Помню, когда я был в Аргентине, то практически в любой забегаловке пил отличный кофе. Хотя просил все время одно и тоже. Я не заказывал эспрессо или, тем более, капучино, я говорил: "Двойной кофе с молоком, пор фавор". И получал то, что мне нужно! В любом заведении! Здесь, в России, я уже и так и сяк пробовал, и пятое, и десятое - толку чуть. Не получается у наших кофе делать как у латиносов. Но разгадка оказалась незамысловатой, как степ-аэробика для начинающих, - дело не в мастерстве барменов и поваров. Просто у них в Аргентине вода такая - что ни налей, все равно получится вкусно. Потрясающая, в общем, вода!
Как часто я все это пью? Кофе каждый день.
Для меня он не стимулятор, а некий релаксант, потому что после кофе я совершенно спокойно могу заснуть. Особенно после аргентинского.
Живя там, я так и поступал. Мы с друзьями придумали своеобразный ритуал: выходили каждый вечер на улицу и загружались в кафе напротив гостиницы, выпивали чашечку кофе, выкуривали сигару и шли спать. Спали как убитые. В Москве я кофе стал пить гораздо чаще. Все дело в том, что в последнее время я пытаюсь ограничивать себя в еде, в силу некоторых обстоятельств. Поэтому на переговорах, например, я постоянно употребляю кофе.
И ничего страшного в этом не вижу! Ученые уже давно доказали, что человек, который выпивает достаточно большое количество кофе, имеет более сильный защитный барьер перед диабетом, чем тот, кто предпочитает горячий шоколад. Особенно если у кофемана со здороеьем в принципе все в порядке. Конечно, такое утверждение справедливо при нормально потребляемом "литраже" этого ароматного напитка. Для меня большое количество кофе - это пять-шесть чашек в день. Не малюсеньких таких чашечек, а нормальных, больших американских кофейных чашек. Насколько я знаю, по усредненной дозировке, опять же разработанной американцами, такое количество кофеина не является переизбытком. "Передоз" кофе - это, по-моему, больше десяти чашек в день на протяжении нескольких дней подряд. Если точнее, то не меньше восьмидесяти чашек. Хотя, конечно, у каждого свой "передоз". Что хорошо немцу, русскому смерть. И наоборот.
Потом, потребление вредностей - оно же от настроения зависит. Удивительно, но когда, скажем, у меня увеличивается интенсивность тренировок, тяга к вредным привычкам увеличивается пропорционально уровню нагрузок.
Может быть, просто в силу того, что действительно человеку при таком тренировочном стрессе необходим серьезный релакс, ведь фитнес - это ряд компонентов, сбалансированное количество которых дает возможность организму чувствовать себя комфортно. Если что-то из этой формулы выпадает, то ничего хорошего не получается. То есть если у тебя есть нормальные тренировки, нормальное питание и восстановление - у тебя все будет нормально. В упрошенном варианте. Если чего-то нет, например ты мало спишь, - то все!
С вредными привычками соблюдать этот баланс проще. К примеру, я не могу спать достаточное количество времени, правильно?
Поэтому мне просто необходимо расслабляться за счет чего-то другого, иначе восстановление после тренировок будет недостаточным.
Поэтому я курю, пью кофе и вино с коньяком.
Ведь у меня, в настоящее время, получается, что пять часов кряду - это хороший сон. Проспать шесть уже практически нереально. Я так живу и чувствую себя относительно нормально. Может быть, я привык, а может, действительно, с возрастом потребность во сне снижается. Но, скажем, ложась в два часа ночи и вставая в восемь утра - я чувствую себя нормально и с ног не падаю. Тем не менее, когда у меня появляется возможность на несколько дней погрузиться в абсолютно пассивный отдых - например в новогодние праздники, - я практически все время сплю. На Новый год я только и делал, что ел и спал. Обычно за два дня такого отдыха я килограмма два набираю.
И вы бы видели, что я на тренировках потом творю! После новогодних праздников я делал "разводки" с шестьюдесятью килограммами на восемь-десять раз. Это притом, что с моим образом жизни я сейчас не атлет, а полуфабрикат какой-то. Сам себя удивляю.
Замечу, что вредные привычки не мне одному облегчают жизнь. Немногие посвященные в закулисные процессы соревновательного фитнеса знают, что культуристы, сидящие на низкоуглеводной диете, постоянно курят. На диете многие курят. Спортсмены прекрасно знают (да это еще с фронтовых времен известно) - сигарета притупляет аппетит. А учитывая, как напрягаются ребята в последние два-три месяца перед выходом на сцену, им любое облегчающее жизнь обстоятельство в радость. В том числе сигареты.
Сигар они не курят - дорогое это удовольствие, а подготовка тоже денег стоит. И не малых. Вам, дорогие читатели, я все же не буду советовать поступать подобным образом. Прежде всего потому, что, говоря о спортивной диете, я совсем не имею в виду диету, так скажем, гражданскую.
Большинство людей считают, что диета - это когда ты мало ешь. Это совсем не так. Такое заявление правомочно только относительно упомянутых мною спортсменов. Чаще всего, при правильной диете, едят больше и чаще. Просто кушают "правильнее". А для большинства людей фраза "сбалансированное питание" ни о чем не говорит. Что такое сбалансированное питание? На первый взгляд это означает, что ты жрешь как конь! Что жрешь? А все подряд - молочные продукты, мясные, злаковые, овощи, фрукты, рыбу, орехи, семечки, поливитамины, добавки! Да ничего подобного!
Организму необходимо вполне определенное количество питательных веществ. И не больше. Не зря же говорят, что человеку в день достаточно съедать один стакан лесных ягод.
Почему? Да потому что в этом стакане содержится необходимое количество витаминов, минералов, микроэлементов и всего прочего. Нет сомнений, ты, конечно, можешь функционировать и как домашние животные, которые всю жизнь едят одно и то же. Но есть немалая вероятность, что со временем ты на луну начнешь выть. Мы же с вами, слава богу, не кошки. Нам нужен несколько более широкий выбор продуктов, нежели какому-нибудь сиамцу или мопсу. Поэтому надо не полениться, а залезть в литературу, благо сейчас у нас печатается достаточно большое количество нутриционных таблиц. Можешь приложение к этой книге посмотреть, в конце концов. И после этого начинать следить за своим питанием. Первое время будет довольно сложно фиксировать, что ты ешь и в каком количестве. Но потом этот процесс станет автоматическим, и мучения прекратятся. Со временем ты определишь некий список наиболее приемлемых для тебя продуктов и будешь постоянно его придерживаться.
Естественно, любые правила хороши своими исключениями. По прошествии пары месяцев есть всю эту упорядоченную сухомятку тебе станет просто невмоготу. Тогда, чтобы не сорваться и не завязать с диетой насовсем, можно делать себе регулярные поблажки. Я, например, посвящаю этому субботу. В благословенный некоторыми народностями день у меня наступает истерика: я ем все, что хочу, и в любых количествах.
На моей фигуре это никак не сказывается, поскольку за один раз все равно ничего не усвоится. Советую поступать аналогичным образом.
Если же вы к правильному питанию привыкать не желаете, можете поступать как обычно. Некоторые люди пытаются страховать себя употреблением всяческих тайских таблеток или ксеникала.
К последнему прибегают несчастные, не представляющие своего существования без куска жирной баранины с майонезом. А ксеникал - это препарат, в состав которого входят вещества, связывающие жиры, поступающие из пищи.
То есть ты можешь есть жирное практически в любых количествах, но жирная составляющая всего сьеденного тобой усваиваться откажется.
И прибавки лишнего веса за счет избыточно потребленных жиров не случится. Зато случится перманентно масляный стул, и ты на себе любимом поймешь смысл выражения: "Не подмажешь - не поедешь".
Что у нас с вами осталось из вредных привычек? Пиво с пеной? Я с пониманием к нему отношусь. Не могу сказать, что одобряю, но уверен, один бокал здоровью не повредит.
Кстати, не так давно журнал "Modern Medicine" опубликовал прямо-таки сенсационные результаты одного исследования. Оказывается, употребление пива предотвращает образование почечных камней. Правда, объяснить, в чем же заключается профилактическое действие пенного напитка, исследователи не могут. С этой целью ими будут проводиться дополнительные пивные вакханалии. Если пивом не злоупотреблять, как собираются эти головастые ученые парни, а пить его умеренно, то оно не такое уж и вредное. в пиве высокое содержание витаминов, таких как В12…. В2, PP.
К тому же пиво - единственный алкогольный напиток, содержащий хмелевую горечь, стимулирующую выделение желудочного сока и подавляющую нежелательные последствия приема алкоголя. Вещества, содержащиеся в хмеле, имеют успокаивающее, болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие. Как показали исследования чешских и немецких врачей, умеренное потребление вкуснейшего чешского и немецкого пива снимает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Умеренным потреблением ученые посчитали дозу, не превышающую 500 мл в день. Пиво также положительно воздействует на восстановление слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка, как гастрит и язвенная болезнь.
Но, судя по тому, как большинство наших людей употребляют пиво, у них у всех нефрит с гастритом в необратимо тяжелой стадии. Потому как они пьют не бокал чешского, как нам всем бы хотелось, а все, что стоит перед ними на столе! Когда я пытаюсь объяснить своему знакомому чемпиону мира по самбо, что я не люблю пива, он мне говорит: "Надо просто сначала выпить ящик". Тогда, дескать, я прочувствую кайф от этого напитка. Это мне не понятно. Я могу прочувствовать кайф от кружки прохладного пива в жару. Тем более что принятое в таких условиях и в таком количестве пиво улучшает состояние кожи и волос. Пустячок, а приятно. Вообще я не большой поклонник пива, хоть два ящика подряд выпей.
Не мой это напиток. Есть, конечно, отдельно взятые марки, которые мне нравятся. К примеру, если темное "Крушовице" смешать с гренадином (это сироп такой из граната), то получится гремучая смесь под названием коктейль "Барбарелла"! Вот это да! Особенно если пить его редко и с пользой для души и тела. А то ведь все пьют, руководствуясь моим любимым афоризмом: "Если нельзя, но очень хочется, то, сколько хочешь, столько и влезет".
Ну, Бог с ним, с пивом. Есть и другие вредные привычки, которыми физкультурников периодически соблазняют. Азартные игры, например, компьютерные игрушки и прочие развлечения. Компьютерные игры, на мой взгляд, сродни наркотикам: люди уходят туда с головой и могут долго не возвращаться. Что касается азарта и одноименных игр, то все должно быть дозировано. Есть люди, которые все на свете проигрывают и пускают все по ветру, не думая о семье и близких. А есть такие, как ваш покорный слуга. Они выделяют определенную сумму, которую не жалко проиграть. А проиграл - сразу уходишь!
Сам я играю редко, но иногда бывает.
Предпочитаю рулетку. Обычно сумма, которую мне можно проиграть - сто долларов.
Выверена опытным путем! Обычно все происходит так: порядка восьми-десяти ставок я выигрываю, а потом у меня наступает клин.
А, едят тебя мухи, думаю, сейчас как выиграю машину зараз!
И все сливаю. Как говорится, всем спасибо, все свободны. Поэтому если я иду играть с женой, а чаще всего так и бывает, я ей говорю: "Делаю восемь ставок, хватаешь меня и уволакиваешь!" Если я в Питере и без жены - у меня там друг есть большой и лысый, и ему я говорю примерно то же самое: "Ждешь восьми ставок, потом заламываешь мне руки, бьешь по голове наганом и тащишь меня прочь!" Благодаря им, хоть я и как спортсмен играю - напористо и нацеленно на победу, - мне удается держать себя в руках.
В этом смысле я не игрок.
И, наконец, по поводу наркотиков. Тема грустная, но животрепещущая. Не думаю, что ваши увлечения нездоровой стороной здорового образа жизни могут зайти так далеко, но без этой темы картина будет неполной. К сожалению, довольно много людей, посвятивших себя спорту, бывших чемпионов и просто отличных парней, влипают в эту грязь. Однажды я участвовал в антинаркотической акции "Поезд в будущее". Проходила она на телевидении в Норильске, в прямом эфире. На одной трибуне сидели молодые люди, которые ратовали за легализацию легких наркотиков. И я так понял, что они в принципе против любых наркотиков ничего не имели. А на другой трибуне расположились какие-то функционеры и бывшие наркоманы. Наркоманы не говоруны были, к микрофону не лезли, больше молчали и слушали. В основном говорили те, кто легкую наркоту с энтузиазмом продвигал. Во время этого эфира проводилось смс-голосование среди телезрителей. И я обратил внимание, что в какой-то момент стали побеждать те, кто был за. Немудрено: наркоагитаторы - ребята молодые, мобильные, разговаривали хорошо.
А функционеры, лучше бы они функционировали и молчали, на самом деле. Поскольку все их разговоры сводились только к одному: "Это плохо! Почему? Потому что это плохо!". Больше ничего. Какие-то слишком взрослые тетки от них выступали. А я перед этим эфиром с одним парнем разговаривал, он на трибунах сидел. Раньше он чемпионом СССР по борьбе был, коллега мой по спорту. Потом подсел на наркотики, причем очень серьезно. Сидел очень долго, умудрился самостоятельно слезть. Тяжелая, в общем, история. Так вот что важно! Надеюсь, вы никогда в этом не убедитесь, но при длительном применении наркотических средств возникает такой эффект - изменение структуры надкостницы. Что с человеком происходит, я передать не могу. Он разваливается, организм прямо расплавляется. Причем процесс этот необратим.
Ты можешь тормознуться, перестать все это в себя закалывать и заливать - надкостнице на это глубоко наплевать. Я не представляю, как он это пережил, но слезть с наркотиков все-таки смог. Душой и разумом вновь стал нормальным человеком, но тело уже было уничтожено. Его не с чем было сравнить, оно как мягкое мороженое стало расплываться: ноги сморщились и все прочее. Я сидел вместе с функционерами, наблюдал за происходящим. И когда понял, что проигрываем, говорю ему, сидящему на трибуне, мол, ты чего молчишь-то? Задери штанины, покажи! И он встает, задирает штаны и показывает эти ноги. Сказал, что употреблял, и как долго. Да, мол, я смог избавиться от зависимости, но вот последствия.
Так сказать, налицо и на все остальное. И после его выступления показатель количества зрителей, голосующих против, сразу же вверх полез.
Вот вам наглядный пример эффективной агитации. Когда человек своими глазами видит, к чему наркотики или там сигареты и даже херес с сигарами могут привести, он действует совсем по-другому. Ведь как рассуждает большинство: подумаешь, затянулся?! Ну, затянулся, с кем не бывает. Живем один раз и все такое. Но ведь нас, волевых ребят, которые скажут: "Все. Затянулся. Больше не буду!" - меньшинство. В основном-то: раз затянулся, два затянулся, потом выпил, закусил, опять выпил, понюхал, укололся и ушел в синюю даль.
Резюмируя все сказанное, хочу вам свою любимую присказку поведать. Помните фильм "Золотой ребенок" с Эдди Мерфи? А помните момент, когда он в тибетской лавке интересуется назначением порошка из тертого носорожьего рога. Там продавец ему говорит, мол, это порошок для того, чтобы ваш "сиг" стоял.
Так вот, есть хорошая китайская поговорка: "Дураку стеклянный "сиг" ненадолго!" Не надо уподобляться тем, про кого китайцы эту поговорку сочинили. Учитесь, узнавайте и анализируйте. Когда вы, дорогие читатели, будете знать, к чему приведет то или иное действие, тогда вы сможете решать для себя: хорошо это или плохо. Нужно или не нужно. Очень хорошая реклама по телевидению сейчас идет, вы ее наверняка знаете. Камера на мальчишку со спины наезжает, а он говорит, как ему здорово, когда он выпьет.
Чувствует себя взрослым, уверенным и прочее. Потом камера показывает его, так сказать, с фасада, а там такая… вернее такое, с позволения сказать, лицо джентльмена, любящего крепкие напитки. Жаль еще, что телевизионщики не показывают печень и легкие этого парня. Хотя по его лицу и так все понятно.
Вот и думайте, есть ли смысл платить подобную цену?
И напоследок, запомните несколько цифр.
Несмотря на то что один немецкий Бенедиктинский монастырь вылечил в семнадцатом веке пивом собственного приготовления триста пятьдесят пять паралитиков, сто восемьдесят восемь эпилептиков, двести с лишним глухих, почти тысячу слепых и даже двести умалишенных, ежегодно в мире от одного только курения сигарет умирают три миллиона человек, а в 2005 году, по мнению специалистов, эта цифра достигла десяти миллионов.
Этим людям уже никакая физкультура не в состоянии помочь.
Глава 2. "Питательная спесь"
…Часто путают два понятия - еда и добавка. Давайте, наконец, раз и навсегда разберемся! Друзья мои, запомните на всю свою атлетическую жизнь, пищевая добавка - именно добавка и есть. Она не заменяет полноценной диеты и нормальных продуктов. Доказано, что сублимированное питание не должно составлять более сорока процентов рациона. Остальные шестьдесят - нормальная и здоровая пища…
БЫСТРЕЕ, ВЫШЕ, СЫТНЕЙ!