Ингредиенты
Вода – 500 мл
Плавленый сыр – 70 г
Огурцы – 200 г
Зеленый лук – 10 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Сметана – 50 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук, петрушку и укроп измельчить и соединить подготовленные ингредиенты. Воду довести до кипения, положить в нее натертый сыр, черный перец, соль и варить в течение 2 минут. Залить ею огурцы, зеленый лук, зелень, добавить сметану и перемешать суп.
Омлет с сыром
Ингредиенты
Сыр твердых сортов – 70 г
Яйца – 4 шт.
Молоко – 50 мл
Сливочное масло – 30 г
Мякиш пшеничного хлеба – 50 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Хлеб размочить в молоке, размять его вилкой, смешать со слегка взбитыми яйцами и натертым на средней терке сыром. Выложить полученную массу на сковороду с разогретым сливочным маслом, поместить в разогретую духовку и довести омлет до готовности.
Ленивые вареники
Ингредиенты
Творог – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Пшеничная мука – 50 г
Сметана – 100 г
Сахар, соль и ванилин по вкусу
Способ приготовления
Творог тщательно растереть с мукой, яйцом, сахаром и ванилином, затем сформовать из полученной массы колбаску, нарезать ее небольшими кусочками. В кипящую подсоленную воду опустить вареники, перемешать и варить их до тех пор, пока они не всплывут. Затем вынуть их на блюдо, полить сметаной и сразу подать на стол.
Сырники с персиком и грушей
Ингредиенты
Творог – 500 г
Яйца – 2 шт.
Манная крупа – 100 г
Персик – 70 г
Груша – 50 г
Растительное масло – 200 мл
Сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
Творог растереть с яйцами, солью, сахаром, манной крупой и оставить на 1 час, накрыв крышкой. Персик и грушу помыть, нарезать мякоть небольшими кубиками, соединить с творожной массой, перемешать. Выложить полученное тесто с помощью столовой ложки на сковороду с маслом и обжарить сырники с обеих сторон.
Оладьи творожно-свекольные
Ингредиенты
Творог – 500 г
Вареная свекла – 150 г
Яблоки – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 30 г
Молоко – 30 мл
Сахар – 20 г
Сметана – 100 г
Растительное масло – 200 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Свеклу очистить и натереть на средней терке. Яблоки нарезать мелкими кубиками. Творог тщательно растереть с мукой, сахаром, солью, яйцом, молоком, свеклой и яблоками.
Полученную массу выложить столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон.
Готовые сырники выложить на блюдо, полить сметаной и сразу подать на стол.
Оладьи сырные
Ингредиенты
Сыр твердых сортов – 250 г
Яйца – 2 шт.
Пшеничная мука – 200 г
Сливочное масло – 50 г
Растительное масло – 200 мл
Вода – 300 мл
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Воду довести до кипения, добавив в нее сливочное масло, затем всыпать муку, перемешать, положить натертый на крупной терке сыр и снять с плиты.
Тесто охладить, смешать его с яйцами, солью и черным перцем. Выложить его столовой ложкой на сковороду с растительным маслом и обжарить оладьи с двух сторон.
Запеканка творожная с изюмом
Ингредиенты
Творог – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 50 г
Манная крупа – 50 г
Сливочное масло – 50 г
Растительное масло – 20 мл
Изюм – 100 г
Сметана – 100 г
Панировочные сухари – 30 г
Ванилин и соль по вкусу
Способ приготовления
Творог пропустить через мясорубку, затем тщательно смешать его с растопленным сливочным маслом, манной крупой, яйцом, взбитым с сахаром, изюмом, солью и ванилином.
Выложить полученную массу в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями, разровнять, после чего смазать поверхность сметаной, поместить в предварительно разогретую до 200 °C духовку и держать в течение 25 минут. Готовую запеканку разрезать на порционные куски.
Десерт творожный с апельсинами
Ингредиенты
Творог – 600 г
Апельсины – 300 г
Молоко – 200 мл
Кокосовая стружка – 10 г
Сахар – 100 г
Ванилин по вкусу
Способ приготовления
Апельсины очистить, мякоть нарезать небольшими кусочками. Творог соединить с молоком, сахаром, кокосовой стружкой, ванилином и тщательно растереть. К полученной массе добавить кусочки апельсинов и перемешать.
Блюда из мяса, рыбы, морепродуктов
Салат из отварной говядины со спаржей
Ингредиенты
Мякоть говядины – 400 г
Морковь по-корейски – 250 г
Соленые огурцы – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Растительное масло – 70 мл
Способ приготовления
Говядину отварить, остудить, нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой. Укроп и петрушку измельчить.
Выложить подготовленные ингредиенты в салатник вместе с морковью по-корейски, заправить салат растительным маслом и перемешать.
Салат из говядины с капустой
Ингредиенты
Мякоть говядины – 200 г
Белокочанная капуста – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 50 мл
Зелень укропа – 5 г
Соевый соус и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками. Капусту хорошо вымыть, нарезать тонкой соломкой, посыпать солью, измельченным чесноком и слегка растереть руками, после чего выложить ее в салатник вместе с говядиной.
Растительное масло соединить с соевым соусом, полить полученной заправкой салат, перемешать и посыпать измельченной зеленью укропа.
Салат из говядины с редиской
Ингредиенты
Мякоть говядины – 400 г
Редиска – 100 г
Репчатый лук – 100 г
Зеленый лук – 5 г
Растительное масло – 70 мл
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Говядину отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками. Редиску и зеленый лук измельчить.
Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и обжарить в 20 мл растительного масла. Соединить подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, заправить оставшимся растительным маслом и перемешать.
Салат из телятины с орехами
Ингредиенты
Мякоть телятины – 500 г
Ядра грецких орехов – 200 г
Чеснок – 5 зубчиков
Сметана – 200 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Телятину отварить, остудить, мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Ядра орехов растереть. Укроп и петрушку измельчить. Выложить в салатник мясо, чеснок, орехи, зелень, посолить, заправить салат сметаной, перемешать и перед подачей на стол охладить.
Салат из телятины с редькой
Ингредиенты
Мякоть телятины – 400 г
Редька – 150 г
Репчатый лук – 50 г
Растительное масло – 50 мл
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Редьку очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук, петрушку и укроп измельчить. Телятину отварить, остудить и разделить на волокна. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, заправить растительным маслом и перемешать.
Салат из телятины с картофелем и яйцами
Ингредиенты
Мякоть телятины – 300 г
Картофель – 150 г
Яйца – 2 шт.
Редька – 100 г
Зеленый лук – 10 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Сметана – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Телятину отварить, остудить и разделить на волокна. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Вареный картофель нарезать кубиками. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать ломтиками. Соединить ингредиенты, посолить, заправить салат сметаной и перемешать.
Салат из свинины с яблоками
Ингредиенты
Мякоть свинины – 250 г
Яблоки – 150 г
Соленые огурцы – 100 г
Репчатый лук – 50 г
Руккола – 20 г
Растительное масло – 50 мл
Горчица – 10 г
3 %-ный уксус – 10 мл
Черный молотый перец, сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
Свинину отварить, остудить и измельчить. Соленые огурцы и яблоки нарезать соломкой, репчатый лук– полукольцами. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить к ним рукколу, полить заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса, соли, сахара и черного перца.
Салат из свинины с фасолью
Ингредиенты
Мякоть свинины – 300 г
Фасоль – 100 г
Чеснок – 1–2 зубчика
Зеленый лук – 10 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Растительное масло – 70 мл
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо отварить, остудить и разделить на волокна. Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде, после чего отварить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчить. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, поперчить, полить растительным маслом и перемешать.
Салат из курицы с черносливом и орехами
Ингредиенты
Мясо курицы – 300 г
Чернослив – 50 г
Ядра грецких орехов – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 100 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Чернослив залить горячей водой, оставить на 15 минут, после чего измельчить. Грецкие орехи растереть. Яйцо сварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.
Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, поперчить, заправить сметаной и тщательно перемешать.
Салат из курицы с апельсинами и яблоками
Ингредиенты
Мясо курицы – 500 г
Апельсины – 200 г
Яблоки – 100 г
Сметана – 150 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Курицу отварить в подсоленной воде, затем остудить и мелко нарезать. Яблоки нарезать соломкой, мякоть апельсинов измельчить. Ингредиенты соединить, заправить сметаной и перемешать.
Салат из курицы с рисом и яблоками
Ингредиенты
Мясо курицы – 300 г
Рис – 100 г
Яблоки – 100 г
Изюм – 20 г
Сметана – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Курицу отварить в подсоленной воде, остудить, разделить на волокна. Яблоки нарезать соломкой. Зелень укропа и петрушки измельчить. Рис отварить в подсоленной воде.
Изюм обдать кипятком, воду слить. Соединить подготовленные ингредиенты, поперчить, заправить сметаной и перемешать.
Салат из курицы с консервированными ананасами
Ингредиенты
Мясо курицы – 500 г
Консервированные ананасы – 100 г
Морковь – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Зеленый лук – 10 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Растительное масло – 50 мл
Лимонный сок – 20 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на волокна.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчить. Ананасы нарезать мелкими кубиками.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, соединить его с растительным маслом, солью и лимонным соком. Полученной заправкой полить выложенные в салатник курицу, морковь, зеленый лук, укроп, петрушку, ананасы и тщательно все перемешать.
Салат из курицы с сыром и редькой
Ингредиенты
Мясо курицы – 300 г
Говяжий язык – 200 г
Сыр твердых сортов – 100 г
Редька – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Сметана – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 5 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Язык отварить, обдать его холодной водой, снять кожу, мякоть измельчить. Сыр и редьку натереть на крупной терке. Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и разделить на волокна. Зелень укропа и петрушки измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать его со сметаной, солью, черным перцем. Полученной заправкой полить салат.
Салат из курицы с виноградом
Ингредиенты
Мясо курицы – 300 г
Виноград без косточек – 150 г
Репчатый лук – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Сыр твердых сортов – 70 г
Сметана – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Ягоды винограда разрезать пополам. Курицу отварить в подсоленной воде, после чего измельчить. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать ломтиками. Сыр натереть на средней терке. Лук мелко нарезать. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, заправить сметаной и перемешать.
Салат из курицы с пекинской капустой
Ингредиенты
Мясо курицы – 300 г
Пекинская капуста – 100 г
Консервированная кукуруза – 50 г
Сметана – 100 г Горчица – 10 г
Зелень укропа и петрушки– 5 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Капусту нарезать тонкой соломкой. Курицу отварить, остудить и измельчить. Зелень укропа и петрушки нарубить.
Выложить подготовленные ингредиенты в салатник вместе с консервированной кукурузой, заправить сметаной, смешанной с горчицей, черным перцем и солью.
Салат из курицы с огурцами
Ингредиенты
Мясо курицы – 300 г
Свежие огурцы – 100 г
Соленый огурец – 50 г
Зеленый лук – 30 г
Листья салата – 10 г
Сметана – 100 г Горчица – 10 г
Сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и разделить на волокна. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук и листья салата измельчить. Соединить подготовленные ингредиенты, полить их заправкой из сметаны, горчицы, сахара и соли, тщательно перемешать.
Салат из утки с мандаринами
Ингредиенты
Мясо утки – 500 г Мандарины – 250 г Черешня – 50 г Сметана – 100 г Соль по вкусу
Способ приготовления
Утку отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать мелкими кубиками. Мандарины очистить, мякоть измельчить. Из черешни удалить косточки. Подготовленные ингредиенты заправить сметаной и перемешать.
Салат из утки с изюмом
Ингредиенты
Мясо утки – 300 г
Изюм – 50 г
Апельсин – 80 г
Репчатый лук – 30 г
Сметана – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Утку отварить в подсоленной воде, остудить и измельчить. Изюм обдать крутым кипятком, воду слить. Мякоть апельсина и репчатый лук измельчить. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник и заправить сметаной.
Салат из утки с ананасами
Ингредиенты
Мясо утки – 500 г
Консервированные ананасы – 100 г
Морковь – 50 г
Сметана – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 10 г
Лимонный сок – 10 мл
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Утку отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Ананасы, петрушку и укроп измельчить. Подготовленные ингредиенты сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать.
Салат из рыбы с огурцами
Ингредиенты
Филе рыбы – 350 г
Огурцы – 100 г
Редиска – 70 г
Листовой салат – 10 г
Зеленый лук – 10 г
Сметана – 150 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы приготовить на пару, затем остудить и нарезать кубиками. Огурцы, редиску, зеленый лук измельчить, листовой салат разорвать на кусочки. Выложить в салатник рыбу, овощи и зелень, посолить, заправить сметаной.
Салат из горбуши с цветной капустой
Ингредиенты
Филе горбуши – 500 г
Цветная капуста – 300 г
Помидор – 50 г
Огурец – 50 г
Сметана – 200 г
Зеленый лук – 10 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления