Однако есть сорта винограда, которые отличаются повышенной устойчивостью к содержанию карбонатов в почве. Это – Шасла белая и розовая, Мускат белый и розовый, Каберне-Совиньон и Матраса. Очень устойчив к хлорозу старинный сорт Черный крымский. Он может прекрасно расти и плодоносить в зоне г. Севастополя, Бахчисарайского района, где почвы особенно богаты карбонатами. Этот сорт очень долговечен и дает хорошие урожаи.
Слабоустойчивыми считаются такие сорта, как Алиготе, Пино черный и Рислинг, а также Изабелла, который является самым слабым для таких условий из остальных. Для Изабеллы необходимы полнопрофильные почвы.
Прививая любую виноградную культуру, необходимо ориентироваться на ее устойчивость к карбонатам филлоксероустойчивых подвоев. Самыми устойчивыми из них считаются сорта Кобер 5ББ, 41-Б, Кречунел-2. В зависимости от того, насколько карбонатны почвы и как активны ее фракции, следует выбирать те или другие привитые сорта.
Иногда плохое срастание между привоем и подвоем может вызвать хлорозящее состояние привитых кустов. Однако в этом случае усиление риска заболевания может быть вызвано увеличением высоты штамба.
Также избыточное увлажнение почвы и ее уплотнение приводит к тому же результату. На почвах, хорошо заправленных органическими удобрениями, где сбалансировано нормальное питание винограда, риск заболевания существенно снижается.
Различают также другие заболевания винограда, не такие распространенные. Например, короткоузлие – инфекционное вырождение винограда, вызванное вирусом.
Часто передается через прививку или почву. Церкоспориоз – грибная болезнь, возбудитель которой – Cercospora vitis и некоторые другие виды грибков того же рода. Меланоз – грибная болезнь, возбудитель которой Septoria ampelina. Наблюдается также паралич лозы, или эска, одной из причин которой является грибок Stereum hirsutum.
В данном случае пораженная древесина винограда приобретает характерный желтый цвет.
Вредители винограда
Начинающим виноградарям довольно сложно вы явить вредителя виноградника, однако при правильном подходе и с набором необходимых знаний можно и выявить причину болезни винограда, и правильно выбрать меры борьбы.
Наиболее опасными вредителям виноградных кустов считаются филлоксера, мраморные хрущи, которые наносят вред корням, турецкий и крымский скосари, виноградная пестрянка, повреждающие почки и листья, а также гроздевая листовертка и двулетная листовертка, которые повреждают генеративные органы растения, и виноградный войлочковый клещ, уничтожающий листья.
Филлоксера
Этот вредитель винограда называется также сера виноградная (Dactylosphaera vitifoliae). Это мелкие насекомые длиной около 1 мм, относится к виду насекомых из семейства Phylloxeridae, питаются насекомые на корнях растения. Изначально были распространены в Северной Америке, но в конце XIX в. филлоксера была завезена в Европу. С ее появлением был нанесен серьезный ущерб виноградарству, ведь европейские сорта винограда были совсем неустойчивы к этому вредителю. Уже в то время началась борьба с насекомым. В России филлоксера впервые проявилась на Крымском полуострове. В настоящее время чаще наблюдается в Ростовской области, в Ставропольском и Краснодарском краях России, а также на Кавказе, в Молдавии и на Украине.
Уже в 1889 г. в России начались изыскания по поводу спасения виноградада от этого вредителя. Этим занимался известный ученый В. Е. Таиров. На современных виноградниках европейских сортов с успехом применяются для борьбы с виноградной филлоксерой различные препараты.
Проволочники и совки
Этот вид вредителей особенно опасен для молодых посадок и виноградных школок, поскольку эти насекомые подгрызают молодые побеги и глазки, даже укрытые холмиками земли. Обнаружить вредителей довольно легко, стоит только раскрыть холмики посадки вскоре после ее совершения.
Двулетная листовертка
Двулетная листовертка (ЕироесШа ambiguella Hb) – это бабочка из семейства листоверток, которая повреждает виноградную лозу. Также ее кормом могут служить и другие ягоды – бирючина, бересклет, калина и смородина. Этот вредитель особенно распространен в Молдавии и на Украине, особенно в Крымской и Одесской областях, Бердянском районе Запорожской области, а также в Среднеазиатских республиках.
Виноградная пестрянка
Это бабочка из семейства Пестрянок (Thereaia ampelopkaga Bayle). Она распространена преимущественно в районах с морским климатом: в Крымской области, Анапском районе Краснодарского края, Дербентском районе Дагестанской области и в западной части Грузии. Наносит существенный вред винограду, если вовремя не принять меры.
Турецкий скосарь
Жук из семейства долгоносиков (Otiorrhynchus turca Boh). Насекомое вредит виноградной лозе, а также яблоне, черешне, абрикосу, смородине, дубу, щавелю и др. Наибольший вред жук наносит виноградной лозе. Место распространения – Краснодарский край, на побережье Черного моря от Анапы до Лазаревского, а также Крымский полуостров.
Мраморный хрущ
Жук из семейства пластинчатоусых. В европейской части СНГ распространен вредный вид этого хруща – Polyphylla fullo L. Жук коричневого цвета, с белыми пятнами на надкрыльях; коленчатые усики с пластинчатой булавой, которая состоит из 7 крупных пластинок у самцов и из 5 небольших пластинок у самок. Передние ноги жука копательные, длина насекомых составляет 25–35 мм, а длина личинок – 70 мм.
Паутинный клещик
Это очень мелкое насекомое размером 0,3–0,5 мм. Его трудно заметить невооруженным глазом, однако легко распознать под лупой.
Тело этого клещика почти прозрачное, с желтовато-белым оттенком.
Обычно клещик в большом количестве селится на нижней стороне листьев, поскольку питается их соком. В жаркое и сухое лето он очень быстро размножается.
Зимой клещик оплетается паутинкой и в таком виде прекрасно переносит температуру до –25–30 °С, даже при отсутствии снежного покрова.
Гроздевая листовертка
Бабочка с размахом крыльев 10–13 мм наносит большой вред винограду. Ее передние крылья оливково-бурого цвета, с желтовато-серым сложным рисунком, а задние – серого цвета, с более светлым основанием. Яйца бабочек слабоэллиптические, 0,6 × 0,5 мм. Они довольно плотные и прозрачные, с серым ободком. Гусеница бабочки достигает 10–13 мм в длину, окрашена в оливково-зеленый цвет с серым оттенком, головка имеет светло-коричневый цвет. Передние лапки гусеницы и переднегрудный щит бурого цвета. Куколка бывает длиной до 5–6 мм. Она имеет буровато-желтый цвет с зеленым отливом, а кончик брюшка окрашен в желтый.
Виноградный войлочный клещ
Это насекомое очень активно размножается: за 1 лето дает до 7 поколений. Обычно самки зимуют в войлоке мазков. В начале весны, когда начинают распускаться глазки, клещи поселяются на молодых листьях винограда, на их нижней стороне.
А к середине мая на верхней стороне листьев уже образуются выпуклые галлы. Внутри этих сооружений среди густого белого или бурого опушения прекрасно располагаются клещи.
Средства защиты винограда от болезней и вредителей
Существуют различные меры борьбы с болезнями виноградных растений и их вредителями: механические, химические, биологические и др. Так, основные меры борьбы с антракнозом сводятся к уничтожению растительных остатков после уборки урожая. Важно при этом также вырезать и сжечь те части растения, которые более сильно повреждены антракнозом. Далее необходимо проводить опрыскивание 1 %-ной бордоской жидкостью.
Меры борьбы с милдью – опрыскивание виноградников фунгицидами. Используются 1 %-ная бордоская жидкость, 0,4 %-ный раствор купрозана (4–6 кг/га), хомецина (4–6 кг/га), поликарбацина (4–6 кг/га), полихома (4–6 кг/га). Высокой эффективностью против милдью обладают системные фунгициды, такие как микал (4 кг/га), ридомил (0,8 кг/га).
Последний рекомендуется использовать в смеси с заменителями бордоской жидкости в соотношении 1: 1. Первое опрыскивание нужно проводить, когда длина побегов достигает 25–30 см, второе – перед цветением, третье – сразу после цветения. Потом повторять обработку куста нужно в зависимости от погодных условий, но не реже, чем через 2 недели. В период вегетации следует провести 7–8 опрыскиваний фунгицидами. Микал необходимо применять с интервалами между обработками 2–3 недели, за весь летний сезон получится 4–5 опрыскиваний. Заменители бордоской жидкости и системные фунгициды можно использовать в июне – июле, чередуя их с обработкой бордоской жидкостью.
Для борьбы с оидиумом следует применять серные препараты. Сначала опрыскивание нужно проводить перед цветением, используя коллоидную серу или 80 %-ный раствор этого препарата. После цветения при высоких температурах воздуха наибольшую эффективность против болезни показывает молотая сера, особенно полезно опылять виноград по росе. На 1 га виноградника потребуется 9–12 кг коллоидной или 15–30 кг молотой серы. В период развития эпифитотии оидиума необходимо обрабатывать очаги болезни бенлейтом (1,5 кг/га), топсином (1,5 кг/га) и фундазолом (1,5 кг/га). Очень неплохие результаты показывает байлетон, который нужно использовать в 25 %-ном растворе или 5 %-ном с. п. (0,3 и 1 кг/га соответственно). Обрабатывать растение можно только при появлении болезни. Если наблюдается развитие эпифитотии оидиума следует повторять опрыскивания каждые 10–15 дней до размягчения ягод.
Меры борьбы с серой гнилью сводятся к агротехническим мероприятиям: проветривание кустов, удаление бесплодных побегов, подвязка, своевременное снятие урожая, а также защита кустов от прочих болезней и вредителей. Развитие серой гнили помогут сдерживать такие фунгициды, как бенлейт (1,5 кг/га), эупарен (2–3 кг/га) и топсин (1–1,5 кг/га). Первое опрыскивание нужно провести после опадения колпачков, второе – перед смыканием ягод в гроздях, третье – в начале созревания ягод, четвертое нужно провести за месяц до сбора урожая.
Для борьбы с черной пятнистостью нужно провести комплекс агротехнических и химических мероприятий. Необходимо при обрезке кустов удалять белесые лозы, пораженные болезнью. Выполняя формировки кустов, необходимо обеспечивать их хорошее проветривание. Полезно опрыскивать виноградники осенью после опадения листьев или весной до распускания почек ДНОКом (15–20 кг/га) или нитрафеном (25–35 кг/га). Чтобы защитить зеленые побеги, нужно опрыскивать кусты в период набухания почек 2 %-ной бордоской жидкостью, повторно сделать это при появлении первых листьев, используя уже 1 %-ную бордоскую жидкость.
В дальнейшем обработка кустов от черной пятнистости будет совпадать с опрыскиваниями против милдью.
Против инфекционного усыхания кустов необходимо применять агротехнические приемы: удаление при обрезке частей пораженных болезнью кустов, вывоз их с виноградника и уничтожение путем сжигания. Также показаны осенние или весенние обработки кустов ДНОКом (15–20 кг/га) или нитрафеном (25–35 кг/га). Потом следует проводить те же химические обработки, которые используются против черной пятнистости винограда.
Меры борьбы с пятнистым некрозом: опрыскивание насаждений перед укрывкой кустов ДНОКом (20 кг/га) или нитрофеном (35 кг/га).
Очаги с наибольшим развитием болезни необходимо опрыскивать и весной после открывания кустов, но еще до распускания почек.
Филлоксера лечится в основном инсектицидами – такими, как гексахлорбутадиен (ГХБД) и эмульсия сероуглерода.
При лечении хлороза раньше применялся железный купорос. Им опрыскивали растение или вносили его в почву. Однако влияние этого химиката оказывалось кратковременным, и уже спустя 2 месяца болезнь возобновлялась.
Огромную помощь больным кустам винограда оказывают микроудобрения, особенно бура (требуется до 2 г на 1 куст), а также сернокислый марганец (до 4 г на 1 куст). Однако лучшее последнее средство помощи при хлорозе – комплексоны железа. Их можно найти в продаже – это 50–55 %-ный порошок или 7–15 %-ная жидкость по действующему веществу. Эти препараты хорошо растворяются в воде, и ими следует опрыскивать поврежденные виноградные кусты 3–4 раза за период вегетации.
Вначале в мае, перед цветением, а потом в фазу роста ягод концентрацию раствора следует повышать от 0,1 до 0,25 %. Если хлороз сильно развит, необходимо внести этот препарат в почву ранней весной на глубину залегания активных корней. На каждый куст потребуется примерно 5–7 г комплексона по действующему веществу. Предварительно средство надо разбавить водой (на указанное количество вещества потребуется 10–15 л воды). Действие препарата сохраняется в течение 3–5 лет.
Выздоравливающие кусты становятся заметно зеленее, повышается плодоносность их побегов, и в целом урожай и его качество повышаются. Меры предосторожности от хлороза сводятся к правильному выбору участка, его предварительному окультуриванию, подпитке органическими удобрениями, а также выбору правильных сортов винограда, которые могут развиваться в данном климате.
В последующем потребуется умеренный полив почвы, который создаст нормальную воздухопроницаемость, необходимую для нормальной жизнедеятельности корней и микрофлоры. В осенний период рекомендуется перекапывание почвы, что также является профилактикой заболевания.
Как таковые меры борьбы с бактериальным раком отсутствуют, поэтому, чтобы предотвратить его развитие, необходимо производить посадку виноградников только здоровым посадочным материалом, тщательно проверяя его на предмет заболеваний.
При мучнистой росе винограда, равно как и других растений, принято использовать опрыскивание заболевших растений соединениями железа, цинка, меди (бордоская жидкость) и коллоидной серой. Используются также и более современные фунгициды.
В целом меры борьбы с вирусными болезнями кустов винограда можно свести к фитосанитарным мероприятиям по выращиванию здорового посадочного материала и проведению борьбы с переносчиками возбудителей различных заболеваний, среди которых нематоды, клещи, сосущие и листогрызущие насекомые.
На виноградниках с успехом применяются биологические средства защиты растений от вредителей. Это – микробиологические препараты, действующим началом которых являются микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности, вызывающие заболевания вредных насекомых. В настоящее время появляется все больше таких препаратов, которые разрабатываются на основе синтеза и применения веществ, влияющих на поведение вредных насекомых и процессы их размножения.
Эволюция сформировала различные формы взаимодействия между биологическими видами. В этой связи появилось взаимодействие с помощью химических сигналов. Все животные и растения выделяют в окружающую среду продукты жизнедеятельности.
Другие организмы воспринимают их с определенной степенью биологической активности. На основе этих параметров и создаются новейшие средства для борьбы с вредителями.
Осенью после опадания листьев при борьбе с зимующей стадией клещей необходимо проводить опыление с применением нитрафена, ДНОка в концентрации – 2–3 %, норма расхода – 25–30 кг/га; опрыскивать все плодоносящие насаждения. Весной до набухания почек можно использовать для обработки кустов нитрафен, ДНОк в концентрации – 1–2 %, норма расхода – 15–20 кг/га; также опрыскивать все плодоносящие насаждения.
В период выдвижения зеленого конуса при борьбе с скосарями, совками, пяденицами следует проводить опрыскивание фозалоном или хлорофосом в концентрации – 0,2–0,3 %, норма расхода – 2–3 кг/га; опрыскиваются очаги вредителя.
В период разрыхления соцветий (перед цветением) при борьбе с виноградной листоверткой нужно применять фозалон или хлорофос в концентрации – 0,2–0,3 %; норма расхода – 2–3 кг/га; проводить опрыскивание очагов вредителя. Проводить опрыскивание плодоносящих виноградников следует через 10–12 дней после начала лёта бабочек вредителя и повторно через 8–10 дней.
В этот же период для борьбы с клещами применять рогор в концентрации – 0,25 %; норма расхода – 2,5 кг/га; проводить опрыскивание поврежденных насаждений.
Препараты ГХЦГ применяются ежегодно. Для борьбы с сорняками через каждые 3–4 года следует использовать смесь ГХЦГ с симазином в концентрации – 50 %-ного с. п., норма расхода – до 12 кг/га.
Сегодня на виноградниках успешно применяются комбинации биологических и химических средств защиты растений. Так, используется внесение в почву триходермина (это препарат на основе конкурирующих, но не патогенных грибов рода Trichoderma), а также опрыскивание больных растений растворами ТМТД в период начала цветения виноградной лозы.
Кроме этого, на виноградниках применяются феромоны. Их используют в феромонных ловушках для сигнализации сроков массового появления бабочек гроздевой листовертки и для борьбы с ними.
В первом случае следует установить 1 ловушку на 3–5 га. Во втором случае требуются феромонные ловушки из расчета 10–30 ловушек на 1 га в зависимости от степени заселения виноградников листоверткой и размещения их по плантации виноградников.
Безусловно, что выращивание устойчивых к болезням сортов винограда на дачных приусадебных участках позволит сократить степень заболеваемости, а также снизить количество опрыскиваний ядохимикатами. Кроме того, важно выполнять все необходимые мероприятия по уходу за растениями, в том числе и необходимые опрыскивания, чтобы свести к минимуму риск их заболеваемости.