системе, то есть проводим мысленный эксперимент. Точно так же поступают животные, например кошка.
...
Анна: Тогда от раздельного питания можно вообще отказаться?
П.: Как говорится, один ум хорошо, а два лучше.
У нас есть два "ума": сознание и подсознание. При раздельном питании работает рациональное сознание. А когда вы используете Правило кастрюльки, то подключаете подсознание, доверяете своим чувствам, и ваша сенсорная система сама определяет, могут ли сочетаться продукты. При такой стратегии питания трудно переесть. Количество пищи, принятой за один прием, сокращается. Питание становится более правильным. Правило кастрюльки надежно защищает от переедания, следовательно, позволяет сохранить стройную фигуру.
Упражнение "Меню на день"
Составьте меню, применяя Правило кастрюльки и представляя, что вы голодны.
Завтрак:
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
Обед:
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
Устранение зависимости
Для ослабления зависимости от вредного продукта вы можете выработать к нему отвращение так же, как ранее делали это по отношению к сигаретам. Предварительно прочитайте инструкцию.
Упражнение "Устранение пищевой зависимости"
1. Представьте мысленно продукт, к которому у вас есть зависимость (картинка "ПРОДУКТ").
2. Создайте мысленно на расстоянии 5–7 метров от себя картинку "ОТВРАЩЕНИЕ" (представьте предмет, к которому вы испытываете сильное отвращение).
3. Закройте глаза. Расположите картинку "ПРОДУКТ" совсем близко, на расстоянии 30–40 сантиметров.
4. Поместите картинку "ОТВРАЩЕНИЕ" сразу за первой, близко к ней. Ее не видно, вы просто знаете, что она находится за первой картинкой.
5. Сделайте в первой картинке, которую продолжаете созерцать, небольшую дырочку в центре – маленькое отверстие, через которое можно видеть фрагмент второй картинки.
6. Закройте глаза. Внутренним взором вы видите первую картинку и маленькое отверстие в ней.
7. Быстро распахните отверстие и закройте, чтобы картинка "ОТВРАЩЕНИЕ" заняла место первой на 1–2 секунды.
8. Откройте глаза.
9. Выполните 10–12 раз шаги с 3-го по 8-й.
Проверьте, как воспринимается сейчас продукт. Если зависимость еще присутствует, то вам следует вернуться к пункту 2 и более тщательно подобрать предмет, к которому вы испытываете отвращение, или повторить то, что указано в пунктах с 3-го по 8-й.
Стратегия "Умная кошка"
Основная идея предлагаемой стратегии заключается в ориентации на чувство голода и в выборе наилучшего продукта из имеющихся в данный момент [2]. Такой стратегии придерживаются люди, стройность которых не может не вызывать восхищения.
Давайте проделаем мысленный эксперимент с кошкой, которая гуляет сама по себе (помните, у Киплинга?). Пищевой рацион кошки безупречен, если только хозяева не развратили ее. Известно, что некоторые правители, опасаясь, что пища может быть отравленной, проверяли ее, предлагая сначала своей любимой кошке.
...
П.: Итак, у нас есть кошка, которая гуляет сама по себе.
Николай: Говорят, что философия – это поиск несуществующей черной кошки в черной комнате.
П.: Что же, значит, пофилософствуем. У каждого из вас сейчас будет кошка, существующая не в комнате, а в его воображении. Представьте себе виртуальную голодную кошку. Она требовательно мяукает и просит есть. Проделаем мысленный эксперимент. Положим на пол различные продукты, которые кошка может съесть. Пусть это будут колбаса, мясо, молоко, рыба, сметана. Вопрос ко всем: "Как будет вести себя кошка?"
Николай: Она съест рыбу.
П.: Почему только рыбу? У нее есть выбор.
Анна: Она сначала все понюхает, а потом съест то, что ей понравилось.
П.: Принимается. А как кошка знает, что ей понравилось? Как она это запомнила?
Анна: Ну, запомнила, и все.
П.: А как запомнила? Помнит она в каждый момент только то, что ей больше всего понравилось.
Точно так же поступают и те люди, которые на первый взгляд всеядны. Они поступают, как наша виртуальная кошка, всегда выбирают наилучшее. А критерием отбора является не стоимость пищи или ее вкусовые качества, а полезность. Эти люди ориентируются на собственные ощущения, то есть на сигналы своего тела, доверяют им.
Такой человек постоянно сравнивает те ощущения, что у него есть, с теми, что будут. Это своеобразное планирование, прирожденная способность. Таким образом, мы имеем вполне определенную структуру рационального питания, которую можем записать в виде алгоритма "Умная кошка".
Алгоритм "Умная кошка"
1. Представьте себе, что вы голодны и сидите за столом. Пусть ваш выбор будет ограничен 5–6 продуктами (блюдами). Запишите их.
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
2. Спросите себя:
♦ "Как у меня возникает желание поесть?"
♦ "Что я при этом вижу?"
♦ "Что я слышу?"
♦ "Что я чувствую?"
♦ "Какие у меня ощущения?"
♦ "О чем я думаю?"
♦ "Что именно убеждает меня, что это чувство голода?"
3. Остановите выбор на каком-нибудь одном продукте.
4. Как он выглядит, какой имеет запах, какой у него вкус? Представьте себе, какие ощущения будут в вашем желудке в течение нескольких часов.
5. Если новое ощущение лучше предыдущего, запомните продукт как один из возможных.
6. Представьте теперь другой продукт из списка.
7. Выполните шаги 3 и 4.
8. Сравните ощущение от этого продукта с ощущением от того, что вы запомнили ранее. Держите в уме образ продукта, который понравился больше всего.
9. Повторяйте шаги с 6-го по 8-й до тех пор, пока остаются продукты из списка, которые вы еще не анализировали.
10. Определите (подчеркните) продукт, который вы выбрали окончательно.
11. Теперь представьте, что вы съедаете выбранный продукт (или съешьте его на самом деле). Получайте удовольствие от вкуса пищи и правильного выбора.
Если вы желаете добавить в меню еще один продукт из списка, воспользуйтесь Правилом кастрюльки.
Упражнение "Выбор"
Выполните мысленно упражнение "Умная кошка" для следующих блюд:
♦ рисовая каша с маслом;
♦ салат из свежих огурцов;
♦ отварная рыба с зеленым горошком;
♦ салат из моркови с яблоками и изюмом;
♦ тушеная фасоль;
♦ яблоки и 100 г очищенных грецких орехов.
Поведение в гостях
Некоторые трудности могут возникнуть в гостях. Допустим, хозяйка радушно угощает вас разными блюдами, прямой отказ может обидеть ее. Это, конечно, ее проблемы, но, возможно, вам захочется вновь оказаться среди приглашенных гостей, и тогда проблемы будут уже у вас.
...
На банкете толстушка отрыгивает, но продолжает есть. Рядом манекенщица вилкой меланхолично ковыряет в тарелке. Толстушка:
– А что это вы ничего не едите?
Манекенщица:
– А я ем, когда мне хочется.
– Это как скотина, что ли?
В гостях трудно быть на 100 % "умной кошкой", но это не означает, что вы должны быть на 100 % "свиньей". Вы можете попробовать кусочек торта и ограничиться этим. Такое положение устроит хозяйку, так как даст вам возможность похвалить ее за выдающиеся кулинарные способности.
Воспользуйтесь сначала алгоритмом "Умная кошка", затем добавляйте продукты, применяя Правило кастрюльки. Это позволит выбрать основной продукт (блюдо) и присовокупить к нему остальные. Вы НЕ обязаны съедать самый большой кусок и просить еще добавки, даже если вас уговаривает хозяйка.
Упражнение "В гостях"
Представьте себя в гостях у кого-нибудь из знакомых. Запишите, что вы там можете съесть. Используйте алгоритм "Умная кошка" и Правило кастрюльки.
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
В ресторане
Мужчина, увидев астрономические цены в ресторанном меню, спрашивает свою даму:
– И что же хочет заказать моя толстушка?
Если вы в ресторане, то ситуация не менее сложная. Ресторанное меню отражает определенную культуру питания. Вы сталкиваетесь с убеждениями и ценностями, присущими этой культуре. Какова ваша цель посещения ресторана? Если вы хотите познакомиться с кухней, насладиться вкусовыми ощущениями, то в ресторане это можно сделать лучше всего.
Помните, что у вас есть две эффективные стратегии: Правило кастрюльки и алгоритм "Умная кошка". Конечно, официант и соседи за столиком могут очень удивиться вашему заказу, но вы платите деньги в ресторане не за то, чтобы питаться так, как кому-то нравится.
Упражнение "В ресторане"
Совершите мысленно визит в ресторан и запишите, что можете заказать, используя стратегию "Умная кошка" и Правило кастрюльки. Поскольку посещение происходит виртуально, деньги можете тратить в любом количестве.
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
Сколько нужно съедать
– Еда – самая несправедливая вещь на свете, – жалуется одна дама своей подруге.
– Почему же?
– Потому что кусок пирога я держу во рту максимально 2 минуты, в желудке – 3–4 часа, зато на бедрах он держится ужасно долго!
Сколько нужно съесть, чтобы этого было достаточно? Есть ли необходимость доедать все? Многие об этом просто не задумываются. Как-то само собой разумеется, что съедать нужно все, что есть на тарелке. Иногда за этим стоит просто жадность, жаль уплаченных денег (или себя, ведь вас будет пилить жена, если не все съедите). Следующий алгоритм позволит вам вовремя остановиться.
Алгоритм "Утоление голода"
1. Что вы ощущаете?
2. Это голод или аппетит?
3. Если это аппетит, уверенно перейдите к пункту 6.
4. Съешьте немного пищи, которая вам подходит (пользуйтесь алгоритмом "Умная кошка" и Правилом кастрюльки).
5. Перейдите к пункту 1.
6. Конец трапезе.
Часть V С юмором о курении
Расставайтесь с прошлым смеясь.
Крепкие фразы
Ее поцелуй напоминал глоток теплой водки, которой прополоскали пепельницу.
* * *
Наша сексуальная жизнь с ней была такой бурной, что после сношений даже соседи закуривали.
* * *
Дул такой сильный ветер, что сигареты выворачивало вместе с зубами.
* * *
Дед Козьма крутит козью ножку. Коза кричит.
* * *
Бросил курить сам – брось курить и другому.
* * *
Требуется работник для присмотра за быком, который не пьет и не курит.
* * *
Капля никотина убивает пять минут рабочего времени.
* * *
Доказано: курение – одна из главных причин статистики.