Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать, положить в колбу аэрогриля, залить 1 л воды, добавить промытый рис. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Добавить креветки и крабовое мясо, варить 5 минут при том же режиме. Бульон слить и процедить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Креветки, крабовое мясо, картофель, рис измельчить с помощью блендера, снова выложить в колбу аэрогриля, залить горячим бульоном, добавить соль, сливочное масло, перемешать. Суп довести до кипения при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.
При подаче к столу в каждую тарелку положить зелень петрушки.
Суп из кураги со специями
Ингредиенты
300 г кураги, 150 г готового дрожжевого теста, 40 мл оливкового масла, 2 луковицы, 5 г тмина, 5 г кориандра, 5 г аджики, перец, соль.
Способ приготовления
Курагу отварить до мягкости и растолочь с разведенным теплой водой тестом. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в кастрюле, добавив оливковое масло, тмин, кориандр, перец, аджику, посолить. Влить приготовленную из кураги и теста жидкую смесь и довести на слабом огне до готовности.
Овсяной суп с черносливом, маслом и сахаром
Ингредиенты
100 г овсяной крупы, 50 г чернослива, 40 г сливочного масла, сахар, соль.
Способ приготовления
Овсяную крупу залить 1,2 л воды, добавить сахар и соль, варить до готовности, протереть через сито и заправить сливочным маслом. Предварительно замоченный чернослив отварить, разложить по тарелкам и залить горячим отваром из овсяной крупы.
Хлебный суп с сухофруктами и сливками
Ингредиенты
6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г изюма, 50 г чернослива, 50 г сушеных яблок и груш, 70 мл сливок, сахар, корица на кончике ножа.
Способ приготовления
Ломтики хлеба залить кипящей водой, оставить на 10 минут, затем протереть через сито. Сухофрукты промыть и отварить. Во фруктовый отвар добавить сахар и корицу. Разбавить отваром хлебную массу до консистенции жидкой сметаны. Подать к столу, заправив сливками.
Манный суп с финиками, изюмом и специями
Ингредиенты
200 г манной крупы, 100 г фиников, 50 г изюма, 20 г топленого масла, 5 г молотого аниса, молотый шафран на кончике ножа, перец, соль.
Способ приготовления
Манную крупу всыпать тонкой струйкой в 2 л горячей воды, добавить перец, шафран, топленое масло и довести до кипения при непрерывном помешивании. Варить 20 минут на слабом огне, положить соль, анис, предварительно замоченный изюм, размешать, довести до кипения и снять с огня. Подать к столу с финиками.
Фруктово-ягодный суп с рисом и сахаром
Ингредиенты
4 яблока, 200 г смородины, 50 г вареного риса, сахар.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, крупно нарезать. Смородину вымыть.
Яблоки залить 0,7 л воды, варить 5–7 минут, процедить.
Отвар довести до кипения, добавить смородину, рис, сахар, варить 5 минут.
Суп из сухофруктов с картофелем и зеленью укропа
Ингредиенты
200 г сухофруктов, 2 клубня картофеля, зелень укропа, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
1,5 л воды довести до кипения, добавить предварительно замоченные сухофрукты, картофель, посолить, варить до готовности, положить зелень укропа.
Суп из яблок и груш с морковью и оливковым маслом
Ингредиенты
1 л фруктового отвара, 2 яблока, 2 груши, 1 морковь, 10 мл оливкового масла, сахар.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, слегка обжарить. Яблоки и груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками, опустить в кипящий отвар, добавить морковь, сахар, варить 3–5 минут.
Суп с яблоками, авокадо, морковью и изюмом
Ингредиенты
1,5 л фруктового отвара, 3 яблока, 100 г авокадо, 1 чайная ложка сушеной моркови, 10 г изюма без косточек, 20 г сливочного масла, сахар.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Авокадо вымыть, удалить косточку, очистить, нарезать кубиками. Яблоки и авокадо слегка обжарить в сливочном масле вместе с сушеной морковью. Отвар довести до кипения, добавить яблоки, авокадо, морковь и предварительно замоченный изюм, положить сахар, варить 3 минуты.
Суп из яблок и айвы на свекольном отваре с мятой
Ингредиенты
1 л свекольного отвара, 1 айва, 2 яблока, 50 г сметаны, несколько листиков мяты, сахар.
Способ приготовления
Яблоки и айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Мяту вымыть и нарубить. Отвар довести до кипения, добавить яблоки и айву, сахар, варить 5 минут, положить мяту, варить еще 2 минуты.
Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сметану.
Суп из сливы с картофелем и зеленью укропа
Ингредиенты
1,5 л овощного бульона, 200 г сливы, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Сливу вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Бульон довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить 10 минут, добавить сливу, варить еще 3 минуты. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Суп из картофеля, яблок, кукурузы, моркови и зелени
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 3 клубня картофеля, 3 яблока, 100 г консервированной кукурузы, 1 столовая ложка сушеной моркови, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель, яблоки и кукурузу, посолить, поперчить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.
Яблочный суп с картофелем, луком и терносливом
Ингредиенты
1 л яблочного сока, 2 клубня картофеля, 100 г тернослива, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Зелень вымыть и нарубить. Тернослив вымыть, разделить на половинки, удалить косточки.
Яблочный сок смешать с водой в соотношении 2: 1, довести до кипения, добавить картофель, лук, тернослив, посолить, варить до готовности, положить зелень.
Суп из яблок, груш, моркови и тыквы
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 200 г тыквы, 2 яблока, 2 груши, 1 морковь, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Тыкву и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яблоки и груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, добавить тыкву и морковь, посолить, варить 10 минут, положить яблоки и груши, варить еще 5 минут, посыпать зеленью петрушки.
Ягодный суп с гречневой крупой, сливками и сахаром
Ингредиенты
1 л отвара из сухофруктов, 50 г гречневой крупы, 50 г крыжовника, 50 г смородины, 50 г клюквы, 100 г клубники, 50 мл сливок, сахар.
Способ приготовления
Ягоды вымыть. Отвар довести до кипения, добавить промытую гречневую крупу, сахар, варить 15 минут, выложить ягоды, варить еще 5 минут. При подаче к столу заправить сливками.
Цитрусовый суп с картофелем, баклажанами и специями
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 150 г баклажанов, 1 лимон, 10 г тертой цедры апельсина, 3–5 ломтиков грейпфрута, соль.
Способ приготовления
Картофель и баклажаны вымыть, очистить, нарезать кубиками. Из лимона выжать сок. Бульон довести до кипения, добавить картофель, цедру и баклажаны, посолить, варить до готовности.
При подаче к столу в каждую тарелку добавить грейпфрут.
Лимонный суп с луком и сливочным маслом
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 4 луковицы, 1 лимон, 20 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Лимон вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с лимоном. Бульон довести до кипения, добавить лук с лимоном, посолить, довести до готовности.
Суп из чернослива с рисом и сливочным маслом
Ингредиенты
1 л фруктового отвара, 100 г чернослива, 50 г риса, 20 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить промытый рис, варить 10 минут, положить чернослив, посолить, варить до готовности.
Суп из замороженных ягод с тархуном, рисом и сахаром
Ингредиенты
200 г смеси замороженных ягод, 50 г риса, 3 веточки тархуна, сахар.
Способ приготовления
Рис промыть, залить 1 л кипящей воды, варить 10 минут, добавить ягоды и вымытый тархун. Варить еще 10 минут, тархун вынуть, добавить сахар, довести до кипения.
Суп на свекольном отваре с вишней, авокадо и зеленью
Ингредиенты
1,5 л свекольного отвара, 200 г замороженной вишни без косточек, 1/2 авокадо, зелень укропа, соль.
Способ приготовления
Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить авокадо и вишню, посолить, варить до готовности, добавить зелень укропа.
Фруктово-ягодный суп с фигурными макаронами, корицей и сахаром
Ингредиенты
100 г вишни, 2 яблока, 100 г черной смородины, 1/4, чайной ложки корицы, 50 г фигурных макаронных изделий, сахар.
Способ приготовления
Вишню и смородину вымыть. Из вишни удалить косточки. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками.
Вишню, смородину и яблоки залить 1 л воды, довести до кипения, положить макаронные изделия, варить 15 минут.
Добавить сахар и корицу. Помешивая, довести до кипения.
Яблочный суп с овсяными хлопьями, лаймом и сахаром
Ингредиенты
3 яблока, 4 ломтика лайма, 50 г овсяных хлопьев, сахар.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками, залить 500 мл воды, довести до кипения. Добавить овсяные хлопья, варить 5 минут, положить ломтики лайма и сахар, перемешать.
Суп из чернослива с медом, рисом и тархуном
Ингредиенты
150 г чернослива, 50 г меда, 50 г риса, 2 веточки тархуна.
Способ приготовления
Чернослив вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить промытый рис, варить на слабом огне 10 минут, добавить тархун. Варить еще 5–7 минут, тархун вынуть. Суп довести до кипения, добавить мед, перемешать.
Абрикосовый суп с грейпфрутом, рисом и сахаром
Ингредиенты
300 г абрикосов, 1 грейпфрут, 50 г риса, сахар.
Способ приготовления
Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки. Абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки, залить холодной водой, довести до кипения, добавить промытый рис, варить 10 минут, добавить грейпфрут. Варить еще 10 минут, добавить сахар.
Суп из винограда с мюсли, пряностями и апельсиновой цедрой
Ингредиенты
200 г черного винограда, 70 г мюсли, 1 бутон гвоздики, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры, сахар.
Способ приготовления
Виноград вымыть, залить 1 л воды, добавить корицу, гвоздику, цедру, мюсли, довести до кипения. Варить 10 минут, добавить сахар.
Фруктово-ягодный суп с кукурузной крупой и сахаром
Ингредиенты
2 яблока, 1 груша, 1 айва, 3 персика, 200 г абрикосов, 50 г черноплодной рябины, 50 г красной смородины, 100 г вареной кукурузной крупы, сахар.
Способ приготовления
Яблоки, грушу и айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Персики и абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Черноплодную рябину и красную смородину вымыть.
Яблоки, грушу, айву и черноплодную рябину залить 1 л воды, довести до кипения, варить 5 минут, добавить персики, абрикосы, смородину.
Варить 10 минут, добавить сахар, промытую кукурузную крупу, перемешать.
Фруктовый суп по-кавказски из айвы, винограда и специй
Ингредиенты
300 г айвы, 10–12 виноградных листьев, 40 мл виноградного вина, 3 столовые ложки лимонного сока, 50 г сахара, корица на кончике ножа.
Способ приготовления
Виноградные листья вымыть, крупно нарезать. Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками, залить холодной водой, влить лимонный сок, довести до кипения. Добавить сахар, корицу, виноградные листья, варить до размягчения айвы, влить виноградное вино.
Молочный суп с лапшой и клубникой
Ингредиенты
1,5 л молока, 120 г лапши, 100 г клубники, 50 г сливочного масла, сахар.
Способ приготовления
Клубнику вымыть. Молоко довести до кипения, добавить лапшу и сахар, варить 10 минут, положить клубнику, варить еще 5 минут, заправить сливочным маслом.
Молочный суп с лапшой и курагой
Ингредиенты
1.5 л молока, 100 г лапши, 50 г кураги, сахар, соль.
Способ приготовления
Предварительно замоченную курагу нарезать. Молоко довести до кипения, добавить курагу, лапшу, сахар, соль, варить до готовности.
Молочный суп с яйцами и яблоками
Ингредиенты
1.5 л молока, 3 яблока, 2 сваренных вкрутую яйца, сахар, соль.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Яйца очистить и крупно нарезать. Молоко довести до кипения, добавить яблоки и яйца, посолить, положить сахар, варить до готовности.
Молочный суп с сухофруктами, тыквой и сахаром
Ингредиенты
1.5 л молока, 50 г сухофруктов, 150 г тыквы, сахар.
Способ приготовления
Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Предварительно замоченные сухофрукты нарезать.
Молоко довести до кипения, добавить тыкву и сахар, варить 15 минут, положить сухофрукты, варить до готовности.
Молочный сладкий суп с изюмом, черносливом, морковью и орехами
Ингредиенты
1.5 л молока, 2 моркови, 50 г изюма без косточек, 30 г чернослива, 30 г ядер грецких орехов, сахар.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Молоко довести до кипения, предварительно замоченные изюм и чернослив, сахар, толченые орехи, варить до готовности.
Молочный сладкий суп с айвой, алычой и пшенной крупой
Ингредиенты
1.5 л молока, 1 айва, 100 г алычи, 50 г пшенной крупы, сахар, соль.
Способ приготовления
Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке. Алычу вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Молоко довести до кипения, добавить промытую пшенную крупу и соль, варить 15 минут.
Положить айву, алычу, сахар, варить до готовности.
Молочный суп с грушами, рисом и сливками
Ингредиенты
1.5 л молока, 50 г риса, 2 груши, 50 мл сливок, сахар.
Способ приготовления
Груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Рис промыть. Молоко довести до кипения, добавить рис, сахар, варить 15 минут, положить груши, варить еще 5 минут, заправить сливками.
Молочный суп с бананами, морковью и сахаром
Ингредиенты
1.5 л молока, 3 банана, 2 моркови, сахар.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками. Молоко довести до кипения, добавить морковь, сахар, варить 10 минут, положить бананы, варить еще 3 минуты.
Молочный соленый суп с финиками, кабачками и картофелем
Ингредиенты
1.5 л молока, 50 г фиников без косточек, 100 г кабачков, 2 клубня картофеля, соль.
Способ приготовления
Картофель и кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Молоко довести до кипени я, добавить картофель, кабачки и финики, посолить, варить до готовности.
Молочный сладкий суп с черной смородиной и тыквой
Ингредиенты
1.5 л молока, 200 г черной смородины, 100 г тыквы, сахар.
Способ приготовления
Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Смородину вымыть. Молоко довести до кипения, добавить тыкву, сахар, варить 15 минут, положить смородину, варить еще 3–5 минут.
Молочный суп с яблоками, пшеничной крупой и маслом
Ингредиенты
1.5 л молока, 2 яблока, 100 г пшеничной крупы, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Пшеничную крупу промыть, варить до полуготовности. Молоко довести до кипения, добавить пшеничную крупу, варить 15 минут, положить яблоки, соль, варить еще 5 минут, заправить сливочным маслом.
Молочный суп с лапшой, малиной и мятой
Ингредиенты
1.5 л молока, 100 г лапши, 100 г малины, веточка мяты, сахар.
Способ приготовления
Мяту вымыть, нарубить. Малину вымыть.
Молоко довести до кипения, добавить лапшу, сахар, варить 10 минут, положить малину и мяту, варить еще 3–5 минут.
Густой молочный суп с фруктами и ванилином
Ингредиенты
100 г муки, 500 мл молока, 2 апельсина, 2 банана, ванилин на кончике ножа, сахар, соль.
Способ приготовления
Апельсины вымыть, очистить, мелко нарезать. Бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками. Просеянную муку залить теплой водой и тщательно размешать до исчезновения комочков. Помешивая, довести до кипения на умеренном огне, убавить огонь до минимума и, когда суп загустеет, влить немного кипяченой воды, посолить, добавить сахар, ванилин и тщательно размешать. Затем вылить в глубокую тарелку, залить горячим кипяченым молоком, перемешать, остудить, добавить апельсины и бананы.
Густой молочный суп с клубникой и сливочным маслом
Ингредиенты
500 мл молока, 100 г муки, 100 г клубники, 50 г сливочного масла, сахар, соль.
Способ приготовления
Клубнику вымыть, очистить. Муку просеять, спассеровать, смешать с кипящим молоком, добавить соль, сахар и варить, помешивая, 10 минут. Заправить суп сливочным маслом. В каждую тарелку положить клубнику.
Суп из сливок с яблоками, вермишелью и специями