...
Русские традиции
Очень много обычаев и традиций в России связано и с вином. Так как очень длительное время этот напиток здесь относился к числу самых дорогих и входил в число предметов роскоши, таких как шелк, приправы и оружие, им было принято встречать только самых высокопоставленных гостей и иноземных купцов. В дальнейшем вина приобрели звание "братских" и пускались по кругу в большом кубке, называемым братина. Считалось, что те, кто отведали вина из одной братины, дали зарок, что никогда не предадут и не встанут против приютившего их хозяина дома.
"Пивной"
Требуется : 100 мл пива, 100 мл чая, 2 ч. л. сахара, 1/2 лимона, 1/2 апельсина.
Способ приготовления . Пиво и чай смешайте, добавьте сахар, а затем взбивайте в миксере в течение 1 минуты. Сбрызните соком, отжатым из лимона и апельсина, охладите и вылейте в бокал.
"Кофейный"
Требуется : 100 мл холодного кофе, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. рома, 50 г сливочного мороженого, 20 мл лимонного сока, 30 мл водки, 1/4 лимона.
Способ приготовления . Все ингредиенты смешайте в миксере и взбивайте около 2 минут, добавьте водку, сбрызните лимонным соком.
"Клубничный"
Требуется : 20 мл клубничного сиропа, 100 мл воды, 100 г клубничного мороженого, 50 г клубники, 30 мл водки.
Способ приготовления . Сироп растворите в воде, добавьте слегка подтаявшее мороженое, взбейте до образования пены, добавьте водку, разлейте по бокалам, в каждый из которых положите ягоду клубники.
"Черничный"
Требуется : 100 г черники, 100 мл воды, 100 г сливочного мороженого, 2 ч. л. сахара, 30 мл водки.
Способ приготовления . Чернику разомните деревянныс пестиком, засыпьте сахаром, оставьте на 30-40 минут. Затем образовавшийся сок слейте, добавьте воду и водку, тщательно размешайте, положите размягченное мороженое. Охладите и разлейте коктейль по бокалам.
"Брусничный"
Требуется : 20 мл брусничного сиропа, 50 мл воды, 20 мл сливок, 2 ч. л. сахара, 20 г мороженого, 30 мл водки, 1/4 лимона.
Способ приготовления . Брусничный сироп разбавьте водой, смешайте с размягченным мороженым, добавьте сахар, охлажденные сливки, водку и взбивайте в миксере в течение 2 минут, затем охладите напиток и разлейте по бокалам. Готовый коктейль сбрызните лимонным соком непосредственно перед подачей к столу.
"Американский"
Требуется : 1/2 лимона, 1/2 апельсина, 30 мл клубничного сиропа, 100 мл лимонного сока, 50 мл водки, лед.
Способ приготовления . Отожмите сок из 1/2 лимона и апельсина, охладите, добавьте остальные ингредиенты и пищевой лед и размешайте миксером до образования пены. Затем разлейте напиток по бокалам и сразу подавайте к столу.
"Гранатовый"
Требуется : 1/2 граната, 1 лимон, 1 ст. л. сахара, 100 мл воды, 50 мл водки, лед.
Способ приготовления . Приготовьте сахарный сироп, растворив в кипяченой воде сахар. Отожмите сок из граната и лимона, смешайте его с сахарным сиропом и водкой, полученную смесь охладите и добавьте кубики льда.
...
Алкогольные советы
Следует приготовить острую закуску из смеси различных соленых овощей: огурцов, помидоров, капусты, кабачков. Все компоненты нужно измельчить, добавить мелко нарезанную луковицу и пару долек чеснока, поперчить и заправить растительным маслом или майонезом. Можно не сомневаться, что такой своеобразный салат придется весьма кстати на следующий после празднования день.
"Дынный"
Требуется : 100 г мякоти дыни, 30 мл гранатового сока, 30 мл виноградного сока, 1 ч. л. меда, 50 мл воды, 50 мл водки, лед.
Способ приготовления . Мякоть дыни нарежьте небольшими кусочками, смешайте с гранатовым и виноградным соками, добавьте водку и кипяченую воду, взбивайте миксером в течение 2 минут. Измельчите лед, наполните им бокалы и разлейте охлажденный коктейль.
"Зимний пунш"
Требуется : 1/2 лимона, 20 мл клубничного сока, 100 мл горячего чая, 1/4 ч. л. корицы, 2 гвоздики, 2 ч. л. сахара, 20 мл водки.
Способ приготовления . В горячий чай добавьте свежеотжатые лимонный и клубничный соки, сахар, корицу, гвоздику, добавьте водку и сразу же подавайте к столу.
"Бодрость"
Требуется : 1 ч. л. какао, 50 мл молока, 1 ч. л. сахара, 20 мл лимонного сока, 30 мл коньяка.
Способ приготовления . Приготовьте какао, растворив порошок в горячем молоке и добавив сахар. Остудите его и смешайте с лимонным соком и коньяком. Охладите полученный напиток и подавайте к столу.
"Пражский напиток"
Требуется : 30 мл лимонного сока, 40 мл апельсинового сока, 40 мл малинового сиропа, 100 мл воды, 50 мл водки, лед.
Способ приготовления . Лимонный и апельсиновый соки смешайте в эмалированной посуде, добавьте малиновый сироп, воду и водку, охладите, разлейте по бокалам и бросьте в каждый по кубику льда.
"Малиновый"
Требуется : 100 г малины, 20 мл лимонного сока, 1 ст. л. сахара, 100 мл воды, 20 мл водки.
Способ приготовления . Малину положите в эмалированную посуду и засыпьте сахаром, оставьте на 30-40 минут, затем слейте образовавшийся сок, соедините его со смесью воды, водки и лимонного сока, охладите и разлейте по бокалам.
"Ягодный"
Требуется : 1/3 стакана спелых ягод, 2 ст. л. сахара, 1/4 лимона, 200 мл воды, 50 мл водки, лед.
Способ приготовления . Ягоды промойте и протрите через сито, смешайте с сахаром и лимонным соком, оставьте на 3-4 часа в холодном месте, затем добавьте воду. Оставьте еще на некоторое время, после чего процедите, влейте водку. Готовый коктейль разлейте по бокалам и в каждый добавьте по кубику льда.
"Клюквенный"
Требуется : 1/3 стакана клюквы, 2 ст. л. сахара, 200 мл воды, 1/4 лимона, 50 мл водки.
Способ приготовления . Клюкву тщательно разомните деревянной ложкой, получившийся сок процедите через марлю, добавьте сахар, воду, водку и свежеотжатый лимонный сок. Готовый напиток разлейте по бокалам и подавайте к столу.
...
Русские традиции
В Лаосе, в канун Нового года, проходит фестиваль воды и длится он целую неделю. В это время обычно стоит невыносимая жара, а потому здесь принято не только обливаться и обливать друг друга водой, но и пить всевозможные напитки. Не обходится такое празднование, конечно же, и без алкогольных, предпочтение жителями отдается освежающим и прохладительным напиткам: пиву, виски со льдом и т. п.
Алкоголь плюс воды (минеральные и лимонады)
"Свежесть"
Требуется : 50 мл газированного лимонада, 200 мл шампанского, 50 мл лимонного сока, лед.
Способ приготовления . В подготовленную посуду положите лед, налейте лимонад, а потом шампанское и лимонный сок. После этого коктейль размешайте миксером и разлейте полученную смесь по бокалам.
"Маргаритка"
Требуется : 50 мл полусухого шампанского, 20 мл ликера, 20 мл коньяка, 100 мл минеральной воды "Нарзан", кружок лимона, лед.
Способ приготовления . Соедините минеральную воду, шампанское, ликер и коньяк в указанной последовательности. Полученную смесь перемешайте и, положив в бокалы лед, разлейте в них коктейль. Бокалы украсьте ломтиком лимона.
"Кюрасо"
Требуется : 50 мл сахарного сиропа, 100 мл ликера, 100 мл минеральной воды "Нарзан", лед.
Способ приготовления . Положите в шейкер кубики льда, а затем последовательно влейте сироп, минеральную воду и ликер. Коктейль хорошо смешайте и разлейте по бокалам.
"Ночь"
Требуется : 50 мл виски, 200 мл минеральной воды "Нарзан", 1/2 лимона, лед.
Способ приготовления . В шейкере смешайте минеральную воду и виски. Разложите по бокалам лед, влейте коктейль, после чего отожмите в них лимонный сок.
"Белая ночь"
Требуется : 100 мл белого сухого виноградного вина, 50 мл газированной воды "Яблоко", 50 мл ликера "Южный", 50 мл коньяка, лед.
Способ приготовления . В крюшонницу налейте сначала газированную воду и белое вино, а затем ликер и коньяк. Полученную массу перемешайте, непосредственно перед подачей напитков положите в каждый бокал немного льда и залейте приготовленным коктейлем.
"Москва"
Требуется : 40 мл можжевеловой горькой настойки, 40 мл ликера "Южный", 40 мл вишневого ликера, 20 мл ликера "Ароматный", 100 мл газированной воды "Лимонад".
Способ приготовления . Налейте в шейкер в требуемых пропорциях лимонад, ликер "Южный", вишневый ликер, ликер "Ароматный", можжевеловую настойку. После этого хорошо перемешайте содержимое и разлейте по фужерам.
"Фантазия"
Требуется : 100 мл портвейна, 100 мл десертного вина, 50 мл коньяка, 50 мл газированной воды "Кола", кружок лимона, лед.
Способ приготовления . В нужных количествах смешайте "Колу", вино, портвейн и коньяк. Разложите по бокалам кубики льда, залейте их приготовленным коктейлем, украсьте ломтиком лимона.
...
Алкогольные советы
Несмотря на то что на следующий день после праздника, сопровождаемого употреблением большого количества алкогольных напитков, очень мучит сухость в горле и жажда, не все напитки следует употреблять в надежде избавиться от этих последствий. Например, сладкая газировка усугубит негативное состояние. Кофе тоже желательно не употреблять. Зато крепкий чай придется как нельзя кстати, особенно если положить в него ломтик лимона.
"Банкетный"
Требуется : 80 мл шампанского "Советское", 30 мл газированной воды "Апельсин", 60 мл полусухого белого вина, 20 мл ликера "Бенедиктин", 10 мл коньяка, лед.
Способ приготовления . Смешайте в крюшоннице (или другой подходящей посуде), заранее положив в нее кубики пищевого льда, в необходимых пропорциях шампанское, газированную воду, вино, ликер и коньяк. После этого приготовленный коктейль разлейте в рюмки для мадеры.
"Парижский"
Требуется : 40 мл коньяка, 40 мл ликера "Шартрез", 100 мл минеральной воды "Нарзан", лед.
Способ приготовления . Этот напиток готовится непосредственно в бокале. Для этого положите в него лед и залейте нужным количеством "Нарзана", ликера и коньяка, который добавляется в последнюю очередь.
"Для двоих"
Требуется : 100 мл можжевеловой горькой настойки, 100 мл ликера "Черносмородиновый", 50 мл кизилового ликера, 1 лимон, 100 мл газированной воды "Буратино", лед.
Способ приготовления . В подготовленную для смешивания посуду положите лед, отожмите из лимона сок, добавьте газированную воду, кизиловый ликер, черносмородиновый ликер, настойку и, тщательно перемешав, разлейте по бокалам.
"Летняя жара"
Требуется : 100 мл газированной воды "Кола", 50 мл можжевеловой настойки, 50 мл ликера "Южный", 50 мл ликера "Ароматный", 1/4 лимона, лед.
Способ приготовления . Положите в шейкер лед, затем налейте перечисленные напитки. Тщательно смешайте коктейль и разлейте по фужерам, положив на поверхность по ломтику лимона.
"Абрау-каберне"
Требуется : 100 мл минеральной воды "Нарзан", 50 мл виноградного вина "Абрау-каберне", 50 мл ликера "Южный", 20 мл сахарного сиропа, лед.
Способ приготовления . Вылейте в шейкер требуемое количество минеральной воды, ликера, сахарного сиропа и вина, Хорошо перемешайте в шейкере, а затем, положив в бокалы лед, залейте приготовленным коктейлем.
"Вишневый сад"
Требуется : 50 мл газированной воды "Вишня", 20 мл коньяка, 30 мл вина "Абрау-каберне", 50 мл хереса, 80 мл вишневой настойки, лед.
Способ приготовления . В большую хрустальную посуду положите кубики льда, последовательно влейте газированную воду "Вишня", "Абрау-каберне", херес, коньяк и вишневую настойку. Все перемешайте ложкой и только после этого разливайте в приготовленные фужеры.
...
Русские традиции
Очень интересный обычай, связанный с празднованием Нового года, сохранился на Кубе. Здесь жители за несколько секунд до последнего удара часов наполняют кувшины вином и с последним ударом выплескивают его на землю. Считается, что таким образом они прощаются со старым годом и вступают, со светлой головой, в новый. После этого ритуала все кубинцы приступают к танцам, костюмированным шествиям и начинается веселый и красочный карнавал.
"Восток"
Требуется : 20 мл ликера "Южный", 20 мл ликера "Ароматный", 20 мл ликера "Лимонный", 20 мл ликера "Вишневый", 10 мл ликера "Ванильный", 100 мл газированной воды "Лимонад", 20 мл лимонной настойки, лед.
Способ приготовления . Соедините в шейкере все ингредиенты. После тщательного перемешивания разлейте коктейль по фужерам, добавьте кубики льда.
"Симфония"
Требуется : 60 мл шампанского "Советское", 100 мл газированной воды "Крем-сода", 20 мл ликера "Южный", 10 мл ликера "Ароматный", лед.
Способ приготовления . Поскольку в состав данного коктейля входит шампанское, он должен приготовляться непосредственно в фужере. Для этого сначала положите кубики льда в фужер, затем смешайте газированную воду с шампанским, а потом добавьте ликеры. В завершение все тщательно перемешайте ложкой.
"Абрау-рислинг"
Требуется : 100 мл минеральной воды "Нарзан", 50 мл вина "Абрау-рислинг" (виноградное), 50 мл ликера "Ароматный", 30 мл водки, лед.
Способ приготовления . В шейкер положите кубики льда, а затем залейте их напитками в следующей очередности: "Нарзан", ликер "Ароматный", вино "Абрау-Рислинг", водка. Все необходимо хорошо перемешать и разлить по бокалам.
"Гамма вкусов"
Требуется : 50 мл газированной воды "Тархун", 50 мл вина "Абрау-рислинг", 30 мл ликера "Ванильный", 30 мл ликера "Южный", 30 мл ликера "Розовый", 10 мл водки "Столичная", лед.
Способ приготовления . На дно крюшонницы положите пищевой лед. Затем налейте напиток "Тархун", ликер "Розовый", ликер "Южный", ликер "Ванильный", виноградное вино и в последнюю очередь добавьте водку, перемешайте и разлейте равными порциями по бокалам.
"Курорт"
Требуется : 50 мл газированной воды "Дюшес", 50 мл шампанского "Советское" (полусухого), 20 мл ликера "Розовый", 60 мл ликера "Ароматный", 60 мл ликера "Славянский", 1/2 лимона, лед.
Способ приготовления . Чтобы сделать коктейль освежающе прохладным, налейте в шейкер "Дюшес", шампанское и ликеры в требуемом количестве. Смешивайте в течение нескольких минут, а затем приготовленный коктейль разлейте по бокалам. Украсьте бокалы ломтиками лимона.
"Прощание"
Требуется : 30 мл ликера "Южный", 30 мл ликера "Вишневый", 30 мл ликера "Малиновый", 100 мл газированной воды "Кола", 30 мл водки "Столичная", 1/2 лимона, лед.
Способ приготовления . В приготовленную посуду положите лед, затем налейте напитки в следующем порядке: газированная вода, ликер "Малиновый", ликер "Южный", ликер "Вишневый" и в последнюю очередь водка. Перемешайте ложкой для коктейлей, разлейте по бокалам, украсьте ломтиками лимона.
...
Алкогольные советы
Головная боль наутро после грандиозного торжества – явление весьма неприятное, но тем не менее распространенное. Традиционные методы избавления от этого недуга, такие, как принятие таблетки цитрамона или анальгина, конечно, эффективны, однако пережить негативное последствие обильных возлияний помогут и такие способы, как холодный компресс, примочки из слабого раствора уксуса, прикладываемые к вискам, а также успокоительный настой из трав или с экстрактом валерианы.
"Солнечный"
Требуется : 50 мл джина, 100 мл газированной воды "Тархун", 50 мл белого вермута, 30 мл коньяка, 1/2 лимона, лед.
Способ приготовления . Перечисленные напитки смешайте либо в шейкере, либо в крюшоннице, предварительно положив в посуду кубики льда, после чего разлейте коктейль в приготовленные бокалы, украсьте ломтиками лимона.
"Мечта"
Требуется : 50 мл газированной воды "Крем-сода", 50 мл ликера "Южный", 50 мл коньяка, 50 мл рома, 1 апельсин, лед.
Способ приготовления . Смешайте напитки в указанном количестве в шейкере, положите в каждый бокал кубики льда и влейте полученный коктейль. Апельсин очистите, разберите на дольки, положите в бокалы.
"Ковбой"
Требуется : 100 мл газированной воды "Апельсин", 50 мл ликера "Южный", 50 мл виски, лед.
Способ приготовления . В бокалы положите кубики льда. Перечисленные напитки равными частями налейте в бокалы. Содержимое каждого бокала перемешайте коктейльной ложкой.
"Английский королевский"
Требуется : 100 мл газированной воды "Лимонад", 70 мл ликера "Бенедиктин", 70 мл джина, лед.
Способ приготовления . Процесс приготовления этого коктейля начните со смешивания ингредиентов в специальной посуде, затем опустите в каждый приготовленный бокал по паре кубиков льда. После этого бокалы наполните приготовленным коктейлем.
"Манхэттен"
Требуется : 100 мл минеральной воды "Нарзан", 30 мл померанцевой настойки, 100 мл виски, 30 мл вермута, 1 апельсин, лед.
Способ приготовления . В посуду положите сначала лед, а затем налейте требуемые напитки и тщательно их перемешайте. После этого разлейте полученную смесь по бокалам, в каждый бокал положите по половинке ломтика апельсина.
"Белая леди"
Требуется : 100 мл газированной воды "Апельсин", 50 мл джина, 50 мл ликера "Апельсиновый", лед.
Способ приготовления . Положите в шейкер лед, влейте напитки. Хорошо перемешайте содержимое шейкера и разлейте полученный коктейль по бокалам.
"Шампань-коблер"
Требуется : 100 мл газированной воды "Яблоко", 50 мл полусухого шампанского, 50 мл ликера "Кюрасо", 50 мл коньяка, 1/2 лимона, лед.
Способ приготовления . Смешайте в крюшоннице три следующих компонента: газированная вода, ликер и коньяк. Полученную смесь поставьте в холодильник на 25-30 минут. Затем заполните колотым льдом каждый бокал (с утолщенным дном) до половины. Залейте лед приготовленной ранее смесью на 2/3 бокала, а непосредственно перед употреблением коктейля добавьте в бокалы шампанское.