Ограничьте потребление алкоголя (водка, вино, шампанское, пиво), так как он губительно действует на организм. Это одна из двух самых вредных наших привычек (вторая вредная привычка – смотреть телевизор бессистемно и бесконтрольно, просто "убивая время", или совместно с приемом алкоголя, а также во время приема пищи). Самый идеальный вариант – совсем отказаться от алкоголя, заменив его соками, простой водой.
Живой пример
Константин Андреевич в 50 лет (достаточно солидном возрасте) отказался от алкоголя, а заодно и от курения и вредной привычки бессистемно смотреть телевизор. После этого его здоровье поправилось. Его 30-летняя партнерша с уважением говорила: "Для меня он всегда приносил коньяк, а для себя сок. Несмотря на свои 82 года, он был прекрасным любовником, самым сильным из тех мужчин, которых я знала".
Замените эти вредные привычки хорошими привычками – использованием целебных природных факторов: солнце, свежий воздух, купание в природных водоемах, хождение босиком по земле. Посвящайте свой воскресный отдых общению с природой, а не многочасовому сидению за бутылкой водки или вина, да еще – перед телевизором.
Некоторые люди говорят, что понемногу пить даже полезно. Да, но только на праздники и дни рождения. При систематическом употреблении алкоголя верно изречение: "Нет безопасной доли алкоголя, она равна нулю". А американская пословица идет еще дальше: "Зло не в восьмой рюмке, а в первой".
Еще одна современная проблема – жидкости в пластиковых бутылках. Пить из таких бутылок очень вредно, так как пластмасса при соприкосновении с содержимым бутылок выделяет опасные для здоровья вещества.
И наконец, о молоке. Пить молоко людям в пожилом возрасте нежелательно.
Время завтрака – лечебный фактор
Большинство людей принимает пищу утром, сразу после гигиенических процедур. Например, в Финляндии утреннему завтраку придают особое значение: он дает энергию, и люди, отказывающиеся от завтрака, совершают больше ошибок в своей деятельности. Но существует понятие цикличного питания, которое говорит об обратном: отказываясь от приема пищи утром, мы существенно оздоравливаем свой организм. Установлено, что с 20.00 до 4.00 происходит усвоение пищи, а далее до 12.00 происходит выведение шлаков. Значит, если утром мы принимаем пищу, чистка клеток прекращается. За десятилетия таких насилий над самоочищением, естественно возникают неполадки в желудочно-кишечном тракте. Еду действительно нужно зарабатывать, как писал Поль Брэгг, а не глотать спросонок все подряд. Поспособствуйте организму очиститься активными действиями и приступайте к еде после 12.00.
Мы удивляемся, что, несмотря на чистки, голодание, клизмы, печень спустя полгода-год снова оказывается зашлакованной. И мы делаем вывод, что чистки нужно делать регулярно. Так же дело обстоит с чисткой крови. А может быть, не нужны регулярные чистки, если не мешать самоочищению организма?
Человек не может работать активно все 24 ч, так и процесс очищения не может длиться дольше отпущенных ему природой 8 ч (с 4.00 до 12.00, а за год – больше 2000 ч). Количество неудаленных отходов неизменно нарастает, выделяя яды и разлагаясь. Мы испытываем при этом раздражение, усталость; проклинаем экологию, химию, правительство, только не виним себя.
Люди, принявшие систему цикличного питания, не наблюдали отрицательных последствий, а, наоборот, оздоравливались.
Живой пример
Валерий Николаевич за 20 лет здорового образа жизни пришел к осознанию необходимости цикличного питания. Работая на стройке, он чувствует себя прекрасно, принимая пищу 2 раза в сутки – в 14.00 и в 19.00–20.00. Он советует: "Смело меняйте образ жизни и не садитесь за стол раньше полудня. Если это окажется поначалу трудно, переходите на такой режим постепенно, отдаляя время завтрака до двенадцати часов. А вот пить кипяченую воду (не чай) надо почаще, особенно по утрам".
Раиса Васильевна, 50 лет. Она рассказывает: "С осени прошлого года перешла на цикличное питание. Результаты таковы: за зиму практически не болела, хотя прежде простуды были моими спутниками. Изменился режим дня: встаю без будильника в четыре часа утра, полная сил и энергии. А ведь до этого была "сова", утром встать спозаранку было мучением. Появилось ощущение повышенной энергии и радости жизни. Мой вес нормализовался. По утрам топчусь на сосновых шишках (аналог морской гальки), чищу язык зубной щеткой смесью соды и перекиси водорода. Затем читаю тибетскую молитву на исцеление и долголетие. То есть я своей утренней активностью помогаю самоочищению организма".
Глава 2 Лечебные продукты
Лечебные продукты растительного происхождения
Пророщенные семена
Пророщенные семена злаковых культур и других растений или, как их еще называют, "проростки", являются целебными продуктами, от которых зависят:
? здоровье, ибо это профилактическое и лечебное средство онкологических, сердечно-сосудистых, аллергических заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта, ожирения;
? долголетие, так как вещества, содержащиеся в проростках, замедляют старение;
? красота, ибо при ежедневном употреблении проростков разглаживается кожа, становятся блестящими волосы;
? бодрость и хорошее настроение.
Энн Вигмор, автор книги "Проростки – пища жизни", может подтвердить это. Она боле 40 лет ест пророщенные злаки и семена и благодаря этому в свои 87 лет жизнерадостна и полна сил. У американцев эти продукты популярны уже более 30 лет, проростки продаются в специализированных магазинах. Лиз Тейлор, Джейн Фонда, известные топ-модели, значительное место в своей диете отводят проросткам.
Проращивать можно практически все виды злаковых, бобовых, орехов, семена овощей и все они способствуют продлению молодости: бархатистая кожа и здоровые крепкие зубы могут быть явлением не преходящим, а постоянным.
В российских условиях наиболее реально проращивать зерна пшеницы, а также семена подсолнечника (нежареные). Обычно для проращивания используется мягкая весенняя пшеница. Пророщенная пшеница содержит больше белка и калорий, чем любой другой продукт. Это превосходный источник магния, фосфора, витаминов группы В и витамина Е, а также углеводов. Для проращивания подсолнечника используются неочищенные семена. Проростки подсолнечника чрезвычайно богаты питательными веществами, являясь богатым источником белка, жиров, витаминов группы В и витамина Е, и кроме того, минеральных веществ – кальции, железа, фосфора, калия, магния.
Рецепт
Утром 2 столовые ложки зерен пшеницы промываются в тарелке, заливаются теплой водой так, чтобы все зерна были в воде, но слой воды над зернами отсутствовал. Тарелка накрывается плотной бумагой или картонкой и ставится в теплое место. Через сутки появляются белые ростки (1 мм). Промойте содержимое тарелки, посушите на полотенце минут 15, размелите в кофемолке, добавьте 1 чайную ложку меда. Есть пророщенную пшеницу желательно утром натощак за 15 мин до приема пищи. Можно есть проросшие зерна пшеницы, не размалывая.
Можно сделать кисель: размолотые проросшие зерна залейте кипящим молоком, после остывания добавьте неполную чайную ложку меда.
Рецепт
Вечером неочищенные семена подсолнечника помещаются в банку (удлиненной формы) емкостью 0,6 л, причем семена насыпаются не до краев; наливается вода (желательно, очищенная), сверху кладется плоский груз, чтобы семечки не всплывали. Утром слейте воду через марлю, завяжите марлю на банке и поставьте банку под углом 45° на 12 ч и более (в течение этого времени семена нужно промывать).
Когда появляются ростки 1–2 см, семечки отсыпьте для еды, а оставшуюся часть поместите в тарелку, накройте и уберите в холодильник, чтобы ростки не увеличились. Длинные ростки горчат.
Овсяные продукты
Овсяный кисель по Изотову имеет лечебные свойства. После нескольких недель его употребления улучшается самочувствие, повышается выносливость, работоспособность. Человек выглядит моложе своих лет, меняется характер его поведения, увеличивается подвижность и активность. "Бальзам Изотова", как называют иногда этот кисель, – средство с широким спектром действия, он устраняет многие заболевания, улучшаются микроциркуляция и кровоснабжение органов и тканей.
Рецепт
В стеклянную банку объемом 3 л насыпьте 400–500 г овсяных хлопьев ("Геркулес"), 5 столовых ложек овсяной крупы (для улучшения брожения), 1 стакан кефира. Залейте остуженную до температуры парного молока кипяченую воду, плотно закройте банку пластмассовой крышкой и поставьте в теплое место на 1–2 суток для молочнокислого брожения. Для ускорения брожения банку следует утеплить (завернуть в какую-нибудь материю) и поставить около батареи.
После брожения (признак доброкачественного брожения – появление пузырьков и расслоение содержимого) профильтруйте взвесь через дуршлаг, добавляя небольшими порциями холодную воду. При этом сгустки в дуршлаге интенсивно разминайте ложкой. Промытая (пропущенная через дуршлаг) взвесь переливается опять в 3-литровую банку, закрывается пластмассовой крышкой и ставится в то же теплое место на сутки.
Через сутки в банке образуется два слоя: верхний – жидкость и нижний – концентрат овсянки в виде плотного рыхлого белого осадка. Жидкость отсасывается с помощью резиновой трубки (или просто отливается), а осадок (овсяный концентрат) нужно перелить в литровую или полуторалитровую банку и хранить под крышкой в холодильнике в течение 3 недель. Концентрат помимо приготовления киселя можно применять как закваску для получения новой порции концентрата (вместо 1 стакана кефира).
Рецепт
Кисель варят обычным способом. В кипящую воду (около 150 мл) выливают смесь (1 столовая ложка концентрата на 100–150 мл воды комнатной температуры) и, интенсивно помешивая, доводят содержимое кастрюльки до кипения, после чего кастрюльку снимают с плиты. После того как кисель станет теплым, его можно выпить, добавив в него немного меда или протертой с сахаром черной или красной смородины, а потом уже приступить к завтраку.
Можно использовать приготовленный кисель как завтрак. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла (любого), немного соли, щепотку зелени (укроп, петрушка и др.), 100 г хлеба или сухариков. Кисель с такими добавками, заменяющий завтрак, по мнению многих людей снижает холестерин.
Живой пример
Сам изобретатель овсяного киселя В. К. Изотов о широком воздействии киселя на здоровье говорит: "Я стал практиковать применение овсяного киселя 10 лет назад. Сейчас считаю себя практически здоровым. Куда делись мои ишемия, атеросклероз, аллергия и другие болячки?" А вот свидетельство другого человека солидного возраста: "Овсяный кисель употребляю уже несколько лет. Мне 80 лет, и благодарен этому бальзаму за то, что чувствую себя нормально".
Настой овса тоже очень полезен: укрепляет иммунную систему, повышает работоспособность, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению сосудов и растворению камней в печени и почках. Обладает омолаживающим эффектом.
Рецепт
Самый рациональный способ приготовления настоя овса предполагает наличие термоса. Предварительно вымытый овес сушится на сковородке, затем размельчается на кофемолке. На ночь (или утром на 3 ч) 2–3 неполные столовые ложки размельченного овса высыпьте в термос и залейте кипятком в объеме 500–700 мл. Утром настой процедите через ситечко, чтобы исключить твердые колющие элементы овса. Полученный настой рассчитан на 2 приема. В настой добавьте немного меда, или протертую с сахаром калину, или черную смородину и пейте за 10–15 мин до завтрака.
Луковый суп по Бройсу
Луковый суп, которым лечил своих пациентов австрийский целитель Рудольф Бройс, – испытанное средство. На практике доказано, что луковый суп успешно лечит больных, в том числе с онкологическими заболеваниями, остеопорозом, бронхиальной астмой, артрозом кистей рук, ожирением, онкологией. Возможно, спектр его действия гораздо шире.
Рецепт
Среднего размера луковицу вместе с кожурой мелко нарежьте и жарьте на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Затем лук переместите в кастрюльку и, добавив пол-литра холодной воды, варите до тех пор, пока лук как следует не разварится. Добавьте какой-нибудь растительный бульон и все вместе хорошо перемешайте. Затем процедите и употребляйте лишь прозрачный бульон, без лука.
Оздоровительные завтраки
Оздоровительный салат улучшает работу желудочно-кишечного тракта и прежде всего лечит заболевания кишечника. Кроме того, он оказывает омолаживающее действие: цвет лица становится более светлым, разглаживаются мелкие морщины вокруг глаз.
Рецепт
В расчете на одного человека: 4 столовые ложки овсяных хлопьев "Геркулес" залить кефиром, ряженкой, йогуртом или другим напитком по вкусу. Добавить 2–3 размолотых грецких ореха, а дальше добавить все, что позволяет ваша фантазия или что есть под рукой: яблоко, морковь, тыкву, свеклу, топинамбур – всего понемногу. Приправьте небольшим количеством жидкого меда и растительного масла.
Оздоровительная смесь крупы решает проблемы с кишечником, омолаживает, снижает уровень холестерина. Не следует забывать, что очень полезно не только льняное масло, но и оливковое. Поэтому употреблять нужно как можно чаще и то и другое масло.
Рецепт
Вечером нужно перебрать и промыть 3 столовые ложки гречки, залить 100 мл кипяченой воды. Утром добавьте 4 столовые ложки пророщенной пшеницы, 1 столовую ложку льняного масла и немного сахара. Получается вкусный и питательный завтрак. Добавьте зеленый чай и яблоко.
Оздоровительные добавки. Очень полезно использовать травы, включая их в различные блюда. Некоторые люди убеждены: чтобы оздоровить себя и быть всегда молодым, нужно один раз в день пожевать свежий листочек чистотела. Чтобы еда возбуждала аппетит, нужно к супам, мясным и рыбным блюдам добавлять специи из трав, придающие еде замечательный вкус.
Рецепт
Сбор для приправы блюд: в равных частях полынь, мята, мелисса, цветы таволги, листья и молодые побеги татарника, сныть, редька, подорожник, пастушья сумка, крапива и чабрец.
Добавки в виде трав используются и при приготовлении чая, что делает его очень полезным.
Рецепт
Сбор для чая: в равных частях корни подсолнуха, крапива, подорожник, хвоя, чистотел, мокрица.
Жареные помидоры с яичницей. Это очень полезное блюдо. Дело в том, что жареный помидор несравненно полезней сырого, он отдает нам 100% содержащегося в нем ликопина. Это вещество помогает противостоять радиации, ультрафиолетовому облучению, вредным радикалам; предупреждает сердечно-сосудистые и онкологические заболевания, снижает темп процесса старения. Ликопин – вещество из класса каротиноидов, но в 2–3 раза активней, чем бета-каротин, содержащийся в моркови.
Цельные зерна, приготовленные в пароварке
Цельные зерна, приготовленные в пароварке очень полезны. Чейс в своей книге "Целительная сила зерна" пишет: "Цельные зерна представляют собой один из наилучших видов топлива, который вы можете "залить в бак вашего двигателя". В них имеется все необходимое для организма: белок, углеводы, жир, витамины".
Цельные зерна имеют широкий спектр целительных свойств.
? Богатые клетчаткой цельные зерна препятствуют развитию онкологических заболеваний прямой кишки, молочной, поджелудочной и предстательной желез.
? Артрит воспалительный. Продукты из непророщенной пшеницы является одной из основных причин этого заболевания. Цельные зерна овсяной крупы, гречихи, риса и других злаков обеспечивают высокий процент клетчатки в рационе и позволяют отказаться от пшеничных продуктов.
? Овес, шелушенный рис и ячмень снижают уровень холестерина в крови (за счет наличия растворимой клетчатки в этих злаках).
? Магний служит снижению кровяного давления. Цельные зерна являются одним из лучших источников магния. Клетчатка тоже способствует снижению давления.
? Марганец способствует нормализации менструального цикла и содержится в больших количествах в цельных зернах.
? Излечению язвенной болезни способствует богатый клетчаткой рацион и, в частности, цельное зерно нешлифованного риса.
Зерна, которые можно приготовить в пароварке: ячмень, гречиха, просо, овес, рис, пшеница. Особое внимание следует обратить на цельные зерна пшеницы: они являются профилактическим средством онкологических заболеваний, а проростки пшеницы способствуют снижению холестерина в крови, противодействуют колиту и остехондрозу. Процесс приготовления цельных зерен в пароварке следующий.
Рецепт
Промойте сырые зерна в холодной воде. Добавьте пряности (желательно не перемолотые) в воду, например, перчинки, корицу, гвоздику и лавровые листья. Используйте для варки зерен овощной бульон вместо воды. Бульон впитается, и блюдо приобретет сильный аромат. Получается вареное (на пару) зерно.
Смесь из кефира и муки различных зерновых
Эта лечебная смесь лечит кожные заболевания, помогает при нарушении функции кишечника, печени и желудка.