...
Смешайте 0,5 стакана капустного рассола с 0,5 стакана сока свежих помидоров. Пейте 3 раза в день после приема пищи в течение 3-х месяцев. Еще лучше вместо воды пейте настой шиповника. С плодов шиповника снимите кожицу, высушите и приготовьте из нее настой.
* * *
Возьмите 1 часть корня солодки гладкой, 2 части плодов фенхеля и 5 частей листьев мелиссы. Залейте 1 ст. ложку смеси стаканом кипятка и настаивайте 20 мин. Пейте по 3 стакана в день в течение месяца за 1 ч до еды.
* * *
В июне-июле в 11.00 соберите цветы василька синего. Сушите в защищенном от солнца месте. 1 ст. ложку травы залейте 1 стаканом кипятка и продержите 15 мин на водяной бане. Затем охладите, процедите. Принимайте в виде теплого чая по 1 ст. ложке 3 раза в день.
* * *
Кукурузные рыльца заваривайте и пейте как чай. Время лечения иногда длится до 1 года. Чтобы лечение гепатита было успешным, кукурузный плод должен быть спелым.
* * *
1 кг меда смешайте с 1 кг черной смородины, принимайте по 1 ч. ложке за 30 мин до еды.
* * *
Смешайте четверть стакана доброкачественного растительного, например прованского (льняного), масла с четвертью стакана сока грейпфрута. Пейте полученную смесь на ночь не раньше чем через 2 ч после еды, предварительно сделав очистительную клизму (лягте после нее на правый бок). Утром повторите клизму. Через 4–5 дней повторите процедуру.
* * *
Для лечения гепатита народная медицина успешно применяет ягоды брусники. Помимо ягод используют настой лиственных веточек. 1 ст. ложку веточек (хорошо измельченных) залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 30 мин, процедите, пейте по 2–3 ст. ложки 4–5 раз в день.
* * *
Смешайте в равных долях корень валерианы, цветки боярышника, кору барбариса и листья мяты перечной. Залейте 1 ст. ложку сбора стаканом кипятка. Принимайте для лечения гепатита по 0,5 стакана утром натощак и вечером перед сном.
* * *
Смешайте в равных долях цветки бессмертника, траву тысячелистника обыкновенного и полыни горькой, плодов фенхеля обыкновенного. Залейте 1 ст. ложку сбора стаканом кипятка. Настояв, принимайте по 0,5 стакана 4 раза в день за 15 мин до еды.
* * *
Смешайте в равных долях ягоды рябины и шиповника, залейте 1 ст. ложку стаканом кипятка и принимайте по 1 ст. ложке 2–3 раза в день.
* * *
Приготовьте смесь из 1 части цветков ромашки, 2-х частей травы спорыша, 3-х частей корня цикория и коры крушины. 4-х частей травы зверобоя и бессмертника песчаного и цветков календулы. 20 г смеси залейте 0,5 л холодной воды и настаивайте ночь. Утром кипятите 5–7 мин. Принимайте при гепатите весь настой за день в несколько приемов.
* * *
При инфекционном гепатите утром и вечером принимайте по 1 ч. ложке меда с яблочным уксусом.
* * *
3 ст. ложки травы пастушьей сумки заварите стаканом кипятка и пейте ежедневно в три приема за 30 мин до еды.
* * *
20 г корневищ аира залейте рюмкой ракии (водки), настаивайте 2 недели, процедите, отожмите, профильтруйте, храните в темном прохладном месте в темной склянке. Принимайте по 15–30 капель 2–3 раза в день перед едой.
* * *
60 г сушеной коры ивы кипятите 10 мин в 1 л воды и настаивайте сутки. Принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой как народное средство.
* * *
Залейте горсть неочищенного овса 1 л воды, кипятите 1 мин и укутайте. Хорошо настояв, пейте, когда захочется. Можно заварить овсяную труху.
* * *
Смешайте по 3 части цветков ноготков и травы бессмертника и по 4 части плодов шиповника, травы зверобоя и цветков ромашки. 3 ст. ложки сбора трав с вечера залейте 3 стаканами кипятка. Утром процедите, разделите на 4 приема и принимайте за час до еды.
Цирроз печени
Почему-то традиционно принято считать, что цирроз – болезнь исключительно сильно пьющих людей. Действительно, около трети алкоголиков страдают циррозом печени. Но есть и другие причины этого заболевания. Ученые предполагают, что оно связано с вирусным гепатитом. А недавно было доказано, что в заболеваемости циррозом определенную роль играет наследственность.
При циррозе происходят нарушения в строении печени, меняются клетки, из которых она состоит, появляются образования из соединительной ткани.
Помните: диагноз "цирроз" – это не приговор, жизнь продолжается! И она будет продолжаться еще долго, если вы будете соблюдать определенные правила, которые диктует вам ваша болезнь, и поддерживать свою печень всеми возможными способами.
Вот несколько важных правил, которые вы должны всегда помнить.
• Не переутомляйтесь! Переутомление пагубно влияет на печень, а утомляемость у вас сейчас повышенная. Поэтому, как только почувствуете, что устали, бросайте все дела и отдыхайте.
• Не поднимайте тяжести! Это может увеличить давление в брюшной полости и вызвать желудочно-кишечное кровотечение.
• Не допускайте возникновения запоров или поносов! Стул должен быть минимум один раз в сутки.
• Защищайте свою печень от перегрузок! При склонности к запорам обязательно принимайте препараты, содержащие полезные бактерии, лактулозу, ферментные препараты.
• Контролируйте суточное употребление жидкости! Для контроля каждое утро измеряйте окружность живота. Если она увеличивается, это указывает на скопление жидкости. Следите, не появились ли у вас отеки.
...
Добрые рецепты
4 ст. ложки травы цикория залейте 0,7 л кипятка, кипятите 10 мин, настаивайте 1 ч. Пейте вместо воды, по желанию. Противопоказаний нет. Может повыситься аппетит.
* * *
Смешайте 1 часть листьев крапивы двудомной и по 2 части плодов шиповника и корневищ пырея ползучего. 1 ст. ложку измельченной смеси смешайте со стаканом воды и варите 10–15 мин, затем дайте отвару настояться 10 мин и процедите. Пейте по 1 стакану 2 раза в день до полного излечения.
* * *
Кору крушины, плоды тмина, траву волчеца кудрявого, траву зверобоя, траву тысячелистника смешайте поровну. 1 ст. ложку измельченной смеси залейте 1 стаканом кипятка, настояв, процедите. Выпейте за день в 2–3 приема.
* * *
Кору цикория, траву хвоща полевого, траву тысячелистника и зверобоя соедините поровну. 1 ст. ложку измельченной смеси залейте стаканом кипятка, настояв, процедите. Выпейте за день в 2–3 приема.
* * *
5-6 измельченных листьев хрена вместе с корнем залейте 0,5 л водки, настаивайте в течение недели. Настойку принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
* * *
Траву зверобоя продырявленного, цветки пижмы обыкновенной, траву тысячелистника обыкновенного, цветки ромашки аптечной, корни лопуха большого, плоды шиповника, траву шалфея лекарственного, корень девясила высокого, траву горца птичьего и череды трехрацельной смешайте в равных пропорциях. 1 ст. ложку измельченной смеси залейте стаканом кипятка, настояв, процедите. Принимайте по 0,3–0,5 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.
Диета для печени
Одно из обязательных условий успешного лечения печени – строгое соблюдение диеты. Основные рекомендации по питанию после острых заболеваний печени направлены на восстановление пораженных печеночных клеток и стимуляцию оттока желчи. Кроме того, большое значение имеет нормализация функции желудочно-кишечного тракта и предупреждение нарушений обмена веществ.
Основой для питания людей, имеющих заболевания печени, служит лечебная диета № 5.
Она предполагает полноценное питание вкупе с нагрузками, которые способна выполнять печень в данных условиях, и содействие нормализации функций печени и желчных путей, улучшению желчеотделения.
Главное в ней – физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров. Рекомендуются продукты с повышенным содержанием липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости.
Лучшие блюда и продукты
Хлеб и мучные изделия
Хлеб употребляется пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов, ржаной из сеяной и обойной муки (вчерашней выпечки или подсушенный); из мучных изделий – несдобное печенье, сухой бисквит, печеные пирожки.
Холодные блюда
Они включают салаты – мясные, рыбные, из свежих овощей, морепродуктов; винегреты; рыбу отварную, фаршированную, сельдь вымоченную; сыр неострый нежирный; колбасы – докторскую, молочную, диетическую.
Фаршированные огурцы
100 г огурцов, 50 г помидоров, 30 г белокочанной капусты, 40 г сметаны, половина сваренного вкрутую яйца, зелень.
Огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль, удалите сердцевину, придавая форму лодочки. Капусту, помидоры, сердцевину огурца, яйцо мелко нарежьте, смешайте с половиной сметаны. Подготовленным фаршем начините половинки огурца, полейте оставшейся сметаной, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Салат из яблок и помидоров
По 100 г яблок и помидоров, 40 г сметаны, зелень.
Яблоки, очищенные от кожуры, и помидоры нарежьте кружочками и выложите рядами на тарелку. Полейте сметаной, украсьте веточками зелени.
Супы
Супы рекомендуются молочные с макаронными изделиями, овощные, крупяные, на овощном отваре (вегетарианские), фруктовые; борщи, щи из свежей капусты (вегетарианские); свекольник, окрошки.
Диетический гречневый суп
1 небольшая морковь, 2 картошки, 0,5 стакана гречки, 1 небольшая луковица, соль по вкусу.
Гречку промойте и залейте холодной водой, добавьте очищенную луковицу (если не переносите лук, этот гречневый суп можно варить и без лука), натертую на мелкой терке морковь и нарезанную небольшими кубиками картошку.
Когда вода закипит, сделайте маленький огонь и варите суп под крышкой до готовности овощей и гречки.
В тарелку с гречневым супом можно по желанию добавить 1 ч. ложку растительного (оливкового, подсолнечного, кукурузного или тыквенного) масла, а можно и не добавлять.
Овощной суп-пюре
1/2 небольшого кабачка, 2 картошки, 1 морковка, несколько соцветий цветной капусты, лук, оливковое или подсолнечное масло.
Овощи помойте, почистите и сварите до готовности.
В чашку для супа положите понемножку каждого вида овощей, залейте овощным бульоном и измельчите блендером.
Посолите, добавьте 0,5 ч. ложки растительного масла.
Суп из овсянки с ягодами
На 2 литра воды: 2 ст. ложки овсяных хлопьев "экстра", 1 ст. ложка сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, 1 стакан ягод (клубника, малина, смородина и т. п.).
Овсяные хлопья залейте холодной водой и варите до готовности (после того как вода закипит, сделайте маленький огонь и помешивайте).
Ягоды разомните вилкой, забросьте в овсяный суп и прокипятите.
По вкусу добавьте сахар и сливочное масло.
Картофель и овощи
Используются овощи сырые, вареные, тушеные и запеченные; лук репчатый в блюдах – после предварительного бланширования; некислая квашеная капуста, спелые томаты, зеленый горошек, бахчевые. Мелко рубленный зеленый и репчатый лук в сыром виде допускается как добавка в салаты и винегреты.
Крупы и макаронные изделия
Приготавливают каши из разных круп, особенно рекомендуются из овсяной и гречневой, плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеник, отварные макаронные изделия.
Крупеник из гречневой каши
1 кг нежирного творога, 500 г гречневой крупы, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 яйцо.
Котлеты и биточки готовят из вязких каш. Для этого охлажденную до 60 °C кашу смешайте с сырым яйцом и сделайте котлеты или биточки. Их можно отварить на водяной бане или запечь в духовом шкафу.
Вермишель с молоком
200 г молока, вареная вермишель, сахар, 5 г сливочного масла.
Вареную вермишель выложите в тарелку и залейте горячим кипяченым молоком. Добавьте сахар и кусочек сливочного масла.
Съешьте сразу.
Морковно-яблочные котлеты
По 100 г яблок и моркови, по 10 г манной крупы, муки и сливочного масла, 30 г сметаны, 5 г сахара, белок одного яйца.
Морковь нашинкуйте соломкой и тушите до готовности с половиной масла и 1/4 стакана воды. Добавьте нарезанные яблоки и сахар, потушите еще 5 мин. Всыпьте крупу, перемешайте, дайте постоять на водяной бане 10 мин. Массу охладите, смешайте со взбитым белком. Сформуйте котлеты, обваляйте в муке, положите на сковородку. Сверху положите кусочки оставшегося масла и запеките. Перед подачей полейте сметаной.
Творожно-тыквенный пудинг
50 г творога, 75 г тыквы, по 30 г кураги, сметаны и молока, по 10 г манной крупы, сливочного масла и сахара, белок одного яйца.
Тыкву нарежьте и тушите в молоке с половиной масла до готовности. Добавьте размоченную и мелко нарезанную курагу, сахар, манную крупу, все перемешайте. Когда масса остынет, смешайте ее со взбитым белком и протертым творогом. Выложите в смазанную маслом формочку и запеките. Перед подачей полейте сметаной.
Гренки с овощами
150 г черствого батона, по 40 г моркови, яблок и кабачков, 75 г белокочанной капусты, 75 мл молока, 30 г сметаны, по 5 г зеленого салата, укропа и сахара, 1/2 яйца, 15 г сливочного масла.
Молоко (50 мл) смешайте с сахаром и яйцом. Ломтики батона обмакните в приготовленную смесь и слегка запеките. Кабачки и капусту нашинкуйте и потушите с 10 г масла и оставшимся молоком.
Морковь мелко нарежьте и тушите отдельно. Яблоки и зелень мелко нашинкуйте, смешайте с тушеными овощами. Смесь выложите на батон, сверху положите кусочки оставшегося масла и запеките. Перед подачей полейте сметаной.
Яйца
Употребление желтков ограничивается до одного в день. Из яичных белков готовят омлет паровой или запеченный.
Омлет белковый паровой
2 яичных белка, 60 мл молока, 2 г сливочного масла, 2 г соли.
Отделите белки от желтков. Желтки можно использовать при приготовлении блюд для других членов семьи. Белки хорошо взбейте венчиком, осторожно добавляя молоко, соль. Смажьте формочку маслом, вылейте в нее массу и готовьте на паровой бане.
Омлет паровой натуральный
2 яйца, 50 мл молока, 2 г сливочного масла, 2 г соли.
Вылейте яйца в посуду, соедините с молоком, посолите, взбейте венчиком, процедите, вылейте в смазанную маслом формочку и готовьте на паровой бане.
Омлет паровой с мясом
2 яйца, 100 мл молока, 170 г мяса, 10 г сливочного масла, 1 г соли.
Отварное мясо пропустите через мясорубку с частой решеткой. Яйца вылейте в посуду, посолите, добавьте молоко, взбейте. Введите измельченное мясо. Массу положите в смазанную маслом формочку и готовьте на пару. Для приготовления слоеного омлета нужно разделить омлетную массу на 3 части. Одну часть поместите в смазанную маслом формочку и дайте чуть затянуться на паровой бане, сверху положите другую часть (омлетная масса с измельченным мясом), повторите процедуру. Наконец влейте оставшуюся часть (омлетную массу) и доведите блюдо до готовности на паровой бане.
Снежки
2 яйца, 150 мл молока, 35 г сахарной пудры.
Белки отделите от желтков, охладите, взбейте в пену, постепенно добавляя сахарную пудру (10 г). Молоко доведите до кипения, опустите в него белки и варите 3–5 мин. Снежки выньте шумовкой и положите на тарелку. Для приготовления соуса разотрите желтки с оставшейся сахарной пудрой (25 г), разведите горячим молоком и варите на водяной бане до загустения, охладите.
Молоко и молочные продукты
Используются молоко натуральное, сухое, сгущенное, кисломолочные свежие продукты (ацидофилин, кефир, ряженка, простокваша), творог некислый, жирный, полужирный, нежирный и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, паровые и запеченные пудинги и др.), сметана (в блюда); сливки, молоко 6 %-ной жирности, жирный творог, соленый жирный сыр ограничивают.
Жиры
Рекомендуется в натуральном виде и в блюдах сливочное и растительное рафинированное масло (оливковое, подсолнечное и др.).