375. После автомобильной аварии, в которую мы с мужем попали, у меня был стресс, потом более– менее выправилась, но нарушился обмен веществ, я очень поправилась. Подскажите, как восстановить обмен веществ, но не просто похудеть, а именно восстановить обмен веществ.
Проверните через мясорубку 1 кг свежих томатов, смешайте с протертым чесноком, хреном, антоновскими яблоками и сладким перцем – по 300 г каждого. Все перемешайте. Принимайте ежедневно по 2 столовых ложки.
376. После родов у меня на лице остались пигментные пятна, я знаю, что помогают помидоры. Но что делать: маски или просто дольками накладывать?
Протирайте кожу свежим помидором или кладите на кожу его ломтики.
377. Если у меня повышенное давление, мне можно есть помидоры?
Можно. И уделите особое внимание томатному соку, он очень полезен гипертоникам.
378. Можно употреблять в пищу зеленые помидоры?
Употреблять в пищу зеленые помидоры не рекомендуется, в них содержится яд соланин. В консервированных зеленых помидорах соланина нет.
Пряные травы
379. Как правильно принимать сок петрушки?
Петрушка богата эфирными маслами, витамином C, каротином, в ней содержатся также витамины группы B. Петрушка улучшает аппетит и пищеварение. Сок петрушки нейтрализует яды, является сильным мочегонным средством, он обладает потогонным, отхаркивающим, противовоспалительным действиями. Но его рекомендуется разбавлять морковным соком: на 1 столовую ложку сока петрушки следует брать 3 столовые ложки морковного сока.
380. Посадила в этом году в огороде мелиссу, ее вымахало видимо-невидимо. Теперь вот не знаю, что с ней делать?
Мелиссу, имеющую приятный лимонный аромат и вкус, добавляют в чай, используют при консервировании, добавляют в салаты, уксус, ликеры. Свежие и сушеные листья мелиссы применяют для приготовления отваров при заболеваниях желудка, дыхательных путей, для успокоения нервной системы, при неврозах сердца.
381 . Говорят, если пить много чая с мятой, можно стать импотентом?
Нет. Но детородная функция может снизиться. Употреблять мяту в больших количествах не рекомендуется даже в готовых сухих сборах. И еще: свежая трава мяты перечной токсична, ее можно использовать только в очень малых количествах.
382. Укроп помогает от отеков?
Укроп обладает мочегонными свойствами, значит, может сгонять отеки. Залейте 0,5 стакана свежей измельченной зелени укропа 5 стаканами воды, кипятить на медленном огне, охладить, процедить. Принимать по 0,5 стакана отвара 3 раза в день.
383. Что содержится в черном перце? Кому его особенно рекомендуется чаще употреблять? Я, например, без него и вкус супа не почувствую…
В черном перце содержатся алкалоиды, смолы, жирные масла, крахмал, эфирные масла.
Обладает противовоспалительным, антимикробным, стимулирующим пищеварение действием. Полезен при малокровии и гастрите с пониженной кислотностью вне стадии обострения.
384. Какое действие на организм оказывает душица?
Душица обладает успокаивающим, потогонным, ветрогонным, отхаркивающим, противосудорожным, противовоспалительным и обезболивающим действием. Стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, снимает тошноту, рвоту, регулирует менструальный цикл. Настой с душицей показан при нервном возбуждении, бессоннице. Помогает при инфекциях ротовой полости. Некоторые травники предлагают принимать настой душицы при эпилепсии.
...
Учтите! Употребление слишком крепкого чая из душицы может снизить половую активность у мужчин. Трава противопоказана беременным.
385. Душицу можно добавлять в чай, чтобы легче засыпалось?
Да, душица помогает от бессонницы. Залейте 2 чайные ложки измельченной травы душицы 1 стаканом кипятка. Настаивайте 20 минут, процедите. Пить надо по 0,5 стакана перед сном. А можете поступить другим образом. Заверните траву душицы в марлевый мешочек и повесьте его на кран так, чтобы вода протекала через него в ванну. Температура воды в ванне не должна превышать 37 °C. Принимайте ванну в течение 10 минут – и в постель за сладкими снами.
Ревень
386. Когда можно есть ревень? Только весной?
В самом начале мая уже появляются первые листочки ревеня, а к середине месяца, при благоприятной погоде, уже становятся толстенькими и крепенькими черешки у этого замечательного растения. Вот их-то и надо срывать, есть свежими, готовить из них щи, компоты, варенья и т. д. Только учтите: этот овощ (а это овощ) нельзя готовить в алюминиевой посуде, поскольку кислоты, содержащиеся в нем, могут вступить в контакт с металлом. И еще. Листья ревеня содержат ядовитые вещества, не ешьте их.
387. Что полезного в ревене?
Обязательно используйте ревень в пищу, это замечательное растение. В нем очень много витаминов и минералов, которые участвуют в обмене веществ, регулируя его. Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина в крови, защищая сердечно-сосудистую систему. Нерастворимая клетчатка способствует регулярной функции кишечника и предотвращает развитие различных заболеваний пищеварительного тракта, в том числе рака.
388. Пока везла ревень с дачи, он у меня завял, стал таким неаппетитным. Как сохранить его свежесть?
Ревень довольно трудно сохранить свежим. Чтобы он не подвял, пока вы его перевозите с дачи, нужно знать, как его надо срывать. Лист снимайте, аккуратно выламывая его, чтобы не повредить почки возобновления. Тонкую пленку внизу черешка не отдирайте. Срезая с черешка лист, обязательно оставьте его небольшую часть на черешке. Эта часть листа и пленка снизу быстро подвянут и закупорят черешок сверху и снизу, препятствуя испарению влаги. Такие черешки хранятся гораздо дольше.
Редис
389. Что содержится в редиске? При каких болезнях особо полезно есть редиску?
Хрустящую редисочку любят многие, с нетерпением ждут ее появления на своих столах. И эта любовь во многом оправдана. Ведь редис содержит множество всяких полезных веществ: углеводы, эфирные масла, экстрактивные вещества, жиры, фитонциды, пурины, витамины группы B, PP, C, йод, бром, ферменты, очень много калия.
Редис возбуждает аппетит, усиливает секрецию и перистальтику желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, обладает бактерицидными качествами. Она полезна при ожирении, так как малокалорийна, может бороться с микробами, благодаря наличию в ней горчичных масел.
390. Кому противопоказана редиска?
Если у вас есть хронические заболевания желудка, двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, печени и желчного пузыря, а также сердечно-сосудистой системы, если вы страдаете подагрой, то не ешьте слишком много редиски.
Редька
391. Какие вещества содержатся в редьке?
Редька содержит углеводы, эфирные масла, экстрактивные вещества, жиры, фитонциды, пурины, витамины группы B, PP, C, йод, бром, ферменты, очень много калия.
В редьке содержится 90 % воды. В ней также есть активное антимикробное вещество – лизоцим.
392. Как действует на организм редька?
Редька, как и редис, возбуждает аппетит, усиливает секрецию и перистальтику желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение. Редька оказывает мочегонное и желчегонное действие, способствует выведению из организма избыточного количества холестерина. Редька способна устранить малокровие и жировые отложения в суставах. При устойчивом кашле и бронхите надо пить сок редьки.
393. Как спасаться от гриппа с помощью черной редьки?
Измельчить черную редьку на мелкой терке, отжать сок и обтереть все тело. Эту процедуру проводить перед сном, после нее надо как следует укутаться и лечь в постель. Затем выпить 1 стакан сока редьки, смешанного пополам с водой, добавив 1 столовую ложку меда. Пить маленькими глотками.
394. Что принимать, чтобы не образовывались камни в печени?
Ежедневно принимайте по 2–3 столовые ложки свежего сока черной редьки. Для профилактики камнеобразования рекомендуется употреблять сок редьки с медом, взятый в пропорции 1:1.
395. Все говорят о чудодейственном рецепте лечения кашля с помощью редьки. А я не знаю, как, подскажите. Пожалуйста.
Рецепт простой. Нарежьте маленькими кубиками очищенную черную редьку и положите в кастрюлю, посыпав сахаром. Оставьте на ночь при комнатной температуре. Пейте появившийся сок по 1 столовой ложке ежечасно. Или второй рецепт используйте. Вырежьте в редьке отверстие и влейте в него 2 столовые ложки жидкого меда. Редьку положите в посуду, прикройте вощеной бумагой или срезанной верхушкой, выдержите 3 часа. При сильном кашле принимайте по 1 чайной ложке сока несколько раз в день до еды.
396. На меня недавно тетка какая-то в автобусе "напала", сказав, что я жирная, что места много в автобусе занимаю, и под конец своей тирады она ляпнула: "Редьку жри!" И эти слова меня в ее речи больше всего заинтересовали. Действительно от редьки можно похудеть?
В "народе" и на самом деле есть такой рецепт для похудения. Нужно взять 10 кг редьки, вымыть, но от кожуры не очищать, все пораженные места на кожуре вырезать. Пропустить редьку через соковыжималку. Принимать по трети стакана сока 3 раза в день через 1 час после еды. При этом не употреблять мясо, жирные блюда, крахмалистые продукты, яйца, сдобу.
397. Как лечить цистит редькой?
Смешайте мед и сок черной редьки в соотношении 1:1. Принимайте смесь 3 раза в день по 1 столовой ложке через 30–40 минут после еды. Курс лечения 3–4 недели.
398. Недавно в бане видел, как мужик себе, извиняюсь, зад редькой намазывал. Я спросил его, зачем. Он ответил, что от простуды. Кряхтел и охал он при этом знатно. Есть такой рецепт лечения простуды?
Есть такой рецепт. Нужно хорошо прогреться в бане или ванне, натереть крестец тертой редькой, смешанной в равных соотношениях с тертым хреном и небольшим количеством меда и поваренной соли. После бани пить чай из зверобоя, малины, мяты перечной или мелиссы в любых пропорциях. Наутро насморк как рукой снимет.
399. Плечо болит, руку поднять высоко не могу. Что это такое и чем лечить?
Ответить точно, что у вас с плечом, не могу. Но думаю, что это невралгия или миозит. От того и от другого пробуйте лечиться редькой. Просто растирайте после бани плечо смесью сока редьки, меда и водки, взятых в соотношении 4:2:1. Эту же смесь можно принимать и внутрь.
400. Помогает ли редька при подагрическом артрите?
Помогает. Смазывайте соком редьки больной сустав.
401. Очень болит спина. Врачиха сказала, что это остеохондроз. Мать предлагает редькой полечить, но я сопротивляюсь. Есть такой способ?
Есть, он очень простой, но эффективный. Редьку надо натереть, положить в хлопчатобумажный чулок и лечь на него позвоночником. Лежать 5 минут.
Репа
402. Мне нравится, как пахнет репа. Да и на вкус она приятная. Что в ней полезного?
Раньше во многих странах репа считалась лакомством: репу припасали для детей как вкусный, хрустящий и сладкий десерт. Репа богата витаминами, особенно витамином C. Содержит также сахар, различные минеральные соли, горчичное масло, которое и придает ей острый специфический запах. Репа обладает отхаркивающим, слабительным, мочегонным, успокаивающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Но репу нужно есть с осторожностью при заболеваниях желудка и печени, этот корнеплод может вызвать обострение заболеваний.
403. Иногда у меня бывают очень сильные сердцебиения. Это не больно, но неприятно. Посоветуйте, что делать?
Хороший эффект для уменьшения сердцебиения дает отвар репы: залейте 2 столовые ложки измельченной репы 1 стаканом кипятка, варите 15 минут, процедите. Пейте по 0,5 стакана 4 раза в день.
404. Можно ли давать репу постинфарктному больному?
После инфаркта можно и нужно есть репу в любом виде, а лучше всего пить сок репы с медом.
405. Для чего нужен сок репы?
Например, кипяченый сок репы с сахаром или медом очень полезен при простудном кашле и болях в груди. Тщательно смешайте 1 стакан сока репы и 1 столовую ложку меда, подержите на огне до закипания, снимите, остудите. Пейте по 3 глотка несколько раз в день до еды. Может он пригодиться и для лечения такого трудноизлечимого заболевания, как цистит.
Пить надо по 1–2 столовых ложки сока репы, прокипяченного на огне в течение 5 минут.
406. Можно ли использовать в пищу листья репы?
Можно, например, приготовить похлебку. Нужно взять 2 репы с листьями и 1 морковь, очистить их, нарезать со ломкой. Репу отделить от листьев, листья промыть, изрубить. 2 столовые ложки риса промыть, залить 2 л кипящей соленой воды, довести до кипения. Добавить репу, морковь, листья репы и снова довести до кипения, затем настаивать при закрытой крышке 15–20 минут. Такую похлебку едят с растительным маслом.
Салат
407. Почему салат считается очень полезным?
Содержание в салате легкоусвояемого белка и Сахаров делает его особенно ценным продуктом. В нем также имеются соли кальция и йод. При ожирении и сахарном диабете необходимо включить в рацион все виды салата. Положительно влияет на функционирование щитовидной железы. Благодаря присутствию большого количества рутина, способствующего укреплению стенок сосудов, салат защищает организм от атеросклероза. Как все ранние овощи, он незаменим в питании людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Обладает желчегонными свойствами.
408. Я не покупаю салат только из-за того, что его очень тяжело промыть. Сколько его не мой – все земля где-нибудь остается.
Салат нужно перебирать по листочку и тщательно мыть в просторной посуде (так, чтобы листья плавали).
Свекла
409. Что полезного содержит в себе свекла?
Свекла содержит сахар, белок, пигменты, щавелевую и яблочную кислоты, много марганца, калия, магния, фосфора. В ней содержатся витамины C, PP, P, группы B и др. Свекла способствует лучшему усвоению витамина B12, который находится в основном в продуктах животного происхождения и который ответственен за рост, за нормальную работу печени и нервной системы.
410. Кому врачи рекомендуют есть свеклу?
Вареная свекла и ее отвар оказывают слабительное и мочегонное действие. Блюда из сырой и отварной свеклы рекомендуются при хронических запорах, малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Пектиновые вещества, содержащиеся в свекле, подавляют деятельность гнилостных бактерий. В свекле содержится йод, а это значит, что она полезна при атеросклерозе.
411. Листья свеклы тоже имеют полезные свойства?
В пищу употребляются не только корнеплоды свеклы, но и ее ботва. Она имеет питательную ценность главным образом из-за большого количества витамина C, фолиевой кислоты, каротина и хлорофилла. Готовьте с ботвой летние холодные борщи – польза огромная от них.
412. Кому и когда рекомендуется пить свекольный сок?
Сок свеклы очень полезен. Он способствует укреплению кровеносных сосудов, снижению давления и уменьшению холестерина, а также улучшает жировой обмен и работу печени. Свекольный сок полезен женщинам в период менопаузы. Сок свеженатертой сырой свеклы, смешанный пополам с медом, полезен при гипертонической болезни. Перед употреблением сок свеклы нужно выдержать в течение 2 часов в открытой посуде. Целебен сок свеклы с медом: он снижает кровяное давление, улучшает состав крови (хотя содержание железа в свекле невелико, но оно высокого качества и благоприятно сочетается с другими минеральными веществами и витаминами).
...
Учтите! Профилактика или лечение любой болезни с помощью свекольного сока должно проводиться только под наблюдением врача. Свекла и сок из нее противопоказаны при диабете, так как содержат много сахарозы.
413. В свекле могут накапливаться вредные вещества?
Да, тут свекла обошла многих. Она как губка втягивает в себя пестициды. Поэтому и вареную, и сырую свеклу нужно чистить не экономя, снимать толстым слоем, потому что максимум вредных веществ откладывается под кожурой. То же самое можно сказать и о "макушке". Ее нужно срезать, отступив от ботвы не менее одной пятой размера всего корнеплода.
414. Очень тяжело переболела желудочным гриппом. Сейчас поправилась, но сил совсем нет, гемоглобин маленький. Посоветуйте, что делать?
Наполните бутылку почти доверху сырой тертой красной свеклой и залейте ее водкой. Настаивайте смесь в тепле 12 суток. Пейте по 1 рюмке перед едой как тонизирующее средство, особенно для восстановления сил после болезни.
415. Свекла помогает при гепатите?
Помогает. Нужно пить сок сырой свеклы, разведя треть стакана сока с равным количеством кипяченой воды. Принимать 2 раза в день после еды.
416. Как надо употреблять свеклу против запора?
Послабляющее действие оказывает употребление в пищу хорошо сваренной свеклы с растительным маслом.
417. В журнале прочитала, что пожилым дамам рекомендуется пить свекольный сок? Зачем и по сколько?
Сок из свеженатертой свеклы смешайте с медом в соотношении 1:1. Пить надо по трети стакана 2–3 раза в день. Снимает раздражительность при климаксе и улучшает память, которая тоже начинает подводить женщин в этот трудный для их жизни период.
418. Как принимать свекольный отвар при холецистите?
Очистите свеклу, нарежьте и варите длительное время, пока отвар не загустеет и не станет как сироп. Принимайте по четверти стакана 3 раза в день до еды.
419. Я инвалид, работаю дома, обзванивая людей и предлагая им различные товары и услуги моей фирмы. Но стала замечать, что часто садится голос, горло болит. Посоветуйте средство излечения.
Натрите на мелкой терке свеклу и отожмите 0,5 стакана сока. В него влейте 1 столовую ложку уксуса. Полощите горло 5–6 раз в день, при этом выпивайте 1 глоток средства.