Фруктоза содержится во фруктах в намного меньшем количестве, чем в обработанных пищевых продуктах: например, в яблоке содержится только одна пятая часть фруктозы, содержащейся в банке колы. Фруктоза, которая содержится во фруктах, по-видимому, не оказывает негативного влияния на здоровье, так как они содержат растительные полифенолы, обладающие полезными свойствами. Одной из причин вредного воздействия современной западной системы питания является большое количество рафинированных углеводов, названия которых перечислены в левой колонке таблицы.
Часто задаваемые вопросы
Что такое трансжиры?