Основные функции. Входит в состав зрительного пигмента, способствует здоровью костей, зубов, волос, ногтей, кожи, слизистых оболочек рта, легких, желудка. Усиливает иммунную систему, действие витамина С. Антиоксидант.
Симптомы недостаточности. Сухая, неэластичная, бледная, бесцветная, кожа, шелушение кожи лица, угри. Мозоли на подошвах. Снижение приспособляемости глаз к слабому освещению, ухудшение восприятия синего и желтого цветов.
Источники. Ретинол содержится в продуктах животного происхождения. Провитамин А (каротин) получают из продуктов как животного, так и растительного происхождения.
Витамин B1
Основные функции: Нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем, влияет на обмен углеводов и жиров. Нормализует кислотность желудочного сока, двигательную функцию желудка и кишечника.
Симптомы недостаточности. Повышенная раздражительность, беспокойство, головная боль, снижение памяти, бессонница, зябкость при комнатной температуре. Быстрая умственная и физическая утомляемость, мышечная слабость, потеря аппетита, боль в ногах.
Источники. Сухие дрожжи, отруби, нешлифованный рис, цельная пшеница, овсяное толокно, фасоль, горох, орехи, изюм, картофель, зеленый горошек.
Витамин В2
Основные функции. Принимает участие в процессах роста, в обмене белков, жиров, углеводов, регулирует состояние центральной и периферической нервной системы, вместе с витамином А обеспечивает нормальное зрение.
Симптомы недостаточности. Потрескавшиеся уголки рта (заеды), красные пятна и шелушащиеся образования на коже вокруг ноздрей, матовые, сухие, ломкие ногти и потрескавшиеся руки. Слезоточивость, светобоязнь.
Источники. Молоко, печень, почки, дрожжи, сыр, листовые зеленые овощи, шпинат, рыба, яичный желток, гречневая и овсяная крупы.
Витамин В3
Основные функции. Нормализует углеводный, белковый обмен, пищеварение, работу печени, сердца, желудка, двенадцатиперстной кишки. Снижает уровень холестерина. Влияет на синтез половых гормонов, кортизона, тироксина, инсулина.
Симптомы недостаточности. Понос, жжение во рту, слюнотечение, язык красный, блестящий. Красные пятна на кистях рук, лице, шее, локтях. Возможны негативные изменения личности.
Источники. Печень, нежирное мясо, белое мясо птицы, продукты из цельной пшеницы, пивные дрожжи, рыба, яйца, чернослив, зеленые овощи, перец, сушеные грибы.
Витамин В4
Основные функции. Способствует удалению холестерина. Облегчая работу печени, выводит токсины из организма. Участвует в передаче нервных импульсов, укрепляет память.
Симптомы недостаточности. Потеря памяти.
Источники. Желток яйца, мозги, сердце, зеленые листовые овощи, дрожжи, печень, завязь пшеницы.
Витамин В5
Основные функции. Регулирует состояние центральной и периферической нервной системы, работу надпочечников, принимает участие в синтезе гемоглобина, антител. Предупреждает утомление, снимает стресс. Образуется кишечной микрофлорой.
Симптомы недостаточности. Тусклые, тонкие волосы. Жжение, покалывание, онемение пальцев ног. Покраснение кожи ног.
Источники. Мясо, почки, печень, сердце, цельное зерно, отруби, завязь пшеницы, зеленые овощи, пивные дрожжи, орехи, яичный желток, фасоль, капуста, картофель.
Витамин В6
Основные функции. Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, эффективен при атеросклерозе, сахарном диабете, предменструальном синдроме, депрессиях. Природное мочегонное средство.
Симптомы недостаточности. Раздражительность, заторможенность, сонливость, потеря аппетита, тошнота. Кожа сухая, шершавая. Поражение губ и слизистой рта. Задержка роста.
Источники. Пивные дрожжи, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, грецкие орехи, печень, почки, сердце, дыня, капуста, молоко, яйца, мясо.
Витамин В8
Основные функции. Необходим для синтеза аскорбиновой кислоты, пищеварительных ферментов, жиров и белков. Способствует поддержанию здорового состояния кожи и волос. Может синтезироваться кишечными бактериями.
Симптомы недостаточности. Шелушение кожи, дерматит рук, ног щек. Высокое содержание холестерина в крови. Потеря аппетита.
Источники. Орехи, фрукты, пивные дрожжи, говяжья печень, желток яйца, молоко, почки, нешлифованный рис.
Витамин В9
Основные функции. Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, кроветворении костного мозга, предотвращает пороки развития нервной системы у плода.
Симптомы недостаточности. Кровоточивость десен, анемия.
Источники. Ячмень, свекла, морковь, цикорий, говядина, печень, дыня, абрикосы, тыква, бобы, зеленый горошек, зародыши пшеницы, орехи, гречневая и овсяная крупы.
Витамин В12
Основные функции. Нормализует процессы кроветворения, работу печени и нервной системы. Регулирует обмен жиров углеводов и белков. Синтезируется микрофлорой кишечника, но в недостаточном количестве.
Симптомы недостаточности. Анемия, слабость, повышенная утомляемость, головокружение, головная боль, бледность с легкой желтушностью кожи, чувство онемения и ползания мурашек по телу.
Источники. Печень, говядина, свинина, яичный желток, молоко, сыр, почки, креветки.
Витамин В15
Основные функции. Снижает уровень холестерина в крови, улучшает жировой, белковый, углеводный обмен, стимулирует иммунитет. Как антиоксидант увеличивает продолжительность жизни клеток.
Симптомы недостаточности. Повышенная утомляемость.
Источники. Пивные дрожжи, цельный коричневый рис, цельное зерно, тыквенные семечки, семечки кунжута.
Витамин С
Основные функции. Мощный антиоксидант. Регулирует свертываемость крови, формирование костной ткани, образование стероидных гормонов, углеводный обмен. Стимулирует выработку интерферона, сдерживающего размножение вирусов. Уменьшает влияние аллергенов.
Симптомы недостаточности. Головокружение, быстрая утомляемость, общая слабость, темные пятна при легком надавливании на кожу, медленное заживление ран. Повышенная чувствительность к холоду. Кровоточивость десен.
Источники. Цитрусовые, ягоды, зеленые овощи и овощи с листьями, помидоры, цветная капуста, картофель, бутоны шиповника (самый богатый источник витамина С).
Витамин D
Основные функции. Регулирует минеральный обмен, усвояемость кальция и фосфора, благоприятно влияет на костную систему.
Симптомы недостаточности. Задержка прорезывания зубов и закрытия родничка, деформация костей позвоночника, ребер, нижних конечностей у детей. Остеопороз у пожилых людей.
Источники. Рыбий жир, печень, морские животные и рыба, яйца, молоко и молочные продукты, облепиха.
Витамин Е
Основные функции. Антиоксидант Предотвращает отложение атеросклеротических бляшек в сосудах, усиливает иммунитет. Снижает потребность сердечной мышцы в кислороде, благоприятно влияет на периферическое кровообращение. Обладая мочегонным эффектом, снижает кровяное давление. Улучшает детородную функцию и потенцию.
Симптомы недостаточности. Головокружение, быстрая утомляемость, общая слабость, медленное заживление ран, кровоточивость десен, анемия, водянка. Нарушение половой функции.
Источники. Растительные масла, зародыши пшеницы, соевые бобы, брокколи, брюссельская капуста, листовая зелень, шпинат, цельное зерно, яйца.
Витамин К
Основные функции. Влияет на свертываемость крови.
Симптомы недостаточности. Трудноостанавливаемые кровотечения.
Источники. Люцерна, овес, яичный желток, соевое масло, рыбий жир, капуста, листовые зеленые овощи, морские водоросли.
Витамины группы Р
Основные функции. Уменьшают проницаемость и ломкость капилляров, предотвращают образование тромбов, регулируют кислотный баланс и содержание ферментов в организме, а также всасывание витамина С.
Симптомы недостаточности. Хрупкость и нарушение проницаемости капилляров. Боли в ногах при ходьбе, в плечах. Общая слабость. Мелкие кожные кровоизлияния на местах, подвергающихся давлению тесной одежды.
Источники. Белая кожура и междольковая часть цитрусовых, абрикосы, ежевика, черешня, черная смородина, шиповник, гречневая крупа.
Из истории ароматерапии
Термин "ароматерапия" ввел в 1928 году французский химик Рене Гаттефос, работавший в парфюмерном производстве. А натолкнул его на мысль использовать эфирные масла в терапевтических целях следующий случай. Однажды он смазал эфирным маслом лаванды обожженную руку, а через некоторое время обнаружил, что ожог зажил гораздо быстрее, чем обычно, причем без инфицирования и шрамов. Заинтересовавшись этим, Гаттефос стал целенаправленно исследовать качества эфирных масел, в результате чего пришел к выводу, что натуральные масла, как правило, значительно более эффективны, чем их отдельные составляющие или продукты синтеза.
Но относительная молодость термина "ароматерапия" и одноименного направления в медицине отнюдь не означает молодости традиций применения эфирных масел. Ароматические растения и экстракты использовали народы всех великих цивилизаций древности – от Вавилона и Персии на Среднем Востоке до Индии и Китая. В письменных источниках этих стран упоминается множество ароматических растений и указываются цели их использования.
Наиболее подробные описания благовоний имеются в египетских рукописях, датированных вторым тысячелетием до нашей эры. Египтяне применяли благовония очень широко: в парфюмерии, косметике, медицине и при бальзамировании усопших.
На важных государственных мероприятиях курили ладан, запах которого, как считали древние египтяне, "открывает" душу. Рабыни-танцовщицы прикрепляли к волосам шарики с благовониями. Известно, что царица Клеопатра наполняла свои жилые покои ворохами розовых лепестков.
Некоторые сосуды для мазей, извлеченные из гробницы Тутанхамона, содержали смолы, которые и спустя более трех тысячелетий все еще не потеряли запах.
Древние греки и римляне обрабатывали раны мазью с миррой. Аборигены Австралии с той же целью использовали листья чайного дерева. А в знаменитых римских банях ароматизировали помещения и воду эфирными маслами.
Открытие процесса дистилляции обычно приписывается арабским врачевателям X века. Во всяком случае, до XIX века Багдад процветал не в последнюю очередь за счет переработки роз, поставляя розовую воду даже в Индию. Однако данные археологических раскопок в долине Инда у подножия Гималаев свидетельствуют о том, что дистилляция могла быть известна уже 5 тысяч лет назад. Впрочем, использование арабами концентрированных масел, известных на Западе как "ароматы Аравии", привело к возрождению интереса к ароматическим растениям.
В период крестовых походов эти арабские благовония распространились по всей Европе. Камеди и смолы из Азии были труднодоступны, поэтому для приготовления эфирных масел стали использовать средиземноморские растения, например, розмарин и лаванду. Особенно увлекались этим французы, став таким образом основоположниками и современного парфюмерного производства, и современной ароматерапии.
В некоторых французских госпиталях еще в XII веке для дезинфекции воздуха и "отпугивания" болезней сжигали антисептические травы – тимьян и розмарин.
Во время первой и второй мировых войн XX века эфирные масла использовали для лечения раненых и инфицированных. Одним из пионеров этого метода был доктор Джин Валнет. Ему же принадлежит идея лечения ароматическими эссенциями различных нервных расстройств и психических заболеваний.
К настоящему времени ароматерапия практически обособилась от парфюмерии, обозначив себя как особое направление медицины, со своими задачами и методами воздействия на организм человека.
Эфирные масла
Эфирные масла – это душистые летучие вещества, содержащиеся в разных частях растений. В настоящее время известно более 3 тысяч эфиромасличных растений, из которых промышленное значение имеют лишь 300. Большинство эфирных масел получают из тропических и субтропических растений.
Несмотря на то, что эфирные масла находят применение в косметологии, медицине, пищевой промышленности, их биологическая роль до сих пор окончательно не выяснена. Известно только, что они отпугивают или, наоборот, привлекают насекомых. Кроме того, эфирные масла уменьшают теплоотдачу растений.
Эфирные масла получают из эфиромасличных растений тремя способами: возгонкой водяным паром (дистилляцией), прессованием и анфлеражем.
В состав истинного эфирного масла входит от 200 до 800 природных компонентов. В эфирных маслах, не относящихся к натуральным, всегда присутствуют химически синтезированные компоненты, отдушки, синтетические основы. Запах у таких масел более резкий и заметно отличается от натуральных ароматов.
Природные эфирные масла обладают практически теми же, но гораздо более выраженными свойствами, что и растения, из которых их получают. Поэтому при условии верного подбора масел в достижении желаемого эффекта можно не сомневаться.
Все эфирные масла без исключения обладают бактерицидным, антисептическим и противовоспалительным свойствами, положительно действуют на нервную систему, сохраняют и восстанавливают красоту кожи и волос. Многие из них являются так называемыми афродизиаками, направленно воздействующими на сексуальность человека.
Учитывая все возрастающую популярность натуральных эфирных масел, я сделала специальную подборку для вас, дорогие читатели. Надеюсь, это поможет вам ориентироваться в многообразии природных ароматов и позволит каждому из вас подобрать наиболее подходящие.
Применение эфирных масел при различных заболеваниях
Психология, эмоции, психика
Астенические состояния: можжевельник, розмарин, листья фасоли, цитронелла, чабрец, бергамот, шалфей, мускат.
Бессонница : мелисса, лаванда, герань, нероли, майоран, сандал, иланг-иланг, ромашка, жасмин, горький апельсин, бергамот, базилик, роза, розовое дерево, петит грейн, ладан.
Истерия : базилик, герань, лаванда, жасмин, мандарин, мелисса, нероли, апельсин, петит грейн, роза, розовое дерево, сандал, иланг-иланг.
Стресс : лаванда, валерьяна, мелисса, герань, иланг-иланг, роза, нероли.
Усталость, утомляемость : мята, розмарин, чабрец, каяпут.
Утомляемость : можжевельник, герань, розмарин, чабрец, базилик, майоран.
Физиология
Абсцесс : ромашка, герань, лаванда, цитронелла. листья фасоли, гвоздика, чабрец.
Аллергия : ромашка, лаванда, герань, каяпут, роза.
Ангина : герань, бергамот, сандал, шалфей, чабрец, ромашка.
Атеросклероз : мелисса, можжевельник, розмарин, лимон, майоран.
Болезненные менструации : ромашка, майоран, мелисса, мята, можжевельник, сандал, герань, кипарис, чайное дерево, шалфей, роза, жасмин.
Бородавки : лимон, гвоздика.
Бронхит : базилик, чабрец, эвкалипт, лаванда, мята перечная, сосна горная, чайное дерево, анис, каяпут, шалфей, ладан.
Вагинальная инфекция : чайное дерево, ромашка, герань.
Вазомоторный ринит : ромашка, апельсин, лаванда, ель, каяпут, эвкалипт, мята, шалфей, чайное дерево, кипарис.
Ветряная оспа : чайное дерево, эвкалипт, каяпут, найоли.
Воспаление пазух носа : эвкалипт, лаванда, базилик, герань, лимон, найоли, ель, ромашка, мята, чайное дерево.
Временные нарушения работы надпочечников : герань, листья фасоли, розмарин, шалфей.
Выпадение волос : розмарин, эвкалипт, шалфей, базилик, герань, чабрец.
Высокая температура : лаванда, чайное дерево, лимон, мелисса, эвкалипт, ромашка, мята, бергамот, базилик, розмарин, перец.
Гастрит : ромашка, роза, мята, герань, чайное дерево.
Геморрой : ромашка, можжевельник, лаванда, кипарис.
Герпес : мелисса, бергамот, герань, ромашка, цитронелла, эвкалипт.
Гиперфункция потовых желез : шалфей, кипарис.
Головная боль : лаванда, майоран, ромашка, роза, мята, герань, эвкалипт, лимон.
Головокружение : лаванда, мята, розмарин.
Грибковое поражение стоп : чабрец, эвкалипт, мята, герань, лимон, розмарин, лаванда.
Грибковые поражения полости рта : пачули, мелисса, герань, лаванда, эвкалипт.
Грипп : чайное дерево, эвкалипт, мята, каяпут, фенхель, ель, лаванда, мелисса, розмарин, шалфей, чабрец, корица, лимон.
Диарея : листья фасоли, герань, апельсин, ромашка, лаванда, мята, розмарин, сандал, корица, эвкалипт, можжевельник, лимон, мускат, перец.
Желудочные колики : ромашка, анис, герань, лаванда, майоран.
Жирные волосы : цитронелла, лимон, мелисса, лаванда, бергамот, можжевельник, герань.
Запах изо рта : мята, эвкалипт, лимон, шалфей, базилик, чайное дерево.
Запоры : майоран, фенхель.
Зубная боль : гвоздика, каяпут, мята, герань, шалфей, лаванда, ромашка, чабрец.
Зуд : ромашка, лаванда, мята, бергамот, лимон, сандал, найоли, каяпут.
Изжога : мята, перец, лимон, сандал.
Икота : базилик, сандал.
Импотенция : корица, сандал, перец, кипарис, ель, листья фасоли, базилик, герань, анис.
Колиты : лаванда, мелисса, герань, иланг-иланг, нероли, сандал, пачули, бергамот, базилик, ромашка, чайное дерево, мята.
Корь : эвкалипт, ромашка, лаванда, бергамот, чайное дерево.
Краснуха : эвкалипт, мята.
Кровотечение из носа : лимон, кипарис, герань, ладан.
Кровоточащие десны : шалфей, герань, ромашка, лимон.
Лимфостаз : лимон, кипарис, герань, шалфей, розмарин, чайное дерево.
Ломкие ногти : цитронелла.