Все животные болеют, так же как и люди, но никто их не собирается лечить, перед тем как их тушки подадут на стол человеку. В результате есть опасность передачи болезней от животных к человеку. Караваев считал, что в организме происходит обмен психической информации - поедая животных, мы через их мясо усваиваем животные инстинкты. И в самом деле, гормоны страха и ярости, образующиеся в момент убоя, никуда не деваются. Какая-то их часть не разрушается после смерти; они даже могут сохраниться после термической обработки и попасть к нам в желудок. Стоит ли удивляться после этого, что некоторые люди ведут себя как животные?
Каждому свое? Кому шашлык-башлык, кому салат из огурцов и помидоров?
Караваев отвергал употребление поваренной соли. По данным науки, по своим кислотным свойствам она лишь в 3 раза слабее соляной кислоты. Кроме того, избыточное количество хлора, вводимого вместе с солью, не усваивается организмом и, как это показано было экспериментально, ложится тяжелым бременем на выделительную функцию почек и кожи.
Меж тем что за шашлык-башлык, рагу из баранины без соли и лука, без белого и красного вина? Так выстраиваются поварские патологические цепочки питания…
Впрочем, есть и позитивные поварские цепочки питания. Так, салат из огурцов и помидоров - идеален. Огурцы щелочные, а помидоры кислые. Вместе они нейтрализуют друг друга. Поглощаемая пища, по мнению Караваева, должна иметь рН нейтральной реакции.
Казалось бы - каждому свое. Кому шашлык-башлык, а кому салат из огурцов и помидоров. Все зависит от того, какие цели перед собой ставит человек: сытно есть и пить, но бездумно жить или думать, но есть мало, со вкусом.
Караваев был в этом смысле максималистом. Он считал, что всем необходимо здоровье и долголетие, что все должны вести здоровый образ жизни для того, чтобы психически эволюционировать и проявлять Разум. И с этим не поспоришь.
Караваев отвергал употребление в пищу хрена, чеснока, лука, горчицы и рябины, как красной, так и черноплодной. И вот почему. Эти продукты содержат большое количество серы. Сера, в силу ее реакционной способности, приводит к разъеданию клеточных структур, а это, в свою очередь, приводит организм человека к патологии. Именно поэтому он настаивал на том, чтобы исключить из питания сушеные серой или дымом чернослив, яблоки, инжир и курагу.
Караваев был против употребления клюквы и брусники. В них содержится большое количество бензойной кислоты. Эта кислота не усваивается организмом и лишь дополнительно закисляет его.
Морскую капусту Караваев тоже не жаловал. В ней содержится 3 % йода, в то время как потребность организма в йоде исчисляется миллиграммами. Для того чтобы покрыть суточную потребность в йоде, необходимо разгрызть и проглотить пять яблочных зерен среднего размера.
Из пищи Караваев требовал исключить уксус. Уксус клетками тела не усваивается, но, будучи сильной кислотой, он производит сдвиг в сторону ацидоза - закисления. Уксус из-за своих разъедающих свойств также способствует патологической проницаемости сосудов, приводит к анемии и гемолизирует эритроциты.
В то же время, как мы знаем, есть отдельные неразумные энтузиасты, которые готовы лечить уксусом от всех болезней… Недолго длится лечение.
Бобы и бобовые Караваев рекомендовал употреблять с осторожностью из-за большого содержания в них ксантина. Это вещество нейтрализует пищеварительные соки и тем самым тормозит пищеварение, что при частом употреблении приводит к патологии пищеварения. Учитель особенно не рекомендовал бобы при пониженной и нулевой кислотности желудка.
Караваев был против употребления в пищу старых, долго хранящихся овощей и фруктов в сыром виде. Со временем они теряют свои питательные свойства, сопротивляемость их оболочек падает, и они могут стать последним прибежищем микроорганизмов. Например, вокруг сердцевины яблок к весне образуются коричневые кольца.
Кто здесь ест мел без разрешения? Советский детский сад
В арсенале Караваева было масса прибауток, им же самим и придуманных. Так, иллюстрируя свое неприятие некоторых веществ в пище, Караваев говорил ученикам: "Лучше недосерить, чем пересерить". Имелось в виду количество серы. "Лучше недохлорить, чем перехлорить". "Лучше недойодить, чем перейодить" и т. д. Эти прибаутки составлялись по клише: лучше недосолить, чем пересолить, лучше недосластить, чем пересластить. Наглядно и вполне себе определенно.
Вообще надо сказать, что свою систему оздоровления Караваев много раз корректировал с учетом данных науки. Это не была раз и навсегда застывшая догма.
Кое-что Караваев интуитивно провидел до того, как официально наука признавала это. Так получилось с мелом. Еще в 30–40 годы Караваев рекомендовал своим последователям принимать немного порошка мела вместе с отваром трав. Впоследствии эти рекомендации вошли в систему оздоровления. Официальная медицина и наука 60–80-х отрицала, какое-либо целебное воздействие карбоната кальция на организм.
Между тем волна употребления зубного порошка прошла по Москве тех лет. Люди передавали как слух утверждение Караваева о его целебных свойствах. Больные стали скупать зубной порошок в аптеках в довольно больших количествах - на черный день. Странным спросом на зубной порошок заинтересовались в Минздраве. Когда же там выяснили, наконец, что существует такой народный лекарь Караваев, который рекомендует своим пациентам "есть мел перед едой", они очень удились… и рассердились: "Как так, кто-то там такой, даже не врачебного звания человек, рекомендует людям есть мел, а тем, кто чистит им зубы его не хватает". Началась меловая эпопея брежневских времен. Дошло до того, что Гришин, тогдашний партийный московский бос, распорядился: в Московских аптеках мел не продавать. Караваевцы и им сочувствующие потянулись в Подмосковье за зубным порошком.
Потребление зубного порошка, предварительно прокаленного на сковородке или разболтанного в кипятке, стало отличительной чертой караваевцев. Помнится, когда караваевцы пришли защищать своего учителя в Минздрав и добились аудиенции у тогдашнего министра здравоохранения, Мирошниченко, возглавлявшая эту "делегацию", заявила министру: "А мы мел едим!" У министра волосы встали дыбом и он прервал встречу.
Теперь, спустя тридцать лет, никого не удивляет обилие кальциевых препаратов в аптеках - "Кальций Д3", с магнием и прочими добавками.
Я несколько раз слышал от кандидатов с докторами, что, мол, чистый мел без "сопровождающих ингредиентов" зашлаковывает сосуды. Мол, он не усваивается без витамина Д3. Однако Караваев еще в свое время предусмотрел и это. Он рекомендовал употреблять кальций с травами неспроста. В щелочных лекарственных травах имеется витамин Д2, который, попав в организм, превращается в Д3. Неплохое подспорье, чтобы съеденный мел усвоился.
"Введение через рот даже избыточного количества кальция абсолютно безопасно, - говорил учитель, - его излишек спокойно выходит через кишечник. Организм сам знает, сколько кальция ему нужно взять".
Тем не менее человеку с ослабленной энергетикой не следует принимать много кальция. У него все равно не достанет сил его усвоить. Тем же, у кого энергетика хорошая, можно есть побольше мела, так как у них энергетический ресурс по его усвоению имеется. Речь здесь идет о небольшом количестве мела - полчайной ложки. Хотя сам Караваев в хорошем энергетическом состоянии мог "потребить и усвоить" несколько пачек зубного порошка за раз.
Глава 6. Здоровье - на всякий случай
Подсолнечное масло отрицательно влияет на сосуды
Казалось бы, много полезного рекомендовал Караваев своим ученикам, но это были весьма продуманные и весьма важные вещи.
В частности, Караваев был противником употребления в пищу избыточного количества растительных жиров. Это его убеждение базировалось на вполне научных данных о том, что, попав в организм, растительные жиры легко превращаются в перекиси. Если в организме нарушено кислотно-щелочное равновесие крови, если реакция крови сдвинута в сторону кислоты - в сторону некомпенсированного ацидоза, тогда перекиси начинают свою пагубную деятельность. Так, они могут разъедать стенки кровеносных сосудов, тем самым увеличивая их патологическую проницаемость. В конце концов это приводит к тому, что организм начинает спешно латать дырки в сосудах, заклеивая их бляшками, состоящими из холестерина. Это делается как раз для того, чтобы избежать еще большей опасности - кровоизлияния. Однако это в свою очередь приводит к другой опасности - тромбообразованию. Сосуды при этом теряют свою эластичность. Ток крови цепляется за шероховатость бляшек и даже может их содрать.
Такая бляшка, попавшая в сосудистое русло, может стать тромбом и перекрыть ток крови в узком месте сосуда, из-за чего в определенный участок ткани не поступят кислород и питательные вещества. В свою очередь это может вызвать гибель клеток - некроз ткани. В связи с этим могут возникнуть трофические язвы, незаживающие в течение многих месяцев и даже лет. Проблемы с кровообращением, усугубляясь, могут привести к омертвлению тканей и возникновению гангрены.
Именно поэтому Караваев рекомендовал постоянно смазывать проблемные места "наружным", которое в свою очередь хорошо впитывается через кожу и, достигнув стенки сосуда, укрепляет ее эластичность. При этом устраняется опасность кровоизлияния из-за патологической проницаемости сосудов. "Наружное" также хорошо влияет на сосудистую стенку, постепенно восстанавливая ее эластичность. При этом потребность в холестериновых заплатках-бляшках отпадает, и они рассасываются. При этом устраняется опасность тромбообразования.
Ингредиенты "наружного" воздействуют на данное проблемное место и восстанавливают кислотно-щелочные свойства крови в этом участке, что в конечном итоге оздоравливает этот участок.
Если человек упорно продолжает налегать на растительные жиры при некомпенсированном ацидозе и не желает исключать их из рациона питания, то в организме продолжают образовываться перекиси, которые уже в свою очередь разъедают холестериновые заплатки сосудов. Тогда организм на их месте воздвигает более мощные заграждения, препятствующие кровоизлиянию - кальциевые заплатки. Сосуды в некоторых частях объизвествляются и становятся прочными, как водосточные трубы. Единственно плохо, что они при этом теряют свою эластичность и перестают сокращаться. Это своеобразная плата за нарушение кислотно-щелочного равновесия крови местного масштаба.
Именно поэтому Караваев рекомендовал исключить по возможности из своего рациона растительные жиры, особенно подсолнечное масло. Если есть необходимость, можно его обрабатывать тем же самым способом, что и сливочное масло - слегка кипятить.
В связи с этим учитель не рекомендовал употреблять в пищу много орехов, так как в них много растительных жиров. До 65 % растительных жиров содержится в грецких орехах и семени подсолнечника. Менее жирные орехи - кедровые и фундук.
Как "выпить" арбузную корку
Скажем, к слову, что семена тыквы, дыни и арбуза хоть и не содержат растительных масел, но в них имеется фермент, расщепляющий клеточные мембраны. По этой причине их рекомендуют как глистогонное средство. В пищу они не пригодны. Не стоит подвергать опасности клетки своего тела.
Арбуз учитель советовал сначала освободить от косточек, а уж потом приступать к его поглощению, дабы вредоносные косточки случайно не проглотить. Меж тем белая возле корочки мякоть арбуза является кладезем полезных веществ. Она имеет щелочную реакцию, и ее Караваев рекомендовал использовать как лекарство. Нарезав корку арбуза кубиками, он ее кипятил минуты две, затем настаивал в тепле. Давал пить пациентам как лекарство. По вкусу отвар из корки чем-то похож на отвар трав.
Караваев не без основания полагал, что даже такие экзотические средства, как корка арбуза (настойка из нее) в течение 5–6 часов при регулярном употреблении способна улучшить свойства крови и состояние сосудов.
Арбузную корку обычно выбрасывают, выев красную мякоть. Меж тем в красной мякоти содержится много мочегонных веществ, но нет и десятой доли того полезного, что содержит корка.
У нас арбузы появляются сезонно, и это является главным препятствием к регулярному употреблению отвара из их корки. Но все же стоит попробовать при желании.
Уж за что только ни хваталась публика, дабы омолодить свое стареющее тело. Как мы знаем из истории, на Востоке жил некий деспот, который даже пил кровь младенцев. Его опыт никому не посоветуешь, никому не поставишь в пример. К тому же он быстро "загнулся", не дожив до старости.
Разнообразные вещества, будь то кровь, мясо или что-то еще в этом роде, проходят через пищеварительный тракт, где подвергаются обработке, расщеплению, и уже потом они всасываются через стенки слизистой.
Тем не менее каннибалистические устремления некоторых ретивых долгожителей прошлого навели современных ученых на мысль: "А что если попробовать извлекать из крови молодых животных определенные вещества и снабжать ими человека - не омолодится ли тело такого человека?"
Попробовали, как водится, сначала на мышах. Вроде бы эффект имеется. Главное - научиться извлекать эти вещества из крови животных и, минуя систему пищеварения, доставлять в организм. Были разработаны особые микрокапсулы, покрывающие "полезные" вещества тонкой защитной пленкой, препятствующей ее растворению ферментами желудочно-кишечного тракта. Микрокапсулы через слизистую желудка проникали в кровь, где под воздействием уже ферментов крови они раскрывались и выпускали то "полезное", что удалось собрать ученым из крови животных. Однако препарат получился дорогой и доступный далеко не каждому. Но как сказал один известный хохмач, "достижение личного бессмертия - это личное дело обеспеченного человека". Недаром Рокфеллер покупал и коллекционировал разные методики оздоровления и долголетия и… дожил до 99 лет.
О геронтологии для всех, личном омоложении и желатине
У нас, в стране советской, изначально осуждался личный подход к здоровью. Мы все должны были делить пополам - и хлеба горбушку, и личное бессмертие. Все, что делала советская геронтология, должно было служить людям. В свое время, лет сорок назад, академик Ашмарин, заведующий кафедрой МГУ, ввел в науку понятие "пептидный континуум". Иными словами, речь шла о том, что у нас в крови "плавает" множество веществ-регуляторов, которые имеют внешнее сходство с гормонами. Например, эти вещества вырабатываются некоторыми клетками иммунитета - лимфоцитами. С другой стороны, самые разнообразные органы нашего тела способны вырабатывать и "выпускать" в кровь гормоноподобные вещества. Таким образом осуществляется гуморальная регуляция функций организма. На пептидные регуляторы с надеждой стали смотреть геронтологи всего мира.
И в самом деле, есть соблазн "отрегулировать" кровь так, чтобы организм не старел. Если не хватает каких-то регуляторов, то добавить их, если есть избыток чего-то, то убрать. Но это опять-таки дело дорогостоящее - только для богатых энтузиастов.
Все дело в том, что состав пептидных веществ у млекопитающих и у человека, скорее всего, идентичен. Можно, не опасаясь "Гринпис", брать кровь, скажем, у коров и изготовлять из нее омолаживающие препараты для человека.
Иной путь предложил Караваев. Он также считал, что важно оздоровить кровь человека. Но предлагал это делать иными способами. Один из важнейших показателей крови, влияющих на гомеостаз - это кислотно-щелочное равновесие. Выравнивая этот интегральный показатель, мы тем самым подтягиваем к нему массу других биохимических показателей крови. Иными словами, свойства крови улучшаются, если нормализуется ее кислотно-щелочное равновесие. Это и есть залог и основное условие здоровья и долголетия. Кровь влияет на состояние всей внутренней среды организма. При улучшении обменных процессов начинают оздоравливаться органы и ткани тела.
Как всегда, чтобы доказать что-то, требовалось предъявить нечто, что кардинально улучшает свойства крови. Караваев по крайней мере попытался в 1967 и в 1969 годах предъявить научному сообществу такие доказательства. Он подал в Комитет по делам изобретений при Совмине СССР заявки с описанием своих препаратов и изложением способа их действия. Заявки приняли, но положили под сукно. Затем некто из этого ведомства увез копии этих заявок за бугор и наладил там выпуск лечебных препаратов для богатеньких. Вот так у нас всегда - хочешь помочь всем, а получается, что помогаешь чужому дяде.
После этого советская карательная психиатрия стала мордовать Караваева почем зря, дабы не совался куда не надо, мол, на то есть врачи.
Ашмарину повезло - ему поручили разработать препарат, который обладал бы интегральным действием - оздоравливал и омолаживал организм. С участием Ашмарина такой препарат был создан. Оказалось, что обычный желатин, которым кормили подопытных мышей, постоянно омолаживает кровь, делает ее жидкой, как у молоденьких особей, и улучшает иные свойства крови. Мыши, напоенные водным раствором желатина, жили объективно дольше своих обделенных собратьев. Клетки с мышами установили прямо в МГУ. Вскоре многие на кафедре человека и животных в МГУ смекнули, что можно без труда оздоровиться и самим. Они стали налегать на желатин. Изобрели массу блюд с его участием - холодец, фруктовые желе и т. д. Выглядели после такой "терапии" кафедральные работники ничего - тому я лично был свидетель. Поджарый Ашмарин молодцевато вышагивал по длинным коридорам, а было ему уже тогда за восемьдесят. Меж тем желатин - это ничто иное, как вываренный из костей и сухожилий животных белок коллаген. "Коллаген-Ультра" в аптеке (небольшая баночка) стоит за триста рублей. Пакетик желатина можно купить за десять. Разница существенная. Но кто у нас знает о желатине? Никто! О Караваеве у нас знают и того меньше!
Желатиновая терапия уступает дорогу караваевской системе
Престарелые мыши, отведав желатина, и встав на желатиновую диету, вернули себе репродуктивные способности. Шерстка у них стала, как у молоденьких, гладкая, глазки заблестели. Не скажу о сотрудниках кафедры - как у них с шерсткой и репродукцией - не знаю. Но внешний вид они явно улучшили.
Желатин (несколько ложек), растворившийся в стакане воды и попавший в желудочно-кишечный тракт, легко распадается на два коротких пептида, которые легко всасываются в кровь. Они запускают механизм омоложения. Другое дело, что желатина надо много, им нужно питаться, чтобы ощутить явный омолаживающий эффект. Белок коллаген входит в состав соединительной ткани, он также участвует в формировании сосудистой стенки. Если учесть, что соединительная ткань играет огромную роль в организме - из нее, в частности, состоят хрящи и связки, коллагеновые волокна и соединения, то из этого следует, что омоложение соединительной ткани играет огромную роль в восстановлении утраченной функции тех или иных органов и тканей.
Ел я этот желатин, жевал, и сухой и "мокрый". Невкусно, скажу я вам. Даже более того, на вкус гадость редкостная. Но, как выясняется, полезная. "Все дело в том, что ты из нее не умеешь готовить блюда", - сказала мне одна знакомая дама. Она-то блюда готовить умеет. Льет кипяченую холодную воду в желатин, добавляет варенье и фруктовое желе готово. "Я его могу съесть хоть килограмм", - хвастается дама. "Ну и ешь!" Я попробовал - невкусное ее желе. Караваевская система лучше, я ее не предам… ради какого-то там желе.