ПИЦЦА С САРДЕЛЬКАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
Ингредиенты
Для теста:
• готовая основа для пиццы.
Для начинки:
• сардельки - 3 шт.,
• консервированный зеленый горошек - 3 ст. ложки,
• помидоры - 2 шт.,
• 1 большой болгарский перец,
• зелень сельдерея,
• тертый сыр - 200 г,
• маринованные грибы - 3 ст. ложки.
Для соуса:
• майонез - 2–3 ст. ложки
Способ приготовления
Основу выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке 5 минут. Смазать лепешку майонезом.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кусочками. Зелень сельдерея вымыть, мелко нарубить. Сардельки нарезать кусочками. Выложить на лепешку сладкий перец, ломтики помидоров, грибы, горошек, сардельки.
Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку и выпекать до полного расплавления сыра.
ПИЦЦА С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты
Для теста:
• готовая основа для пиццы.
Для начинки:
• отварная говядина - 200 г.,
• картофельное пюре - 5 ст. ложек,
• помидоры - 3 шт.,
• репчатый лук - 1 шт.,
• 1 зубчик чеснока,
• тертый сыр - 200 г.
Для соуса:
• сметана - 4 ст. ложки,
• кетчуп - 3 ст. ложки,
• укроп, перец, соль.
Способ приготовления
Говядину нарезать кусочками. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками, лук очистить, вымыть и нарезать колечками, чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать.
Сметану смешать с кетчупом до однородной массы, всыпать туда мелко нарезанную зелень, поперчить, посолить и еще раз перемешать. Подготовленную основу смазать получившимся соусом. Выложить кусочки мяса, картофельное пюре, помидоры, чеснок, лук, посыпать сыром и выпекать в духовке до готовности при температуре 180 °C. Готовую пиццу посыпать зеленью укропа.
ПИЦЦА С СЫРОМ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука - 2 стакана,
• сливочное масло - 200 г,
• сметана - 1 стакан,
• 1 яичный желток.
Для начинки:
• копченое куриное филе - 200 г,
• репчатый лук - 2 шт.,
• свежие помидоры - 4 шт.,
• тертый сыр - 300 г,
• зелень петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Из муки, сметаны и 175 г масла замесить тесто и разделить его на 4 части. Каждую часть раскатать в лепешку и положить на противень, смазанный маслом. Поверхность лепешек смазать взбитым желтком.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарубить. Куриное филе нарезать кубиками. Выложить на тесто курицу, лук, зелень, помидоры, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 20 минут.
ПИЦЦА С СОСИСКАМИ И МОРКОВЬЮ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука - 200 г,
• сливочное масло - 20 г,
• молоко - 100 мл,
• 10 г дрожжей,
• куриное яйцо - 1 шт.,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ч. ложка сахара,
• 2 ч. ложки сока лимона, соль.
Для начинки:
• сосиски - 300 г,
• морковь - 200 г,
• красный репчатый лук - 1 шт.,
• твердый сыр - 200 г,
• маринованные помидоры - 3 шт.,
• растительное масло - 30 мл,
• перец, соль.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, муку, яйцо, растительное масло и сахар. Замесить тесто, оставить его в теплом месте. Когда тесто поднимется, раскатать его в лепешку и сбрызнуть лимонным соком.
Сосиски нарезать кружочками. Морковь очистить, вымыть, натереть на терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Маринованные помидоры
размять вилкой, удалив кожицу. Смешать помидоры с луком и морковью, жарить на растительном масле до золотистого оттенка, посолить и поперчить. Сыр натереть на терке. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. На поверхности пиццы распределить сосиски, сыр и овощи. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке в течение 15 минут.
ПИЦЦА С СОСИСКАМИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука -200 г,
• сливочное масло -20 г,
• кефир - 100 мл,
• дрожжи - 15 г,
• 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для начинки:
• сосиски - 200 г,
• болгарский перец - 2 стручка,
• сыр - 200 г,
• помидор - 1 шт.,
• 1 пучок зелени укропа, соль.
Для соуса:
• куриное яйцо - 1 шт.,
• сыр - 50 г.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплом кефире, добавить соль, муку, растительное масло. Замесить тесто, оставить его в теплом месте.
Сыр натереть на мелкой терке. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножки, нарезать полосками. Помидор вымыть и нарезать тонкими дольками. Сосиски нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть, обсушить и нарубить. Яйцо взбить с сыром.
Тесто раскатать, выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Смазать тесто яично-сырной массой и выложить сверху болгарский перец, сосиски и помидоры. Высыпать сверху оставшийся тертый сыр и мелко нарубленную зелень укропа. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и выпекать в течение 20 минут.
ПИЦЦА С СОСИСКАМИ И ГРИБАМИ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука -200 г,
• сливочное масло -20 г,
• молоко - 100 мл,
• дрожжи - 10 г,
• куриное яйцо - 1 шт.,
• 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для начинки:
• сосиски - 200 г,
• шампиньоны - 200 г,
• сушеные грибы - 50 г,
• сыр - 200 г,
• помидоры - 3 шт.,
• 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, муку, яйцо, растительное масло. Замесить тесто, оставить его в теплом месте. Когда тесто поднимется, раскатать его в лепешку.
Сыр натереть на мелкой терке. Сосиски нарезать кружочками.
Шампиньоны промыть, нарезать кубиками. Сушеные грибы промыть, замочить в теплой воде. Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Равномерно распределить сосиски, шампиньоны, помидоры, сушеные грибы, сыр и зелень петрушки, посолить и поперчить.
Поставить пиццу в разогретую духовку и выпекать при температуре 150 °C в течение 15–20 минут.
ПИЦЦА С СОСИСКАМИ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты
Для теста:
• мука -400 г,
• сливочное масло -2 ст. ложки,
• растительное масло -2 ст. ложки,
• теплое молоко - 150 мл,
• дрожжи - 15 г, соль.
Для начинки:
• майонез - 2 ст. ложки,
• тертый сыр - 200 г,
• свежие помидоры - 4 шт.,
• 5 сосисок,
• базилик, перец, соль.
Способ приготовления
Замесить из указанных ингредиентов дрожжевое тесто, накрыть его и поставить в теплое место на 1–2 часа. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, еще раз вымесить тесто, раскатать его в лепешку и выложить на противень, смазанный сливочным маслом.
Тесто смазать майонезом. Помидоры вымыть, очистить от кожицы и нарезать крупными дольками. Сосиски отварить, разрезать вдоль. Базилик вымыть, обсушить, мелко нарубить. Выложить на тесто слой помидоров. Сосиски уложить в виде решетки сверху, посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся маслом и посыпать сыром. Выпекать в разогретой до 130 °C духовке в течение 30 минут. Вынуть пиццу из духовки, посыпать мелко нарезанным базиликом.
ПИЦЦА СМЕТАННАЯ С СОСИСКАМИ
Ингредиенты
Для теста:
• готовая основа для пиццы.
Для начинки:
• сосиски - 300 г,
• шампиньоны - 200 г,
• твердый сыр - 200 г,
• сладкий болгарский перец - 1 шт.,
• сметана - 100 г,
• майонез - 20 г,
• перец, соль.
Способ приготовления
Сыр натереть на мелкой терке. Сосиски нарезать кружочками.
Шампиньоны промыть, нарезать кубиками. Зелень укропа, петрушки и базилика вымыть, обсушить и нарубить. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. Майонез смешать со сметаной.
Основу для пиццы смазать половиной смеси майонеза и сметаны. Сверху выложить сосиски, шампиньоны, перец, зелень. Все смазать второй половиной соуса и сверху посыпать сыром, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 минут.
ПИЦЦА СЫРНАЯ С СОСИСКАМИ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука - 200 г,
• сливочное масло - 20 г,
• молоко - 200 мл,
• дрожжи - 10 г,
• яйцо - 1 шт.,
• брынза - 100 г,
• 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для начинки:
• сосиски - 200 г,
• сыр моцарелла - 200 г,
• сыр "Маасдам" - 200 г,
• сыр "Эдем" - 100 г,
• сыр с плесенью - 100 г,
• маринованные грибы - 50 г,
• 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Для соуса:
• майонез - 3 ст. ложки,
Способ приготовления
Дрожжи растворить в 100 мл теплого молока, добавить соль, муку, яйцо, растительное масло. Брынзу смешать со 100 мл молока, взбить до однородного состояния и добавить к муке с дрожжами. Замесить тесто, оставить его в теплом месте. Когда тесто поднимется, раскатать его в лепешку.
Сыры натереть на терке. Сосиски нарезать кружочками. Маринованные грибы промыть. Зелень петрушки вымыть, обсушить, измельчить. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Смешать майонез и сладкий кетчуп до однородного состояния и смазать получившимся соусом тесто. Затем равномерно распределить сосиски, маринованные грибы, сыры и зелень петрушки. Поставить пиццу в разогретую до 180 °C духовку и запекать в течение 15–20 минут.
ПИЦЦА ЦИТРУСОВАЯ С СОСИСКАМИ
Ингредиенты
Для теста:
• готовая основа для пиццы.
Для начинки:
• сосиски - 300 г,
• манжарины - 100 г,
• апельсины - 100 г,
• репчатый лук - 1 шт.,
• сыр твердого сорта - 200 г,
• оливковое масло - 20 мл.
Для соуса:
• сметана - 30 г,
• перец, соль.
Способ приготовления
Сыр натереть на мелкой терке. Сосиски нарезать кружочками. Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки. Каждую дольку надрезать. Апельсины вымыть, очистить и крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Основу для пиццы смазать сметаной, посолить и поперчить. Сверху выложить сосиски, мандарины, лук, апельсины, сыр. Поставить пиццу в разогретую до 180 °C духовку и выпекать в течение 15–20 минут. Готовую пиццу сбрызнуть оливковым маслом.
ПИЦЦА С СОСИСКАМИ ПО-БРАЗИЛЬСКИ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука - 200 г,
• сливочное масло - 30 г,
• молоко - 100 мл,
• дрожжи - 10 г,
• куриное яйцо - 1 шт.,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ч. ложка сахара, соль.
Для начинки:
• сосиски - 200 г,
• репчатый лук - 3 шт.,
• очищенные грецкие орехи - 100 г,
• сыр - 200 г,
• яблочный уксус - 20 мл,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• перец, соль.
Для соуса:
• 1 зубчик чеснока,
• томатная паста - 100 г.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, муку, яйцо, растительное масло и сахар. Замесить тесто, оставить его в теплом месте. Когда тесто поднимется, раскатать его в лепешку.
Сосиски нарезать кружочками. Лук очистить, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, измельчить в чеснокодавилке. Грецкие орехи очистить, растолочь.
Сыр натереть на терке. Яблочный уксус смешать с лимонным соком, солью и разбавить 20 мл воды. Замочить в данной смеси лук на 2 часа. Томатную пасту смешать с чесноком.
Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Равномерно смазать его томатной пастой с чесноком, сверху выложить сосиски, лук, грецкие орехи, сыр, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 минут.
ПИЦЦА "СБОРНАЯ"
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука - 200 г,
• сливочное масло - 20 г,
• айран - 200 мл,
• дрожжи - 15 г,
• 2 ст. ложки оливкового масла, соль.
Для начинки:
• сосиски - 2 шт.,
• салями - 100 г,
• вареная колбаса - 100 г,
• ветчина - 100 г,
• болгарский перец - 1 шт.,
• сыр - 200 г,
• помидор - 1 шт.,
• 1 пучок зелени базилика.
Для соуса:
• 100 г майонеза.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в айране, добавить соль, муку, оливковое масло. Замесить тесто, оставить его в теплом месте.
Сыр натереть на крупной терке. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кусочками. Помидор вымыть и нарезать тонкими кружочками. Сосиски, колбасу и ветчину мелко нарезать. Зелень базилика вымыть, обсушить и нарубить.
Тесто раскатать, выложить в смазанную сливочным маслом форму, смазать майонезом. Затем выложить болгарский перец, колбасные изделия и помидоры, посыпать сыром и зеленью базилика. Поставить пиццу в заранее разогретую до 180 °C духовку и выпекать в течение 20 минут.
ПИЦЦА С СОСИСКАМИ "СВЕЖАЯ"
Ингредиенты
Для теста:
• готовая основа для пиццы.
Для начинки:
• сосиски - 300 г,
• огурцы - 2 шт.,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 пучок зелени укропа,
• сыр твердого сорта - 200 г,
• 20 мл апельсинового сока, перец, соль.
Для соуса:
• 50 г листочков мяты,
• сметана - 100 г,
• лимонный сок - 30 мл.
Способ приготовления
Сыр натереть на мелкой терке. Сосиски нарезать кружочками. Огурцы вымыть, нарезать тонкими кружочками. Листочки мяты вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить в чеснокодавилке. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить. Смешать измельченные листья мяты с зеленью укропа, сметаной и лимонным соком, посолить, поперчить. На основу для пиццы выложить сосиски, огурцы, чеснок, сыр. Сверху все смазать полученным сметанным соусом. Выпекать пиццу в разогретой до 170 °C духовке в течение 10–15 минут. Готовую пиццу полить апельсиновым соком.
ПИЦЦА "КАРНАВАЛ"
Ингредиенты
Для теста:
• 400 г готового теста для пиццы.
Для начинки:
• вареная колбаса - 200 г,
• шампиньоны - 300 г,
• брынза - 150 г,
• помидоры - 3 шт.,
• репчатый лук - 1 шт.,
• 1 небольшой стручок красного острого перца,
• оливковое масло - 50 мл,
• зелень орегано и петрушки, соль.
Способ приготовления
Вареную колбасу нарезать кусочками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, измельчить. Зелень петрушки и орегано вымыть, обсушить, мелко нарубить. Шампиньоны промыть, нарезать небольшими кусочками. Брынзу размять вилкой. Для приготовления соуса спассеровать лук в оливковом масле, добавить помидоры и острый перец, посолить и тушить до готовности.
Тесто раскатать, аккуратно переложить на противень, смазать приготовленным соусом. Выложить сверху вареную колбасу, грибы и брынзу, посыпать мелко нарубленной зеленью. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 20 минут.
ПИЦЦА "УКРАИНКА"
Ингредиенты
Для теста:
• готовая основа для пиццы.
Для начинки:
• майонез - 70 г,
• шампиньоны - 100 г,
• салями - 100 г,
• помидоры - 100 г,
• соленое сало - 100 г,
• болгарский перец - 50 г,
• сыр - 100 г,
• репчатый лук - 1 шт.,
• зелень петрушки.
Способ приготовления
Шампиньоны промыть, нарезать кусочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, нарубить. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать половинками. Сало и салями нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Основу для пиццы смазать майонезом и выложить сегментами начинку: помидоры, грибы, салями, лук, болгарский перец и сало. Посыпать все сыром и зеленью петрушки. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.