Что можно сжигать для получения полезной золы? Это могут быть любые ветки, ботва, кости, старые вещи из шерсти и хлопка. Но вот глянцевые журналы и офисную бумагу на участке сжигать не следует из-за высокотоксичного яда диоксина, который содержится в такой "офисной" золе и выделяется при сжигании в воздух.
Можно ли использовать золу, оставшуюся от приготовления шашлыков на покупном угле? Можно, если на пакетах с углем написано, что он древесный, например березовый или дубовый.
Древесная зола увеличивает урожай клубней картофеля, значительно повышая их крахмалистость и, что очень важно, вкус! Калий из золы усваивается картофелем лучше, чем из любых калийных удобрений. При перекопке участка под картошку достаточно внести стакан золы на квадратный метр. Золу можно добавить при посадке картофеля – по 2 ст. ложки в лунку, перемешав золу с почвой. В дальнейшем можно внести еще ложку – полторы под каждый куст при окучивании, а при втором окучивании с началом бутонизации количество золы можно увеличить до половины стакана.
Отзывчивы на внесение золы томаты, баклажаны, сладкий перец, огурцы и баклажаны: при высадке рассады томатов, баклажанов и сладкого перца следует добавить 3 ст. ложки золы в лунку, а огурцов и кабачков – по одной-две, перемешать с почвой.
Зола – прекрасное средство для борьбы с болезнями. Русские крестьяне золой "выводили" хвощ со своих огородов.
Зола поможет справиться и с мучнистой росой: 300 г просеянной золы растворяют в 10 литрах кипятка и добавляют 50 г жидкого мыла, можно хозяйственного. Затем опрыскивают растения этим раствором.
С помощью золы можно отвадить муравьев: если они заводятся в землянике, чаще всего это приводит к гибели кустов. Достаточно посыпать муравейник золой, и муравьи переберутся в другое место.
Зола предохранит от килы и черной ножки капусту всех видов. В целях профилактики растения можно просто опудривать золой: взять пустую консервную или пластиковую банку, проделать в дне множество отверстий, насыпать в банку золу и равномерно рассыпать ее по листьям.
Древесная зола незаменима для приготовления питательных растворов при предпосевной подготовке семян. Для этого в литре воды следует развести по трети чайной ложки золы и любого комплексного удобрения.
Хранить золу следует в сухом виде. Если зола промокла в мангале под дождем, она уже ничего не удобрит.
Дождевые черви
Чем они полезны
О пользе дождевых червей знали еще земледельцы Древнего Египта, Аристотель называл их "кишечником земли".
"Плуг принадлежит к числу древнейших и имеющих наибольшее значение изобретений человека; но еще задолго до его изобретения почва регулярно обрабатывалась червями и всегда будет обрабатываться ими" – эти слова принадлежат Чарльзу Дарвину, который в 1881 году издал монографию "Образование растительного слоя деятельностью дождевого червя". По мнению Дарвина, земля становится плодородной только после того, как многократно пройдет через кишечник дождевого червя.
Поглощая вместе с почвой огромное количество растительных остатков, микробов, грибов, простейших нематод, дождевые черви переваривают их и выделяют вместе с копролитами (экскременты дождевых червей, содержащие множество минеральных частиц) большое количество гумуса, собственной микрофлоры, аминокислот, ферментов, витаминов и других биологически активных веществ, которые подавляют болезнетворную микрофлору. При этом органическая масса обеззараживается, приобретает приятный запах земли и гранулярную форму.
Еще одна уникальная способность червей – пронизывая почву своими ходами, они мелиорируют и структурируют ее. К тому же черви перерабатывают навоз и компост гораздо более полно и гораздо быстрее, чем почвенные микроорганизмы.
Условия обитания червей
• Почва не должна быть плотной, черви любят рыхлую структуру.
• Почва должна быть нейтральной; для нейтрализации кислотности следует вносить доломитовую муку, мел, а для устранения излишней щелочности – гипс. Оптимальной для червей является нейтральная среда с рН = 7; в среде с кислотностью рН < 5 или рН > 9 черви погибают в течение недели.
• Почва должна быть влажной, но не чрезмерно, это важное условие для жизни червей.
• Черви любят азотосодержащую органику; в субстрате, богатом азотом, плодовитость червей и их рост увеличиваются.
• Весной черви просыпаются за полторы-две недели до оттаивания почвы и исчезновения мерзлого слоя. А осенью, при температуре 5 градусов, перестают питаться, освобождают кишечник, начинают уходить вглубь почвы и впадают в спячку.
• Черви переносят повышенные концентрации углекислого кальция, углекислого железа, сернокислого алюминия, хлорного железа.
• Черви могут жить до полутора десятков лет, половозрелого возраста они достигают уже спустя 7 – 12 недель после того, как вылупятся из яиц.
• Используйте для перекопки вилы, чтобы не разрубать червей.
Как увеличить количество червей на участке
Самый легкий способ – купить червей. Так, например, в продаже есть красные калифорнийские черви, а также владимирские черви, или "старатели". Чем они различаются?
"Калифорниец" – это обыкновенный дождевой червь, только с большой скоростью размножения и отменным аппетитом.
Калифорнийские черви были выведены в США в результате селекционной работы и имеют впечатляющие "показатели": они обеспечивают 18 – 26-кратное воспроизводство в местном климате и 500 (!) кратное воспроизводство в специальных теплицах, тогда как их дикие сородичи дают 4 – 6-кратное воспроизводство.
Правда, у разведения "калифорнийцев" на российских приусадебных участках есть свои трудности. Во-первых, биологическая особенность этих червей заключается в том, что их очень сложно приучить к новой пище, они программируются на усваивание определенных продуктов сразу после рождения. Они болезненно переходят на другой тип питания, поэтому при покупке следует запастись тем кормом, к которому черви привыкли с рождения, а новый корм нужно добавлять постепенно, крупные пищевые отходы следует измельчать, например через мясорубку.
Во-вторых, "калифорнийцы" в наших условиях не зимуют, их содержание на участке возможно в весенне-летне-осенний период до наступления холодов, при отрицательных температурах они погибают. К тому же содержать их нужно в специально оборудованном "червятнике", в привычных для них условиях черви будут прекрасно перерабатывать кухонные и растительные отходы. Одним словом, "калифорнийцы" – аристократы по сравнению с их "дворовыми" сородичами, поэтому и уход за ними должен быть соответствующим.
Владимирские черви ("старатели") намного лучше приспособлены к условиям нашего климата. Они не так разборчивы в еде, могут зимовать в открытом грунте, поэтому годятся как для "домашнего" разведения, так и непосредственно на участке. Но их покупка обойдется в определенную сумму, к тому же приобрести их можно не везде. Да и адаптироваться к земле на вашем участке "старателям" тоже нужно.
Почему бы тогда не отдать предпочтение простым, "беспородным" червям, которые уже обитают на вашем участке, приспособлены к его микроклимату и почве?
Питомник для червей
Организовать свой собственный питомник для червей, или, как его еще называют, "червятник", достаточно просто. Подходящим местом для него будет небольшой клочок земли под навесом или в тени деревьев. Положите на него полуметровый слой компоста в виде небольшой насыпной грядки (достаточно двух квадратных метров), увлажните так, чтобы из комка компоста, сжатого в кулак, можно было выдавить несколько капель влаги. Затем эту увлажненную грядку можно оградить досками (или же насыпать компост в большой ящик или старую ванну), накрыть соломой, мульчей или мешковиной и дать ей выстояться в течение недели.
Спустя неделю сделайте несколько ямок и опрокиньте туда ведро с червями и субстратом, в котором они находились. Найти червей можно в старых навозных кучах, скоплениях прошлогодней листвы, при перекопке почвы. Можно сделать и специальную приманку для червей. В малиннике (можно и в лесном, или же во влажном затененном месте) выкопайте небольшую канавку, положите туда прошлогодний компост, увлажните его, прикройте мульчей, а сверху положите доски. Черед неделю-полторы там появятся дождевые черви. Они-то и станут обителями вашего "червятника".
После появления жильцов "червятник" следует укрыть и через сутки увлажнить. Не забудьте поливать его в жаркую погоду, причем вода не должна быть холодной!
Спустя неделю можно проверить самочувствие обитателей "червятника", узнать, перешли ли они в новый субстрат, привыкли ли к новой пище. Если поверхность червей чистая, а сами они подвижны – значит, они хорошо адаптируются в новом доме. А если черви вялые, не пытаются прятаться от света, значит, придется искать новых жильцов и вновь заселять ими "червятник".
Для полной адаптации червям достаточно нескольких недель, все это время их нужно поливать водой, температура которой должна соответствовать температуре окружающей среды.
Для размножения и роста червей необходимо периодически, каждые две-три недели, добавлять корм, каждый раз наслаивая по 15 – 20 см. Всего за лето получится 7 – 8 "кормежек". Последний раз такой корм-наслоение можно провести в конце октября – начале ноября, до наступления морозов. Высота "червятника" к этому времени достигнет 60 – 70 сантиметров, поэтому его бока следует зашить досками (или нарастить их к тем доскам, которыми вы вначале оградили "червятник").
За лето общая масса червей в таком "доме" может увеличиться в несколько десятков раз! Черви в основном обитают в верхнем, "пищевом" слое, а нижние слои как раз и есть тот биогумус или "червекомпост", ради которого и культивируют червей. Его, если нужно, просеивают, подсушивают и вносят на грядки (или же, если есть излишки, укладывают в удобную упаковку).
В конце октября – начале ноября верхнюю часть "червятника", заселенную червями, снимают и переносят туда, где на следующий год будет располагаться новый дом для ваших маленьких помощников. Затем ее накрывают слоем компоста: когда черви проснутся следующей весной, им нужна будет пища, поэтому субстрат должен быть подготовлен с осени. Новый "червятник" следует оградить с боков досками и защитить от грызунов лапником (перед тем как накрыть лапником, можно для лучшей защиты положить металлическую сетку). Если вы не использовали "червекомпост" в старом "червятнике", на зиму его также следует сделать недоступным для грызунов.
Кстати, маленькие помощники могут трудиться и зимой, поедая кухонные отходы.
По словам Евгении Валентиновны из Клязьмы, для размещения червей у нее в городской квартире есть специальный "домик", который состоит из трех секций-ящиков, поставленных друг на друга.
"Сделать такой "червятник" очень просто: у двух ящиков, верхнего и среднего, нужно продырявить дно для отвода воды, у нижнего ящика – сплошное дно, в нем собирается вода и насыпают песок. В верхнем ящике я размещаю червяков с субстратом для переработки. Как только вся еда съедается (обычно это происходит за один-два месяца), я заправляю третий ящик, ставлю его наверх, черви перебираются в этот ящик, оставляя после себя замечательный биогумус".
Черви на… коммунальной кухне
Ирина В. из Санкт-Петербурга держит червей, которых привозит на зиму со своего участка… в 20-литровом ведре на коммунальной кухне. Кстати, дом для червей настолько чист и не издает никаких неприятных запахов (разве назовешь неприятным запах земли?), что соседи даже не догадываются о том, что находится в ведре. Все началось с того, что просто стало жалко выкидывать в мусорное ведро картофельные очистки. И однажды осенью Ирина привезла домой не только компост для рассады, но и червей: постелила на дно ведра соломы, затем около 10 сантиметров компоста с маленькими помощниками. Соседям и мужу было сказано, что в ведре находится земля для рассады, что, в общем-то, соответствовало действительности.
Чем Ирина их кормит? Да всем, что обычно идет в компост: картофельные, морковные и другие очистки, корки от тыквы, семечковая шелуха (несоленая). Очень нравятся червям банановые шкурки и апельсиновые корки. Кстати, и земля потом пахнет бананами и апельсинами! Обязательный элемент питания – растертая яичная скорлупа.
Избыток влаги убирается хорошо высушенными хлебными корками, которые Ирина размещает на самом дне ведра, поверх песка или соломы. Кроме отвода воды, хлебные корки служат еще и пищей для молоди червей, которые живут на дне и с удовольствием едят размоченный хлебный мякиш. А уж затем, повзрослев, черви поднимаются в верхние слои и способны перерабатывать более грубую пищу.
Слегка подсушить субстрат можно, просто сняв крышку с ведра на пару дней, плотно накрыв и обвязав его тряпкой.
Первоначально Ирина кормила червей, надев высокую резиновую перчатку и проталкивая растительные остатки вглубь. Затем усовершенствовала "технологию" и теперь переваливает червей из одного ведра в другое, снимая с поверхности созревший компост и заправляя новый "червятник" едой и свежей подстилкой. А предыдущее ведро моется и убирается до следующей кормежки.
За пять месяцев проживания в домашних условиях черви производят около 20 литров биогумуса, обеспечив отличные условия и для рассады, и для некоторых посадок на огороде.
В мае черви переезжают на участок Ирины. Часть червей она расселяет по участку, вырыв для них небольшие ямки, "сажает" вместе с картофелем и распределяет по заправленным с осени "червятникам": ящикам для компоста и навоза, сколоченным из обычных досок. Закрываются они любым подручным материалом – старым линолеумом, обрезками шифера, ДСП, пленки. Или же живыми насаждениями: набитые субстратом короба с выпущенными в них домочадцами Ирина закрывает черным спанбондом, а в прорези высаживает разнообразные овощи.
Очень хорошо себя чувствуют на червячных домиках такие культуры, как огурцы и тыква: со временем они создают ажурный зеленый ковер, отлично играющий роль крыши в домиках для червяков, и при этом дают отличный урожай!
И еще один совет Ирины: если вы планируете в течение сезона забирать наработанный "червекомпост", сделайте в самом низу ящика одну доску съемной или приспособьте маленькую дверцу для выемки грунта. Так вы избавите своих помощников от излишнего вмешательства в их жизнь.
Необходимые условия для роста и размножения червей легко создать не только в специально оборудованных питомниках, но и на всем участке. Нужно им немного: питание, отсутствие солнечного света и достаточное количество влаги. Достичь этого легко, достаточно обычного мульчирования любой органикой. А маленькие обитатели земли на долгие годы сделают землю на вашем участке живой!
Глава 6 Основы созидательного земледелия
Духовные аспекты биодинамики
Чтобы лучше понять духовные основы биодинамики, следует вспомнить, что ее основатель, Рудольф Штайнер, проповедовал антропософию, духовно-научное мировоззрение, посвященное человеку и, в более широком смысле, пути современного человечества.
Приведем цитату из его "Краткого очерка антропософии": "Душевная работа, которая здесь подразумевается, состоит в неограниченном усилении душевных способностей, которое знает и обыкновенное сознание, не использующее, однако, подобное их усиление. Эти способности – суть внимание и исполненная любви отдача тому, что переживается душой. Чтобы достичь намеченного, надо усилить эти способности до такой степени, когда они действуют как совершенно новые душевные силы".
Не правда ли, эти слова звучат как теоретическое, философское обоснование работы на земле приверженцев биодинамики? Ведь если мы не пропускаем все, что делаем, через себя, не переживаем это внутри, творения наших рук будут неполноценны, несовершенны. Другими словами, это должно быть созидательное земледелие!
На наш взгляд, с этого понимания и следует делать первые шаги начинающим биодинамистам. Все работы на приусадебном участке надо обязательно проводить, подготовившись к ним внутренне, с хорошим настроение и любовью, а также – с творческим отношением к любому делу, будь это весенняя обрезка роз или закладка компостной кучи.
Штайнер считал, что преуспеть в земледелии можно, лишь действуя в согласии с природой и космосом, законами Вселенной. Научившись понимать природу, человек будет трудиться на земле, не нарушая общего равновесия.
Окружающий нас мир отнюдь не исчерпывается рамками материального, поэтому биодинамический земледелец должен понимать не только те процессы, которые происходят в почве, растениях, но и то, как они зависят от космоса…
Вот как говорит об этом Э. Пфайффер: "Растение свободно растет между небом и землей. Почвенные факторы роста – вода и минеральные элементы – обеспечивают развитие его массы. Солнечные факторы роста – свет и тепло – обусловливают окраску и приятный аромат, дают плодам зрелость. Важно не переоценивать почвенные факторы и создавать лучшие условия и для проявления действия солнечных, космических факторов, от которых во многом зависит качество плодов. Мы называем растение сбалансированным, если оно выращено при сбалансированном влиянии двух групп формирующих его сил – земных и космических. Этот баланс не является постоянным, он все время сдвигается, изменяется. Так оно и должно быть, поскольку речь идет о живом организме".
Биодинамический календарь
Связь живых организмов с космосом
Космос играет в жизни растений важнейшую роль: все космические тела обладают сильным излучением самой различной природы, а это значит, что растения получают, например, от Солнца не только свет, но и другие энергии. Очень сильно влияют зодиакальные созвездия и Луна: все знают о приливах и отливах, но поднятие соков в растениях вверх или уход их в корневую систему также связаны с периодами Луны. Есть свое "дыхание" и у Земли: суточное, сезонное…
Другими словами, Луна, Солнце, планеты Солнечной системы, Земля посылают свои излучения, которые "включают" и "выключают", ослабляют или усиливают те или иные процессы в растениях. Сила этих излучений зависит от движения небесных светил, их взаимного расположения.
Чтобы полно знать и учитывать все аспекты космического влияния на растения, приверженцы биодинамического земледелия пользуются специальными календарями, которые отличаются от обычного и лунного календаря, привычного многим земледельцам. Такие календари составляются ежегодно на основании наблюдений за видимым движением планет; в соответствии с этим приводятся рекомендации по проведению работ на каждый день. Мы не будем воспроизводить такие календари на страницах книги (приобрести их несложно), а дадим практические рекомендации, как ими пользоваться.
Но прежде кратко расскажем об истории возникновения биодинамических календарей.
Первые календари для земледельцев