Биологические особенности
Из диких форм, которые плохо переносят холодный климат, были выделены зимостойкие формы с разнообразной окраской плодов – красной, розовой, бордовой, жёлтой и др. Получен широкий диапазон форм алычи по срокам созревания: от ранних (созревают одновременно с поздними сортами вишни) до поздних (созревают одновременно с поздними сортами сливы).
Культурная алыча скороплодна, начинает плодоносить через год-два после посадки. Урожайность высокая и регулярная. Вредителями и болезнями растения лучших новых сортов не поражаются совсем или очень слабо. Алыча устойчива к тяжелым почвам и близкому, до 1,5 метров, залеганию грунтовых вод. При этом подавляющее большинство сортов алычи самобесплодно: для нормального опыления и получения урожая необходимо иметь, как минимум, два разных сорта алычи. Слива или тёрн для опыления алычи не годятся.
Алыча может повреждаться морозами, особенно цветковые почки весной при возвратных похолоданиях, следующих за длительными оттепелями, после выхода из покоя. А в состоянии покоя зимостойкие сорта выносят морозы до -30-35 °C. От ранних осенних морозов до -20-25 °C порой подмерзают штамбы и скелетные ветви, но деревья легко восстанавливаются за счет сильных побегов, отрастающих ниже зоны подмерзания. На них уже в первый год закладываются цветковые почки, и на второй год дерево вновь плодоносит.
Повысить зимостойкость алычи можно, если использовать корнесобственную культуру, когда любой побег от основания дерева типичен для сорта и побегов дикорастущего подвоя нет. Другой прием – это прививка алычи на высоте 50–60 см в штамб более зимостойких косточковых: терна, канадской сливы, терносливы зимостойких сортов и местной сливы.
Повышает устойчивость к морозам цветковых почек летняя обрезка в июне начале июля. Почки на новых побегах будут менее развиты к наступлению зимнего покоя и цветки медленнее разовьются весной, а значит, более вероятно, что они не подмерзнут.
Существенно повышает зимостойкость алычи и особенно ее восстанавливаемость после подмерзания кустовая формировка, поскольку более тонкие стволы подмерзают слабее и на них лучше отрастают побеги из спящих почек и тогда оставляют два-три основных побега.
Сорта алычи
Они имеют растянутый период созревания. Наиболее ранние поспевают одновременно с поздними сортами вишни (Любская), а поздние – в сентябре. Это позволяет иметь свежие плоды в течение трех месяцев.
И, наконец, многие сорта по силе роста не выше кустовидных вишен, что облегчает уборку урожая. Алыча имеет сравнительно редкую крону, не склонную к загущению.
Гек. Гибрид сливы китайской Скороплодная и алычи Отличница. Дерево среднерослое, быстрорастущее, крона плоскоокруглая, густая. В плодоношение вступает на 5-й год. Сорт среднего срока созревания, достаточно зимостойкий, со стабильной урожайностью, самобесплодный (опылитель – любой одновременно цветущий сорт). Плоды крупные, массой 30 г. Мякоть желтая, плотная. Вкус кисло-сладкий. Пригодны для потребления в свежем виде и для консервирования.
Глобу. Сложный гибрид. Дерево среднерослое, быстрорастущее с округлой приподнятой кроной. В плодоношение вступает на 3-4-й год. Сорт среднего срока созревания. Зимостойкость и засухоустойчивость – средние. Сорт самобесплодный, опыляется любым одновременно цветущим сортом. Урожайность высокая, ежегодная, в среднем 45 кг с дерева. Плоды очень крупные, средней массой 38 г. Мякоть желтая, средней плотности, кисло-сладкого вкуса. Пригодна для употребления в свежем виде и консервирования, транспортабельность хорошая.
Десертная. Плоды крупные, 30–32 г, округло-овальной формы. Кожица темно-пурпуровая с мелкими буроватыми точками. Созревает в первой половине августа. Районирован в Краснодарском и Ставропольском краях, Чечне, Ингушетии, Одесской, Крымской областях Украины, Ошской, Чуйской и Таласской долинах Киргизии, в Ашхабадской, Марыйской, Дашогузской и Лебапской областях Туркмении.
Жемчужина. Сеянец от свободного опыления алычой сливы китайской Клаймекс. Дерево среднерослое, крона округлая, вступает в плодоношение на 3-4-й год. Сорт раннего срока созревания, скороплодный. Зимостойкость цветковых почек и древесины и засухоустойчивость средняя. Сорт самобесплодный, опыляется любым одновременно цветущим сортом. Плоды средней массой 26 г, очень вкусные. Плоды универсального назначения. Транспортабельность хорошая.
Июньская роза. Сеянец от свободного опыления сорта Кубанская комета. Самый ранний сорт сливы русской. Дерево среднерослое. Крона плоскоокруглая, незагущенная. Плоды массой до 30 г, созревают в первых числах августа. Отличается неодновременным созреванием. Зимостойкость удовлетворительная. Кожица темно-красная с восковым налетом. Мякоть желтая, плотная, сладко-кислая.
Кизилташская Ранняя. Плоды мелкие (12–18 г), округло-овальные, желтовато-кремовой окраски, без резко выраженной кислотности (пригодны для потребления в виде "зеленца"). Один из самых ранних сортов в условиях Крыма (созревает в третьей декаде июня, вслед за черешней). Районирован в Крыму.
Красавица. Плоды средние (20–25 г), округлой формы. Кожица розовато-малиновой окраски. Созревает позже, в середине июля. Районирован в Дагестане, Кабардино-Балкарии, Чечне и Ингушетии.
Кубанская комета. Гибрид сливы китайской скороплодной и алычи Пионерка. Дерево небольших размеров с редкой кроной. Сорт среднеранний, частично самоплодный, устойчив к болезням. Зимостойкость цветковых почек и древесины очень высокая, засухоустойчивость средняя. В плодоношение вступает на 3-4-й год. Урожайность высокая и ежегодная, 40 кг с дерева. Плоды крупные, до 40 г, яйцевидные, бордовые. Вкус сладко-кислый, с небольшим ароматом. Мякоть желтая, тающая, вкусная. Плодоношение ежегодное, обильное. Созревает в августе. Плоды дозревают при хранении. Пригодны для употребления в свежем виде и консервирования.
Люша Вишневая. Плоды мелкие, 12–16 г, приплюснуто-округлые. Кожица темно-вишневой окраски с мелкими светлыми точками. Созревает в первой декаде июля. Районирован в степном и предгорном Крыму как консервный сорт.
Найдена. Гибрид сливы китайской Скороплодная и гибридной алычи Десертная. Дерево среднерослое, быстрорастущее с плоскоокруглой густой кроной. В плодоношение вступает на 3-й год. Урожайность ежегодная, высокая. Сорт самобесплодный, опылитель – любой одновременно цветущий сорт. Плоды среднего срока созревания, засухоустойчивость дерева средняя. Зимостойкость цветковых почек и штамба высокая. Плоды крупные, средней массой 36 г. Мякоть желтая, средней плотности. Вкус кисло-сладкий, плоды универсального использования, транспортабельность хорошая.
Никитская Желтая. Плоды 20–25 г, округлой или округло-яйцевидной формы. Кожица зеленовато-желтая с розоватым загаром на освещенной стороне. Созревает во второй декаде июля. Районирован во всех зонах Крымской и Одесской областей.
Обильная. Гибрид сливы китайской Бербанка и алычи Таврическая. Дерево быстро растет. Вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки и хорошо наращивает урожай. Сорт среднеранний, высокоурожайный, незасухоустойчивый, самобесплодный, опылитель – любой одновременно цветущий сорт. Зимостойкость деревьев и цветковых почек средняя, восстановительная способность высокая. Плоды крупные, 30–35 г, округлые. Кожица темно-фиолетовая. Созревает во второй половине июля. Вкус гармоничный приятный. Транспортабельные, лежкие, универсального назначения. Сорт районирован в Северной Осетии, в Ставропольском крае и по всем зонам Крыма.
Пионерка. Плоды средние, 25–30 г, от округло-яйцевидной до округло-овальной формы. Кожица пурпуровая с крупными светлыми точками. Созревает в первой декаде июля. Районирован в Дагестане, Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Чечне, Ингушетии, в Краснодарском и Ставропольском краях, в Запорожской и Крымской областях Украины, Хатлонской области Таджикистана, Ахалской, Марыйской и Лепабской областях Туркмении.
Победа. Плоды крупные, 30–32 г, округло-овальные, темно-пурпурового, почти черного цвета. Созревает во второй половине июля. Районирован в Ахалской и Марыйской областях Туркмении.
Пурпуровая. Плоды средние, 20–30 г, от округло-яйцевидной до широкоовальной формы. Кожица бордовая со светлыми точками. Созревает в первой декаде июля. Сорт районирован в Дагестане, Краснодарском и Ставропольском краях и во всех зонах Крыма.
Путешественница (сеянец от свободного опыления алычи сорта Десертная). Дерево среднерослое, крона округлая, средней густоты. В плодоношение вступает на 3-й год. Урожайность регулярная – до 40 кг с дерева. Сорт раннего срока созревания, зимостойкость цветковых почек и древесины высокая, засухоустойчивость средняя. Хороший опылитель для других сортов. Плоды средней величины и крупные, массой 26–30 г. Мякоть желтая. Вкус в полной зрелости кисло-сладкий с банановым привкусом. Плоды универсального назначения.
Сарматка (сеянец от свободного опыления алычой китайской сливы Скороплодная). Дерево среднерослое, быстрорастущее, с метельчатой приподнятой кроной средней густоты. В плодоношение вступает на 4-й год. Зимостойкость дерева и цветковых почек и засухоустойчивость высокие. Сорт самобесплодный, опылитель любой одновременно цветущий сорт, особенно Путешественница. Сорт раннего срока созревания. Урожайность очень высокая. Плод крупный, 38 г. Мякоть желтая, средней плотности. Вкус кисло-сладкий. Плоды универсального использования, транспортабельность хорошая.
Сеянец Фибинга. Сеянец китайско-американского сорта сливы Фибинг, опыленного пыльцой алычи. В листьях, почках, побегах прослеживаются признаки американской сливы. Дерево слаборослое с приподнятой пирамидальной кроной, средней загущенное™. В обычные годы очень урожайное. Плоды средние, до 20 г, красные. Мякоть желтая, сладкая, ароматная, тающая во рту, очень вкусная. Созревают в первых числах августа.
Слива русская. Российские селекционеры скрестили северокавказскую алычу со сливами уссурийской, китайской, канадской, домашней. В результате были получены гибриды, которые дают плоды высокого качества, а морозостойкость их намного выше, чем алычи. Один из видов гибридной алычи и получил название "слива русская". Эта слива по многим внешним признакам похожа на сливу уссурийскую, но у нее более тонкие побеги, округлые почки, более мелкие. Цветет она почти одновременно со сливой уссурийской. Цветки мельче, чем у уссурийской. Форма листа напоминает лист сливы китайской, но он более толстый и темнее окрашен. Некоторые гибриды имеют признаки сливы канадской или домашней. Зимостойкость в условиях Дальнего Востока удовлетворительная. В особо суровые зимы наблюдаются подмерзания.
Шатер. Сеянец китайско-американского сорта сливы Фибинг, опыленного пыльцой алычи. Побеги и листья напоминают сливу американскую. Дерево слаборослое, крона плоскоокруглая, пониклая, густая. В плодоношение вступает на 4-5-й год.
Урожайность регулярная, в среднем 35 кг с дерева. Зимостойкость цветковых почек довольно высокая, засухоустойчивость средняя. Сорт самобесплодный, опыляется любым одновременно цветущим сортом. Сорт раннего срока созревания. Плоды крупные, массой 40 г, округлые. Кожица желтовато-зеленая с красным сплошным румянцем. Мякоть желтая, плотная, кисло-сладкая, ароматная, вкусная. Созревает в августе. Плоды универсального назначения, транспортабельность хорошая.
Следует иметь в виду, что алыча – перекрестноопыляемое растение и для успешного завязывания плодов необходимо высаживать в саду не менее 2–3 одновременно цветущих сортов. Алыча прекрасный медонос. Меда с ее насаждений получают в 1,5–2 раза больше, чем с насаждений яблони, груши, сливы, терна, айвы.
Размножение алычи
Размножают алычу прививкой черенком или окулировкой на всех сливовых подвоях, реже – на персике, абрикосе и войлочной вишне. А можно размножать ее и посевом семян (косточек). Выросшие из семян сеянцы даже одного сорта взаимно перекрестно опыляются и дают хорошие урожаи.
Размножение алычи порослью – старый и наиболее простой способ получения корнесобственных растений.
Поросль заготавливают с урожайных деревьев. Молодые 1-2-летние растения откапывают в сентябре-октябре или до распускания почек Лучшие отпрыски с разветвленными надземной частью и корнями находятся по периферии проекции кроны на хорошо освещенных местах. Выкапывают их, отступив 15–20 см от основания стволика. Корневой тяж перерубают с двух сторон так, чтобы горизонтальный корень с отходящей от него порослью имел длину около 30 см. При слабом развитии мочковатых корней отпрыски доращивают на удобренных рыхлых грядах, часто поливают.
Также алычу размножают зелеными и одревесневшими черенками.
Если нужно размножить зелеными черенками, то сначала сооружают пленочный парник. После перекопки почвы в него насыпают смесь торфа и песка (1:1), тщательно разравнивают, покрывают ровным слоем песка (3–5 см). Субстрат перед посадкой хорошенько увлажняют.
Черенки заготавливают в июне с растущих побегов текущего года. Режут на отрезки длиной 8-12 см с 5–7 междоузлиями. Нижний срез делают на 0,3–0,5 см ниже почки, затем срезают нижний лист, оставляя половину черешка. Черенки ставят на ночь в раствор гетероауксина, погрузив нижние концы на 1,5 см. Сажают вертикально на глубину 2,5–3 см (до черешка нижнего листа).
В солнечную погоду парник притеняют. Влажность поддерживают, увлажняя листья опрыскиванием 3–4 раза в день. Укоренение лучше проходит при температуре субстрата + 25–30 °C.
В течение лета три раза подкармливают полным минеральным удобрением в жидком виде. Первый раз – при отрастании корней до длины около 3 см, второй – в фазу активного роста побегов и третий – спустя 8-10 дней. Соотношение азота, фосфора и калия в удобрении соответственно – 1:2:1, 1:1:1, 1:3:3. Концентрация раствора 1 %, расход – 25 л на 10 м.
После образования корней парник регулярно проветривают, в конце августа – начале сентября пленку снимают. Все время вегетации удаляют опавшие листья и сорняки. Для лучшей перезимовки укорененные черенки с наступлением постоянных заморозков укрывают сухими опилками слоем 7-10 см.
Размножение одревесневшими черенками. Осенью или рано весной нарезают одревесневшие черенки длиной 12–15 см, высаживают в борозды, заглубляя в почву почти полностью (оставляя над поверхностью 2–3 почки).
Также применяется размножение окулировкой и прививкой.
Для окулировки (размножение глазком) и прививки (размножение черенком) необходимо вырастить подвои. В качестве семенного подвоя для алычи можно рекомендовать сеянцы от свободного опыления различных форм алычи, а также ее гибриды со сливой уссурийской или китайской.
Наиболее сильные сеянцы можно окулировать в следующем после посадки году в период активного сокодвижения (со второй половины июня до середины августа). Сеянцы проливают, чтобы лучше отставала кора. Штамбики на высоте 3–4 см от почвы протирают влажной тряпкой. Хорошие результаты дает окулировка вприклад. На подвое делают язычок длиной 2,5–3 см, укорачивают его на одну треть, срезают щиток с почкой (с черенка растения желаемого для размножения сорта) и вставляют его под язычок так, чтобы край щитка совпал со срезом коры и камбия на подвое. Место окулировки обвязывают полиэтиленовой пленкой. Через 3–4 недели обвязку снимают, чтобы не было перетяжек.
Посадка алычи и уход за растением
Выращивать нужно районированные сорта, потому что алыча сама по себе не зимостойка. В продаже можно встретить как корнесобственные, так и привитые саженцы алычи. Саженцы алычи с открытой корневой системой лучше всего высаживать на постоянное место весной, до начала распускания почек. Растения в горшках (с закрытой корневой системой) можно высаживать в тёплое время года.
Для выращивания алычи подходит южная или юго-западная часть участка. Чем больше солнечного света будет поступать к растению, тем более сладкими будут плоды алычи и больше урожай.
Желательно укрытие алычи от господствующих в зимнее время ветров (в виде стены дома или другой постройки).
Посадочную яму размером 60 х 60 см и глубиной 60 см заполняют питательной земляной смесью. При близком залегании грунтовых вод рекомендуется выращивание алычи "на клумбах". Если почва в саду глинистая – вносят больше песка и торфа. На песчаной почве используют дерновую землю. Субстрат должен быть воздухо– и водопроницаемым, питательным. Вносят удобрения и мелиоранты (300 г суперфосфата и 30–40 г сернокислого калия обеспечат саженец фосфором и калием).
Алыча предпочитает субстрат с нейтральной реакцией среды. Для определения кислотности почвы можно использовать тест-индикаторы, которые сейчас продауются в садовых центрах. Для раскисления в садовую почву заделывают мел, известь, доломитовую муку. На щелочных почвах применяют гипс.
До посадки саженца алычи необходимо тщательно пролить ком земли у растений в горшках. После посадки важно хорошо полить саженцы, даже в дождливую погоду.
В период вегетации растения подкармливают трижды: рано весной ("по снегу"); в период роста завязей (июнь); в период закладки почек под урожай следующего года (июль).
У саженцев алычи в случае сильного прироста однолетних побегов используют летнюю прищипку – в июне-начале июля прищипывают активно растущие побеги.
Прекрасный результат даёт прививка черенка алычи в крону сливы. Это дает несколько преимуществ:
– на одно дерево можно привить сразу несколько сортов алычи. Это хорошо и для опыления цветков, и для экономии места. Привив весной веточку алычи в крону сливы, уже на следующий год можно получить первые плоды благодаря скороплодности алычи;
– выращивание алычи на сливе перспективно для повышения зимостойкости алычи.
Для сортов алычи гибридной наиболее приемлемыми формировками можно считать чашеобразные, поскольку у деревьев нет лидирующего побега.
Для выведения простой чаши (или вазы) закладывают три смежные, являющиеся основными скелетные ветви без проводника. Высота штамба особого значения не имеет, главное, чтобы у скелетных ветвей не было очень острого угла отхождения. К тому же скелетные ветви с первых лет жизни укорачивают, тогда у них будет высокая пробудимость почек. В ином случае крона быстро станет голенастой.
Удобно ухаживать за формировкой по типу улучшенной вазы, поскольку крона приобретает плоские очертания. Для выведения улучшенной вазы первый ярус формируют из двух смежных ветвей, расположенных в одной плоскости, третья закладывается на проводнике через 20–30 сантиметров, желательно в той же плоскости, после чего проводник вырезают с переводам на эту ветвь.
Алыча гораздо более активно, чем слива, дает новые побеги, поэтому и летнюю прищипку приходится проводить чаще. Также ветви чаще бывают перегружены урожаем, поэтому нужно либо прореживать завязи, либо ставить подпорки под ветви.
Вообще же, уход за алычой практически такой же, как за сливой.