Рацион на неделю, рассчитанный на 1 порцию:
1-й день
1-й завтрак:
• фрукт по выбору (кроме кокосов и ревеня) - 1 шт.
• чай без сахара;
2-й завтрак:
• виноградный сок - 200 мл.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• жареное мясо - 200 г;
• яблоко - 1 шт.
Полдник:
• травяной чай.
Ужин:
• жареная печень - 200 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• апельсин - 1 шт.
2-й день
1-й завтрак:
• травяной чай;
• виноград - 100 г.
2-й завтрак:
• клюквенный сок - 200 мл.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• жареная рыба - 150 г;
• салат из редьки - 100 г.
Полдник:
• травяной чай.
Ужин:
• вареное мясо - 200 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• салат из свежей капусты - 100 г.
3-й день
1-й завтрак:
• фрукт по выбору (кроме кокосов и ревеня) - 1 шт.
• чай без сахара;
2-й завтрак:
• ананасовый сок - 200 мл.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• жареное мясо - 200 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• салат из свежих огурцов - 100 г.
Полдник:
• травяной чай.
Ужин:
• креветки - 200 г;
• кефир - 200 мл
4-й день
1-й завтрак:
• обезжиренное молоко - 200 мл;
• банан - 1 шт.
• чай без сахара;
2-й завтрак:
• травяной чай.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• творог - 200 г.
Полдник:
• капустный сок - 200 мл.
Ужин:
• вареное мясо - 200 г;
• салат из морской капусты - 100 г;
• банан - 1 шт.
5-й день
1-й завтрак:
• апельсин - 1 шт.
• травяной чай без сахара;
2-й завтрак:
• виноградный сок - 200 мл.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• креветки - 200 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• салат из свежих помидоров - 100 г.
Полдник:
• травяной чай.
Ужин:
• 200 г вареной рыбы;
• салат из свеклы.
6-й день
1-й завтрак:
• вареное яйцо - 1 шт;
• чай без сахара.
2-й завтрак:
• клюквенный сок - 200 мл.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• вареная рыба - 150 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• травяной чай
Полдник:
• чай без сахара.
Ужин:
• вареное мясо - 200 г;
• творог - 150 г.
7-й день
1-й завтрак:
• фрукт по выбору (кроме кокосов и ревеня) - 1 шт.
• травяной чай без сахара;
2-й завтрак:
• ананасовый сок - 200 мл.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• жареная печень - 200 г;
• ряженка - 200 мл;
• 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник:
• виноградный сок - 200 мл.
Ужин:
• жареная рыба - 200 г;
• сыр - 50 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба.
Диета по IV группе крови (тип АВ)
Данный тип возник в результате эволюции при слиянии типов А и В.
К нему относятся приблизительно 7–8 % населения Земли. Это самая молодая группа крови, сочетающая плюсы и минусы типов А и В.
У представителей этого типа слишком чувствительная иммунная система. Они могут быть неустойчивы к микробным инфекциям.
Люди этого типа имеют склонность к сердечным и онкологическим заболеваниям и анемии.
Рекомендуется вводить в рацион мясо (баранину, мясо кролика и индейки), рыбу, молочные продукты, крупы (кроме гречневой), бобовые, овощи (кроме черных оливок, перца и кукурузы), фрукты (кроме кислых), орехи (грецкие, арахис), оливковое масло, соевый творог (тофу). Из напитков желательно отдавать предпочтение зеленому чаю, кофе, а также чаям из женьшеня, ромашки, имбиря, шиповника, боярышника.
Необходимо ограничить употребление темное мяса, бекона и ветчины, семян подсолнечника, гречневой крупы, пшеницы, кукурузы и перца.
Рацион на неделю, рассчитанный на 1 порцию:
1-й день
1-й завтрак:
• фрукт по выбору (кроме кислых) - 1 шт.
• зеленый чай без сахара;
2-й завтрак:
• чай из женьшеня.
Обед:
• овощной суп - 250 г;
• вареное мясо кролика - 200 г;
• тофу - 100 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• травяной чай.
Полдник:
• зеленый чай без сахара.
Ужин:
• вареная рыба - 200 г;
• кефир - 200 мл;
• 1 ломтик ржаного хлеба.
2-й день
1-й завтрак:
• зеленый чай без сахара;
• виноград - 100 г.
2-й завтрак:
• чай из ромашки.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• жареная рыба - 200 г;
• салат из редьки - 100 г;
• травяной чай.
Полдник:
• чай из ромашки.
Ужин:
• салат из свежей капусты - 100 г;
• вареное мясо индейки - 200 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба.
3-й день
1-й завтрак:
• зеленый чай без сахара;
• фрукт по выбору (кроме кислых) - 1 шт.
2-й завтрак:
• чай из шиповника.
Обед:
• овощной суп;
• жареное мясо кролика - 200 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• салат из свежих огурцов - 100 г;
• травяной чай.
Полдник:
• травяной чай.
Ужин:
• отварной рис - 200 г;
• кефир - 200 мл.
4-й день
1-й завтрак:
• банан - 1 шт.
• зеленый чай без сахара;
2-й завтрак:
• чай из имбиря.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• тофу - 100 г;
• травяной чай.
Полдник:
• зеленый чай без сахара.
Ужин:
• вареная баранина - 200 г;
• салат из свежей капусты - 100 г.
5-й день
1-й завтрак:
• сыр - 50 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба.
• зеленый чай без сахара;
2-й завтрак:
• чай из боярышника.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• жареная рыба - 200 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• салат из свежих помидоров - 100 г;
• травяной чай.
Полдник:
• чай из ромашки.
Ужин:
• пшенная каша - 200 г;
• салат из свеклы - 100 г.
6-й день
1-й завтрак:
• вареное яйцо - 1 шт.
• зеленый чай без сахара;
2-й завтрак:
• чай из женьшеня;
• арахис - 50 г.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• тушеное мясо индейки - 200 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба;
• травяной чай.
Полдник:
• зеленый чай без сахара.
Ужин:
• вареная рыба - 200 г;
• тофу - 100 г.
7-й день
1-й завтрак:
• фрукт по выбору (кроме кислых) - 1 шт.
• зеленый травяной чай без сахара;
2-й завтрак:
• чай из ромашки.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• жареная рыба - 200 г;
• ряженка - 200 мл;
• 1 ломтик ржаного хлеба.
Полдник:
• зеленый чай без сахара;
• арахис - 50 г.
Ужин:
• жареное мясо кролика - 200 г;
• сыр - 50 г;
• 1 ломтик ржаного хлеба.
Японская диета
Эта диета разработана специалистами японской клиники "Яэкс". По мнению разработчиков, если придерживаться указанного рациона в течение 13 дней, за это время изменится скорость обмена веществ, в результате чего эффект от диеты сохранится на 2–3 года.
Следует отметить, что во время диеты нельзя употреблять соль, сахар, мучные изделия и алкоголь. В интервалах между приемами пищи разрешается без ограничения пить кипяченую или минеральную воду. Нельзя менять указанную последовательность употребления продуктов.
Рацион на 13 дней:
1-й день
Завтрак:
• кофе без сахара.
Обед:
• вареные яйца - 2 шт.;
• салат из вареной капусты с растительным маслом - 100 г;
• томатный сок - 200 мл.
Ужин:
• жареная или вареная рыба - 200 г.
2-й день
1-й завтрак:
• кофе без сахара.
Обед:
• жареная или вареная рыба - 200 г;
• салат из свежей капусты с растительным маслом - 100 г.
Ужин:
• вареная говядина - 100 г;
• кефир - 200 мл.
3-й день
Завтрак:
• сухарь.
• кофе без сахара;
Обед:
• кабачки, жаренные в растительном масле - 200 г;
Ужин:
• сваренные вкрутую яйца - 2 шт.;
• вареная говядина - 200 г;
• салат из свежей капусты с растительным маслом - 100 г.
4-й день
Завтрак:
• кофе без сахара.
Обед:
• сырое яйцо - 1 шт.;
• салат из вареной моркови с растительным маслом - 100 г;
• твердый сыр - 15 г.
Ужин:
• любые фрукты.
5-й день
Завтрак:
• сырая морковь с соком лимона - 200 г.
Обед:
• рыба жареная или вареная - 200 г;
• томатный сок - 200 мл.
Ужин:
• любые фрукты.
6-й день
Завтрак:
• кофе без сахара.
Обед:
• вареное мясо курицы - 400 г;
• салат из свежей капусты - 100 г.
Ужин:
• сваренные вкрутую яйца - 2 шт.;
• салат из сырой моркови с растительным маслом - 200 г.
7-й день
Завтрак:
• чай без сахара.
Обед:
• овощной суп - 250 мл;
• вареная говядина - 200 г;
• любые фрукты.
Ужин:
• жареная или вареная рыба - 200 г.
8-й день
Завтрак:
• кофе без сахара.
Обед:
• вареное мясо курицы - 400 г;
• салат из свежей капусты - 100 г.
Ужин:
• сваренные вкрутую яйца - 2 шт.;
• салат из сырой моркови с растительным маслом - 100 г.
9-й день
Завтрак:
• салат из сырой моркови с соком лимона - 200 г.
Обед:
• жареная или вареная рыба - 200 г;
• томатный сок - 200 мл.
Ужин:
• любые фрукты.
10-й день
Завтрак:
• кофе без сахара.
Обед:
• сырое яйцо - 1 шт.;
• салат из вареной моркови с растительным маслом - 100 г;
• твердый сыр - 15 г.
Ужин:
• любые фрукты.
11-й день
Завтрак:
• кофе без сахара;
• сухарь.
Обед:
• кабачки, жаренные в растительном масле - 200 г.
Ужин:
• сваренные вкрутую яйца - 2 шт.;
• вареная говядина - 200 г;
• салат из свежей капусты с растительным маслом - 100 г.
12-й день
Завтрак:
• кофе без сахара;
• сухарь.
Обед:
• жареная или вареная рыба - 200 г;
• салат из капусты с растительным маслом - 100 г.
Ужин:
• вареная говядина - 200 г;
• кефир - 200 мл.
13-й день
Завтрак:
• кофе без сахара.
Обед:
• сваренные вкрутую яйца - 2 шт.;
• салат из вареной капусты с растительным маслом - 100 г;
• томатный сок - 200 мл.
Ужин:
• жареная или вареная рыба - 200 г.
5. Раздельное питание
В настоящее время большой популярностью пользуется раздельное питание. Его главным принципом является разделение продуктов на совместимые и несовместимые.
Основоположником данной теории считается Авиценна. Ученый доказал, что пища в неблагоприятном сочетании плохо усваивается желудком. Например, нельзя употреблять молоко с рыбой и кислыми продуктами.
По теории Авиценны, послабляющую пищу, например сливу, тыкву, огурцы, инжир, нужно сочетать с закрепляющей - плодами терна, айвы, груши, а после соленой и острой еды организму требуются увлажняющие продукты. Грубую пищу лучше есть с острой.
Основой кухни раздельного питания является разделение белкового и углеводного столов. Рассмотрим эту особенность подробнее.
Молоко - это продукт, сочетающий и белки, и углеводы. Приверженцы раздельного питания считают его вредным для здоровья и не употребляют в пищу.
Углеводный стол. Используются только продукты, в состав которых входят углеводы. К ним относятся хлеб, крупы, картофель, сахар, кондитерские изделия, мед, а также овощи, фрукты, ягоды и злаки. Блюда из данных продуктов являются энергетической пищей и основой питания.
Белковый стол. Используются продукты, содержащие белок. К ним относятся рыба, яйца, мясо, грибы, орехи, фасоль, горох, чечевица, спаржа.
Согласно теории раздельного питания, для поддержания здоровья организм нуждается лишь в незначительном количестве белка. Например, для физически развитого человека в возрасте 30 лет суточная потребность в белке составляет 36 г, это приблизительно 150 г мяса. Однако при смешанном питании белка требуется намного больше, поскольку в этом случае большая часть белка не переваривается и не усваивается организмом.
Также в раздельном питании продукты подразделяются на 3 группы:
• I группа - белки;
• II группа - растительно-животные продукты;
• III группа - углеводы.
Совместимыми между собой считаются продукты I–II и II–III групп. Соединение продуктов I–III групп или всех групп сразу опасно для здоровья. Следует отметить, что интервал между употреблением белковых и углеводных продуктов (I–III) должен быть не менее 2 ч.
В таблице 2 приведены совместимые и несовместимые продукты, относящиеся к белковому и углеводному столам.
Таблица 2. Совместимые и несовместимые продукты
Рацион на неделю, рассчитанный на 1 порцию:
1-й день
Завтрак:
• винегрет "Весенний" - 200 г;
• кофе с сахаром.
Обед:
• картофельный суп с крупой - 250 мл;
• пшенная каша - 150 г;
• малиновый напиток - 200 мл.
Ужин:
• вареное мясо курицы с белым соусом - 200 г.
2-й день
1-й завтрак:
• ячневая каша - 150 г;
• кофе с сахаром.
Обед:
• суп из свекольной ботвы - 250 мл;
• перловая каша с картофелем - 150 г;
• напиток из липового цвета - 200 мл.
Ужин:
• грибы, запеченные с яйцами - 200 г.
3-й день
Завтрак:
• каша с луком и шпиком - 150 г;
• кофе с сахаром.
Обед:
• щи из свежей капусты - 250 мл;
• гречневая каша - 150 г;
• лимонный напиток - 200 мл.
Ужин:
• омлет с различными овощами - 200 г.
4-й день
Завтрак:
• рисовая каша - 150 г;
• кофе с сахаром.
Обед:
• дальневосточный рассольник - 250 мл;
• каша из ржаной или кукурузной муки - 150 г;
• смородиновый напиток - 200 мл.
Ужин:
• щука, жаренная с салом - 150 г.
5-й день
Завтрак:
• рыба под маринадом - 200 г;
• чай с сахаром.
Обед:
• щи из крапивы - 250 мл;
• пшенная каша с черносливом - 150 г;
• лимонный напиток - 200 мл.
Ужин:
• говядина, тушенная с горчичным соусом - 200 г.
6-й день
Завтрак:
• яровая каша - 200 г;
• чай с сахаром.
Обед:
• домашний борщ - 250 мл;
• салат из свежей капусты - 200 г;
• клюквенный напиток - 200 мл.
Ужин:
• рулет из говядины, жаренный со шпиком и чесноком - 200 г.
7-й день
Завтрак:
• перловая каша с картофелем - 200 г;
• чай с сахаром.
Обед:
• борщ с фасолью - 250 мл;
• винегрет "Новогодний" - 200 г;
• свекольный напиток - 200 мл.
Ужин:
• щука, припущенная с овощами - 200 г.