Вегетарианская диета № 2 для желающих похудеть
Эта диета рассчитана на 7 дней и очень эффективна для желающих сбросить лишние килограммы.
Следует аккуратно и внимательно взвешивать порции пищи. Не следует увеличивать количество растительного масла. Готовить продукты желательно в посуде с антипригарным покрытием. Тем, кто придерживается строго вегетарианского питания, этот вариант диеты не подходит, поскольку он включает в себя такие продукты, как яйца и молоко. Салаты можно заправлять лимонным соком или яблочным уксусом. Также очень полезны рекомендуемые здесь овощи: брокколи, цветная, брюссельская и белокочанная капуста, зелень, кабачки, баклажаны и т. д.
1-й день
Завтрак: 200 г рисовой каши, 1 бутерброд с овощным паштетом.
Обед: 250 г овощного супа, 100 г ржаных сухариков, 100 г салата из моркови, 20 г брынзы.
Ужин: 150 г овощного рагу, 150 г тушеной фасоли, 25 г сыра, 1 груша.
2-й день
Завтрак: 1 яйцо в мешочек, 2 ломтика хлеба из отрубей.
Обед: 150 г гречневой каши с подливой из грибов, 100 г салата из свеклы с орехами, 1 яблоко.
Ужин: 150 г пиццы с овощами, 170 г капусты, приготовленной на пару, 50 г листового салата.
3-й день
Завтрак: 1 бутерброд с огурцом и зеленью, 100 г ржаных сухариков, 1 банан, 1 киви, 200 мл кефира.
Обед: 150 г плова с овощами, 100 г салата из помидоров и листового салата, 1 ломтик ржаного хлеба.
Ужин: 60 г печеного картофеля, 120 г спаржевой фасоли, 200 г ванильного йогурта, 1 огурец, 1 помидор.
4-й день
Завтрак: 200 г каши из овсяных хлопьев, 1 тост с сыром, 1 апельсин.
Обед: 150 г отварной фасоли, 2 ломтика хлеба из отрубей, 100 г салата из цветной капусты, 200 мл ананасового сока.
Ужин: 200 г овощной окрошки, 100 г салата из фруктов, 200 мл кефира.
5-й день
Завтрак: 100 г обезжиренного творога, 2 ломтика хлеба из отрубей.
Обед: 150 г пшеничной каши, 100 г салата из спаржевой фасоли, 200 мл фруктового сока.
Ужин: 2 отварных клубня картофеля, 1 помидор, 50 г листового салата, 50 г винограда.
6-й день
Завтрак: омлет из 2 яиц, 1 ломтик ржаного хлеба, 200 г фруктового йогурта, 1 апельсин, 1 киви.
Обед: 200 мл вегетарианских щей, 1 бутерброд с паштетом из овощей, 100 г салата из редиса.
Ужин: 150 г тушеной капусты с грибами, 100 г салата из яблок, 200 мл овощного сока.
7-й день
Завтрак: 150 г запеканки из макарон с сыром, 1 ломтик ржаного хлеба, 200 мл кефира.
Обед: 200 мл супа из овощей, 100 г салата из свеклы и чернослива, 100 г арбуза.
Ужин: 1 яйцо вкрутую, 100 г салата из огурцов и помидоров, 1 груша, 200 мл зеленого или фруктового чая.
Вегетарианская диета № 3 для желающих похудеть
1-й день
Завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 25 г кураги.
Обед: 1 бутерброд из ржаного хлеба с паштетом из зеленой фасоли, 100 г салата из цветной капусты, 1 груша.
Ужин: 100 г ржаных сухариков, 100 г салата из укропа и листового салата, 1 яблоко.
2-й день
Завтрак: 200 мл кофе без сахара, 25 г чернослива.
Обед: 200 г овощного супа, 1 ломтик черного хлеба, 100 г салата из свеклы и яблок, 1 помидор или огурец.
Ужин: 50 г коричневого отварного риса, 100 г салата из капусты, 1 апельсин.
3-й день
Завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 20 г фиников.
Обед: 150 г спагетти с помидорами, 100 г салата из редиса и листового салата, 1 яблоко.
Ужин: 150 г печеного картофеля, 120 г вареных бобов, 100 г салата из щавеля, 5 слив.
4-й день
Завтрак: 200 г соевого йогурта, 60 г клубники.
Обед: 100 г салата с морковью, фасолью и 30 г измельченных лесных орехов, 1 ломтик черного хлеба, 1 груша.
Ужин: 150 г плова с овощами, 1 ломтик ржаного хлеба, 1 овощная котлета, 100 г салата из яблок и орехов, 1 банан.
5-й день
Завтрак: 200 мл овощного сока, 25 г грецких орехов.
Обед: 200 мл вегетарианского супа, 1 свекла отварная с лимонным соком, 2 помидора.
Ужин: 150 г отварного риса с постной подливой, 100 г салата из зеленой фасоли и огурца, 200 мл компота.
6-й день
Завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара, 2 финика.
Обед: 200 мл окрошки с овощами, 100 г салата из моркови и арахиса, 1 яблоко.
Ужин: 170 г геркулесовой каши, 120 г вареной спаржевой фасоли, 100 г салата из сельдерея и одуванчиков, 1 апельсин.
7-й день
Завтрак: 200 г соевого йогурта, 20 г арахиса.
Обед: 150 г овощного рагу, 1 ломтик черного хлеба, 100 г салата из редиса и зелени, 1 персик.
Ужин: 2 овощные котлеты, 100 г салата из огурцов и зелени, 1 яблоко.
Вегетарианская оксфордская диета
1-й день
1-й завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара, 1 банан или груша.
2-й завтрак: 50 г рисовых сухариков, 200 мл чая из шиповника.
Обед: 250 мл овощного супа, 70 г грибов, тушенных с капустой, 100 г брынзы, 1 ломтик черного хлеба.
Полдник: 200 мл травяного чая без сахара.
Ужин: 2 печеных клубня картофеля, 200 г соевого йогурта, 1 ломтик ржаного хлеба.
2-й день
1-й завтрак: 200 мл липового чая без сахара, 25 г лесных орехов.
2-й завтрак: 200 мл чая из женьшеня.
Обед: 250 мл овощного супа, 1 овощная котлета, 100 г салата из зелени и редиса.
Полдник: 200 мл чая из кипрея.
Ужин: 100 г салата из морской капусты, 150 г фасоли, приготовленной на пару, 1 ломтик черного хлеба.
3-й день
1-й завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара, 40 г винограда, 15 г арахиса.
2-й завтрак: 200 мл чая из душицы.
Обед: 200 мл овощных щей, 150 г винегрета, 1 ломтик ржаного хлеба, 50 г листового салата.
Полдник: 200 мл липового чая.
Ужин: 200 г отварного коричневого риса, 200 мл овощного сока.
4-й день
1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 1 апельсин.
2-й завтрак: 200 мл чая из чабреца.
Обед: 250 мл окрошки с овощами, 100 г салата из огурцов и помидоров.
Полдник: 200 мл зеленого чая без сахара.
Ужин: 150 г тушеных грибов с морковью, 100 г салата из помидоров и зелени.
5-й день
1-й завтрак: 200 мл жасминового чая без сахара, 50 г тофу, 1 ломтик ржаного хлеба.
2-й завтрак: 200 мл чая из мяты.
Обед: 200 мл овощного борща, 50 г гречневой каши, 1 ломтик ржаного хлеба, 100 г салата из свежих огурцов и редиса.
Полдник: 200 мл чая из мелиссы.
Ужин: 200 г овсяной каши, 100 г салата из моркови и орехов.
6-й день
1-й завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара, 1 киви и 1 банан.
2-й завтрак: 200 мл чая из ромашки, 35 г арахиса.
Обед: 200 мл капустного супа, 150 г тушеной цветной капусты, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: 200 мл зеленого чая без сахара.
Ужин: 150 г спагетти с зеленью, 2 огурца.
7-й день
1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 40 г винограда, 15 г чернослива.
2-й завтрак: 200 мл чая из душицы.
Обед: 200 мл овощных щей, 100 г салата из свеклы и кураги, 200 г соевого йогурта, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: 200 мл зеленого чая без сахара, 40 г фундука.
Ужин: 150 г овощных тефтелей, 50 г брынзы, 1 ломтик ржаного хлеба.
Вегетарианская диета на капустном супе
1-й день
1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 1 яблоко или груша.
2-й завтрак: 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, 1 апельсин.
Полдник: 200 мл овощного сока.
Ужин: 200 мл капустного супа, 1 персик.
2-й день
1-й завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара.
2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 50 г листового салата.
Обед: 200 мл капустного супа, 100 г салата из редьки.
Полдник: 1 ломтик черного хлеба, 200 мл травяного чая.
Ужин: 200 мл капустного супа, 150 г вареного картофеля, 10 г кураги.
3-й день
1-й завтрак: 200 мл травяного чая, 1 банан.
2-й завтрак: 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, 100 г салата из свежих огурцов.
Полдник: 2 помидора, 200 мл овощного сока.
Ужин: 200 мл капустного супа, 150 г кабачков, обжаренных в растительном масле.
4-й день
1-й завтрак: 200 мл травяного чая, 150 г отварного риса, 30 г фундука.
2-й завтрак: 200 мл травяного чая.
Обед: 200 мл капустного супа, 150 г обезжиренного творога или 120 г йогурта.
Полдник: 200 мл зеленого чая.
Ужин: 200 мл капустного супа, 100 г отварной фасоли, 1 банан.
5-й день
1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл овощного сока.
Обед: 200 мл капустного супа, 50 г листового салата, 2 помидора.
Полдник: 1 овощная котлета, 200 мл травяного чая.
Ужин: 200 мл капустного супа, 200 г тушеного картофеля.
6-й день
1-й завтрак: 200 мл зеленого чая без сахара.
2-й завтрак: 200 мл соевого молока.
Обед: 200 мл капустного супа, 150 г гречневой каши.
Полдник: 150 г обезжиренного творога, 200 мл зеленого чая.
Ужин: 200 мл капустного супа, 200 г овощного рагу.
7-й день
1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 1 ломтик ржаного хлеба, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, 200 г макарон, 100 г салата из свежих помидоров.
Полдник: 200 мл кефира.
Ужин: 200 мл капустного супа, 100 г салата из вареной свеклы.
Очищающая капустная диета № 1
Эта диета известна с очень давних времен. Еще 2 тысячи лет назад знатные китайские женщины приводили себя в форму, употребляя в пищу лишь рис и капусту. Также и голландские аристократки 500 лет назад, чтобы сбросить лишние килограммы, придерживались рациона, основой которого была капуста. С древних времен считалось, что она омолаживает и очищает организм, а женщин делает особенно свежими и изящными.
1-й день
1-й завтрак: 200 мл травяного чая без сахара, 100 г салата из редиса и огурцов.
2-й завтрак: 50 г диетических рисовых хлебцев, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл вегетарианских щей, 1 апельсин.
Полдник: 1 ломтик черного хлеба, 200 мл овощного сока.
Ужин: 150 г цветной капусты, приготовленной на пару, 1 яблоко.
2-й день
1-й завтрак: 100 г салата из краснокочанной капусты, 200 мл зеленого чая без сахара.
2-й завтрак: 1 бутерброд с огурцом и сыром, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, 100 г салата свежих помидоров и огурцов.
Полдник: 50 г тофу, 200 мл травяного чая.
Ужин: 1 капустная котлета, 100 г отварного риса, 20 г арахиса.
3-й день
1-й завтрак: 200 мл зеленого чая, 1 груша или банан.
2-й завтрак: 50 г брынзы, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл вегетарианского борща, 100 г салата из вареной свеклы.
Полдник: 50 г диетических гречневых хлебцев, 200 мл овощного сока.
Ужин: 150 г овощного рагу с капустой, 100 г отварной фасоли.
4-й день
1-й завтрак: 200 мл травяного чая, 200 мл обезжиренного кефира, 100 г творога.
2-й завтрак: 1 ломтик ржаного хлеба, 200 мл обезжиренного молока.
Обед: 200 мл капустного супа, 200 г йогурта.
Полдник: 1 отварной клубень картофеля, 200 мл зеленого чая.
Ужин: 150 г голубцов с овощной начинкой, 100 г салата из моркови и орехов, 1 банан.
5-й день
1-й завтрак: 1 ломтик пшеничного хлеба, 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 50 г сыра, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, 150 г овощного рагу, 100 г салата из свежих помидоров.
Полдник: 30 г фундука, 200 мл травяного чая.
Ужин: 150 г капустной запеканки, 50 г листового салата с лимонным соком.
6-й день
1-й завтрак: 1 яйцо в мешочек, 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл вегетарианских щей, 100 г салата из капусты и огурца.
Полдник: 35 г кураги, 200 мл травяного чая без сахара.
Ужин: 150 г тушеной капусты с грибами, 100 г отварного риса.
7-й день
1-й завтрак: 70 г обезжиренного творога, 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 30 г арахиса, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл вегетарианской окрошки, 200 г макарон, 100 г салата из капусты и свежих помидоров.
Полдник: 200 г фруктового йогурта.
Ужин: 150 г капустной запеканки с яйцом, 100 г салата из редиса и огурцов.
Очищающая капустная диета № 2
1-й день
1-й завтрак: 150 г овощной запеканки, 200 мл травяного чая без сахара, 100 г салата из свежих помидоров.
2-й завтрак: 100 г салата из капусты и зеленого лука, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, 1 апельсин.
Полдник: 150 г тефтелей из риса и капусты, 200 мл травяного чая без сахара.
Ужин: 150 г овощного рагу с капустой, 1 яблоко, 15 г фундука.
2-й день
1-й завтрак: 1 бутерброд с брынзой, 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 1 ломтик хлеба из отрубей, 200 мл овощного сока.
Обед: 200 мл вегетарианского борща, 100 г салата из вареной свеклы.
Полдник: 100 г салата из капусты и моркови, 200 мл травяного чая.
Ужин: 150 г капусты, приготовленной на пару с шампиньонами, 150 г обезжиренного творога, 10 г грецких орехов.
3-й день
1-й завтрак: 50 г сыра, 200 мл травяного чая, 40 г винограда.
2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, 100 г салата из редьки и лука.
Полдник: 1 печеный клубень картофеля, 200 мл зеленого чая.
Ужин: 150 г отварной китайской капусты со спаржевой фасолью, 50 г сыра.
4-й день
1-й завтрак: 1 яйцо вкрутую, 200 мл травяного чая, 20 г арахиса, 100 г творога.
2-й завтрак: 200 мл обезжиренного кефира.
Обед: 200 мл вегетарианских щей, 120 г вареной фасоли.
Полдник: 1 ломтик ржаного хлеба, 200 мл травяного чая без сахара.
Ужин: 150 г брокколи, запеченной в гриле, 100 г салата из зеленой фасоли и грибов, 1 банан.
5-й день
1-й завтрак: 50 г брынзы, 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 50 г диетических рисовых хлебцев, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, 80 г жареных грибов, 100 г салата из свежих огурцов.
Полдник: 30 г чернослива, 200 мл травяного чая.
Ужин: 150 г капусты, тушенной с картофелем, 100 г салата из моркови и яблок.
6-й день
1-й завтрак: 70 г обезжиренного творога, 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 1 ломтик черного хлеба, 200 мл овощного сока.
Обед: 200 мл супа с крапивой и капустой, 150 г вареных бобов.
Полдник: 50 г сыра, 200 мл зеленого чая.
Ужин: 200 мл капустного супа, 200 г вареного мяса курицы.
7-й день
1-й завтрак: 50 г тофу, 200 мл травяного чая без сахара.
2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл фруктового сока без сахара.
Обед: 200 мл капустного супа, омлет из 2 яиц, 100 г салата из моркови.
Полдник: 200 г фруктового йогурта.
Ужин: 150 г капустных оладий, 100 г салата из редиса и огурцов.
Вегетарианская испано-португальская диета
Эта диета своими корнями уходит в Средневековье. В те времена каждый добрый христианин должен был в определенное время соблюдать пост. Церковных постов в году было несколько, и католические священники в это время строго следили, чтобы паства придерживалась определенного рациона. В Испании, Португалии и Италии католическая вера была особенно сильна, и люди, придерживаясь канонов религии, изобрели множество вкусных и одновременно постных рецептов. Но лишь в течение нескольких дней во время поста соблюдалась строгая вегетарианская диета, в остальные дни можно было в небольшом количестве употреблять яйца, сыр, молоко, морепродукты и рыбу.
В последствии эти традиции переняли жители других стран, в особенности женщины. Так и появились диеты, которые стали называть: испанскими, португальскими, итальянскими, испано-португальскими и т. д.
1-й день
1-й завтрак: 1 яйцо вкрутую, 200 мл чая без сахара, 100 г салата из свежих помидоров и огурцов.
2-й завтрак: 30 г маслин, 200 мл кофе.
Обед: 200 мл лукового супа с помидорами, 1 яблоко.
Полдник: 2 ломтика хлеба, 15 г арахиса, 200 мл чая без сахара.
Ужин: 50 г креветок, 100 г салата из помидоров.
2-й день
1-й завтрак: 60 г сыра, 50 г листового салата, 1 апельсин, 200 мл кофе.
2-й завтрак: 2 яблока, 5 фиников, 200 мл чая.