Вторые блюда
Телятина с картофелем
Ингредиенты
Телятина – 200 г
Картофель – 200 г
Перец сладкий – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кубиками, картофель – соломкой, сладкий перец и лук – кольцами. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в смазанный растительным маслом сотейник, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и держать 40 мин при 180–200 °C.
Телятина с кабачками
Ингредиенты
Телятина – 200 г
Кабачки – 200 г
Помидоры черри – 150 г
Перец сладкий – 100 г
Зелень петрушки – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кубиками, кабачки – соломкой, помидоры – кружочками, сладкий перец – кольцами. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в смазанный растительным маслом сотейник, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и держать 40 мин при 180–200 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.
Телятина с баклажанами
Ингредиенты
Телятина – 200 г
Баклажаны – 150 г
Картофель – 150 г
Лук-порей – 100 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками, баклажаны – полукружиями, картофель – соломкой, лук-порей – кольцами. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в смазанный растительным маслом сотейник, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и держать 30 мин при 180 °C.
Телятина с кукурузой
Ингредиенты
Телятина – 200 г
Помидоры черри – 150 г
Кукуруза консервированная – 100 г
Сок лимонный – 30 мл
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике на 2 ч. Помидоры нарезать кружочками и посолить. Подготовленные ингредиенты и кукурузу слоями выложить в смазанный растительным маслом сотейник, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и держать 35 мин при 180 °C.
Телятина с зеленым горошком
Ингредиенты
Телятина – 200 г
Помидоры черри – 150 г
Горошек зеленый консервированный – 100 г
Сок лимонный – 30 мл
Зелень укропа – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике на 2 ч. Помидоры нарезать кружочками и посолить. В сотейник, смазанный растительным маслом, выложить мясо, помидоры, зеленый горошек, поместить в разогретую духовку и держать 35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Телятина с морковью
Ингредиенты
Телятина – 200 г
Морковь – 150 г
Картофель – 150 г
Перец сладкий – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кубиками, картофель – соломкой, сладкий перец и лук – кольцами, морковь натереть на терке. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в смазанный растительным маслом сотейник, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и держать 30 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Мясо кролика со сливками
Ингредиенты
Мясо кролика – 200 г
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Перец сладкий – 100 г
Сливки – 100 мл
Лук-порей – 80 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, затем поперчить, посолить и перемешать. Картофель нарезать соломкой, сладкий перец и лук-порей – кольцами. В сотейник, смазанный растительным маслом, выложить фарш, подготовленные овощи, полить сливками, поперчить, посолить, поместить в разогретую духовку и запекать 40 мин при 180 °C.
Мясо кролика с фасолью
Ингредиенты
Мясо кролика – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Лук-порей – 100 г
Фасоль – 50 г Зелень укропа – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Фасоль залить холодной водой и оставить на 10 ч, затем добавить соль и варить до полуготовности.
Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, посолить и поперчить. Лук-порей нарезать кольцами.
Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в духовку и запекать в течение 40 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа.
Мясо кролика с нутом
Ингредиенты
Мясо кролика – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Перец сладкий– 100 г
Нут – 50 г
Зелень петрушки – 10 г
Растительное масло – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Нут залить холодной водой и оставить на 10 ч, затем добавить соль и варить до полуготовности. Мясо пропустить через мясорубку с луком, посолить и поперчить. Сладкий перец очистить от плодоножки, мякоть нарезать кольцами.
Подготовленные ингредиенты выложить слоями в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в духовку и запекать 35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Мясо кролика с машем и черносливом
Ингредиенты
Мясо кролика – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Маш – 50 г
Чернослив – 60 г
Зелень петрушки – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Маш залить холодной водой и оставить на 10 ч, затем добавить соль и варить до полуготовности.
Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, посолить и поперчить. Чернослив измельчить.
Подготовленные ингредиенты выложить слоями в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в духовку и запекать 35–40 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.
Мясо кролика с ананасом
Ингредиенты
Мясо кролика – 200 г
Ананас – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Картофель – 150 г
Зелень петрушки – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, поперчить и посолить. Ананас нарезать кубиками, картофель – соломкой. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в духовку и запекать 40 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.
Мясо кролика с артишоками
Ингредиенты
Мясо кролика – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Артишоки – 150
Баклажаны – 150 г
Лук-порей – 70 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку с репчатым луком, добавить соль и черный перец. Артишоки очистить и нарезать небольшими кусочками, картофель и баклажаны – соломкой. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в духовку и запекать 35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать измельченным луком-пореем.
Мясо кролика с рисом
Ингредиенты
Мясо кролика – 300 г
Сладкий перец – 100 г
Рис – 50 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый, зира и соль по вкусу
Способ приготовления
Рис выложить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Мясо и сладкий перец нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить, посыпать зирой, поместить в разогретую духовку и держать 40 мин при 200 °C.
Мясо кролика с макаронами
Ингредиенты
Мясо кролика – 200 г
Макароны – 50 г
Сливки – 50 мл
Сок лимонный – 30 мл
Зелень укропа – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками, полить лимонным соком, посолить, поперчить и оставить в холодильнике на 2 ч. Макароны выложить в кипящую подсоленную воду и отварить, затем откинуть на дуршлаг. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, полить сливками, поместить в разогретую духовку и держать 30 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью укропа.
Индейка с помидорами черри
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Картофель – 150 г
Кабачки – 150 г
Помидоры черри – 150 г
Кинза – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками, картофель – соломкой, кабачки – кубиками, помидоры – кружочками средней толщины.
Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать в течение 35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать мелкорубленой кинзой.
Индейка с бобовыми
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Нут – 30 г
Маш – 30 г
Фасоль – 30 г
Перец сладкий – 150 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Нут, маш и фасоль варить в подсоленной воде в разных емкостях до полуготовности.
Филе нарезать небольшими кусочками, сладкий перец – соломкой. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать в течение 35 мин при 200 °C.
Индейка с рисом и изюмом
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Рис – 70 г Изюм – 40 г
Базилик – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Карри, перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Рис варить в подсоленной воде по полуготовности, затем откинуть на дуршлаг.
Филе и репчатый лук пропустить через мясорубку, поперчить и посолить. Изюм промыть. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в сотейник, смазанный растительным маслом, посыпать кари, поместить в разогретую духовку и держать 30 мин при 150 °C. Готовое блюдо подать с веточками базилика.
Индейка с гречневой крупой и черносливом
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Крупа гречневая – 50 г
Чернослив – 40 г
Зелень петрушки – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Гречневую крупу отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.
Филе и лук пропустить через мясорубку, поперчить и посолить, чернослив измельчить.
Подготовленные ингредиенты выложить слоями в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в разогретую духовку и держать 35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.
Индейка с чечевицей
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Чечевица – 50 г
Зелень укропа – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Чечевицу отварить в подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг.
Филе и репчатый лук пропустить через мясорубку, поперчить и посолить.
Подготовленные ингредиенты выложить слоями в сотейник, смазанный растительным маслом, поместить в предварительно разогретую духовку и держать 30–35 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа.
Индейка с морковью и курагой
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Морковь – 150 г
Картофель – 100 г
Курага – 50 г
Сливки – 50 мл
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками, морковь – полукружиями, картофель – соломкой, курагу измельчить. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки, полить сливками, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать 30 мин при 180 °C.
Индейка со стручковой фасолью
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Баклажаны – 150 г
Фасоль стручковая – 150 г
Сливки – 50 мл
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе и фасоль нарезать небольшими кусочками, баклажаны – кубиками.
Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки, полить сливками, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать 30 мин при 180 °C.
Индейка с ревенем
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Картофель – 150 г
Ревень – 150 г
Лук-порей – 100 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками, картофель – соломкой, ревень нарубить.
Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посыпать луком-пореем, нарезанным кольцами, посолить, поперчить, поместить в предварительно разогретую духовку и запекать в течение 30 мин при 180 °C.
Индейка с брюссельской капустой
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Капуста брюссельская – 200 г
Кабачки – 150 г
Зелень петрушки – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками, кабачки – кубиками. Подготовленные ингредиенты и капусту слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать 30 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.
Индейка с брокколи
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Брокколи – 200 г
Картофель – 150 г
Зелень укропа – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками, картофель – кубиками, брокколи разобрать на соцветия. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, поперчить, поместить в разогретую духовку и запекать 30 мин при 180 °C. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа.
Индейка со спагетти и сладким перцем
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Перец сладкий – 100 г
Спагетти – 60 г
Базилик – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Перец черный молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками, сладкий перец – кольцами. Макароны отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.
Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, поперчить, посолить, поместить в разогретую духовку и запекать в течение 30 мин при 180 °C. Готовое блюдо подать на стол, украсив веточками базилика.
Индейка с грибами
Ингредиенты
Филе индейки – 200 г
Грибы – 200 г
Картофель – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Кинза – 10 г Масло растительное – 10 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Грибы измельчить и приготовить в пароварке. Филе нарезать кусочками, лук – кольцами, картофель – соломкой. Подготовленные ингредиенты слоями выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посолить, запекать в духовке 30 мин при 180 °C и посыпать рубленой кинзой.
Курица с кабачками
Ингредиенты
Филе курицы – 200 г
Кабачки – 200 г