Фрукты всегда надо есть отдельно! Исключение могут составлять лишь зеленые яблоки (антоновка, титовка) и кислые ягоды – клюква, брусника, которые можно соединять с овощами в небольших количествах.
Биологическая ценность любого вареного продукта повышается, если перед подачей на стол добавить к нему в 3 раза больше свежих овощей или овощных соков.
Овощи нормализуют водно-солевой обмен, улучшают пищеварение, прекрасно сочетаются с творогом, яйцами, брынзой, рыбой, мясом, орехами, отрубями и даже некоторыми кислыми ягодами.
Особую ценность представляют овощные соки. Питательные вещества, столь необходимые организму, усваиваются уже через 10–15 минут после их приема как лекарства. Пить соки нужно ежедневно, но не более 300–400 г, лучше перед едой.
Никогда не подслащивайте и не подсаливайте соки!
Если из-за нарушения функций желудочно-кишечного тракта вы совсем не можете есть сырые овощи, замените их овощными соками, но при этом следует употреблять смесь сразу 5 видов овощных соков в одном стакане. Например:
50 мл огуречного сока, 30 мл капустного, 50 мл сока свежего картофеля с кожурой, 50 мл томатного сока, 100 мл морковного или сока любых других овощей.
Эти 5 видов вы можете подобрать для лечения своих болезней, когда познакомитесь с целительными свойствами овощей.
Капуста
При употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва двенадцатиперстной кишки. С равным успехом можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.
Сок капусты обладает великолепным очищающим действием, способствует снижению веса.
Если после питья сока капусты образуется большое количество газов или ощущается беспокойство, рекомендуется перед употреблением этого сока очистить кишечник, выпивая ежедневно морковный сок либо смесь соков моркови и шпината в течение 2–3 недель с ежедневным очищением клизмой. Замечено, что когда кишечник в состоянии усвоить капустный сок, это действует как идеальное очистительное средство, в особенности при ожирении.
Сок из свежей капусты в домашних условиях отжимают из измельченных листьев спелого кочана. Полученный сок хранят в холодильнике не более 2 суток. При дальнейшем хранении противоязвенный витамин полностью разрушается.
Смесь соков моркови и капусты образует великолепный источник витамина С.
Сок капусты применяется при опухолях и запорах. Запоры являются основной причиной сыпи на коже, и при употреблении такого сока сыпь исчезает.
Добавление соли в капусту уничтожает ее ценность и приносит вред.
Принимают по 1–2 стакана 2–3 раза в день за час до еды в теплом виде (согреть сок у теплого чайника или добавить чуть-чуть теплой воды, но не греть на огне).
Свежий капустный сок с фруктовым сахаром применяют как отхаркивающее средство при кашле и охриплости горла. Принимать по 1 чайной ложке несколько раз в день.
Отвар капусты с медом принимают внутрь при заболеваниях дыхательных путей.
При болезни селезенки сок принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 1 ч до еды в теплом виде.
Сок квашеной капусты, особенно в весеннее время, является источником витамина С и обладает противоцинготным действием.
Применяют при геморрое и слабительное по 1/2 стакана в теплом виде за 30 минут до еды, постепенно увеличивая количество до 5–6 стаканов в день. Готовить его необходимо ежедневно. Курс лечения – 3–4 недели.
Соком свежей капусты, разведенным пополам с водой, полощут горло при воспалении несколько раз в день.
При раке желудка и кишечника принимать отвар листьев капусты:
листья залить небольшим количеством кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 1 ч, процедить. Выпить за 3 приема.
При малокровии и базедовой болезни капустный сок принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день в теплом виде за час до еды с медом или фруктовым сахаром. Курс лечения – 1 месяц.
При подагре листья капусты употребляют в виде салатов. Сырые листья, приложенные к больным местам, снимают подагрическую боль.
При экземе свежий капустный лист привязать к больным местам. Держать 2–3 дня, пока не наступит облегчение. Лист снять, обмыть больное место и привязать свежий лист. Менять несколько раз.
При радикулите листьями капусты обвязать болезненные участки, сверху покрыть компрессной бумагой (пленкой), повязать теплой тканью, платком. При ожогах применять свежие листья капусты в виде повязок.
При головной боли прикладывать свежие листья к голове.
При цинге употреблять в пищу любые сорта капусты как в свежем виде, так и квашеную. Особенно полезны салаты из свежей капусты, так как они содержат большое количество витамина С.
Рекомендуется применять листья капусты для накладывания на абсцессы в целях ускорения их созревания.
Запомните! Недоваренная капуста оказывает послабляющее действие, а переваренная закрепляет желудок.
Рассол квашеной капусты применяют при геморрое, в случае запора и кровотечения во время дефекации.
При гастрите с пониженной кислотностью, язве, болезнях печени, ожирении принимать рассол квашеной капусты (от 1/2 до 2 стаканов в теплом виде).
При остеохондрозе на область сустава или позвоночника прикладывают капустные листья с тертым хозяйственным мылом или листья лопуха, забинтовывают и оставляют на ночь.
Смесь рассола квашеной капусты и свежего томатного сока, по 1/2 стакана каждого, рекомендуется при болезнях печени.
Отвар капусты, свеклы, моркови полезен грудным детям, страдающим рахитом: давать пить несколько раз в день.
Пить соки и отвары надо медленно, соединяя их со слюной.
Капуста морская (ламинария)
Морская капуста богата йодом и многими микроэлементами, необходимыми организму. Она незаменима при лечении атеросклероза.
Г. З. Минеджян рекомендует следующую смесь:
капуста морская – 10 г, боярышник (плоды) – 15 г, рябина черноплодная (плоды) – 15 г, брусника (листья) – 10 г, череда (трава) – 10 г, пустырник (трава) – 10 г, ромашка аптечная (цветки) – 10 г, кукурузные столбики с рыльцами – 10 г, крушина (кора) – 10 г.
10 г смеси поместить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом горячей кипяченой воды и держать на водяной бане 15 минут, настоять 45 минут, оставшееся сырье отжать. Объем довести до исходного кипяченой водой. Принимать по 1/4-1/3 стакана настоя после еды 3 раза в день.
Картофель
Картофель является вторым хлебом и основным продуктом питания. Но очищенный картофель может превратиться из друга в нашего врага, поскольку все микроэлементы, так необходимые нам, находятся под тонким слоем срезаемой кожуры, а оставшаяся масса без них превращается в крахмал, забивает стенки кишечника слизью, нарушая тем самым всасывание питательных веществ в кровь. Поэтому картофель лучше варить в кожуре или на пару, запекать и, конечно, следуя законам полноценного питания, есть со свежими овощами, которых должно быть в 3 раза больше, чем вареного (печеного) картофеля.
Целебные свойства картофеля хорошо известны. Он содержит легко усваиваемые сахара, которые при варке превращаются в крахмал. Сок сырого картофеля хорошо очищает весь организм. Смесь картофельного, морковного соков и сока сельдерея помогает при нарушении пищеварения, нервных расстройствах, при ишиасе и зобе. Ежедневное употребление 500 мл морковного, огуречного, свекольного и картофельного соков дает положительный результат за короткий срок при условии, что из рациона полностью исключены мясные и рыбные продукты.
При нарушении сердечной деятельности:
пить смесь таких соков по 100 мл трижды в день натощак, перед обедом и ужином, в течение 3 недель. После недельного перерыва курс повторить. Всего на курс – от 5 до 15 л сока.
При геморрое натереть сырой картофель, выжать сок в столовую ложку и маленькой спринцовкой ввести в задний проход на ночь. Срок лечения – 10 дней.
Из сырой картофелины выстругать свечу в палец толщиной с тупым концом. Ввести в задний проход при геморрое и оставить на ночь. Утром свеча выйдет с калом и при легком натуживании. Для облегчения введения следует свечу обмакнуть в мед.
При хроническом кашле:
отварить в мундире 4–5 крупных картофелин так, чтобы они не рассыпались. Наложить на грудь и спину несколько листов бумаги, а на них – разрезанный картофель. Сверху укутать. По мере остывания листы бумаги вытаскивать. Делать это на ночь (по типу горчичников).
При заболевании дыхательных путей, насморке, простуде:
отварить картофель в мундире, слить воду. Накрыв голову полотенцем, вдыхать картофельный пар.
Для лечения бородавок небольшую картофелину, не очищая, разрезать пополам и разрезанной стороной натирать бородавки.
Для ускорения заживления гнойных ран, фурункулов или нарывов свежие протертые в кашицу клубни картофеля накладывать несколько раз в день; менять через 3 ч.
При анемии и базедовой болезни свежеприготовленный сок принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 2–3 недели. Применять клубни красного цвета.
Сок свежего картофеля принимать по 1/4 стакана при головных болях, при метеоризме (1/2–3/4 стакана свежеприготовленного сока натощак 4 раза в сутки за 20 минут до еды).
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки сварить очищенный картофель в эмалированной кастрюле без соли. Отвар принимать по 1/2–1 стакану 3 раза в день ежедневно. Пить только свежеприготовленный отвар.
При нарушении желудочно-кишечной деятельности, гастрите с повышенной кислотностью, язве, запорах утром натощак выпить стакан сока сырого картофеля, после чего полчаса полежать. Через 1 ч можно завтракать. Курс лечения – 10 дней подряд, затем 10 дней перерыв и еще раз повторить 10-дневное лечение. Принимать свежий сок сразу после его приготовления в течение 2–4 минут.
При воспалении верхних дыхательных путей, катаре, бронхите:
отварить картофель в мундире, размять его, добавить 1 столовую ложку растительного масла и 2–3 капли йода, размешать. Размазать состав по салфетке и приложить на грудь до горла. Сверху укутать, как компресс. Делать на ночь.
При гипертонии рекомендуется есть печеный картофель в мундире вместе с кожурой.
Для нормализации обмена веществ пыльцу цветков картофеля принимать на кончике ножа 3 раза в день. Можно намочить ее водой перед употреблением. При раке:
1 столовую ложку цветков залить 0,5 л кипятка, настоять в термосе или в теплом месте 3 ч, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
При поносах:.
1 чайную ложку картофельного крахмала развести в 1/2 стакана холодной кипяченой воды.
Можно сварить в виде киселя. Принимать по 1 стакану 2–3 раза в день, добавив на каждые 100 г киселя 10 капель йода.
Лук репчатый
"Лук – от семи недуг" – гласит народная пословица. Следует добавить: лук – от любых недуг.
Лук (шелуха, луковица, зелень, сок) – это натуральная соль, естественный антибиотик, очиститель сосудов, а значит, и всего организма. Лук – великий целитель.
Абсцессы, фурункулы говорят о борьбе целительных сил организма с токсинами в крови. Лук способен очистить кровь, если употреблять его обильно в пище; заваривать, как чай, его шелуху; пить его сок вместе с капустным, морковным, томатным и другими соками.
Кашица из запеченного лука способствует созреванию абсцессов, фурункулов и отхождению гноя. Теплую кашицу наложить на абсцесс (фурункул) и прибинтовать. Повязку менять 2 раза в день.
Для отхождения гноя:
смешать 2 части печеного лука и 1 часть натертого хозяйственного мыла, хорошо растереть.
Такой пластырь следует приложить на больное место и закрепить на сутки.
При насморке:
натереть на терке 2 столовые ложки хозяйственного мыла, 2 столовые ложки репчатого лука, добавить по 2 столовые ложки спирта и молока.
Тщательно перемешать, переложить в маленькую кастрюльку, которую поставить в большую – с кипящей водой. Пропарить 30 минут и охладить.
Ватные фитили, смоченные полученным содержимым, ввести в нос. Прогреть нос синей лампой или вареным яйцом.
При растяжении связок:
очистить головку лука, мелко нарезать, добавить немного меда, хорошо размешать.
Покрыть толстым слоем этой смеси тряпку, наложить на больное место и перевязать. Менять раз в сутки.
При затвердении серы в ушах:
смешать сок лука – 4 части и водку – 1 часть. Закапывать в ухо по 2 капли 2 раза в день;
лук нафаршировать тминным семенем, испечь его, отжать сок. Закапывать по 2–3 капли в каждое ухо 2 раза в день.
При кашле:
очищенную луковицу вымыть и натереть на терке, смешать с гусиным жиром.
Втирать эту смесь в область грудной клетки и шеи. Завязать теплым платком. Утром натощак принимать по 1 столовой ложке этой смеси.
Для укрепления волос:
смешать 1 часть коньяка, 4 части процеженного сока лука, 6 частей отвара корней репейника.
Втереть в кожу головы. Покрыть голову полотенцем и оставить на 2 ч, после чего вымыть волосы.
Повторять еженедельно.
Для лечения и профилактики атеросклероза пить смесь из равных частей свежего лука и меда.
При простуде, кашле, воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей свежий сок лука пополам с медом принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день. Противопоказан при болезнях желудка с повышенной кислотностью, сердца и печени".
При укусе насекомого разрезанную пополам луковицу приложить к месту укуса.
При ушибах, особенно при ушибе колена, полезны свежий сок или натертая кашица лука в виде компресса.
При цинге следует употреблять репчатый лук и зеленые перья лука, содержащие большое количество витамина С.
Для изгнания глистов рекомендуется натощак съесть 2–3 луковицы средней величины или 1 луковицу залить стаканом теплой воды и настоять 7–8 ч. Принимать настой по 1/2 стакана, натощак. Курс лечения – 3–4 дня.
При гипертонии едят свежие луковицы по 1–2 штуки в день.
При геморрое и гастрите принимать свежий сок лука по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.
Лук незаменим при удалении мозолей.
Луковую шелуху сложить в банку и залить столовым уксусом так, чтобы шелуха была покрыта им полностью. Закрыть горлышко банки компрессной бумагой и завязать. Оставить на 2 недели при комнатной температуре. Через 2 недели извлечь шелуху, дать стечь уксусу и слегка просушить. На ночь положить слой шелухи в 2–3 мм на мозоль. Окружающую кожу смазать вазелином или другим жиром. Завязать. Утром, распарив ногу, осторожно, без усилий соскоблить мозоль. Если мозоль не сошла, процедуру следует повторить.
Луковицу очистить, разрезать пополам, положить в стакан, залить уксусом, поставить на сутки в теплое место. Прикладывать к мозоли по листочку 2 раза в день – утром и вечером, завязывая бинтом.
При скудных менструациях:
шелуху, снятую с 1 кг репчатого лука, залить 1/2 стаканами крутого кипятка, варить на медленном огне 15–20 минут, остудить и процедить.
Принимать утром натощак по 1/2 стакана в течение 2 недель.
При кашле, бронхите, коклюше:
500 г измельченного лука, 400 г сахара, 50 г меда и 1 л воды смешать.
Варить 3 ч на слабом огне, остудить, процедить и перелить в бутылку. Принимать по 1 столовой ложке 4–6 раз в день. Хранить в закупоренном виде в прохладном темном месте.
На бородавки наносить кашицу из тертого лука 1 раз в день.
При диабете:
2-3 измельченные луковицы залить 2 чайными чашками теплой воды, выдержать 7–8 ч, процедить, пить настой по 1 кофейной чашке 3 раза в день перед едой.
При зубной боли у ребенка разрезать луковицу пополам и приложить ее разрезанной стороной на локтевой сгиб левой руки, если зуб болит справа. Закрепить луковицу бинтом. Через 10–15 минут боль проходит, луковицу можно убрать.
Свежую кашицу из лука накладывают на свежие ожоги в виде аппликации, на больные места при ревматизме.
При атеросклерозе:
натереть на мелкой терке лук репчатый, отжать; 1 стакан лукового сока смешать с 1 стаканом меда. Хорошо размешать. Если мед засахарился, его слегка подогревают на водяной бане.
Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 1 ч до еды или через 2–3 ч после еды.
Для исчезновения веснушек ежедневно протирать лицо свежей луковицей.
Для уничтожения перхоти, зуда, укрепления волос, восстановления их цвета:
небольшую головку лука очистить и натереть на терке; кашицу завернуть в марлю, сложенную в несколько слоев.
Втирать в кожу головы. Через несколько часов промыть и сполоснуть голову. Процедуру проводить через день в течение 3–4 недель.
Свежий сок лука повышает потенцию.
При гриппе свежим соком лука смазывать слизистую оболочку носа и вдыхать его пары в течение 2–3 минут 3–4 раза в день. Вместо указанных процедур можно закладывать в ноздри марлевые тампоны с тертым луком на 10–15 минут – 3 раза в день.
При ангине употреблять свежий сок по 1 чайной ложке 3–4 раза в день.
Лук успешно применяют при кашле.
Сварить 1 картофелину, 1 головку репчатого лука и 1 яблоко в 1 л воды. Варить до тех пор, пока воды не станет вдвое меньше. Давать отвар ребенку 3 раза в день по 1 чайной ложке.
500 г очищенного и мелко нарезанного лука, 50 г меда, 400 г сахарного песка варить в 1 л воды на слабом огне 3 ч. Затем жидкость остудить и налить в бутылку, укупорить. Принимать по 1 столовой ложке 4–5 раз в день.
2 луковицы среднего размера очистить, мелко нарезать, отварить в 1 стакане воды, настоять 4 ч и процедить. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 2–3 ч.
При выпадении волос втирать луковый сок с коньяком и крепким сгущенным отваром корней лопуха. На 1 часть коньяка – 4 части лукового сока и 6 частей отвара корней лопуха.
При отсутствии менструации кожуру от 2 кг репчатого лука варить в 3 л воды до тех пор, пока вода не станет темно-красной. Пить эту воду по 1 чашке натощак утром и вечером.
При воспалении слизистой оболочки желудка и толстой кишки применять свежий сок лука по 1 чайной ложке 3–4 раза в день.
При бронхите у детей:
1 головку красного лука очистить от кожуры, измельчить, добавить в массу 1 чайную ложку сахара.
Каждый день ребенок должен съедать 1 измельченную головку лука до выздоровления.
В качестве мочегонного средства:
2-3 измельченные луковицы залить 1 стаканом теплой воды, настаивать 8 ч, процедить.
Принимать настой по 1/4 стакана 3 раза в день.
При астме:
40 головок лука-сеянца ошпарить кипятком, чтобы они стали мягкими. Тушить лук в 0,5 л оливкового масла. Размять его.
Принимать натощак утром и вечером по 1 столовой ложке.
В качестве общеукрепляющего средства приготовить спиртовую настойку из расчета 1:4 на 70 %-ном спирте. Принимать по 20–30 капель 3 раза в день. Курс лечения – 3–4 недели.