Учтите, что своими мощными листьями столовая свекла может затенять соседние культуры, поэтому не забывайте о необходимом расстоянии между свеклой и другими растениями.
Морковь. Хорошо переносит соседство многих культур: лука, шнитт-лука, шпината, томатов, редиса, редьки, чеснока, мангольда, салата. Отлично сочетается с горохом.
Редис. Хорошо переносит смешанные посадки с томатами, многими видами лука и капусты, чесноком, клубникой, горохом, шпинатом, петрушкой, мангольдом. Благоприятно и сочетание редиса с листовым и кочанным салатом – они становятся защитой от земляной блошки, под их влиянием редис приобретает более нежный вкус.
Особенно нежный вкус и крупные корнеплоды у редиса, посаженного между кустовой фасолью, которая также защитит редис от вредителей. Высевают редис на две недели раньше, чем фасоль, чтобы она не успела сильно вырасти и заглушить его.
Тыква. Помните, мы рассказывали об опыте индейцев, которые сажали вместе кукурузу, тыкву и бобы? Бобы обогащают почву азотом, кукуруза защищает своей листвой тыкву от перегрева, а большие листья тыквы, в свою очередь, защищают почву от палящего солнца и препятствуют росту сорняков.
Клубника. Хорошие соседи – кустовая фасоль, петрушка, которую рекомендуется сажать для отпугивания слизней в междурядьях клубники. Клубника также хорошо сочетается с чесноком, редисом, редькой, свеклой, капустой, салатом, луком.
Перец. Растение-спутник для перца – базилик, а вот фенхель рядом с перцем сажать не следует.
Лук. Отличные соседи – лук и морковь, они взаимно защищают друг друга от вредителей: морковь отгоняет луковую муху, а лук – морковную муху. Лук хорошо сочетается со свеклой, огурцами, салатом, клубникой, шпинатом, редисом, кресс-салатом. А вот фасоль, бобы и горох – не самые хорошие соседи для лука.
Растения – спутники для лука-порея – морковь, свекла, кустовая фасоль, кочанный салат, сельдерей. С сельдереем лук-порей связан отношениями взаимопомощи, поэтому лучше всего их сажать их чередующимися рядами.
Лук многолетний (шнитт-лук) хорошо сочетается с томатами, салатом, капустой, морковью, сельдереем, клубникой.
Лук не рекомендуется сажать рядом с горохом, фасолью, свеклой.
Петрушка. Растение-спутник для многих культур: редиса, сельдерея, лука-порея, гороха, салата. Ее рекомендуют сажать по краям грядок с томатами. Мы уже упоминали о том, что если петрушку посадить в междурядьях клубники, то она отгонит слизней.
А этот совет будет полезен любителям роз: посадите петрушку по соседству с розами, и количество тлей на них уменьшится!
Салат. Кочанный и листовой салаты хорошо сочетаются с большинством огородных культур: томатами, огурцами, кустовой и вьющейся фасолью, клубникой, горохом, шнитт-луком, шпинатом. Он отпугивает земляную блошку от всех видов капусты, редиса, редьки, поэтому его соседство особенно благоприятно для крестоцветных. А для самого салата хорошим соседом является лук, который отваживает от салата тлей. Салат можно сажать и с морковью и свеклой, только поодаль, так как для него неблагоприятно близкое соседство растений с густой листвой.
Бобы. Рекомендуется сажать бобы вокруг грядок с огурцами. Бобы также хорошо сочетаются с картофелем, сахарной кукурузой, редисом, редькой, шпинатом, горчицей – вкрапление бобов в посадку этих культур улучшает питание их азотом.
Не рекомендуется сажать бобы с луком, луком-пореем, шнитт-луком и чесноком.
Фасоль. Кустовая фасоль совместима с мангольдом, салатом, клубникой, луком-пореем. Хорошее соседство у кустовой фасоли с редисом, всеми видами капусты, кукурузой, огурцами, картофелем, сельдереем, томатами, свеклой, шпинатом.
Фасоль плохо переносит близкое расположение гороха, лука, чеснока, фенхеля.
Шпинат. Его можно назвать уникальным по "дружелюбности" растением – практически ни с одним видом растений у шпината нет "плохих отношений". Но наиболее хорошим соседом он станет для картофеля, томатов, фасоли, свеклы, кольраби, редиса, салата. Шпинат также хорошо сочетается с морковью, капустой, клубникой, луком, петрушкой, кресс-салатом, сельдереем.
К сожалению, шпинат пока не очень распространенная культура в нашей стране. А ведь он хорошо подходит для совмещенных посадок, это холодоустойчивая, компактная культура с коротким сроком созревания. Также шпинат благотворно влияет на свойства почвы и активизирует поглощение питательных веществ корнями растущих рядом с ним овощей.
И еще один "плюс" соседства шпината как дополнительной культуры. Пока растения основной культуры еще маленькие и не развили достаточно большую листовую поверхность, крупные листья шпината покрывают поверхность почвы, сохраняя ее влажность и рыхлость, защищая от уплотнения и образования корки.
Сельдерей. Хорошо сочетается с томатами, шпинатом, огурцами, салатом, свеклой, шнитт-луком и кустовой фасолью. Отличный сосед для белокочанной капусты: капуста стимулирует рост сельдерея, а сельдерей, в свою очередь, отгоняет от капусты бабочек-белянок.
Не рекомендуется сажать сельдерей рядом с картофелем, кукурузой, петрушкой, морковью.
Фенхель. Полная противоположность шпинату. Он плохо действует на многие культурные растения, например, на томаты, кустовую фасоль, тмин, горох, бобы, шпинат. Поэтому фенхель желательно выращивать отдельно.
"Два года я сажала рядом с томатами укроп, пока не поняла, что это соседство совсем не на пользу ни томатам, ни укропу, – делится своим опытом Галина Сергеевна из Твери. – Затем прочитала о том, что это плохое соседство. Стала подсаживать к томатам петрушку – эффект положительный!" А тульский фермер Владимир Петров уже несколько лет подсаживает в капустные гряды салат – пока капуста вырастет, за это время Владимир Петров успевает снять хороший урожай салат. К тому же салат неплохо защищает капусту от земляной блошки. "Я перестал пользоваться химическими препаратами для борьбы с вредителями капусты, соседство салата и капусты идет им на пользу, экономятся и мои силы на опрыскивание капусты, да и средства на покупку "химии" тоже".
Пряно-ароматические травы на садово-огородном участке
Полезные свойства ароматических трав
Смешанные посадки в биодинамическом земледелии подразумевают и непременное присутствие на приусадебном участке ароматических трав. Ароматическими травами мы будем называть эти растения условно, поскольку речь пойдет не только о травах как таковых, но также и о цветах или луковичных растениях – чесноке и луке, и даже о таких растениях, которые зачастую считаются вредными, сорняками.
Полезные свойства этих растений известны с античных времен. В наше время ароматические травы в основном ценятся благодаря своим лечебным свойствам. Кроме того, они активно используются в качестве ароматических добавок к различным блюдам на нашем столе. Некоторые из этих растений по праву считаются одним из важных элементов цветника.
А ведь у ароматических трав есть еще одно очень ценное качество: если их сделать частью огорода, они, за редким исключением, будут весьма благоприятно влиять на растущие рядом овощи. Так, например, посаженные по краям грядок тысячелистник, яснотка белая, валериана сделают овощные растения более здоровыми и устойчивыми, улучшат их вкус. Хорошо действуют почти на все овощи и улучшают их вкусовые качества большинство ароматических трав: петрушка, укроп, чабер, чабрец, огуречная трава, шалфей, иссоп, майоран, ромашка, кервель…
Есть примеры и удачного парного соседства: укроп улучшает вкус капусты, а базилик – томатов.
Приведем прекрасный пример использования базилика на приусадебном участке.
"Я – большая поклонница базилика, – рассказывает пенсионерка Евдокия Сергеевна, дачный участок которой находится в окрестностях города Владимира. – В нашей семье все любят базилик, особенно салат из томатов, в который, кроме красного лука, нужно добавить листья базилика. Я пробовала подсаживать базилик ко многим овощам, результаты урожая каждый год записывала. За несколько лет пришла к таким выводам: базилик хорошо сажать рядом с томатами и перцами. И еще один совет по выращиванию базилика: почаще прищипывайте его, не давайте зацвести. Тогда у него будет густая листва".
Благоприятные сочетания ароматических трав с другими растениями
Кроме базилика, для томатов благоприятны и другие травы, улучшающие их рост и вкус: мелисса лимонная, огуречная трава, шнитт-лук, мята, шалфей, чабер. И даже бархатцы! А если рядом с грядкой томатов будет расти двудомная крапива, томаты будут дольше храниться.
Жительница Ленинградской области Мария Т. считает крапиву своим "союзником" по выращиванию отменных томатов. "Так получилось, что пришлось посадить томаты в углу огорода, рядом с крапивой, которую мы не успели прополоть. Урожай томатов был превосходный!
Зимой я засела за книги и узнала, что крапива благоприятно влияет на многие овощи и травы. Например, мята рядом с крапивой не только хорошо растет, но и более ароматна и душиста.
Теперь у крапивы на нашем участке "амнистия": если мы раньше тщательно выпалывали ее, то сейчас оставляем несколько растений не только на грядках, но и в цветниках. А чтобы она не портила декоративный вид, прищипываем цветы".
Опыт Марии Т. подтверждается и исследованиями ученых: оказывается, крапива, растущая рядом с мятой, в два раза повышает содержание в ней ароматического масла. Улучшает крапива и ароматические качества других трав, например тысячелистника.
Бархатцы, помимо томатов, хорошо влияют на картофель и розы.
Для салата особенно благоприятно соседство хризантем. Кустики салата можно размещать и в цветниках, где он будет расти под покровом более высоких хризантем. Кроме того, волнистые, декоративные листья салата привнесут свою "изюминку" в дизайн цветника. Единственное условие для такого соседства: нужно, чтобы хризантемы не затеняли салат, которому на пользу лишь частичное затенение.
На клубнику хорошо действуют шалфей и огуречная трава. И еще одно интересное наблюдение – если почву вокруг кустов клубники мульчировать еловыми и сосновыми иглами, это улучшит вкус ягод.
Хорошие соседи для огурцов – укроп, огуречная трава и ромашка.
Ромашка – хорошая соседка для лука, правда, если она присутствует в небольшом количестве.
Вот интересное наблюдение жителей Пскова супругов Ольги Даниловны и Тимофея Яковлевича: "На нашем участке раньше было много ромашки. Когда участок освоили, сделали грядки, посадили цветники, газон, ромашка оказалась ненужной, старались ее выпалывать. Но потом обнаружили ее рядом с огуречными грядками и посадками лука. Поняли, что она совершенно не мешает огурцам, да в цветниках хорошо смотрится".
Благоприятное действие на рост лука окажет окаймление грядки чабером. А вот шалфей лучше сажать от лука подальше.
Вокруг посадок капусты рекомендуется сажать мяту, чабрец, шалфей, розмарин, иссоп, полынь лечебную, ромашку. Своим сильным запахом они замаскируют капустный запах и таким образом защитят ее от разнообразных капустных бабочек, откладывающих яйца на листьях. А вот пижма плохо действует на капусту.
Благоприятное влияние на баклажаны оказывает чабрец.
Чабер защитит фасоль от черной тли.
Для бобов полезны огуречная трава, лаванда, душица, розмарин, тысячелистник. Также рядом с бобами хорошо сажать лаванду, розмарин и душицу. Если вместе с бобами посадить базилик, он уменьшит их повреждение бобовой зерновкой. Плохие соседи для бобов – бархатцы и горькая полынь.
Мы уже писали о том, что кресс-салат, посаженный рядом с редисом, улучшит его вкус, придаст остроту и пикантность. Такую роль играет и настурция, если ею окаймить грядки с редисом.
Лук, табак, розмарин, шалфей, окружающие посадки с морковью, отпугнут морковную муху. Обратите внимание: укроп и анис – неблагоприятные травы для моркови!
Хорошие соседи для картофеля кориандр, настурция, пижма, бархатцы, они отпугнут колорадского жука.
Петрушка хорошо сочетается с горохом, томатами, луком-пореем, клубникой и розами. Хрен – с баклажанами, картофелем, томатами, кустовой фасолью.
Шалфей сочетается с морковью, виноградом, томатами, розами. Чеснок – с капустой, морковью, томатами, клубникой.
Тысячелистник можно сажать рядом с бобами и большинством ароматических трав; горчицу – с бобами, фруктовыми деревьями, виноградом.
Хорошо влияют друг на друга люпин и овес. Смешанные посевы вики и овса на треть способствуют повышению урожая обеих культур по сравнению с их отдельными посевами.
Не любимый многими огородниками одуванчик благоприятен для яблони и многих овощных культур: оказывается, он выделяет большое количество газа этилена, ускоряющего созревание плодов.
Какие травы считаются "плохими соседями"
Большинство ароматических растений, которые распространены на дачных участках и в приусадебных хозяйствах в нашей стране, относятся к хорошим соседям. Но есть и растения с плохой совместимостью, их нельзя сажать рядом с другими культурами.
Это прежде всего объясняется их корневыми или листовыми выделениями, которые могут тормозить рост соседних культур или даже оказывают угнетающее действие.
Например, анис – плохой сосед для моркови, горчица – для репы, иссоп – для редиса, рута – для моркови и томатов, чеснок – для бобов, гороха, фасоли и капусту, шнитт лук – для бобов и гороха.
Не следует сажать вместе кориандр и фенхель. Лук станет плохим соседом для бобов, гороха и шалфея.
Укроп – не самая подходящая компания для томатов, перца, бобов, тмина, кустовой фасоли. Репа будет страдать от соседства с гулявником и горцем птичьим (спорышем).
Пшенице не нравится большое количество мака и ромашки, рапсу – горчицы полевой.
Плохие соседи – клевер и все растения из семейства лютиковых. Замечено, что если на поле с многолетними травами появляется лютик, то в скором времени исчезает клевер. Объясняется это тем, что в корнях лютиковых образуется ранункулин – вещество, угнетающее рост клубеньковых бактерий. Поэтому почва становится непригодной для клевера.
А вот рожь тормозит рост сорняков, можно сказать, борется с ними самостоятельно: если ее сеять два года подряд на одном месте, то там исчезнет пырей.
Пырей оказывает отрицательное действие на культурные растения, особенно он угнетает кукурузу. В число угнетающих растений также попали конский щавель и марь белая.
Пижма плохо действует на листовую капусту, бархатцы – на бобы, полынь горькая – на бобы и горох. Кстати, близкое соседство полыни горькой из-за содержания в ней токсических веществ нежелательно и для большинства других овощей.
Растительная "гомеопатия"
Говоря о растениях с плохой совместимостью, следует подчеркнуть, что во многом такой эффект зависит от количества "плохих соседей". Помните высказывание знаменитого врача Средневековья Парацельса: "Все есть яд и ничего не лишено ядовитости. Яд от лекарства отличается дозой"?
В растениеводстве есть немало примеров, соответствующих этому принципу: в больших количествах растение может действовать на какую-нибудь культуру угнетающе, а в малых – способствовать ее росту. Поэтому некоторые растения, например, яснотку белую, валериану, тысячелистник рекомендуется высаживать в небольших количествах по краям грядок с овощными культурами.
Мы уже упоминали о том, что ромашка вредна для пшеницы – но это в том случае, если ромашка растет в большом количестве. А вот если ромашки немного (сотая часть от пшеницы), это только пойдет пшенице на пользу – зерна будут налитыми, полными.
Если на одной грядке в близком соседстве друг от друга выращивать кустовую фасоль и шнитт-лук или лук и капусту, они будут отрицательно влиять друг на друга. Но если эти растения посадить на близлежащих грядках, их соседство будет благоприятным. Можно предположить, что отрицательное взаимодействие при близком посеве объясняется корневыми выделениями, а вот на отдельных грядках эти растения положительно влияют друг на друга летучими выделениями листьев.
Эффективная защита от вредителей
Остановимся подробнее на еще одном замечательном и полезном свойстве трав – их способности защищать соседние растения от вредителей. Мы уже рассказывали о том, что если возле капусты посадить растения с сильным запахом, то они отпугнут вредителей, заглушая капустный запах. Именно поэтому рекомендуется сажать возле многих огородных растений базилик, чеснок, петрушку. Запаха большинства ароматических трав, а также шнитт-лука, чеснока, бархатцев, лука не любит тля.
В числе растений-защитников, отпугивающих насекомых запахом, настурция. Ее запах не "нравится" белокрылке, тле, колорадскому жуку, гусеницам капустницы.
Полынь горькая отпугивает земляных блошек, муравьев, капустную и морковную муху, яблоневую плодожорку, белокрылку. Мята перечная – муравьев, земляных блошек, гусениц капустницы, белокрылку, тлей.
Пижма уменьшает повреждение земляными блошками и гусеницами капустницы. Чеснок отпугивает личинок капустной мухи и яблоневой плодожорки; колорадского жука – котовник, кориандр, настурция, бархатцы.
Табак, мята, рута, пижма, полынь лечебная и горькая, котовник отпугивают земляных блошек.
Полезна в приусадебном хозяйстве и мульча. Например, мульча из коры и листьев отпугивает слизней и гусениц, поэтому рекомендуется ее добавлять в мульчу для грядок, оставлять по краям садовых дорожек.
Растения с отпугивающим действием 
Есть также немало растений, которые могут отпугивать насекомых, вредных для человека.
Ореховые деревья, особенно грецкий орех, отпугивают мух. Если посадить в клумбах возле дома руту, мух также станет меньше. С мухами можно бороться и с помощью опрыскивания настоем из листьев и ботвы томатов, листьев полыни горькой.
Комаров и мух отпугивает пижма. Кроме того, комары не любят клещевину, поэтому ее рекомендуется сажать возле заболоченных участков.
Муравьи не любят мяту. Против домашней моли помогут сухие листья полыни горькой, лаванды, розмарина, шалфея и мяты.