Какие состояния говорят о том, что нужно внести разнообразие в свою диету
• Организм не сжигает жиры (т. е. отсутствует переход в состояние кетоза).
• Не снижается вес.
• Вес снижается за счет потери мышечной ткани, а не жира. В результате Вы становитесь "толстой худышкой", т. е. технически вес тела превышает норму, но при этом у Вас понижен мышечный тонус, жир сконцентрирован вокруг живота и маркеры здоровья в плохом состоянии, например высокий уровень сахара в крови, повышенные триглицериды и артериальное давление.
• Организм сжигает жиры, но Вам не хватает энергии.
• Гормональные состояния, в особенности низкий уровень щитовидной железы.
Общие принципы, которые следует учитывать при внесении разнообразия в диету
Старайтесь не ограничивать себя жестким расписанием, например, голодать каждую пятницу. Помните: разнообразие – это наше все. Вы можете использовать метод 5–1–1 (пять дней "пикового" голодания, один день голодания на воде и один день насыщения) или 4–2–1, приблизительную недельную пропорцию, предложенную доктором Помпа, а также чередовать обе эти схемы в течение месяца. Главной задачей дней насыщения является напоминание организму, что он не умирает с голоду, остановка распада мышц и ускорение сжигания жиров. А "голодные" дни повышают эффективность жиросжигания.
В период насыщения Вы сокращаете долю потребления жиров и увеличиваете количество здоровых углеводов и белка. Насыщение совсем не значит объедаться фастфудом! (Однако если Вы изредка будете баловать себя подобной пищей в небольших объемах, скорее всего, это не вызовет серьезных нарушений обмена веществ, но и не пойдет Вам на пользу.) Постарайтесь увеличить долю чистых углеводов до 100–150 граммов. Это может быть сладкая картошка, ямс, ягоды, свекла и другие корнеплоды. Не запрещено включать в свой рацион немного полезных зерновых, например коричневого риса и киноа.
Вы также можете увеличить долю белка, но разумнее делать это в дни силовых тренировок, чтобы получить максимум от процесса ускорения анаболизма, который возникает в результате активации mTOR дополнительным вливанием белка. Лучше всего, если объем белка будет в два раза больше обычного, но допустимо и трехкратное увеличение.
Важно помнить, что ни при каких обстоятельствах не следует потреблять более 25 граммов белка в расчете на один прием пищи, так как организм просто не сможет эффективно использовать эти аминокислоты, в результате увеличится нагрузка на почки. Поэтому аккуратно распределите суточную норму белка между всеми приемами пищи.
В период насыщения также старайтесь отказываться от пищи хотя бы за несколько часов до сна, а если Вы все-таки решите поесть, отдайте предпочтение легкому блюду, которое поможет оптимизировать работу митохондрий.
Цикл "насыщаемся – голодаем" в борьбе с нарушениями сна, мигренью и синдромом хронической усталости
Джина – моя незаменимая помощница по дому и садовод. Ей 48 лет. Несмотря на то, что она всегда придерживалась здорового образа жизни и была полна энергии, у нее наблюдались некоторые проблемы со здоровьем.
К 35 годам нарушения сна – скрежет зубами и ночные кошмары – превратились для Джины в настоящее мучение.
Тогда она отправилась в Центр нарушений сна, и врач прописал ей Клоназепам (также известный как Клонопин). Когда лекарство не принесло никакого облегчения, доктор успокоил Джину и посоветовал увеличить дозу. Однако вместо обещанного исцеления у женщины случилось отравление.
Нарушения сопровождались тяжелыми и обширными проявлениями, так что несколько лет ей ставили ошибочные диагнозы – фибромиалгия, беспокойство, депрессия, гипермания, посттравматическое стрессовое расстройство, диссоциативное стрессовое расстройство, острая надпочечниковая недостаточность, адреналиновое доминирование, паразитарные инфекции, инфекции крови, синдром хронической усталости, волчанка, ревматойдный артрит и болезнь Лайма.
После долгих лет борьбы с отеками, хронической сыпью, мигренью, лишним весом, затуманенностью сознания, бессонницей, сильной вязкостью крови, расстройствами нервной системы и ее полным истощением, потерей обоняния и вкуса Джина оказалась на грани отчаяния.
Я попросил ее отследить потребление пищи в течение недели, а затем мы вместе сделали необходимые выводы. Джине была прописана высокожировая, низкоуглеводная, умеренно-белковая диета. Первые две недели женщине пришлось сложно, но потом она ощутила не себе все преимущества данной программы питания: "Состояние сжигания жиров дает фантастический заряд энергии и ясность ума", – вспоминает Джина. Кроме того, ей удалось похудеть и смягчить некоторые симптомы.
Спустя почти год наступил новый этап диеты. Несмотря на значительные улучшения, многие проблемы со здоровьем никуда не исчезли, также как и лишний вес, в особенности если учитывать ее активный образ жизни. Тогда мы пересмотрели план питания. Я попросил Джину вносить данные о потребляемых продуктах в Cronometer, чтобы точно знать, что она ела и в каком количестве. Затем мы применили жесткую стратегию для "перезагрузки".
Четыре дня голодания на воде сменились строгой низкоуглеводной и низкобелковой диетой: 5 граммов углеводов, 5 граммов белков и неограниченное количество жиров в течение более чем 23 дней. Женщина признавалась, что это было очень тяжело, но она смогла преодолеть себя.
Затем Джина перешла на 20 граммов углеводов, 20 граммов белков и неограниченное количество жиров в течение еще 21 дня. Следовать диете стало проще, продолжили уходить лишние килограммы, а симптомы медленно, но верно пошли на убыль. Наступил очередной этап. На этот раз Джина приступила к циклам "насыщаемся – голодаем": четыре дня – большое количество жиров (неограниченно), малое или умеренное количество белка (20 граммов), и небольшое количество углеводов (20 граммов), один день – голодание на воде, два дня – больше углеводов (100–150 граммов), больше белка (50 граммов) и немного жиров. Под моим наблюдением она меняла количество дней диеты, частоту и порядок, чтобы найти оптимальный вариант для улучшения как физического, так и психического здоровья.
За последние три месяца Джине удалось сбросить 9 кг. Сейчас она чувствует себя намного лучше, чем раньше. У нее почти нормализовался сон, прибавилось энергии, постепенно сходит отек рук, приступы мигрени сократились на 90 %, нет постоянного жжения в мышцах. Она практически избавилась от скрежета зубами, а кошмары стали посещать ее гораздо реже, вернулась ясность ума. Джина продолжает работать над собой и твердо верит, что сможет взять под контроль свое здоровье, вернуть силы, восстановить умственные способности и привести вес в норму.
Глава одиннадцатая
Другие способы улучшить здоровье митохондрий
Создаваемый поток помогает структурировать воду в клетках, в ходе чего улучшается организация молекул воды и их проходимость в клетки. Это значительно повышает гидратацию и помогает молекулам воды хранить заряд, который затем становится топливом для митохондрий.
Одной из функций ультрафиолетового излучения является стимуляция выработки в коже окиси азота, которая помогает расширить сосуды и вынести до 60 % потока крови к поверхности кожи для взаимодействия с солнечным светом.
Именно ультрафиолет В влияет на выработку витамина Э, а волны другой длины выполняют целый ряд не менее важных функций.
О воздействии красного и инфракрасного излучения поговорим далее.
Инфракрасная сауна
Чтобы оптимизировать цепочку, о которой я только что говорил, необходимо несколько часов в день находиться под воздействием прямых солнечных лучей, одновременно имея прямой контакт с землей. Конечно, для многих это невыполнимая задача, но если Вы столкнулись с серьезными проблемами со здоровьем, Вас наверняка заинтересует еще один метод оздоровления.
Для того чтобы его применить, Вам может потребоваться смена места проживания на тропики или субтропики. Такой переезд плюс ММТ дадут огромную синергию, которая способна излечить любую болезнь, с которой Вы боретесь.
Те же, кто здоров, но не в состоянии проводить значительную часть времени на улице на протяжении всего года, могут воспользоваться полноспектральной инфракрасной сауной с низким уровнем ЭМП.
Красный и инфракрасный свет проникает в ткани, доставляя энергию Вашим митохондриям, которая затем используется для ускорения выработки АТФ. Помимо улучшения функционирования митохондрий, инфракрасная сауна помогает выводить скопившиеся токсины.
Я уверен, что почти все ощутят на себе положительное воздействие регулярных сеансов (2–3 раза в неделю) инфракрасной терапии и почистят свой организм. Лично я устраиваю такие сеансы себе дома почти каждый день.
Если Вы собираетесь постоянно использовать инфракрасную сауну, убедитесь в том, что она имеет низкий уровень ЭМП; большинство моделей излучают высокую концентрацию посторонних ЭМП. Чтобы измерить электромагнитное поле внутри сауны, включите ее и воспользуйтесь недорогим электрометром. Уровень ЭМП должен быть ниже 1 миллигаусса; лучше всего, если он будет ниже 0,3.
Инфракрасная сауна – отличный способ получить лето зимой.
Многие компании в своих рекламных роликах называют сауны полноспектральными, но такое определение не соответствует действительности. В большинстве инфракрасных саун задействованы волны дальней ИК-области спектра, и хотя это полезно, особенно для детоксикации, спектр все равно неполный. Именно волны ближней ИК-области спектра, особенно 800–850 нм, взаимодействуют с цитохром с-оксидазой – четвертным белком в электронной транспортной цепи митохондрий. Это особенно важно для тех, кто хочет оптимизировать выработку АТФ и клеточной энергии.
Покупая сауну, попросите производителя предоставить Вам сертификат третьих лиц, в котором указан уровень волн ближней ИК-области спектра. Он должен быть в пределах 800–850 нм, также как и уровень волн дальней ИК-области спектра. У большинства саун уровень волн дальней ИК-области спектра в 20 раз выше, чем уровень волн ближней ИК-области. Поэтому будьте осторожны и обязательно почитайте дополнительную информацию, прежде чем совершать такую важную покупку, как полноспектральная инфракрасная сауна с низким ЭМП.