Бактериальные удобрения
Эти удобрения обычно используются в виде специально приготовленных гранул. Их нужно вносить в почву под виноградные растения в подготовленные борозды или ямки.
Азотобактерин надо вносить в почву в виде смеси из хорошо перепревшего навоза и такого же количества грунта с добавлением 1 части суперфосфата на 3 части этой смеси. Такую тщательно перелопаченную смесь затем следует сбрызнуть азотобактерином, предва рительно смешав содержимое 1 бутылки удобрения с 1 стаканом теплой воды. После этого из полученной смеси можно сделать гранулы и таком виде вносить их почву.
Из фосфоробактерина также изготовляются гранулы. Это удобрение надо смешать с перегноем: 0,5 кг фосфоробактерина, 100 кг хорошо перепревшего навоза и 100 кг пахотной земли. Полученную смесь надо тщательно перелопатить, а затем приготовить из нее гранулы.
Нормы и способы внесения удобрений
Все описанные органические, минеральные и бактериальные удобрения эффективно воздействуют на уровень и качество урожая винограда, способствуют более ускоренным темпам вызревания лозы и закладки плодовых почек.
Во многом действие удобрений зависит от поч вы и климата, а также от сроков, способов и норм внесения этих удобрений в почву.
Для максимальной пользы необходимо вносить удобрения в зону наибольшего распространения корневой системы винограда, то есть на глубину 35–40 см. Поверхностное и мелкое внесение перегноя не принесет пользы и даже, напротив, приведет к бурному росту сорной травы и развитию ненужных поверхностных корней винограда. На легких почвах предпочтение следует отдавать навозу крупного рогатого скота и свиней, а на тяжелых требуется овечий и конский навоз.
Навоз на приусадебных виноградниках надо вносить из расчета 6–12 кг на 1 погонный метр. Сначала нужно выкопать канаву посредине междурядья на глубину 35–40 см. Потом в нее засыпать органическое удобрение, сверху присыпать землей и полить.
Фекалии можно вносить в те же сроки, что и навоз.
Расчет удобрения – 15–30 т на 1 га или по 6–10 л раст вора фекалий на каждый куст.
Соотношение раствора – 1 часть фекалий на 2 л воды. Эту смесь необходимо оставить на 10–15 дней, чтобы она перебродила. После внесения этого удобрения в почву необходимо провести глубокую вспашку.
Птичий помет нужно вносить в почву осенью по 40–70 кг на 1 сотку.
Если по каким-либо причинам не удалось внести удобрение в почву осенью, можно провести это мероприятие в зимний период.
Ранней весной в почву лучше вносить удобрения с легкодоступными элементами питания, потому что виноград в начале вегетации расходует много питательных веществ и остро нуждается в их постоянном притоке.
Минеральные удобрения требуются для виноградников в разное время в различных количествах. Это также определяется и составом почвы и климатическими условиями.
Весной еще до открывания виноградных кустов для восстановления питательной силы почвы требуются азотные, калийные и фосфорные удобрения. Для суглинистых черноземов нужно вносить в почву удобрения в следующем количестве: 8 кг суперфосфата, 3 кг сульфата аммония, 2,4 кг аммиачной селитры, калийная соль не нужна. Для песчаных почв: 4 кг суперфосфата, 3 кг сульфата аммония, 2,4 кг аммиачной селитры и 1 кг калийной соли.
Для удобства расчета при внесении в почву следует знать, сколько граммов удобрения содержится в граненом стакане и в коробке спичек. В граненом стакане содержится:
♦ 185 г железного купороса;
♦ 210 г медного купороса;
♦ 200 г хлорокиси меди;
♦ 200 г серы коллоидной;
♦ 175 г аммиачной селитры;
♦ 220 г суперфосфата;
♦ 105 г золы древесной;
♦ 220 г калийной соли;
♦ 120 г извести (пушонки).
В спичечном коробке содержится:
♦ 17 г железного купороса;
♦ 25 г медного купороса;
♦ 18 г хлорокиси меди;
♦ 18 г серы коллоидной;
♦ 15 г аммиачной селитры;
♦ 22 г суперфосфата гранулированного;
♦ 8 г золы древесной;
♦ 22 г калийной соли;
♦ 12 г извести (пушонки).
При внесении удобрения в почву хорошие результаты дает гнездовой способ. Для этого надо по обе стороны от куста на расстоянии 30–35 см выкопать ямки глубиной до 35–40 см. Затем в каждую на дно положить удобрение из расчета: 220–240 г суперфосфата, 90–100 г сернокислого аммония и 30–35 г калийной соли (30 %-ной). Предварительно все виды удобрений надо перемешать. Ямку засыпать землей и полить.
Корневая подкормка винограда
При удобрении виноградника необходимо учитывать, что в отдельные фазы своего развития растение испытывает потребность в различных питательных веществах. Так, в начале вегетации, когда формируются новые корни, побеги и листья, куст нуждается в дополнительной подкормке азотом, в период цветения винограду необходим фосфор, а во время созревания ягод – калий. В связи с этим вносить минеральные удобрения в почву нужно не только весной, ведь это не может полностью обеспечить виноград необходимым питанием. Подпитывать куст необходимо в течение всего вегетационного периода.
В это время рекомендуется использовать для питания куста жидкие подкормки минеральными удобрениями, которые позволят создать нормальные условия для роста и развития виноградного куста. Жидкие подкормки позволяют контролировать количество вносимых в почву веществ, что немаловажно для качественного и очень быстрого усвоения удобрений растением. При таком способе подкормки уже на 5-й день можно обнаружить в листьях винограда фосфор, калий и азот, причем в большем количестве, чем в растениях, которые не получили дополнительного жидкого питания.
Первую подкормку необходимо делать за 8–10 дней до цветения. Это позволит уменьшить осыпание завязи. Вторую нужно делать спустя 12–20 дней после цветения винограда. Это способствует хорошему завязыванию ягод и улучшает условия закладки первых зачатков соцветий в почках зимующих глазков. Третью подкормку следует выполнить перед созреванием ягод винограда. Таким образом удастся улучшить вызревание лозы, а также ускорить дифференциацию первых и закладку вторых и третьих зачатков соцветий.
Первая и вторая подкормки должны содержать азотные, фосфорные и калийные удобрения, а третья – только фосфорные и калийные. Азотные удобрения в последнем случае не нужны, поскольку они лишь усилят рост побегов, а значит, затормозят вызревание урожая и однолетнего прироста. Подкормки нужно проводить в следующем соотношении удобрений: на 1 куст винограда полагается 30–50 г суперфосфата, 25–30 г сульфата аммония, 15–20 г калийной соли. Наиболее усвояемой считается жидкая подкормка. На куст потребуется 3–5 л подкормочного раствора.
В сухом виде подкормки рекомендуется вносить только в дождливые годы, когда почва достаточно влажная.
Для подкормок можно также использовать и органические удобрения. На 1 сотку земли потребуется 40–50 кг фекалий, 40–70 кг навоза, 2–3 кг птичьего помета. На 1 куст потребуется 80–120 г фекального раст вора, 40–60 г навозной жижи, 10–20 г раствора птичьего помета.
Фекалии следует разбавлять водой в соотношении 1: 2, затем раствор надо оставить для брожения на 10–12 суток. Потом в раствор нужно добавить еще воды: на 1 ведро раствора потребуется 2–3 ведра воды. Только после этого жидкую подкормку можно вносить под виноградные кусты.
Таким же способом нужно разбавить водой навоз и птичий помет. На 1 ведро навоза требуется 2–3 ведра воды, а на 1 ведро птичьего помета – 10–15 ведер воды. Растворы и на основе навоза, и на основе птичьего помета, как и при изготовлении фекального раствора, необходимо оставить на некоторое время для брожения. После брожения готовую подкормку можно вносить в почву под виноградные кусты.
Внекорневая подкормка винограда
Внекорневая подкормка дополнительно снабжает почву минеральными питательными веществами, микроэлементами и стимуляторами роста винограда. Проводить ее нужно в те же сроки, что и корневую подкормку.
Для этого мероприятия используются минеральные удобрения и микроудобрения. Можно совмещать внекорневую подкормку с опрыскиванием виноградных кустов препаратами против заболевания милдью.
Опрыскивать виноградные кусты рекомендуется после спада жары. В это время еще продолжается усвоение питательных веществ растением и будет длиться до тех пор, пока листья будут покрыты каплями подкормочного раствора. Особенно хорошо проходит подпитка в пасмурную погоду.
После высыхания подкормочного раствора на листьях поглощение питательных веществ прекращается. Однако стоит только листья увлажнить (росой, небольшим дождем или поливом) поглощение возобновится. Только сильный проливной дождь может смыть подкормку с листьев, поэтому после него лучше повторить опрыскивание кустов удобрениями.
Для внекорневых подкормок необходимо использовать растворы минеральных солей в следующей концентрации: 5–6 % суперфосфата, 0,5 % сульфата аммония, 1 % калийной соли. Раствор из суперфосфата необходимо сделать за 1 сутки до применения, а остальные удобрения можно приготовить непосредственно перед опрыскиванием.
Для внекорневой подкормки используются также растворы других микроэлементов: 0,15 %-ный раствор сернокислого цинка, а также 0,1 %-ный раствор бора (бура).
Внекорневая подкормка позволяет повысить количество и качество урожая, улучшить условия закладки и дифференциации плодовых почек, чтобы увеличить количество плодоносящих побегов и соцветий на будущий год.
Система внесения удобрений по годам
В 1-й год минеральные удобрения нужно вносить в почву весной до открывания виноградных кустов. Требуется на 1 сотку 8 кг суперфосфата, 3 кг сульфата аммония. За летний период необходимо провести несколько подкормок. Первая выполняется перед цветением, а вторая – после цветения винограда. В этом случае используются азотные, фосфорные и калийные удобрения. Третья летняя подкормка проводится в начале созревания ягод, и используются фосфорные и калийные удобрения. Подкормки необходимо вносить в борозды или ямки, выкопанные около виноградных кустов. На 1 сотку потребуется 100 г азота, фосфора и калия. Причем лучше использовать подкормочный растворы на основе этих удобрений – по 3–5 л на 1 куст винограда.
Во 2-й год подкормку следует проводить делать весной до распускания почек. Необходимо внести по 100 г азотных и фосфорных удобрений на 1 сотку. Вторая подкормка должны быть сделана перед цветением винограда. Внести в почву нужно по 100 г азотных и и фосфорных удобрений и 100–150 г калийных на 1 сотку. Третья подкормка проводится в начале созревания ягод. Используются те же удобрения, что и во второй подкормке, за исключением азота. Последняя подкормка должна проводиться осенью. Вносить удобрения надо в почву в борозды на глубину 30–35 см. Потребуется 200 кг навоза на 1 сотку.
На 3-й год первая подкормка проводится до распускания почек. Используется по 100 г азотных и фосфорных удобрений на 1 сотку. Вторую подкормку следует делать за 5–8 дней до цветения. Потребуется по 100 г азотных, фосфорных и калийных удобрений на 1 сотку. Последнюю подкормку нужно сделать в начале созревания ягод. Использовать следует те же удобрения, за исключением азота.
Все последующие годы необходимо повторять эти процедуры с внесением удобрений и проведением подкормок, начиная с 1-го года вышеописанной системы.
Глава 6. Болезни и вредители винограда
Виноградники, помимо того что страдают от недостатка или избытка питательных элементов в почве, плохих погодных условий, климатических аномалий, часто бывают подвержены различным заболеваниям и пагубному действию вредителей. Чтобы виноградник процветал и давал ежегодно хороший урожай, требуется своевременный и качественный уход.
Болезни винограда
В настоящее время насчитывается до 500 бактериальных, микоплазмозных, грибных, вирусных и других заболеваний винограда. Только вирусов на этом растении обнаружено более 30. Наибольшее распространение вирусов наблюдается в зоне привитой культуры. Заболевания наносят большой вред винограду: они подавляют рост побегов, корней, листьев и ягод, и в целом пагубно влияют и на урожайность виноградного куста, и на его продолжительность жизни. Среди заболеваний средней полосы самыми распространенными считаются милдью, оидиум, серая гниль, черная пятнистость, антракоз и некоторые другие.
Серая гниль
Это грибная болезнь, возбудитель которой – Botritis cinerea. Гриб наносит огромный вред растению: он поражает все зеленые части куста и однолетнюю древесину, привойные и подвойные черенки, места со единения прививок, а также молодые побеги прививок в период стратификации. Если весна выдалась холодная и сырая, то серая гниль поражает даже распускающиеся почки и молодые побеги, которые более всего бывают ослабленными после зимних морозов. Если все лето будет стоять сырая погода, то болезнь начинает проявляться и на листьях винограда – они покрываются бурыми некротическими пятнами. После града и оидиума растение становится еще более уязвимым, и серая гниль может повредить ткани виноградного куста, делая его очень слабым и нежизнеспособным.
Различают также белую гниль (грибная болезнь, возбудитель которой Coniothyrium diplodiella), черную гниль (возбудитель – Guignardia Bidwelii), корневую гниль (возбудитель – Rosellinia necatrix).
Милдью
Милдью – ложная мучнистая роса, грибная болезнь, возбудитель которой является Plasmopara viti cola. Эта болезнь относится к категории самых опасных. Она поражает все зеленые части растения: листья, побеги, цветки, ягоды и пр. Сначала на листьях появляются желтоватые, а на просвет немного маслянистые пятна. При влажной погоде на месте пятен с нижней стороны листа, а также на соцветиях и на зеленых ягодах начинает появляться белый налет.
Затем все пораженные участки и ткани становятся бурого цвета и совсем высыхают или загнивают в зависимости от погоды: в сырую погоду гниют, а в жару – сохнут.
Наибольший вред болезнь наносит растению в годы с большим количеством выпадения осадков и в период вегетации. В этом случае необходимо срочно принимать необходимые меры, иначе урожай может полностью погибнуть.
Оидиум
Это грибная болезнь, которую также называют мучнистой росой, или пепельницей, ведь при поражении зеленые части растения покрываются характерным белым или серым налетом, напоминающим налет пепла или золы.
Возбудитель оидиума – Uncinula necator. Страдают от этой болезни листья, побеги и особенно ягоды. Листья от сильного поражения скручиваются и совсем высыхают, молодые ягоды перестают развиваться, а ягоды более старшего возраста начинают трескаться и засыхают так, что обнажаются семена. Иногда болезнь поражает только плодоножки гроздей или отдельные участки гребня, а сами ягоды остаются целыми. В любом случае виноградное растение нуждается в срочном лечении.
Антракноз
Возбудитель этой грибной болезни – Gloesporium ampelophagum. В основном при заболевании страдают молодые зеленые ткани побегов, листья, соцветия и ягоды. Листья покрываются светло-коричневыми пятнами, которые постепенно разрастаются, буреют и высыхают, отмершие ткани растения отпадают. Листья становятся как будто продырявленными. Антракноз передается с зараженными растительными остатками, семенами или с почвой. Более всего заболевание распространено в областях с умеренным климатом. Чаще всего активизируется во влажные годы: благоприятные условия для развития гриба – влажность воздуха около 90 % и температура выше 22 °C. Сегодня существуют сорта винограда, невосприимчивые к антракнозу.
Черная пятнистость
Эта грибная болезнь, которая поражает все зеленые и одревесневшие части винограда. Первые признаки заболевания можно заметить в июне. Сначала на первых 6–7 узлах однолетних побегов появляются округлые точки черного или черно-бурого цвета. Затем, по мере роста побегов, точки сливаются и образуются продольные пятна, затем ткани трескаются и разрушаются. Обычно больше всего страдают нижние листья куста, иногда поражаются усики и гребни гроздей.
Пятнистый некроз
Возбудитель заболевания – гриб, который поражает все надземные одревесневшие части винограда: побеги, рукава и штамбы. На больных кустах задерживается распускание почек, молодые побеги начинают отставать в росте, листья хлорозят, то есть наблюдается их деформация, преждевременное осеннее окрашивание и высыхание. Если летом стоит засушливая погода, то внезапно может засохнуть молодой зеленый прирост.
В местах поражения у растения наблюдаются утолщения на многолетней древесине, а корневая система больных кустов существенно ослабевает. Постепенно нарушается отток продуктов ассимиляции по нисходящему току и поступление воды и питательных веществ по восходящему. В итоге куст может погибнуть, если не приступить к его лечению.
Различают также обычный некроз винограда, который не связан с деятельностью микроорганизмов.
Это физиологическая болезнь, которая характеризуется омертвением тканей древесины.
Бактериальный рак
Причина заболевания – возбудитель Bacterium tumefaciens, который поражает виноград, проникая в него через раны при обрезке, обработке почвы, при выращивании посадочного материала из черенков и прививок в питомнике.
Постепенно бактерии перемещаются с пасокой по проводящей системе растения и поражают все части винограда. Некоторое время это заболевание протекает без явных проявлений. Эта бактерия вызывает рак корней и других плодовых культур.
Хлороз
Хлороз может быть инфекционным и неинфекционным. Инфекционный хлороз вызывается вирусом, который может передаваться различными путями: через почву, прививку и переносчиков. Признаки этой болезни – желтые листья и побеги ранней весной, затем зеленая окраска может полностью восстановиться, но вдоль главных жилок листьев желтые пятна или полосы будут сохраняться, а также будут наблюдаться короткоузлие побегов, мелкие грозди с горошащимися ягодами.
Растение постепенно теряет зеленый пигмент. Утоньшение листьев винограда, их усыхание в дальнейшем может привести к снижению продуктивности куста, а в конечном итоге вызвать гибель растения. Такие кусты не подлежат лечению, и их необходимо уничтожать.
Неинфекционный хлороз вызывается неблагоприятными почвенными условиями произрастания и является физиологическим заболеванием.
Характерные признаки заболевания – сохранение желтой окраски между жилками, полное пожелтение листа вплоть до его полной гибели. Все это является следствием нарушения обмена веществ. Главная причина – недостаточное поступление в растение железа. Особенно это актуально на карбонатных почвах, где железо труднодоступно для корней.