Да, нужно приготовить молоко с овсом и чесноком. Залейте 1 стакан зерен овса и 1 измельченную головку чеснока 2 л молока и томите в течение 1,5–2 часов в печи или духовке, процедите. Принимать надо небольшими глотками и очень медленно, в терпимо горячем виде по 1 стакану перед сном. Настой обладает хорошим отхаркивающим, противокашлевым, общеукрепляющим действием. Рекомендуется также для ослабленных больных.
456. Моей маме 87 лет, можно ли ей есть чеснок? Она все время его порывается жевать, а я не даю, он же очень острый.
Зря не даете. Чеснок полезен пожилым и ослабленным людям. Если боитесь, что чеснок обожжет слизистую оболочку пищеварительного тракта, то готовьте смесь. Разотрите в кашицу репчатый лук и чеснок. Смешайте 1,5 стакана кашицы из чеснока и 2,5 стакана кашицы из лука, залить смесь 1,8 л яблочного уксуса, настаивайте в темном, теплом месте в закрытой посуде 1 сутки, периодически встряхивая содержимое. Нагрейте на медленном огне до закипания 1 кг меда, постоянно снимая пену, образующуюся на поверхности, снять с огня, охладите до комнатной температуры и влейте в мед настоявшуюся смесь, затем все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Смесь настаивайте 1 неделю в темном, теплом месте, периодически помешивая содержимое, после чего пропустите через густое сито. Храните в темном, прохладном месте в плотно закрытой посуде. Пусть Ваша мама съедает ежедневно 4 чайные ложки смеси за 1 раз. Есть надо медленно, делая небольшие перерывы между приемом каждой ложки. Средство хорошо подходит для пожилых людей, избавляя их от многих проявлений старости. Но даже если Ваша мама будет просто съедать по зубчику чеснока в день, то ей это пойдет только на пользу.
457. У меня такой шум в голове, не приведи господи! Помогите, подскажите какое-нибудь средство, чтобы от него избавиться.
Очистите, тщательно промойте и мелко нарежьте 350 г чеснока, разотрите в посуде деревянной или фарфоровой ложечкой, дайте настояться полученной массе в закрытой посуде 30 минут, после чего снимите 150 г верхнего слоя массы, а оставшуюся массу, где больше сока, переложите в стеклянную или керамическую посуду, залейте 1 стаканом 96 %-ного спирта, плотно закройте и настаивайте в темном, прохладном месте 10 дней. Затем полученную настойку процедите через многослойную марлю, дайте отстояться 2–3 дня и снова процедите. Пить настойку надо каплями с холодным, обязательно цельным, молоком за 15–20 минут до еды. За один прием необходимо выпивать по четверти стакана молока. Настойка очищает организм от жировых и известковых отложений, улучшает общий обмен веществ в организме. У людей, принимающих ее, исчезает шум в голове, восстанавливается зрение, нормализуется артериальное давление. Использование настойки предупреждает такие заболевания, как инфаркт миокарда, стенокардия, атеросклероз, артериосклероз, паралич, образование различных опухолей, кожные воспаления.
Существует 2 схемы приема настойки:
1. Воздействие только на внутренние органы. Принимать 4 раза в день через каждые 4 часа по 5-10 капель (до 50 лет) и 3–7 капель (после 50 лет) в течение 10–14 дней. В первый год лечение проводят 2 раза, следующий курс – не ранее чем через 3 года.
2. Лечение кожных заболеваний. Принимать по 10–15 капель 3 раза в день в течение 2 недель. Наружно втирать настойку в проблемные участки тела в течение 10 дней.
458. Как правильно есть чеснок, чтобы повысилась потенция?
Лучше всего приготовить отвар чеснока на вине. Залейте 1 головку чеснока 1 стаканом белого крепленого вина, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, кипятите 30 минут. Храните в темном месте при комнатной температуре. Пить надо всего по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Принимать не более 3 дней, затем сделать перерыв на 1 месяц.
459. При туберкулезе чеснок можно есть?
Да, а при отсутствии противопоказаний – как можно чаще. По 1–2 зубчика через каждые 2 часа. А китайская народная медицина при лечении туберкулеза советует включать в рацион питания больного чеснок: в первый день следует принять 30 г чеснока. А затем постепенно в течение 1,5 месяца увеличивать дозу, доведя ее до 90-120 г. Затем в течение следующих 1,5 месяца доза чеснока постепенно снижается до первоначальных 30 г в день. Одновременно с этим рекомендуется несколько раз в день дышать чесночными парами, а спину и грудь растирать соком свежего чеснока, смешанного в пропорции 1:1 с растительным маслом.
460. Чеснок может помочь при пародонтозе?
Да, народная медицина рекомендует для укрепления десен натирать их каждый день долькой чеснока. Курс лечения 2 недели. При необходимости через 5 дней лечение можно повторить. Или делать полоскания. Смешайте 1 чайную ложку сухого чая и 1 чайную ложку измельченного чеснока, залейте 1 стаканом крутого кипятка. Настаивайте в плотно закрытой посуде 20 минут, процедите. Полощите рот по 5-10 минут. Предварительно следует хорошо почистить зубы и только после этого проводить полоскание. Курс лечения 2 недели.
461. Во рту появились язвочки, была высокая температура, врач сказал, что это стоматит. Как его лечить?
Разотрите в кашицу 3 зубчика чеснока, смешайте с 1 десертной ложкой простокваши. Смесь возьмите в рот и с помощью языка нанесите на все места, пораженные язвочками на деснах и мягких тканях полости рта. В первый момент будет чувствоваться жжение, но необходимо потерпеть.
Процедуры проводить 3 раза в день вплоть до полного выздоровления.
462. Дочку укусила пчела в спину. Она так кричала, а мы растерялись и не знали, чем ей помочь. Как лечат укусы пчел?
Можно смазывать свежим соком или кашицей чеснока место укуса пчелы, предварительно вынув из ранки жало. Смешать кашицу чеснока пополам с медом и прикладывать к месту укуса. Повязку менять 2 раза в сутки, вплоть до полного выздоровления.
Щавель
463. Что полезного в щавеле?
В начале мая люди, приезжая на дачи, сразу бегут в огород в поисках кислой, но такой вкусной травки – щавеля. А ведь еще в XIX веке к щавелю никто серьезно не относился, его не ели, не готовили из него ничего, считая его сорняком.
В щавеле много витаминов (A, C, E, K, B1, B2, PP) и полезных микроэлементов (калий, медь, железо, натрий, магний, никель, фтор, цинк). Все они очень нужны нашему ослабленному после зимы организму. А еще в щавеле есть четыре важные кислоты: аскорбиновая, яблочная, лимонная и щавелевая. Многие почему-то полагают, что кислый вкус щавель имеет благодаря именно щавелевой кислоте, но это не так. Кислинку дают как раз аскорбиновая, лимонная и яблочная кислоты, а щавелевая вкуса не имеет.
464. Можно ли употреблять в пищу осенний щавель?
Щавелевая кислота не полезна для нашего организма, поэтому считается, что позднелетний щавель есть нельзя, а молодой, майский и июньский можно. На самом деле и поздний щавель есть можно, но собирать надо только молодые листочки, выросшие уже повторно за лето после первой майской срезки. Дело в том, что молоденькие листики щавелевую кислоту в себе перерабатывают, а в старых листьях она накапливается.
465. Кому противопоказан щавель?
Щавель противопоказан людям с больными почками, больным сердцем и нарушениями обмена веществ. Его вообще не следует есть слишком много, чтобы не нарушить солевой обмен и не вызвать серьезных заболеваний почек.
466. Какое действие оказывает щавель на организм?
Улучшает пищеварение, уменьшает гнилостное брожение в кишечнике. Сок из листьев является желчегонным. Щавель обыкновенный обладает противоопухолевой активностью.
467. Как правильно принимать сок щавеля при холецистите?
Разведите 1–2 чайные ложки сока листьев щавеля обыкновенного в 1 стакане подслащенной воды. Принимайте 2–3 раза в день.
Сок оказывает желчегонное действие.
468. Щавель можно давать детям? Если, да, то со скольки лет?
С 3 лет.
Шпинат
469. Кому полезен шпинат?
Хлорофилл шпината по своей структуре близок к гемоглобину крови, поэтому его надо обязательно употреблять в пищу при любых заболеваниях крови. Он полезен людям с низким уровнем гемоглобина в крови, поскольку содержит большое количество железа, особенно полезен шпинат анемичным ослабленным детям. Шпинат хорошо очищает стенки желудка и кишечника от пищевых шлаков. Кроме того, в шпинате находится целая кладовая витаминов и минеральных элементов, особенно калия и фосфора, что особенно необходимо для нормального развития детского организма.
470. Консервированный шпинат тоже полезен?
В консервированном виде шпинат сохраняет свои полезные свойства. Но заготовки со шпинатом надо обязательно хранить в холодильнике.
471. Правда, что при подагре шпинат вреден?
Да, а также при заболеваниях почек и печени.
Фрукты и ягоды
Абрикос
472. Что такое урюк и чем он отличается от кураги?
Сушеные абрикосы с косточкой называются урюком, а без косточки – курагой.
473. Кому обязательно нужно включать в свой рацион абрикосы?
Свежие и сушеные абрикосы полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Больным стенокардией, а также выздоравливающим после инфаркта миокарда рекомендуется включать в пищевой рацион курагу и урюк в качестве источника калия и витаминов. Абрикосы могут полностью удовлетворить потребность человеческого организма в витаминах.
474. Всем ли можно есть абрикосы?
Абрикосы полезны абсолютно всем из-за большого количества в них каротина (провитамина A), калия, массы других витаминов, органических кислот и минеральных веществ.
475. К 50 годам стала плохо видеть. Говорят, что, кроме черники, могут помочь еще и абрикосы. Так ли это?
При ослаблении зрения желательно выпивать ежедневно по три четверти стакана абрикосового сока.
476. Сколько надо съедать кураги для лечения сердечных болезней?
По 50–70 г кураги ежедневно. Или делать настой из такого же количества кураги. Измельчите 50 г кураги, залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 2–4 часа. Принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день.
477. Курага помогает очищению организма от радиационного загрязнения?
Помогает. Измельчите (пропустите через мясорубку или смолите в миксере) 100 г кураги. Принимайте по 1 столовой ложке измельченной абрикосовой массы 2–3 раза в день.
478. Почему говорят, что абрикосы полезны для работы мозга?
Правильно говорят, абрикосы богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга. Так что, работники умственного труда, ешьте абрикосы, они улучшают память.
Айва
479. Что полезного в айве, и какими свойствами она обладает?
Плоды айвы содержат сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, белки и клетчатку. Зрелые плоды содержат фруктозу, глюкозу, сахарозу и витамины C, B, B2, B9, P, PP и A. В них находится много калия -144 мг/100 г. Плоды айвы обладают мочегонным, противовоспалительным, вяжущим, крово– и рвотоостанавливающим действием.
480. Почему нельзя есть свежую айву? Почему она такая жесткая?
Свежие плоды айвы в пищу редко употребляют из-за грубой мякоти и высокого содержания дубильных веществ и органических кислот. Но ее можно есть и сырой, просто вымойте, оботрите сероватый пух, которым покрыта кожица, нарежьте кусочками помельче и ешьте.
481. Как использовать айву при сахарном диабете?
Айву нарежьте дольками, очистив от семян, положите в термос и залейте кипятком в термосе в соотношении 1:20. Настаивайте 2 часа. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день (плоды не съедать). Настой выпивайте между приемами пищи.
482. Бабушка меня в детстве лечила от поноса айвой. Мне всегда помогало. Но рецепта я не знаю. Если у Вас есть, напишите, пожалуйста.
200 г нарезанной на дольки айвы (не вынимая семян) залейте 1 л воды, поставьте на огонь, отваривайте 20 минут. Принимайте по 0,5 стакана отвара каждый час вплоть до прекращения поноса.
483. Какую айву следует покупать, желтую или зеленую?
Конечно, желтую. Если она зеленая, значит, ее с дерева сняли недозревшей. И желательно, чтобы на ощупь она была помягче.
484. Айва может долго храниться?
Да, может, на нижней полке холодильника она прекрасно сохранится, мало того станет вкуснее, ароматнее и мягче, в ней увеличится содержание сахара и кислот, станет менее явным вяжущий вкус.
485. Что можно приготовить из айвы?
Из нее можно много всего приготовить – варенье, компот, вино, гарнир.
Ананас
486. Правда, что ананас способствует похуданию?
Плоды ананаса содержат бромелайн – уникальную смесь ферментов, по своему действию близких к пепсину желудка. Бромелайн помогает организму сжигать лишние жиры, соответственно, и худеть.
487. Почему в одних книгах написано, что ананас содержит йод и полезен при заболеваниях щитовидной железы, а в других – о йоде ни слова.
Все зависит от того, где выращен ананас. В ананасах, выращенных на плантациях, содержится йод, в плодах, выращенных в домашних условиях йода нет. Это объясняется тем, что плантации обычно расположены вблизи океана, где воздух насыщен йодистыми парами.
488. Какими целебными свойствами обладает ананас?
Обладает противоотечным, противовоспалительным действием, улучшает переваривание белков, очищает кровеносные сосуды. При применении в косметических целях омолаживает кожу, предотвращает появление раковых опухолей, улучшает кровообращение, хорошо помогает при больном горле. Летучие вещества ананаса способны расширять сосуды головного мозга, а значит, могут уменьшать головные боли. Ананас и ананасовый сок используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, сердечно-сосудистой системы, переломов костей, заболеваний нервной системы. Сок очень полезен после перенесенных заболеваний, при малокровии. Лекари стран Латинской Америки используют ананас для решения проблем со снижением потенции, они предлагают своим пациентам есть плоды ананаса вместе с приправой карри.
489. Кому запрещено есть ананас?
При язвенной болезни желудка и гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, а также при склонности к аллергии ананасы употреблять не следует.
490. При гастрите с пониженной кислотностью ананасы есть можно?
Можно, а еще лучше пить ананасовый сок, разбавленный водой: на 0,5 стакана сока 4 столовые ложки кипяченой воды. Пить сок надо за 30 минут до еды.
491. Часто испытываю тяжесть в желудке, особенно после приема жирной пищи. Чем снять симптомы?
Съешьте в конце приема большого количества жирной пищи кусочек ананаса. Он поможет перевариванию пищи.
492. Как определить зрелость ананаса? По цвету?
Нет, не по цвету. Ананас с зеленой кожицей тоже может быть вполне спелым. А точно определить спелость ананаса Вам помогут колючие листики на верхушке ананаса: если они коричневые – ананас созрел.
Апельсин
493. При каких болезнях надо есть больше апельсинов?
При авитаминозе, подагре, атеросклерозе, болезнях печени. Благодаря большому количеству пектиновых веществ апельсин улучшает работу кишечника, способствует выведению вредных веществ, снижению гнилостных процессов, возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Рекомендуется людям, страдающим длительными запорами.
494. Кроме аллергии, какие еще болезни может спровоцировать апельсин?
Апельсиновый сок нежелательно пить при гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка.
495. Врачи советуют при температуре больше пить апельсинового сока, почему?
Потому что апельсиновый сок хорошо утоляет жажду, возникающую при высокой температуре и лихорадке.
496. Правда, что отвар апельсиновой корки способен уменьшить кровотечение при месячных?
Да, есть такой рецепт. Измельчите вымытую корку апельсина и 1 столовую ложку этой массы залейте 1 стаканом кипятка. Поставьте на огонь и кипятите 5 минут, снимите с огня и настаивайте 30 минут. Процедите. Принимайте по четверти стакана 3–4 раза в день.
497. Апельсин улучшает аппетит?
Да, его вполне можно съесть перед обедом для улучшения аппетита. Или выпить стаканчик апельсинового сока.
498. Правда ли, что, если у апельсина толстая корка и есть маленький дополнительный плодик в основании, похожий на пупочек, то такой апельсин будет сладким?
Во-первых, апельсин не должен быть сладким, его натуральный вкус – кисло-сладкий. Во-вторых, толстокоркость на сладость никак не влияет. А вот "пупок" действительно может говорить о принадлежности апельсина к "пупочным" сортам, отличающимся большей сладостью по сравнению с другими сортами.
499. Как определить зрелый апельсин или нет?
По запаху – у зрелых апельсинов он очень сильный. И по весу – зрелый плод тяжелее недозрелого.
Арбуз
500. Что содержится в арбузе?
В арбузе содержатся сахар, белок, жиры, клетчатка, пектиновые вещества, соли калия, фолиевая, аскорбиновая, никотиновая и органические кислоты.
501 . Какими полезными свойствами обладает арбуз?
Арбуз обладает очищающим действием. Полезен как профилактическое средство при наклонности к камнеобразованию, а также при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы и печени. Рекомендуется при лихорадке, атеросклерозе, атонии кишечника, различных отравлениях, при гипертонии, подагре, артрите, сахарном диабете (ограниченно).
502. Как правильно выбирать арбуз?
Покупая арбуз, не выбирайте самую крупную ягоду: большие арбузы часто бывают напичканы нитратами.
503. Как определить, есть нитраты в арбузе или нет?
Вырежьте небольшой кусочек мякоти и опустите в воду. Если она порозовеет, то нитраты присутствуют. Если нет – все в порядке, можно есть.
504. Как проявляется отравление нитратами?