Второй завтрак: фруктовый сок.
Обед: овощной суп – 250 г, чай с лимоном, твердый сыр – 150 г.
Полдник: кефир – 200 мл.
Ужин: обезжиренное молоко – 200 мл, овсяная каша – 200 г, чай с медом, яблоко – 1 шт.
5-й день
Первый завтрак: зеленый чай, сушки – 70 г.
Второй завтрак: натуральный овощной сок – 200 мл.
Обед: вегетарианский борщ – 250 г, креветки – 100 г, 1 ломтик ржаного хлеба, чай с лимоном, огурцы – 2 шт.
Полдник: травяной чай с сухофруктами.
Ужин: отварной рис – 200 г, зеленый чай, жареная рыба – 100 г.
6-й день
Первый завтрак: кофе из цикория, печенье овсяное – 100 г, вареное яйцо – 1 шт.
Второй завтрак: йогурт – 200 г.
Обед: овощной суп – 250 г, овсяная каша – 200 г, вареное мясо – 100 г, чай с медом, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: чай с лимоном.
Ужин: отварной картофель – 200 г, травяной чай, вареное мясо индейки – 80 г.
7-й день
Первый завтрак: травяной чай, сушеный инжир – 100 г.
Второй завтрак: натуральный овощной сок – 200 мл.
Обед: вегетарианские щи – 250 г, пшенная каша – 100 г, салат из свежих помидоров – 100 г, чай с лимоном, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: зеленый чай.
Ужин: тушеная капуста – 200 г, вареное мясо курицы – 100 г, чай с медом, салат из моркови – 100 г.
Диета 7
1-й день
Первый завтрак: зеленый чай без сахара, обезжиренный сыр – 100 г, 1 из фруктов по выбору (кроме цитрусовых, бананов и кокосов).
Второй завтрак: ананасовый сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, запеченная рыба (кроме палтуса, камбалы и сельди) – 150 г, яблоко – 1 шт.
Полдник: травяной чай.
Ужин: йогурт – 200 г, салат из свежих огурцов – 100 г, 1 ломтик ржаного хлеба или ржаной сухарик.
2-й день
Первый завтрак: зеленый чай, кефир – 200 мл.
Второй завтрак: вишневый сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, салат из цветной капусты – 100 г.
Полдник: травяной чай.
Ужин: салат из моркови – 150 г, вареная рыба (кроме палтуса, камбалы и сельди) – 150 г, 1 ломтик ржаного хлеба, 1 тост или сухарик.
3-й день
Первый завтрак: чай без сахара, 1 из фруктов по выбору (кроме цитрусовых, бананов и кокосов).
Второй завтрак: томатный сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, салат из свежих помидоров и огурцов – 100 г, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: морковный сок – 200 мл.
Ужин: кальмары – 200 г, кефир – 200 мл.
4-й день
Первый завтрак: чай без сахара, обезжиренный сыр – 200 г, 1 из фруктов по выбору (кроме цитрусовых, бананов и кокосов).
Второй завтрак: зеленый чай.
Обед: овощной суп – 250 г, диетический творог с зеленью – 150 г.
Полдник: грейпфрутовый сок – 200 мл.
Ужин: креветки – 100 г, салат из морской капусты – 100 г, виноград – 100 г.
5-й день
Первый завтрак: травяной чай без сахара, йогурт – 200 г.
Второй завтрак: тыквенный сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, вареная рыба (кроме палтуса, камбалы и сельди) – 150 г, 1 ломтик ржаного хлеба, салат из морской капусты – 100 г.
Полдник: зеленый чай.
Ужин: нежирный творог – 150 г, салат из редиса – 100 г, 1 из фруктов по выбору (кроме цитрусовых, бананов и кокосов).
6-й день
Первый завтрак: кофе без сахара, вареное яйцо – 1 шт.
Второй завтрак: грейпфрутовый сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, кальмары – 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба, салат из свежих огурцов и капусты – 100 г.
Полдник: чай без сахара.
Ужин: вареное мясо индейки – 150 г, салат из свеклы – 100 г.
7-й день
Первый завтрак: кофе из цикория, 1 из фруктов по выбору (кроме цитрусовых, бананов и кокосов).
Второй завтрак: томатный сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, вареное мясо курицы – 150 г, салат из свежей капусты – 100 г, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: вишневый сок – 200 мл.
Ужин: жареная или приготовленная на пару рыба (кроме палтуса, камбалы и сельди) – 200 г, салат из зеленой фасоли – 100 г, овощной сок – 100 мл.
Диета 8
1-й день
Первый завтрак: чай без сахара, 1 из фруктов по выбору (кроме кокосов).
Второй завтрак: клюквенный сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, отварное мясо – 150 г, персик – 1 шт.
Полдник: травяной, фруктовый или ягодный чай.
Ужин: печеный картофель – 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба, 1 тост или 1 ржаной сухарик, яблоко – 1 шт.
2-й день
Первый завтрак: зеленый чай, виноград – 100 г.
Второй завтрак: вишневый сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, приготовленная на пару рыба – 150 г, салат из огурцов – 100 г.
Полдник: травяной чай.
Ужин: вареное мясо – 150 г, 1 ломтик ржаного хлеба, салат из моркови – 100 г.
3-й день
Первый завтрак: чай без сахара, 1 из фруктов по выбору (кроме кокосов).
Второй завтрак: морковный сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, запеченное мясо – 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба, салат из свежего редиса – 100 г.
Полдник: зеленый чай.
Ужин: кальмары – 200 г, ряженка – 200 г.
4-й день
Первый завтрак: чай без сахара, обезжиренное молоко – 200 мл, апельсин – 1 шт. Второй завтрак: травяной чай. Обед: овощной суп – 250 г, сыр – 100 г. Полдник: ананасовый сок – 200 мл.
Ужин: вареное мясо – 150 г, салат из цветной капусты – 100 г, банан – 1 шт.
5-й день
Первый завтрак: травяной чай без сахара, виноград – 100 г
Второй завтрак: тыквенный или томатный сок – 200 мл.
Обед: мясной бульон – 250 мл, креветки – 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба, салат из свежих огурцов и помидоров – 100 г.
Полдник: зеленый чай.
Ужин: 200 г вареной рыбы, салат из свеклы.
6-й день
Первый завтрак: чай без сахара, вареное яйцо – 1 шт.
Второй завтрак: клюквенный сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, жареная рыба – 150 г, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: чай без сахара.
Ужин: вареное мясо индейки – 200 г, обезжиренный творог – 150 г.
7-й день
Первый завтрак: травяной чай без сахара, 1 из фруктов по выбору (кроме кокосов).
Второй завтрак: морковный сок – 200 мл.
Обед: овощной суп – 250 г, тушеная капуста – 200 г, кефир – 200 мл, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: ананасовый сок – 200 мл.
Ужин: запеченная рыба – 200 г, сыр – 50 г, 1 ломтик ржаного хлеба.
Диета 9
1-й день
Первый завтрак: зеленый чай без сахара, 1 из фруктов по выбору (кроме кислых).
Второй завтрак: чай из шиповника или облепихи.
Обед: вегетарианские щи – 250 г, вареное мясо индейки – 100 г, тофу – 100 г, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: зеленый чай без сахара.
Ужин: запеченная рыба – 200 г, йогурт – 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба.
2-й день
Первый завтрак: зеленый чай без сахара, абрикосы – 100 г.
Второй завтрак: чай из женьшеня.
Обед: овощной суп – 250 г, тушеный кролик – 200 г, салат из огурцов – 100 г.
Полдник: чай из ромашки.
Ужин: салат из морской капусты – 100 г, вареное мясо индейки – 150 г, 1 ломтик ржаного хлеба.
3-й день
Первый завтрак: зеленый чай без сахара, 1 из фруктов по выбору (кроме кислых).
Второй завтрак: чай из душицы.
Обед: овощной суп – 250 г, жареная рыба – 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба, салат из свежего редиса – 100 г.
Полдник: травяной чай.
Ужин: отварной рис – 200 г, ряженка – 200 г.
4-й день
Первый завтрак: зеленый чай без сахара, яблоко – 1 шт.
Второй завтрак: чай из имбиря.
Обед: овощной суп – 250 г, творог – 100 г.
Полдник: зеленый чай без сахара.
Ужин: вареная баранина – 200 г, салат из помидоров – 100 г.
5-й день
Первый завтрак: зеленый чай без сахара, тофу – 50 г, 1 ломтик ржаного хлеба. Второй завтрак: чай из мелиссы.
Обед: вегетарианские щи – 250 г, отварное мясо индейки – 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба, салат из свежих огурцов – 100 г.
Полдник: чай из ромашки.
Ужин: пшенная каша – 200 г, салат из моркови – 100 г.
6-й день
Первый завтрак: зеленый чай без сахара, вареное яйцо – 1 шт.
Второй завтрак: чай из боярышника, фундук – 50 г.
Обед: овощной суп – 250 г, тушеное мясо кролика – 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: зеленый чай без сахара.
Ужин: запеченная рыба – 200 г, сыр – 100 г.
7-й день
Первый завтрак: зеленый чай без сахара, 1 из фруктов по выбору (кроме кислых).
Второй завтрак: чай из душицы.
Обед: овощной суп – 250 г, отварная рыба – 200 г, йогурт – 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник: зеленый чай без сахара, фундук – 50 г.
Ужин: жареное мясо индейки – 200 г, тофу – 50 г, 1 ломтик ржаного хлеба или 1 сухарик.
Рецепты блюд для составления очищающих диет
Для очищения организма следует придерживаться особого питания. В этой главе книги можно найти простые и оригинальные рецепты приготовления блюд, которые подойдут и на завтрак, и на обед, и на ужин. Также вы сможете сами создавать новые блюда, используя те же продукты. Легкие, бескалорийные десерты поднимут настроение и приглушат чувство голода, если съесть их между основными приемами пищи. Может случиться так, что какие-то особенно полюбившиеся рецепты войдут в повседневный рацион, даже когда курс очищения закончится.
Салаты
Салат картофельный с кедровыми орешками
Картофель молодой – 300 г
Корень фенхеля – 25 г
Лук репчатый – 30 г
Масло оливковое – 35 мл
Орешки кедровые – 40 г
Креветки вареные очищенные – 100 г
Сок лимонный – 20 мл
Сок апельсиновый – 15 мл
1. Картофель отварить, слить воду, клубни слегка обсушить и разрезать каждый пополам.
2. Корень фенхеля и репчатый лук очистить и измельчить. Затем обжарить в оливковом масле.
3. Выложить в эту же сковороду картофель и обжарить все до золотистой корочки.
4. За 2 минуты до готовности добавить креветки и кедровые орешки, полить соком апельсина.
5. Все перемешать, снять с огня, переложить в салатник и через 3–5 минут заправить лимонным соком.
Салат ореховый с зеленью
Орехи кешью – 25 г
Орешки кедровые – 25 г
Свекла – 40 г
Огурец – 45 г
Салат листовой – 10 г
Корень фенхеля – 25 г
Перец сладкий зеленый – 3 г
Зелень кориандра измельченная – 15 г
Масло ореховое или оливковое – 25 мл
Сок лимонный – 20 мл
1. Свеклу отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Перец нарезать соломкой.
3. Корень фенхеля очистить и нарезать тонкими ломтиками.
4. С огурца удалить кожицу и хорошо измельчить его.
5. Листья салата помыть и мелко нарезать.
6. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить к ним кедровые орешки и кешью, затем заправить салат маслом и соком лимона и украсить зеленью кориандра.
Салат рыбный с курагой и сыром
Сардины свежие очищенные – 250 г
Рис нешлифованный – 40 г
Сыр овечий или козий – 150 г
Курага – 20 г
Перец сладкий зеленый – 15 г
Масло оливковое – 30 мл
Сок лимонный – 20 мл
1. Рис перебрать и отварить.
2. Сардины запечь в духовке, отделить филе, измельчить и смешать с рисом.
3. Курагу промыть, немного обсушить и нарезать мелкими кубиками.
4. Перец измельчить.
5. Сыр нарезать кубиками, смешать с курагой, перцем и добавить к рису.
6. Готовое блюдо заправить оливковым маслом, тщательно перемешать и сбрызнуть лимонным соком.
Салат мексиканский с фасолью
Фасоль – 100 г
Горох – 100 г
Бобы – 100 г
Лук репчатый красный – 20 г
Чеснок – 10 г
Перец сладкий красный – 35 г
Масло оливковое – 30 мл
Сок лимонный – 20 мл
1. Замочить фасоль, горох и бобы на 8 часов, затем отварить.
2. Лук и сладкий перец очистить и нарезать соломкой.
3. Чеснок очистить и измельчить.
4. Все бобовые соединить, добавить лук, чеснок и оливковое масло, тщательно перемешать и поместить в холодное место на 1,5 часа.
5. Перед подачей на стол сбрызнуть готовый салат лимонным соком.
Салат из моркови и листьев лопуха
Стебли и листья лопуха – 70 г
Морковь – 150 г
Лук зеленый – 60 г
Масло оливковое – 30 мл
Соль по вкусу
1. Молодые стебли и листья лопуха помыть и измельчить.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Зеленый лук нарубить.
4. Ингредиенты соединить, посолить, заправить оливковым маслом и перемешать.
Салат американский
Хлопья овсяные – 40 г
Вода кипяченая – 50 мл
Молоко или сливки – 20 мл
Мед цветочный – 20 г
Фундук – 15 г
1. Овсяные хлопья залить кипяченой водой и оставить на 8–9 часов.
2. К полученной массе добавить молоко или сливки, растопленный мед и измельченные орехи.
3. Готовый салат тщательно перемешать и съесть на завтрак, запивая фруктовым соком или травяным чаем.
Салат французский утренний
Хлопья овсяные – 40 г
Вода кипяченая – 60 мл
Сахар – 12 г
Яблоко – 30 г
Сок лимона – 25 мл
1. Овсяные хлопья залить кипяченой водой и оставить на 1 час.
2. Затем добавить к массе сахар и лимонный сок.
3. Яблоко натереть на крупной терке вместе с кожицей и смешать с овсяной массой.
4. Готовый салат съесть на завтрак, запивая травяным чаем.
Салат зеленый
Листья и побеги иван-чая – 60 г
Лук зеленый – 60 г
Укроп – 60 г
Петрушка – 50 г
Масло растительное – 30 мл
Сок лимонный – 15 мл
Соль по вкусу
1. Молодые листья и побеги иван-чая помыть и мелко нарезать.
2. Лук, укроп и петрушку нарубить.
3. Масло смешать с лимонным соком.
4. Ингредиенты соединить, полить заправкой, посолить и хорошо перемешать.
Салат из шпината и крапивы
Листья крапивы – 60 г
Шпинат – 70 г
Лук репчатый – 50 г
Петрушка – 30 г
Огурец – 60 г
Масло растительное – 30 мл
Сок лимонный – 25 мл
Соль по вкусу
1. Листья молодой крапивы, петрушку и шпинат помыть и мелко нарезать.
2. Репчатый лук измельчить, смешать с крапивой и растереть.
3. Огурец очистить и нарезать дольками.
4. Ингредиенты соединить, посолить, заправить растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Салат из крапивы, редиса и огурца
Листья и побеги крапивы двудомной – 70 г
Лук зеленый – 70 г
Укроп – 60 г
Огурец свежий – 100 г
Редис – 100 г
Масло подсолнечное – 25 мл
Соль по вкусу
1. Молодые листья и побеги крапивы помыть и мелко нарезать.
2. Укроп и лук нарубить.
3. Огурец и редис измельчить.
4. Ингредиенты соединить, посолить, заправить подсолнечным маслом и перемешать.
Салат овощной со шпинатом
Листья шпината – 50 г
Лук зеленый – 50 г
Укроп – 50 г
Картофель отварной – 80 г
Морковь – 50 г
Масло оливковое – 25 мл
Соль и молотый черный перец по вкусу
1. Листья шпината помыть и варить в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и измельчить.
2. Картофель и морковь тщательно натереть на крупной терке.
3. Лук и укроп нарубить.
4. Ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать.
Салат из китайской капусты
Листья капусты китайской – 100 г
Морковь – 100 г
Яблоко – 80 г
Лук репчатый – 60 г
Сок лимонный – 20 мл
Масло растительное – 25 мл
Соль по вкусу
1. Китайскую капусту помыть и нарезать соломкой.
2. Яблоко и морковь натереть на крупной терке.
3. Лук очистить и измельчить.
4. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить маслом и перемешать.
Салат из спаржи
Спаржа – 80 г
Лук репчатый – 50 г
Лук зеленый – 60 г
Шпинат – 60 г
Сок лимонный – 20 мл
Масло растительное – 30 мл
Соль по вкусу
1. Спаржу промыть и нарезать тонкими кружочками.
2. Репчатый лук и шпинат измельчить.
3. Зеленый лук нарубить.
4. Ингредиенты соединить, посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить растительным маслом и перемешать.