В большинстве своем овощи прекрасно усваиваются организмом с группой крови АВ. Ананасы, киви, сливы и виноград являются настоящим бальзамом для системы пищеварения людей с данной группой крови. Ананасы обладают следующими полезными свойствами:
– они обеспечивают организм необходимыми витаминами;
– прекрасно усваиваются желудочно-кишечным трактом;
– содержат фермент бромелайн, который улучшает кровоток и расщепляет связи белков и жиров в кровеносных сосудах, ускоряя тем самым процесс пищеварения. Кроме того, регулярное употребление ананасов ведет к снижению веса, так что этот южный фрукт можно использовать как надежное средство борьбы с ожирением. Лучше всего употреблять ананас свежим или в виде натурального сока. Консервированные ананасы содержат намного меньше биологически активных веществ. Однако некоторые фрукты, такие как бананы, кокосовые орехи, манго и апельсины, представляют определенную проблему.
Поскольку люди с группой крови АВ могут употреблять в пищу мясо только в ограниченных количествах, они нуждаются в дополнительном источнике белков. Альтернативным источником являются натуральные молочные продукты, а также кисломолочные, которые улучшают работу кишечника и обеспечивают организм витамином В. Также важную роль для организма с группой крови АВ играют кефир и йогурт.
Люди с группой крови АВ хорошо усваивают зерновые. Тем не менее, им нельзя есть продукты из пшеницы чаще 1 раза в неделю, поскольку они сильно повышают кислотность. Особую осторожность следует проявлять и с кукурузой. Употребление в пищу кукурузных хлопьев ведет к образованию лишнего веса. Оптимальными продуктами для носителей группы крови АВ являются спельта, просо и овес, которые улучшают обмен веществ.
Рекомендуемые к употреблению продукты:
– мясо: баранина, крольчатина, ягнятина, дичь;
– рыба: щука, треска, лосось, скумбрия, красный окунь, сардина, хек;
– хлебобулочные и макаронные изделия: овсяная мука, просяной хлеб, хрустящие хлебцы, ржаная мука и хлеб, соевый хлеб;
– овощи, орехи и семена: баклажаны, цветная капуста, брокколи, арахис, перец чили, огурцы, чеснок, рис, петрушка, бобы, красная свекла, сельдерей, тофу, грецкий орех;
– фрукты и фруктовые соки: ананасы и ананасовый сок, фиги, грейпфрут, вишни и вишневый сок, киви, сливы, брусника, виноград и виноградный сок, лимоны;
– молочные продукты: сыр, йогурт, кефир, сметана, сыр из овечьего и козьего молока;
– злаковые: просо, овес, воздушный рис;
– напитки: зеленый чай, кофе;
– специи и приправы: имбирь, куркума, карий.
Не рекомендуемые пищевые продукты :
– мясо: шпик, утятина, гусятина, птица, говядина, свинина;
– рыба: угорь, анчоус, устрицы, речная камбала, креветки, палтус, омары, крабы, копченый лосось;
– хлебобулочные и макаронные изделия: гречишная лапша;
– овощи, орехи и семена: артишоки, бобы, авокадо, лесной орех, обыкновенная фасоль, тыква, кукуруза, мак, перец всех видов, редис, редька, семена подсолнуха, топинамбур;
– фрукты и фруктовые соки: бананы, гранаты, гуава, кокосовые орехи, манго, апельсины и апельсиновый сок, ревень;
– молочные продукты: сливочное масло, сыр пармезан, мороженое, цельное молоко;
– злаковые: гречиха, кукурузные хлопья;
– напитки: кола, лимонад, черный чай, спиртное;
– специи и приправы: анис, уксус, каперсы, перец, желатин, подсолнечное масло, томатный кетчуп.