Салат из зеленого лука и яиц
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Лук зеленый – 20 г
Зелень петрушки и укропа – 30 г
Яйца – 2 шт.
Майонез низкокалорийный – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Зеленый лук и зелень петрушки помыть, обсушить и мелко нарубить.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать небольшими кубиками.
3. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом и посолить.
4. Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.
Зеленый салат с растительным маслом
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 113 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Салат листовой – 800 г
Масло растительное – 100 мл
Уксус виноградный – 10 мл
Сахар-песок – 50 г
Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Салат помыть, стряхнуть воду, обсушить листья, мелко их нарезать и выложить в салатник.
2. Для приготовления заправки соединить уксус, соль, сахар и растительное масло, перемешать, полить ею салат и подать на стол.
Салат из брокколи и свеклы
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 108 ккал
Время приготовления – 45 мин
Ингредиенты
Капуста брокколи – 300 г Свекла – 100 г
Морковь – 200 г
Масло растительное – 30 мл
Сок лимонный – 10 мл
Лук зеленый – 15 г
Зелень петрушки – 0,5 пучка
Сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту мелко нарезать и посолить.
2. Морковь помыть, очистить и натереть на средней терке.
3. Зеленый лук и петрушку помыть и измельчить.
4. Все продукты смешать с предварительно натертой свеклой. Добавить сахар, лимонный сок и растительное масло, перемешать и дать постоять 30 мин.
Салат из красной фасоли, маринованных огурцов и яблок
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 45 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Фасоль красная консервированная – 200 г
Огурцы маринованные – 200 г
Яблоки – 200 г
Лук репчатый – 130 г
Яйцо вареное – 1 шт.
Майонез низкокалорийный – 100 г
Горчица – 5 г
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Соль и перец красный молотый по вкусу
Способ приготовления
1. Огурцы нарезать кубиками.
2. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить.
3. Лук очистить и нашинковать.
4. Яйцо нарезать дольками.
5. Консервированную фасоль соединить с огурцами, яблоками и луком, посолить, поперчить, добавить майонез и горчицу, перемешать.
6. Салат выложить горкой на блюдо, украсить дольками яйца, веточками зелени и подать на стол.
Салат из огурцов со сметаной
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 79 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Огурцы – 500 г
Салат листовой – 400 г
Сметана – 150 г
Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Огурцы помыть и нарезать тонкими ломтиками.
2. Листья салата помыть, стряхнуть воду, нарезать соломкой и вместе с огурцами выложить в салатник.
3. Посолить салат и полить его сметаной.
Салат из моркови и зелени
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 65 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Морковь – 300 г
Сыр твердых сортов – 200 г
Лук зеленый – 20 г
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Майонез низкокалорийный – 30 г
Сок лимонный – 10 мл
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.
2. Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Морковь соединить с сыром, майонезом, измельченной зеленью и лимонным соком, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
5. Салат переложить в салатник, украсить веточками зелени и подать на стол.
Салат из моркови со сметаной и сахаром
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 87 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Морковь – 800 г
Сметана – 200 г
Сахар-песок – 50 г
Способ приготовления
1. Морковь очистить, натереть на средней терке и выложить в салатник.
2. Сметану смешать с сахаром, полить полученной заправкой салат и подать на стол.
Салат из помидоров и брынзы
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 80 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Помидоры – 500 г
Брынза – 100 г
Сметана – 100 г
Зелень петрушки – 15 г
Способ приготовления
1. Помидоры помыть, нарезать ломтиками, выложить их в салатник.
2. Сверху поместить натертую на терке брынзу, посыпать измельченной зеленью петрушки и полить сметаной.
Салат овощной с маслинами
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Капуста брюссельская – 300 г
Морковь – 100 г
Маслины без косточек – 70 г
Горошек зеленый консервированный – 60 г
Перец сладкий – 300 г
Картофель вареный – 300 г
Помидоры – 150 г
Масло растительное – 15 мл
Уксус столовый – 5 мл
Листья салата – 15 г
Перец и соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту помыть и отварить в подсоленной воде.
2. Картофель нарезать небольшими кусочками, сладкий перец – полукольцами, помидоры – дольками, часть маслин – кружками.
3. Морковь натереть на средней терке.
4. Продукты смешать, посолить и поперчить.
5. Для приготовления соуса в растительное масло добавить уксус и тщательно перемешать.
6. Листья салата помыть, обсушить и поместить на дно салатника. Выложить на них подготовленные ингредиенты, полить их масляным соусом и украсить оставшимися маслинами и консервированным зеленым горошком.
Салат из цветной капусты со спаржей
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 50 ккал
Время приготовления – 40 мин
Ингредиенты
Капуста цветная – 300 г
Спаржа – 100 г
Сок лимонный – 10 мл
Зелень петрушки – 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту помыть, разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде вместе со спаржей.
2. Готовые ингредиенты выложить в салатник, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Салат из моркови с медом и сметаной
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 154 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Морковь – 700 г Мед – 200 г
Сметана – 200 г
Способ приготовления
1. Морковь очистить, помыть, натереть на средней терке и выложить в салатник.
2. Мед смешать со сметаной, полить заправкой морковь и подать на стол.
Салат из помидоров со сметаной
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Помидоры – 1 кг
Лук зеленый – 15 г
Сметана – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Помидоры помыть, удалить плодоножки, нарезать дольками.
2. Лук помыть, обсушить и мелко нарубить.
3. Все смешать, добавить соль и заправить сметаной.
Салат из картофеля, помидоров и консервированной кукурузы
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 95 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Картофель – 300 г
Помидоры – 300 г
Яблоки – 200 г
Перец сладкий – 200 г
Лук репчатый – 130 г
Майонез низкокалорийный – 100 г
Масло растительное – 20 мл
Кукуруза консервированная – 50 г
Лук зеленый измельченный – 15 г
Сахар – 5 г
Зелень петрушки – 20 г
Соль и перец красный молотый по вкусу
Способ приготовления
1. Репчатый лук и сладкий перец нарезать кольцами, помидоры – дольками.
2. Картофель нарезать кусочками, посыпать красным молотым перцем, обжарить в масле, смешать со сладким перцем, помидорами, кукурузой и репчатым луком.
3. Для приготовления соуса очищенные от кожицы и сердцевины крупно нарезанные яблоки выложить в дуршлаг, подержать 5 мин над кастрюлей с кипящей водой, затем размять толкушкой, добавить сахар, майонез, красный молотый перец, соль и перемешать.
4. Овощи выложить в салатник, заправить соусом, посыпать измельченными зеленым луком и зеленью петрушки.
Салат из белокочанной капусты с огурцами
На 6 порций
Калорийность 1 порции – 92 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 400 г
Огурцы – 200 г
Помидоры – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту помыть, нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть руками, чтобы выделился сок.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками.
3. Помидоры и огурцы помыть и нарезать тонкими ломтиками.
4. Капусту, помидоры и огурцы выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить сметаной, перемешать, украсить ломтиками яиц и подать на стол.
Салат из помидоров с простоквашей
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Помидоры – 500 г
Лук репчатый – 100 г
Простокваша – 100 г
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Хрен тертый – 15 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Помидоры помыть, нарезать дольками, выложить на блюдо, посолить и поперчить.
2. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. Простоквашу смешать с тертым хреном и измельченной зеленью. Приготовленной заправкой полить помидоры, украсить салат кольцами лука и подать на стол.
Салат из моркови с зеленым горошком
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 55 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Морковь – 300 г
Горошек зеленый консервированный – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сметана – 60 г
Лук репчатый – 130 г
Зелень петрушки и укропа – 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Лук очистить, измельчить и спассеровать в сливочном масле.
2. Морковь очистить, натереть на средней терке и вместе с горошком добавить к луку.
3. Овощи посолить и тушить до мягкости. Все ингредиенты выложить в салатник, посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа, перемешать и полить сметаной.
Салат из зеленого лука
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 50 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Лук зеленый – 200 г
Зерна граната – 150 г
Сок лимонный – 10 мл
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Лук помыть, измельчить, сбрызнуть лимонным соком.
2. Добавить к луку зерна граната, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Салат из фасоли с оливками
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 200 ккал
Время приготовления – 25 мин
Ингредиенты
Фасоль вареная – 300 г
Оливки без косточек – 100 г
Огурцы соленые – 200 г
Яйца – 2 шт.
Картофель – 150 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 130 г
Соус сметанный – 50 г
Хрен тертый – 5 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Сваренный в мундире картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками.
2. Огурцы, вареные морковь и яйца измельчить, добавить фасоль, соединить с картофелем, посолить и выложить в салатник.
3. Рубленый лук и натертый хрен смешать со сметанным соусом, заправить салат получившейся смесью и украсить оливками.
Салат из моркови с яблоками
На 4 порции
Калорийность 1 порции – 180 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Яблоки – 200 г
Морковь – 600 г
Сметана – 200 г
Сахар-песок – 20 г
Способ приготовления
1. Яблоки помыть, разрезать на 2 части, удалить сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.
2. Морковь очистить, натереть на средней терке и вместе с яблоками выложить в салатник.
3. Для приготовления заправки сметану соединить с сахаром, полить ею салат, перемешать и подать на стол.
Салат из огурцов и помидоров с маслом
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Огурцы – 100 г
Помидоры – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Перец сладкий – 1 шт.
Зелень укропа и петрушки – 30 г
Масло растительное – 20 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Огурцы и помидоры помыть, нарезать кружочками, добавить очищенный и нарезанный кольцами лук, измельченные перец, укроп и петрушку.
2. Салат посолить, заправить растительным маслом, перемешать и подать на стол.
Салат из сельдерея с виноградом
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 95 ккал
Время приготовления – 25 мин
Ингредиенты
Сельдерей – 300 г
Майонез низкокалорийный – 200 г
Виноград темный – 200 г
Лимон – 50 г
Орехи грецкие измельченные – 20 г
Салат зеленый – 20 г
Лук зеленый – 20 г
Мята и мелисса – 30 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Сельдерей и салат помыть, крупно нарезать, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и выложить в салатник.
2. Виноград помыть, разрезать каждую ягоду на 2 части (несколько штук оставить для украшения), удалить косточки и соединить с сельдереем и салатом.
3. Майонез смешать с орехами и мелко нарубленными листьями мяты и мелиссы.
Полученной смесью заправить салат, все посолить, украсить оставшимися ягодами винограда и рубленым зеленым луком.
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сахаром
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 132 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 400 г
Яблоки – 400 г
Сметана – 200 г
Сахар-песок – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть руками, чтобы выделился сок.
2. Яблоки помыть, удалить сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и вместе с капустой выложить в салатник.
3. Сметану соединить с сахаром и перемешать. Полученной заправкой полить салат и подать его на стол.
Салат из огурцов и листьев одуванчика
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 76 ккал
Время приготовления – 1 ч 10 мин
Ингредиенты
Огурцы – 300 г
Листья одуванчика – 100 г
Салат листовой – 100 г
Щавель – 100 г
Сметана – 100 г
Зелень укропа – 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Листья одуванчика нарезать и выдерживать 1 ч в холодной воде.
2. Салат, щавель и зелень укропа перебрать, помыть и мелко нарезать. Добавить измельченные листья одуванчика, нарезанные кубиками огурцы, сметану и соль.
3. Все ингредиенты перемешать, переложить в салатник и подать на стол.