Требуется: 70 г проращенных семян овса, 30 г проростков пшеницы, 1 л воды.
Приготовление. Проращенный овес и пшеницу измельчить в кофемолке или пропустить через мясорубку, залить кипящей водой и кипятить 1–2 минуты. Еще 20 минут напиток надо настаивать, процедить.
Применение. Пить вместо чая без особой дозировки.
Требуется: 50 г проростков овса, 30 г соплодий ольхи серой, 20 г корневищ лапчатки прямостоячей, 15 г корня крапивы жгучей, 1 л воды.
Приготовление. 50 г измельченной смеси настоять 10–12 часов в холодной воде, затем прокипятить 10–15 минут, процедить.
Применение. 1 стакан горячего настоя выпить натощак утром, остальное – в течение дня за 4 приема при хроническом колите.
Требуется: по 30 г проростков гречихи, цветков ромашки аптечной, по 20 г корневищ лапчатки прямостоячей, листьев крапивы двудомной, листьев черники обыкновенной, листьев мяты перечной, 1 л воды.
Приготовление. 3 ст. л. измельченной смеси залить горячей водой, прокипятить 20–25 минут, настоять в течение 20 минут, процедить.
Применение. Принимать по 1 стакану 2–3 раза в день при колите.
Требуется: по 10 г проростков кунжута, листьев полыни горькой, листьев шалфея лекарственного, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. смеси залить стаканом кипятка. Настоять 25–30 минут, процедить.
Применение. Принимать по 1 ст. л. каждые 2 часа при обострении колита. Курс лечения – 3–4 дня.
Требуется: по 30 г проростков ячменя, цветков ромашки аптечной, по 20 г листьев мяты перечной, корневищ с корнями валерианы лекарственной, 15 г плодов фенхеля обыкновенного, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченной смеси залить кипятком, настоять 20–30 минут и процедить.
Применение. Принимать по 1 стакану 2 раза в день при хроническом колите.
Требуется: по 10 г проростков пшеницы и овса, листьев мяты перечной, по 20 г листьев крапивы двудомной, цветков ромашки аптечной, плодов черники обыкновенной, 2 стакана воды.
Приготовление. 4 ч. л. смеси залить на ночь в термосе кипятком. Утром процедить.
Применение. Принимать по 1 стакану 2 раза в день.
Требуется: по 20 г проростков ячменя, листьев мелиссы лекарственной, 30 г листьев земляники лесной, 5 г семян тмина обыкновенного, по 10 г травы чабреца, травы тысячелистника обыкновенного, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. смеси залить кипятком, настоять 2 часа, процедить.
Применение. Принимать по 1/3 – 1/2 стакана 3 раза в день до еды.
Требуется: по 10 г проростков овса, цветков ромашки аптечной, соплодий ольхи серой, плодов фенхеля обыкновенного, семян аниса обыкновенного, корневищ с корнем валерианы лекарственной, плодов черемухи обыкновенной, корневищ горца змеиного, травы зверобоя продырявленного, 20 г корневищ кровохлебки лекарственной, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченной смеси залить кипятком, настоять 40 минут.
Процедить.
Применение. Принимать по 1/3 – 1/4 стакана 3 раза в день до еды.
Дисбактериоз
Организм человека – сложнейший механизм, для полноценного функционирования которого требуется отлаженная работа всех его органов и систем. Но, помимо этого, в функциональные процессы включаются и, скажем так, посторонние микроорганизмы, создающие определенную флору в кишечнике, верхних дыхательных путях и на коже человека. Преобладание полезных бактерий препятствует размножению патогенных микробов, повышая сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. В результате нарушений, вызванных заболеваниями, неправильным питанием или каким-либо другим фактором, микрофлора изменяется – размножаются патогенные бактерии, увеличивается количество условно-патогенных бактерий (они всегда присутствуют в организме и в нормальном соотношении не оказывают негативного воздействия), подавляется деятельность полезных нам микроорганизмов. Это нарушение баланса получило название дисбактериоза. Таким образом, дисбактериоз – изменение количественного и качественного состава микрофлоры. Самостоятельным заболеванием дисбактериоз не является, поскольку, как уже было сказано, развивается на фоне других болезненных изменений.
Причин развития дисбактериоза много. Это могут быть любое заболевание желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, холецистит, колит и пр.); длительный или бесконтрольный прием антибиотиков, убивающих представителей нормальной микрофлоры; несбалансированное питание; ослабленный иммунитет; злоупотребление алкоголем и т. д.
Следствием сдвигов в соотношении микроорганизмов могут стать такие заболевания, как кишечные диспепсии, токсикоинфекции, различные воспалительные процессы, пневмония и др. Продукты жизнедеятельности патогенных бактерий становятся причиной общей интоксикации организма и различных аллергических реакций.
Диагностировать дисбактериоз и назначить соответствующее лечение может только врач после ряда лабораторных исследований. Кроме специальных лекарственных препаратов, действие которых направлено на подавление патогенной флоры кишечника и заселение ее полезными бактериями, необходима строгая диета с соблюдением всех рекомендаций врача.
Дисбактериоз может сопровождаться поносами или запорами, поэтому диету назначают исходя из клинических проявлений заболевания.
При склонности к запорам в рационе должны преобладать продукты, содержащие клетчатку, пектины. Это овощи и фрукты: яблоки, помидоры, огурцы, морковь, тыква, арбуз, дыня; хлеб ржаной из муки грубого помола, с отрубями, крупяные изделия, кисломолочные продукты. Не рекомендуются наваристые мясные и рыбные бульоны, субпродукты, колбасные изделия, белый хлеб, сдоба.
При склонности к поносам нельзя есть холодные и очень сладкие блюда (конфеты, варенье, изделия из сдобного и слоеного теста).
Лечение дисбактериоза состоит из нескольких этапов. Во-первых, с помощью лекарственных средств необходимо устранить патогенную флору кишечника. Далее с помощью адсорбентов следует избавиться от продуктов жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов. И последний этап – восстановление нормальной микрофлоры. Вместе с этим необходимо принимать общеукрепляющие средства. Наряду с фармакологическими препаратами используются народные средства, в состав которых входят и злаковые проростки.
Сборы для подавления патогенной микрофлоры
Требуется: по 1 ч. л. проростков овса, проростков кунжута, цветков ромашки аптечной, семян аниса обыкновенного, травы мяты перечной, листьев ежевики сизой, корней кровохлебки лекарственной, листьев мать-и-мачехи, травы зверобоя продырявленного, 2 стакана воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и настаивать на водяной бане 20 минут, после чего остудить и процедить.
Применение. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.
Требуется: по 1 ч. л. проростков ячменя, проростков пшеницы, цветков ромашки аптечной, слоевищ цетрарии исландской, травы багульника болотного, травы чабреца ползучего, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. сбора залить горячей водой, нагревать на водяной бане 30 минут. Остудить, процедить.
Применение. Принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день до еды.
Требуется: по 1 ст. л. проростков гречихи, измельченных листьев алоэ древовидного, плодов барбариса амурского, травы бессмертника песчаного, по 2 ст. л. листьев бадана, листьев лопуха большого, 3 стакана воды.
Приготовление. 2 ст. л. сбора залить кипятком и настаивать 45 минут. Затем остудить и процедить.
Применение. Принимать по 2 ст. л. 4–5 раз в день.
Требуется: 3 части слоевищ цетрарии исландской, по 2 части листьев шалфея лекарственного, проростков ячменя, по 1 части травы багульника болотного, травы чабреца ползучего, листьев эвкалипта шаровидного, семян аниса обыкновенного, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. сбора залить горячей водой. Нагревать в течение 15 минут на водяной бане, затем настаивать 30 минут. Процедить. Восстановить первоначальный объем жидкости.
Применение. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
Требуется: по 1 ст. л. листьев шалфея лекарственного, листьев эвкалипта прутовидного, проростков подсолнечника, проростков ячменя, по 2 ст. л. проростков овса, цветков ромашки аптечной, 2 стакана воды.
Приготовление. 3 ст. л. сбора залить кипятком и настаивать на водяной бане 20 минут. Остудить, процедить.
Применение. Принимать по 1/4 стакана 3–4 раза в день до еды.
Требуется: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. проростков ржи, 1 стакан воды.
Приготовление. Лук, чеснок и проростки измельчить, залить кипятком и настаивать в течение 1 часа. Процедить.
Применение. Принимать по 1/2 стакана настоя 3 раза в день до еды.
Требуется: по 1 ч. л. цветков ромашки аптечной, травы вероники лекарственной, травы дымянки лекарственной, листьев ежевики сизой, листьев грецкого ореха, проростков ржи, проростков гречихи, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. сбора залить кипятком и нагревать на водяной бане в течение 30 минут. После чего остудить и процедить.
Применение. Принимать по 1/3 стакана 4 раза в день до еды.
Сборы-адсорбенты
Требуется: по 1 части проростков пшеницы, проростков ячменя, корня дягиля лекарственного, травы дудника лесного, 1 стакан воды.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сбора залить теплой водой и настаивать в течение 8 часов, затем процедить.
Применение. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды.
Требуется: по 1 ст. л. проростков ржи, проростков пшеницы, травы просвирняка лесного, семени льна, корня девясила высокого, травы мыльнянки лекарственной, 2 стакана воды.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сбора залить холодной водой и настаивать 8 часов, затем процедить.
Применение. Принимать по 1/2 стакана настоя 3 раза в день до еды.
Для нормализации работы кишечника
Требуется: по 1 ст. л. травы вахты трехлистной, травы горечавки желтой, проростков овса, 1 ч. л. корня аира болотного, по 2 ст. л. цветков тысячелистника обыкновенного, проростков пшеницы, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и нагревать на водяной бане 30 минут, остудить и процедить.
Применение. Принимать по 2 ст. л. 5–6 раз в день.
Требуется: 1 ч. л. коры дуба обыкновенного, 1 ст. л. проростков гречихи, 1 стакан воды.
Приготовление. Кору и проростки измельчить, залить кипятком, настаивать 2 часа, процедить.
Применение. Принимать по 2 ст. л. 5–6 раз в день.
Требуется: 1 ч. л. цветков пижмы обыкновенной, 2 ч. л. проростков пшеницы, 2 стакана воды.
Приготовление. Соцветия пижмы и проростки пшеницы залить кипятком и настаивать 45 минут. Процедить.
Применение. Принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день до еды в теплом виде.
Требуется: 2 ст. л. растертых семян укропа, 1 ст. л. проростков кунжута, 500 мл воды.
Приготовление. Семена и проростки залить кипятком, настоять 30–40 минут, процедить.
Применение. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды.
Требуется: 300 г листьев подорожника, 70 г меда, 100 г проростков овса.
Приготовление. Проростки пропустить через мясорубку, листья тщательно промыть, измельчить, выжать из них сок, смешать с медом и проростками и варить 20 минут.
Применение. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день в день до еды. Хранить средство в закрытой посуде в прохладном месте.
Требуется: по 2 ч. л. проростков подсолнечника, цветков ромашки аптечной, листьев подорожника большого, по 1 ч. л. проростков кунжута, листьев мяты перечной, травы зверобоя продырявленного, травы тысячелистника обыкновенного, 2 стакана воды.
Приготовление. 1 ст. л. сбора залить кипятком, настаивать 1 час, процедить.
Применение. Принимать в теплом виде по 1/4 стакана 4 раза в день за 15 минут до еды и перед сном.
Требуется: 1 стакан овсяных проростков, 4 стакана воды, сахар по вкусу.
Приготовление. Проростки высушить и истолочь в муку. Муку залить теплой водой, перемешать, накрыть крышкой и настаивать 24 часа. Затем массу процедить и отжать. В полученное овсяное молочко положить корку черного хлеба и поместить на сутки в теплое место. Затем жидкость процедить, добавить сахар и прокипятить до образования густой массы, непрерывно помешивая.
Применение. Пить по 1 стакану 2 раза в день.
Метеоризм
Метеоризм – вздутие живота, возникающее в результате избыточного скопления газов в кишечнике. Основной причиной является усиление процессов брожения и гниения в кишечнике, что происходит при употреблении в пищу большого количества углеводов, особенно клетчатки.
Кроме того, метеоризм может быть следствием застоя крови в органах брюшной полости, сердечной недостаточности, непроходимости кишок. Признаки метеоризма: чувство тяжести и "распирания" в животе.
Чтобы уменьшить симптомы заболевания, необходима скорректированная диета.
Из рациона следует исключить молоко и молочные продукты, редьку, пиво, квас, газированные напитки, яйца, фасоль, горох, картофель, капусту, виноград, свежий черный хлеб, блюда из овсяной крупы, кислые напитки, сладости.
Лекарственные растения помогут излечить метеоризм.
Требуется: 2 ч. л. травы гравилата городского, 1 ч. л. проростков пшеницы, 1 стакан воды.
Приготовление. Сбор залить кипятком и настаивать 20 минут. Процедить.
Применение. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день после еды.
Требуется: по 1 ст. л. травы золототысячника зонтичного, проростков подсолнечника, 1 стакан воды.
Приготовление. Сбор залить кипятком и настаивать 15 минут, затем процедить.
Применение. Принимать по 1 ст. л. за 30–40 минут до еды 3 раза в день.
Требуется: по 1 ч. л. травы льнянки обыкновенной, ягод можжевельника обыкновенного, проростков гречихи, 300 мл воды.
Приготовление. Сбор залить кипятком и настаивать 30 минут. Процедить.
Применение. Принимать по 2 ст. л. 4 раза в день после еды.
Требуется: по 1 ч. л. измельченных корней мыльнянки лекарственной, травы полыни горькой, травы лапчатки гусиной, 2 ч. л. проростков ячменя, 2 стакана воды.
Приготовление. Сбор залить кипятком и настаивать 2 часа. Затем процедить.
Применение. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день после еды.
Требуется: по 1 ст. л. корней многоножки обыкновенной, корней аира болотного, корней алтея лекарственного, проростков пшеницы, 2 стакана воды.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сбора залить горячей водой и нагревать на водяной бане в течение 20 минут, после чего настоять 2 часа. Процедить.
Применение. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.
Требуется: 2 ст. л. травы иссопа, по 1 ст. л. цветков коровяка, соцветий лаванды, травы майорана, проростков ячменя, проростков овса, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. сбора залить кипятком и настаивать 30 минут, после чего процедить.
Применение. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.
Требуется: по 2 ст. л. травы синеголовника полевого, листьев мяты перечной, цветков ромашки, по 1 ст. л. проростков гречихи, листьев розмарина, 1 л воды.
Приготовление. 3 ст. л. сбора залить кипятком и настаивать 15 минут. Процедить.
Применение. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день после еды.
Требуется: по 2 ст. л. шишек хмеля, травы чабера садового, проростков пшеницы, по 1 ст. л. семян чернушки посевной, листьев мелиссы, проростков подсолнечника, 1 л воды.
Приготовление. 4 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и настаивать 20 минут. Процедить.
Применение. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.
Требуется: по 1 ст. л. измельченных корней солодки гладкой, проростков ячменя, проростков овса, 2 ст. л. травы тимьяна ползучего, 1 л воды.
Приготовление. 5 ст. л. сбора залить горячей водой и нагревать на водяной бане в течение 20 минут. Охладить при комнатной температуре. Процедить.
Применение. Принимать по 1/4 стакана 5–6 раз в день.
Запор
Запор – периодическое или систематическое затрудненное или недостаточное опорожнение кишечника. Запор может быть как эпизодическим явлением, так и перейти в хроническую форму.
Запоры, как правило, возникают у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в связи с определенными ситуациями (например, при вынужденном подавлении позывов к дефекации из-за отсутствия необходимых условий) или при психоэмоциональном перенапряжении, длительном приеме некоторых лекарственных средств, употреблении продуктов, обладающих закрепляющим действием, малом количестве жидкости в рационе. Такие запоры обычно проходят после устранения основной причины и заболеванием не считаются. Но при регулярном их игнорировании могут стать причиной хронического запора.
Основным его симптомом является задержка стула более чем на 48 часов. К другим признакам относятся: скудное количество кала, его твердость и сухость, чувство неполного опорожнения кишечника после акта дефекации.
Помимо вышеперечисленного, запоры могут сопровождаться тошнотой, головной болью, отсутствием аппетита. Проявлениями запора могут быть вздутие живота и метеоризм.
У больных снижается работоспособность, могут появиться нервные расстройства. Сказывается заболевание и на внешнем виде. Кожа становится бледной, вялой, возможны высыпания и аллергические реакции.
Запоры могут рассматриваться как самостоятельное заболевание и, как симптом других болезней (гастрита, колита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистита и пр.). Без своевременного лечения запоры могут вызвать осложнения. Чаще всего развивается геморрой, появляются трещины прямой кишки, под давлением каловых масс расширяется и удлиняется толстая кишка. Запор может вызвать воспаления сигмовидной и прямой кишки.
Чтобы подобрать лекарственные средства и составить правильный рацион питания, необходимо пройти обследование и точно знать причину заболевания. Поставить верный диагноз может только врач после тщательного всестороннего обследования. Он же назначает лечение и корректирует диету с учетом индивидуальных особенностей. Иногда для решения проблемы бывает достаточно изменить режим питания. Самолечение в данном случае (как, впрочем, и во всех других) недопустимо. Конечной целью лечения запоров является регулярное опорожнение кишечника, так как длительное нахождение каловых масс в кишечнике может привести к общей интоксикации организма продуктами распада либо к развитию дисбактериоза в результате деятельности накапливающихся патогенных микроорганизмов.
При запорах рекомендуется добавлять в рацион продукты, содержащие растительную клетчатку: хлеб ржаной из муки грубого помола, диетический хлеб из дробленого зерна, отрубей, каши из пшеничной, гречневой, перловой, овсяной круп.
Улучшают моторику кишечника овощи, также богатые клетчаткой: морковь, помидоры, свекла, кабачки, тыква, огурцы, белокочанная капуста, цветная капуста, салат.
Не рекомендуются к употреблению овощи, содержащие эфирные масла: репа, редька, лук, чеснок, редис.
Супы готовятся на вторичном мясном или рыбном бульонах (проварив мясо или рыбу 10–15 минут, воду слить, затем налить новую и продолжить варку), овощных и крупяных отварах. Мясо и рыба употребляются преимущественно нежирных сортов – говядину, телятину, мясо кролика; судак, лещ, треска, карп, щуку, хек. Яйца готовятся в виде паровых омлетов или всмятку, не более 2 в неделю.