Гидролаты
В сущности цветочная вода и гидролат (также используются названия ароматическая вода, гидрозоль и т. п.) – это одно и то же. Гидролат – конденсированный охлажденный пар, прошедший через растительный материал для извлечения из него биологически активных веществ.
При термической обработке растений паром с последующим охлаждением образуются две фракции: масляная и водная. Масляная фракция – это известное нам эфирное масло. А водная фаза – это и есть гидролат. Таким образом гидролаты – это воды, получаемые в процессе производства эфирных масел.
Гидролаты содержат большую часть биологически активных веществ из растения и следовые количества эфирных масел, не отделившихся при осаждении. Сохраняя свойства эфирных масел, они вместе с тем безопасны для использования на нежных участках тела, а также на коже, склонной к воспалениям. Цветочные воды можно наносить на кожу в чистом виде. Кстати, гидролат по праву считается лучшим тоником для лица.
Обладает он и противовоспалительными и увлажняющими свойствами.
Имея слегка кислую среду гидролат мягко очищает кожу от загрязнений, стимулирует обновление клеток кожи, освежает и выравнивает цвет лица.
Он также является отличным средством для ухода за кожей беременных женщин, которым не рекомендуется применять эфирные масла. Использование в косметике гидролата вместо эфирного масла благотворно влияет на кожу и придает средству приятный аромат.
Сфера применения гидролатов очень широка. Их можно использовать вместо воды при изготовлении масок, лосьонов, тоников.
Как сделать гидролат в домашних условиях?
У вас есть три способа:
1. Купить дистиллятор (прибор для перегонки жидкости).
2. Собрать дистиллятор самостоятельно.
3. Использовать подручные средства, имеющиеся на каждой кухне.
Способ № 3 не идеальный, но позволяет при небольших усилиях получить гидролаты у себя дома.
Вам понадобится: растительное сырье, дистиллированная вода, кастрюля, сеточка, вмещающаяся в кастрюлю, плотная крышка (лучше стеклянная), лед.
Способ приготовления гидролата:
1. Промыть сырье водой.
2. Поместить в кастрюлю ситечко для того, чтобы растительное сырье не касалось дна.
3. Налить воды столько, чтобы растительное сырье не касалось воды.
4. Поместить сырье на ситечко, поставить в середину емкость для сбора гидролата.
5. Накрыть крышкой ручкой внутрь (чтобы конденсат стекал внутрь). И положить на крышку лед в пакете (чтобы пар конденсировался лучше).
6. Кастрюлю поставить на медленный огонь. Пар, проходя через растительное сырье, будет вбирать в себя активные вещества из растений и эфирные масла, потом конденсироваться на крышке и выпадать в емкость для сбора. Запаситесь терпением – процесс может занять несколько часов.
7. Воду нужно подливать и следить, чтобы она не выкипала вся.
8. Перелейте гидролат в емкость с крышкой. Пользуйтесь!
Гидролаты добавляют в косметику ручной работы, в концентрации приблизительно 10 % от водной фазы (можно и больше) в самом конце, поскольку их нельзя нагревать, т. к. разрушается молекулярная структура и теряются свойства. Хорошо размешивают.
В отличие от отваров, гидролаты хранятся дольше, т. к. они гораздо стерильнее. Хранить их необходимо в стеклянной таре, лучше темного цвета, в холодильнике, для удобства можно замораживать порционно.
Как выбрать гидролат в соответствии с типом кожи?
Существует множество различных гидролатов. Наиболее распространенные из них это гидролаты:
– розы. Применяется для ухода за всеми типами кожи. Рекомендовано для зрелой кожи. Обладает мощным, но в то же время мягким антисептическим действием. Деликатно ухаживает, насыщает влагой, разглаживает, регулирует работу сальных желез, улучшает цвет лица, качество кожи;
– ромашки. Гидролат для нормальной и смешанной кожи. При сухой коже рекомендуется использовать ограниченно. Обладает бактерицидными и антисептическими свойствами. Успокаивает. Слегка подсушивает. Нормализует работу сальных желез. Придает отдохнувший вид;
– лаванды. Превосходный тоник для всех типов кожи. Успокаивает и снимает воспаления. Очищает и смягчает кожу и волосы. Балансирует выработку кожного сала. Используется для ухода за детской и чувствительной кожей;
– жасмина. Применяется для всех типов кожи. Рекомендовано для зрелой кожи. Деликатно очищает, улучшает цвет лица. Стимулирует клеточный обмен;
– нероли, или вода апельсиновых цветов. Полезна для всех типов кожи, особенно зрелой. Восстанавливает клетки, улучшает цвет лица, увлажняет.
– розмарина. Применяется для ухода за жирной кожей. Очищает, регулирует работу сальных желез, обладает вяжущим действием;
– мяты. Отличное средство для лета! Освежает кожу, обладает очищающим действием. Регулирует работу сальных желез. Дезодорирует.
В принципе, эфирное масло и гидролат одного и того же растения обладают похожими свойствами. Так, например, гидролат ромашки и эфирное масло ромашки оба оказывают на кожу успокаивающее, регенерирующее, заживляющее и бактерицидное действия. Только гидролат по активности слабее эфирного масла, т. к. концентрация ароматических веществ в нем ниже.
Эмульсии
Любой крем, бальзам, маска, кондиционер состоит из жидкости и жира. Основное отличие различных косметических средств состоит в пропорции в них жира и жидкости. Например, для приготовления маски или крема берут до 30 % жира и 70 % воды. Содержание жира в мазях или жирных зимних кремах доходит до 70 %. Для приготовления бальзама или кондиционера в зависимости от типа волос требуется от 1 до 10 % жира. Поскольку жир с жидкостью не смешивается, необходим эмульгатор (см. стр. 57), его стоит купить готовым. Одной из самых важных составляющих в креме являются активные вещества – витамины и прочие полезные добавки, которые непосредственно питают кожу, волосы, а также эфирные масла, которые дают не только приятный запах, но и активно влияют на кожу и волосы.
В качестве жидкости при приготовлении косметических средств используют соки, отвары, гидролаты или дистиллированную воду. Очень важным для эмульгирования является качество водной фазы, которая должна быть дистиллированной или мягкой питьевой, т. к. жесткая вода затрудняет эмульгирование и может способствовать расслоению компонентов после прекращения перемешивания.
В качестве жира используют масла в зависимости от желаемого эффекта.
Эмульгаторы бывают двух типов:
прямой (масло в воде) – мало масла и много воды. Водная часть доходит до 80 %. Крем, бальзам, маска, кондиционер получаются легкими и хорошо впитываются, не оставляя жирного блеска. Однако прямые эмульгаторы способны притягивать воду и могут со временем привести к обезвоживанию кожи, поэтому их лучше не использовать при сухой коже, зрелой и истонченной.
обратный (вода в масле) – мало воды и много масла. Масляная часть такого крема достигает 60–70 % от объема. Обратный эмульгатор защищает и питает кожу. Такие кремы и маски очень жирные, долго впитываются. Эмульгаторами в таких случаях выступают воск, ланолин, лецитин.
Экстракты
Экстракт обозначает то же, что и вытяжка (от лат. extraho – вытягиваю, извлекаю). Это фармацевтический препарат, получаемый извлечением лекарственных веществ из растительного сырья с помощью растворителей (спирта, воды, эфира, глицерина, а также их смесей). Под экстрактом часто понимается концентрированная вытяжка, очищенная от осадка.
Различают жидкие, густые, сухие экстракты – концентрированное извлечение из лекарственных растений, представляющее собой подвижные вязкие жидкости или сухие массы. Экстрагентами могут быть вода, спирт, эфир, соответственно экстракты разделяют на водные, спиртовые, эфирные.
Экстракты из растений можно приготовить в домашних условиях путем выпаривания отваров и настоев, чаще всего до половины первоначального объема. Полученные экстракты растений хранят в прохладном месте. Их срок годности несколько больше, чем настоев или отваров. Готовые извлечения обязательно процеживают, используя для этого сложенную в несколько слоев марлю или неплотную хлопчатобумажную ткань. Большую часть водных вытяжек процеживают уже остывшими. Это позволяет "выловить" осевшие из жидкости балластные вещества.
Температура экстракции
Повышение температуры, в основном, только ускоряет процесс экстрагирования (для всех экстрагентов).
Многие экстракты теряют свои целебные свойства, если при приготовлении их происходило нагревание выше 50 °C.
Нагрев очень уместен при экстрагировании из корней, корневищ, коры и кожистых листьев.
При экстрагировании цветков и лепестков тепловую обработку применять нельзя.
Измельчение
Чем мельче сырье, тем лучше идет экстрагирование.
Помните:
Нельзя сильно измельчать растения, содержащие много слизи (ревень, липа и т. д.), которая перейдет в экстракт.
Нельзя размалывать растения до порошкообразного состояния, т. к. при экстрагировании он слежится на дне.
Листья и трава измельчаются до 7 мм.
Листья толокнянки, брусники, эвкалипта – до 3 мм.
Стебли, корни, корневища, коры – в основном до 7 мм.
Плоды и семена – до 0,5 мм.
Цветки – не измельчаются.
Некоторое сырье не измельчается – листья мяты, шалфея.
Корни окопника лекарственного и ягоды шиповника заливают кипятком, не отваривая, т. к. их действующее начало (витамины) разрушается при кипячении.
Этапы приготовления экстрактов (от жидких до сухих)
1. Измельчение растительного сырья.
2. Подготовка экстрагента (воды, водно-спиртовой смеси, хлороформной воды, воды с добавками кислот или аммиака, масла-основы, вина и т. д.).
3. Получение первичной вытяжки.
4. Очистка вытяжки от балластных веществ (отстаивание, фильтрация, спиртоочистка и т. д.).
5. Выпаривание (для густых и сухих экстрактов).
6. Высушивание (для сухих экстрактов).
Экстрагирование лучше проводить в посуде с широким дном, раскладывая траву не толстым слоем по дну. Нельзя применять окисляющиеся приборы.
Чрезмерная продолжительность экстрагирования приводит к загрязнению вытяжек сопутствующими высокомолекулярными соединениями, скорость диффузии которых значительно меньше, чем у биологически активных веществ. При длительном экстрагировании могут протекать нежелательные процессы под влиянием ферментов.
Приготовление вытяжки с применением повышенной температуры сокращает время экстрагирования до одной недели, а на фабриках – до нескольких часов.
Вопрос о длительности хранения домашнего экстракта сводится к тому, что если его хранить в холодильнике, разливать в небольшие емкости и не брать грязной ложкой, то он сохраняет свои свойства до двух лет. А с растениями-антисептиками (облепихой, женьшенем, золотым корнем и т. п.) и больше: для кремов – вполне реально 2 года, для лекарственных мазей – лучше 1 год.
Способы экстрагирования
Метод мацерации (классический метод) (от лат. maceratio, macero – размягчаю, размачиваю).
К одной части травы добавляют 5 или 10 частей экстрагента. Настаивают при периодическом перемешивании при комнатной температуре в течение 7 суток. Жидкая часть содержимого сливается, трава отжимается и промывается недостающим объемом чистого экстрагента, вновь отжимается, все извлечения объединяются, и после отстаивания в течение 4–8 суток настойка фильтруется и разливается в бутылки для хранения.
Дробная мацерация (ремацерация) (классический метод). Построена на разности концентраций в сырье и экстрагенте. Используется для максимального извлечения активов из сырья. Экстрагент берется в пропорции 5:1 и разделяется на порции: 3 части, 1 часть, 1 часть. Время настаивания – 7 суток поэтапно.
1. Растительный материал заливается тремя частями экстрагента. Настаивают 4 дня.
2. Смесь отжимают (прессуют). Отжатый материал заливают одной частью экстрагента. Настаивают 2 дня.
3. Материал отжимают, заливают одной частью экстрагента. Настаивают один день.
Обогащенные экстрагенты (вытяжку) смешивают. Разливают в бутылки для хранения.
Экстрагирование цветов и лепестков (домашний метод)
Масло можно подогреть до 30 °C, иногда даже до 40–50 °C, особенно, если оно очень густое.
1. На дно сосуда выкладываем пропитанную маслом ткань (холст, марлю в 2–3 слоя).
2. На него рассыпаем цветки или лепестки. Толщина слоя – полсантиметра вместе с тканью.
3. Заливаем масло до образования "зеркала".
4. Кладем следующую пропитанную ткань, а потом цветки или лепестки и т. д. Выкладывать не более четырех слоев, чтобы не задушить лепестки.
5. После укладки закрываем сосуд.
6. Ставим в темное место на одну неделю.
7. Через неделю аккуратно вынимаем ткань с лепестками.
8. Кладем на сито и даем стечь маслу.
9. В отдельный сосуд отжимаем ткань с цветами и фильтруем экстракт.
10. Смешиваем обе вытяжки и разливаем по бутылкам.
В принципе, можно в первый раз не отжимать, а снова залить свежим маслом и настоять еще неделю (для цветов с толстыми лепестками). Можно (для концентрации) заложить новую партию в уже полученный экстракт и снова настоять. Но надо вовремя остановиться, т. к. существует предел поглощения маслом веществ из цветка.
Есть еще очень старый метод обогащения масла ароматом цветов.
На стекло наносят слой жира (без запаха) или жирного масла (как кокосовое), рассыпают сверху тонкий слой лепестков и закрывают другим промасленным стеклом. "Бутерброд" из жира и лепестков должен быть очень тонким. Края стекол замазывают жиром (во избежание утечки аромата). Стекла помещают в плотно закрывающуюся упаковку, без доступа света. Настаивают до тех пор, пока цветки достаточно не потемнеют (1–3 дня для разных цветов). Затем массу соскребают со стекла, подогревают, чтобы отделились лепестки (но по-быстрому, а то аромат улетучится). Процеживают через волосяное сито. После чего масло можно использовать второй раз.
Раньше такое масло называлось ароматической помадой, и из него при помощи растворителя делали эфирное масло.
Консерванты: друзья или враги?
Один из самых зловещих мифов современной косметики состоит в следующем: "Консерванты являются наиболее вредными компонентами в составе косметических средств".
Слово "консервант" дает понять, для чего используют эти вещества: для консервирования пищевых и прочих продуктов, в нашем случае – косметических изделий. Делают это с вполне понятной целью: как можно дольше сохранить продукт в свежем виде и предохранить его от гниения. Мы варим варенье, солим грибы, маринуем огурцы и не задумываемся о том, что используем консерванты: соль, сахар, уксус. Каждый раз, опуская палец в баночку с кремом, мы заносим туда массу бактерий, даже если предварительно вымыли руки с мылом. Если бы не консерванты, косметическое средство не прослужило бы и нескольких недель или стало бы разносчиком опасной инфекции.
Количество консервантов зависит от следующих факторов:
1. Тип косметического средства. Жирный ночной крем требует меньшего количества консервантов, чем дневной увлажняющий, потому что бактерии активнее размножаются во влажной среде. В "тяжелых" питательных кремах больше консервантов, чем в легких флюидах. Спиртосодержащие косметические средства часто вообще обходятся без консервантов.
2. Предполагаемый срок хранения. Чем дольше должен прослужить крем, тем обильнее он сдобрен консервантами.
3. Вид емкости: в баночки с широким горлышком производители помещают больше консервантов, чем в аэрозольный флакончик с дозатором или тюбик с маленьким отверстием.
Не пугайтесь, если обнаружите в перечне ингредиентов крема длинную цепочку консервирующих веществ. Ученые выяснили, что если положить в один флакончик несколько различных консервантов в малых дозах, их влияние на кожу будет намного "деликатнее", чем наличие одного консерванта в большом количестве.
Синтетические консерванты
Чаще всего в косметических средствах используют химические консерванты трех больших групп.
Антиоксиданты. Представитель – триклозан. Средство настолько мощное, что в больших дозах может "уничтожать" не только бактерии, но и негативно влиять на кожу, провоцируя раздражение и аллергию.
Антисептики. Задача консервантов-антисептиков – одновременно с уничтожением бактерий удерживать вместе "разношерстные" ингредиенты крема. Известный антисептик-консервант – формальдегид – скомпрометировал себя аллергической реакцией у людей с чувствительной кожей. Сегодня более безопасными и щадящими представителями этой группы считаются парабены, входящие в 85 % всех косметических средств. Хотя некоторые специалисты считают, что они могут угнетающе действовать на обновление кожного покрова. Парабены обозначаются на этикетках как "метил", "этил", "пропил", "бутилпропил".
Абсорбенты УФ-излучения. Абсорбент двуокись цинка одновременно защищает кожу от ультрафиолета и служит консервантом. Специалисты считают его вполне "мирным" средством.
По степени токсичности самыми безобидными являются пищевые консерванты, в той или иной мере используемые в косметике. Это прежде всего бензойная и сорбиновая кислоты, их соли и вплотную примыкающие к ним метил– и пропилпарабен.
Природные консерванты
Природные компоненты остаются самыми безопасными веществами в мире консервантов. В качестве натуральных консервантов активно используют соль (например, Мертвого моря), ароматические масла, прополис, экстракты из листьев березы, черемухи, эвкалипта. Натуральные ингредиенты безопасны и эффективны, но, в отличие от синтетических собратьев, они не обеспечивают должный срок годности крема. К тому же кремы с природными консервантами желательно хранить в холодильнике.
Бензиловый спирт. Обладает антисептическими (обеззараживающими) свойствами, в косметике он используется как консервант кремов, лосьонов, зубных эликсиров, а в парфюмерии – как душистое вещество. Используется во многих парфюмерных композициях и отдушках различного назначения.
Сорбат калия. Высокоэффективный природный консервант, удлиняющий срок хранения пищевых, фармацевтических и косметических продуктов. Получен из плодов рябины.
Тимол – основной компонент эфирных масел растений семейства Губоцветных. Абсорбирует весь спектр ультрафиолетовых лучей и нейтрализует опасные свободные радикалы.
Фенилэтиловый спирт. Консервант, являющийся простым ароматическим первичным спиртом, органическим соединением, содержащимся в розовом, гвоздичном, гераниевом, неролиевом, иланговом и других эфирных маслах. Проявляет умеренную антимикробную активность.
Если вы за стопроцентную натуральную косметику, используйте растительные консерванты. Такие препараты, как брусника, красная смородина, черника, черная смородина имеют в своем составе бензойную кислоту, которая является сильным натуральным антисептиком.
Также в качестве натуральных консервантов можно применять следующие препараты: