Бутерброды с сайрой и лимоном
Ингредиенты
Батон – 400 г
Сайра (консервированная) – 200 г
Яблоко – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Лимон и маслины для украшения
Способ приготовления
1. Лимон нарезать кружками.
2. Сайру освободить от костей и тщательно размять вилкой. Яблоко очистить, натереть на крупной терке и смещать с рыбой.
3. Батон нарезать порционными кусками, смазать маслом, сверху ровным слоем выложить полученную массу.
4. Готовые бутерброды украсить маслинами и лимонными бабочками, для этого каждый кружок надо разрезать пополам и положить половинки рядом срезами в разные стороны.
Бутерброды с чесноком и орехами
Ингредиенты
Батон – 400 г
Скумбрия (консервированная) – 200 г Ядра грецких орехов – 80 г Чеснок – 3 зубчика Майонез – 40 г Маслины – 5 шт.
Способ приготовления
1. Чеснок измельчить, скумбрию освободить от костей и тщательно размять вилкой.
2. Подготовленные ингредиенты соединить с майонезом и перемешать.
3. Батон нарезать порционными кусками овальной формы, смазать полученной массой, сверху поместить половинки ядер грецких орехов и нарезанные кружками маслины.
Бутерброды с плавленым сыром и помидорами
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Ветчина – 100 г Плавленый сыр – 100 г Помидор – 1 шт. Майонез – 60 г Листовой салат – 1 пучок
Способ приготовления
1. Помидор нарезать кружочками, ветчину – тонкими полосками, сыр натереть на мелкой терке.
2. Хлеб нарезать порционными кусками, каждый из них накрыть листом салата, сверху положить кружок помидора и посыпать сыром.
3. Из ветчины свернуть розочки и поместить их на бутерброд.
4. Перед подачей на стол готовые бутерброды украсить полосками из майонеза, сделанными с помощью бумажного кулька или кондитерского шприца.
Бутерброды с маринованным огурцом и майонезом
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 400 г Маринованный огурец – 1 шт. Майонез – 100 г Чеснок – 5 зубчиков Растительное масло – 2 ст. л.
Способ приготовления
1. Хлеб нарезать порционными кусками прямоугольной формы и обжарить в растительном масле с обеих сторон.
2. Чеснок измельчить и соединить с майонезом, хорошо перемешав.
3. Огурец нарезать тонкими ломтиками.
4. Подготовленный хлеб смазать чесночной смесью, а сверху разложить ломтики огурцов.
Бутерброды с помидорами и салатом
Ингредиенты
Батон – 400 г Бекон – 200 г Помидоры – 2 шт. Сливочное масло – 100 г Листовой салат для украшения
Способ приготовления
1. Помидоры нарезать тонкими полукружиями, бекон – ломтиками.
2. Батон нарезать порционными кусками овальной формы и смазать их маслом.
3. С одного края ломтика хлеба волной выложить бекон, с другой – веером разложить полукружия помидора.
4. Тарелку выстелить листьями салата, а сверху положить бутерброды.
Бутерброды с салями и сладким перцем
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 200 г
Салями – 200 г
Сладкий перец – 1 шт.
Сливочное масло – 100 г
Листовой салат – 1-2 пучка
Смесь шампиньонов и майонеза – 3-4 ст. л.
Зелень петрушки и укропа для украшения
Способ приготовления
1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, смазать сливочным маслом и покрыть предварительно промытыми и обсушенными листьями салата.
2. Салями нарезать кружочками. На каждом из них сделать надрез до середины. Кружочки салями свернуть в виде кулечков и заполнить их грибной массой.
3. На каждый ломтик хлеба положить на 5 кулечков, расположив в форме цветка.
4. Готовые бутерброды украсить измельченной зеленью укропа и петрушки и кольцами сладкого перца.
Бутерброды с корейкой и помидорами
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 400 г Копченая корейка – 200 г
Помидоры – 2 шт.
Сыр – 100 г
Зелень базилика для украшения
Способ приготовления
1. Сыр нарезать тонкими полосками.
2. С помидоров срезать кожицу с небольшим количеством мякоти и свернуть в виде розочки.
3. Корейку и мякоть помидоров измельчить и перемешать.
4. Хлеб нарезать порционными кусками, сверху выложить смесь корейки и помидоров.
5. Из полосок сыра на бутербродах сделать решетку, в центре поместить розочку и украсить листьями базилика.
Бутерброды с копченой курицей и репчатым луком
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 400 г
Филе копченой курицы – 200 г
Помидор – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез – 80 г
Зелень петрушки – 1 пучок
Способ приготовления
1. Куриное филе измельчить, помидор нарезать тонкими кружочками, лук – кольцами.
2. Хлеб разрезать на порционные куски, смазать каждый из них майонезом, сверху выложить курицу и ступеньками кружок помидора, колечко лука, кружок помидора и снова колечко лука.
3. Готовые бутерброды украсить веточками петрушки.
Бутерброды с килькой и яйцами
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Копченая килька – 200 г Помидоры – 2 шт. Яйца – 3 шт. Майонез – 80 г Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Помидоры аккуратно нарезать тонкими полукружиями.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать полукружиями.
3. Майонез и соль смешать.
4. Хлеб нарезать порционными кусками, смазать майонезом, сверху разместить остальные ингредиенты в следующем порядке: почти вертикально поставить полукружие помидора, затем полукружие яйца, следующей положить кильку и так чередовать до конца бутерброда.
Бутерброды с пекинской капустой и языком
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Отварной язык – 200 г Помидоры – 2 шт. Пекинская капуста – 100 г Майонез – 80 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Язык измельчить и соединить с майонезом, солью и перцем.
2. Из пекинской капусты сделать хризантемы, а из кожицы, срезанной с помидоров вместе с небольшим количеством мякоти, – небольшие розочки.
3. Хлеб нарезать порционными кусками, на каждый из них выложить фарш из языка, сверху поместить розочку из помидора и хризантему из капусты.
Бутерброды с яйцами и соленой семгой
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Филе соленой семги – 200 г Яйца – 3 шт. Помидоры – 2 шт. Сливочное масло – 50 г Горчица – 1 ст. л. Зелень базилика для украшения
Способ приготовления
1. Яйца сварить вкрутую, очистить, в каждом из них ножом для каннелирования сделать бороздки, после чего нарезать кружочками.
2. Семгу нарезать тонкими полосками и из каждой свернуть розочку.
3. С помидоров срезать кожицу с небольшим количеством мякоти и сделать розочки.
4. Хлеб аккуратно нарезать порционными кусками и смазать каждый из них смесью горчицы со сливочным маслом.
5. Сверху аккуратно выложить яйца и розочки из семги и помидоров, а затем украсить зеленью базилика.
Бутерброды с огурцом и жареной куриной печенью
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г
Жареная куриная печень – 200 г
Помидор – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Майонез – 60 г
Листовой салат
для украшения
Способ приготовления
1. Помидор нарезать тонкими полукружиями, огурец – ломтиками.
2. Куриную печень измельчить и смешать с майонезом.
3. Хлеб нарезать порционными кусками любой формы, на каждый из них аккуратно выложить печень, с одного края бутерброда веером разложить полукружия помидора, с другого – ломтики огурца.
4. Большую и плоскую или поднос тарелку выстелить листьями салата, а на них положить бутерброды.
Бутерброды с копченой колбасой, сливочным маслом и горчицей
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 500 г Копченая колбаса – 150 г
Сыр – 150 г
Сливочное масло – 120 г
Горчица – 50 г
Укроп – 1 пучок
Маслины
для украшения
Способ приготовления
1. Масло смешать с горчицей и тщательно растереть.
2. Укроп измельчить, колбасу нарезать тонкими ломтиками, сыр – полосками.
3. Хлеб разрезать на порционные куски, смазать каждый из них смесью масла и горчицы, сверху положить ломтик колбасы и посыпать зеленью укропа.
4. Полоски сыра выложить на ломтик колбасы в виде лепестков цветка, в центр которого положить половинку маслины.
Бутерброды с колбасой и зеленым луком
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 300 г Помидоры – 2 шт. Колбаса – 150 г Майонез – 70 г Чеснок – 3 зубчика Зеленый лук – 1 пучок Листовой салат и маслины для украшения Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Чеснок измельчить, соединить с майонезом, посолить и тщательно перемешать.
2. Колбасу аккуратно нарезать тонкими ломтиками.
3. Из маслин и помидоров сделать небольшие маки.
4. Зеленый лук промыть и тонко нарезать наискосок.
5. Хлеб разрезать на порционные куски, смазать майонезом, сверху положить ломтики колбасы, зеленый лук, листья салата и украсить подготовленными "маками".
Бутерброды с беконом
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Бекон – 150 г
Консервированное мясо курицы – 200 г
Корень сельдерея – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Майонез – 80 г
Горчица – 1 ст. л.
Листовой салат
для украшения
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Из корня сельдерея сделать цветок, из кожицы, срезанной с помидоров с небольшим количеством мякоти, – розочки.
2. Бекон и курицу измельчить, соединить с майонезом и горчицей, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
3. Хлеб нарезать порционными кусками, сверху положить мясную массу, украсить цветками из сельдерея и розочками из помидоров.
4. Тарелку выстелить листьями салата, а на них положить готовые бутерброды.
Бутерброды с плавленым сыром и зеленью петрушки
Ингредиенты
Батон – 400 г Яйцо – 1 шт. Майонез – 2 ст. л. Плавленый сыр – 80 г Чеснок – 3 зубчика Зелень петрушки для украшения Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Яйцо сварить вкрутую, очистить, с помощью ножа для каннелирования сделать в нем неглубокие бороздки, после чего нарезать аккуратными кружочками.
2. Сыр размять вилкой, соединить с измельченным чесноком и майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
3. Батон нарезать овальными ломтиками, каждый из них смазать полученной массой, сверху положить по кружочку яйца и украсить зеленью петрушки.
Бутерброды со шпротами и лимоном
Ингредиенты
Батон – 400 г
Шпроты, консервированные в масле, – 100 г
Сливочное масло – 100 г
Лимон – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Способ приготовления
1. Шпроты тщательно размять вилкой и смешать со сливочным маслом.
2. Зелень укропа промыть и измельчить.
3. Батон нарезать порционными кусками, смазать полученной рыбной массой и посыпать зеленью укропа.
4. Готовые бутерброды украсить бабочками из лимона.
Бутерброды со скумбрией и помидорами
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 400 г Консервированная скумбрия – 200 г
Помидоры – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сливочное масло – 60 г
Горчица – 1 ч. л.
Зелень петрушки для украшения
Способ приготовления
1. Скумбрию освободить от костей и разделить на ломтики.
2. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кружочками.
3. Лимон помыть и нарезать тонкими полукружиями.
4. Масло соединить с горчицей и тщательно растереть.
5. Хлеб нарезать порционными кусками, смазать смесью горчицы и масла, сверху положить лимон и по 1 кусочку скумбрии и помидора.
6. Готовые бутерброды украсить веточками петрушки.
Бутерброды с медом и грецкими орехами
Ингредиенты
Батон – 400 г
Мед – 200 г
Сливочное масло – 150 г Ядра грецких орехов – 120 г Оливки для украшения
Способ приготовления
1. Батон нарезать порционными кусками, смазать маслом и полить жидким медом.
2. Ядра грецких орехов измельчить (оставив несколько ядер для украшения) и посыпать ими готовые бутерброды.
3. Оставшиеся ядра положить на бутерброды и украсить оливками, нарезанными кружочками.
Бутерброды с копченой индейкой
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Копченая индейка – 200 г Помидоры – 2 шт.
Сыр – 150 г
Лук-порей – 1 стебель Майонез – 80 г
Способ приготовления
1. Помидоры нарезать кружочками, лук-порей – кольцами, сыр – соломкой, индейку измельчить.
2. Хлеб разрезать на порционные куски, сверху положить индейку, затем кружочек помидора, под него в виде лепестков – сыр, а сверху – колечки лука.
3. Готовые бутерброды украсить решеткой из майонеза, сделанной с помощью кондитерского шприца.
Бутерброды с яйцами и сливочным маслом
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 300 г Сливочное масло – 150 г Яйца – 3 шт. Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Яйца сварить вкрутую, очистить, желтки аккуратно отделить от белков и натереть на мелкой терке, из белков сделать лепестки.
2. Хлеб нарезать порционными кусками, смазать маслом, в центр каждого из них насыпать желток и по кругу разложить лепестки из белков.
3. Готовые бутерброды посолить, поперчить и подать на стол.
Бутерброды с куриным мясом и корнем сельдерея
Ингредиенты
Булочки – 8 шт.
Отварное куриное филе – 250 г
Сыр – 100 г
Майонез – 60 г
Зелень петрушки для украшения Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Булочки разрезать пополам и смазать майонезом.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и посолить, сыр натереть на мелкой терке.
3. На половинки булочки выложить куриное филе, сверху – сыр, немного петрушки и другую половинку булочки.
Бутерброды с маринованным огурцом и консервированной спаржей
Ингредиенты
Батон – 200 г Ветчина – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Маринованный огурец – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Консервированная спаржа – 10 стеблей
Сливочное масло – 20 г
Горчица – 2 ч. л.
Зелень петрушки – 1 пучок
Способ приготовления
1. Хлеб нарезать порционными кусками и смазать горчицей, растертой со сливочным маслом.
2. Яйцо отварить, очистить и нарезать вместе с огурцом кружочками, ветчину – тонкими полосками, лук – колечками.
3. На хлеб положить ветчину, затем кружочек яйца, огурец и лук.
4. Готовые бутерброды посыпать измельченной зеленью и положить по 2-3 стебля спаржи.
Бутерброды с курицей и маринованными грибами
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 250 г Куриное филе – 120 г Яйца – 2 шт. Соленые огурцы – 2 шт.
Маринованные грибы – 100 г Горчица – 1 ч. л. Маслины для украшения
Способ приготовления
1. Хлеб разрезать на порционные куски в форме ромба.
2. Куриное филе измельчить, яйца нарезать кружочками, огурцы – кубиками, грибы – тонкими ломтиками.
3. На подготовленные куски хлеба положить куриное филе, кружочек яйца, 2-3 кубика соленого огурца и немного грибов, после чего украсить оливкой и капельками горчицы.
Бутерброды с тертым хреном и сметаной
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 100 г Горчичное масло – 30 мл Ветчина – 70 г Яйца – 2 шт. Сметана – 60 г Тертый хрен – 2 ст. л. Зелень укропа для украшения
Способ приготовления
1. Хлеб разрезать на порционные куски и смазать горчичным маслом.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать полукружиями, ветчину – тонкими пластинками.
3. Тертый хрен соединить со сметаной и смазать полученной массой хлеб. Сверху положить ломтик ветчины, полукружие яйца и украсить зеленью укропа.
Бутерброды с копченой корейкой и сыром "Маасдам"
Ингредиенты
Булочки – 6 шт. Сливочное масло – 80 г Копченая корейка – 160 г Маринованные сливы – 6 шт. Сыр "Маасдам" – 70 г Майонез – 50 г
Способ приготовления
1. Булочки разрезать пополам.
2. Сливочное масло смешать с майонезом и смазать хлеб полученной массой.
3. Копченую корейку нарезать тонкими кусочками, сыр натереть на мелкой терке.
4. Маринованную сливу освободить от косточек и разрезать пополам.
5. На подготовленный хлеб положить корейку, сыр и по 2 половинки маринованной сливы.
Бутерброды с говяжьим языком и корейской морковью
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 200 г Говяжий язык – 150 г Корейская морковь – 100 г Помидоры – 3 шт. Сливочное масло – 50 г Зелень укропа и петрушки для украшения
Черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Хлеб разрезать на порционные куски и смазать сливочным маслом.
2. Язык нарезать кубиками, помидоры – полукружиями.
3. На каждый ломтик хлеба положить 2 полукружия помидора, затем кубики языка, немного корейской моркови, поперчить и украсить зеленью петрушки и укропа.
Бутерброды с красной икрой и плавленым сыром
Ингредиенты
Батон – 200 г Красная икра – 80 г Плавленый сыр – 80 г Сливочное масло – 60 г
Маслины и зелень петрушки для украшения
Способ приготовления
1. Хлеб нарезать порционными кусками и смазать сливочным маслом, сверху положить немного красной икры.
2. Плавленый сыр натереть на крупной терке и посыпать им бутерброды.
3. Маслины разрезать на половинки, разложить на бутерброды и украсить зеленью петрушки.
Бутерброды с салом и малосольными огурцами
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 200 г Сало – 150 г
Малосольные огурцы – 3 шт.
Майонез – 80 г
Зелень укропа – 1 пучок
Способ приготовления
1. Хлеб разрезать на порционные куски и смазать майонезом.
2. Сало нарезать тонкими ломтиками и выложить на хлеб.
3. Малосольные огурцы нарезать в форме кружочков, положить на сало и украсить веточкой укропа.