то есть мясо, рыба, сыр, яйца, грибы, орехи несовместимы с хлебом, картофелем, пирожными, сладкими фруктами.
Как уже говорилось, усвоение этих продуктов идет по-разному. Переваривая белки, желудок усиливает кислотность сока. Но эта самая кислотность прекращает усвоение углеводов (оно происходит только в щелочной среде). Продукты мешают друг другу. При одновременном потреблении белков и углеводов начинается брожение!
2. Неприемлемо сочетание белки - белки, а именно: мясо и яйца, мясо и орехи, мясо и рыба, сыр и яйца, яйца и молоко, сыр и орехи.
Каждый белок отличается от другого по составу и требует разного времени усвоения. При совмещении они полностью не усваиваются.
3. Несовместимы белки и жиры -
мясо, яйца, сыр, рыбу, орехи не следует употреблять со сливочным и растительным маслом, с животным жиром, поскольку жир тормозит выделение желудочных соков, что сокращает общую пищеварительную деятельность, по Шелтону, на 5-10 процентов.
4. Не сочетаются белки и кислоты -
мясо, яйца, сыр не сочетаем в один прием пищи с помидорами, уксусом, томатным соком, кислыми плодами. По идее, белки усваиваются в кислотной среде. Что же тут может помешать? Дело в том, что желудок не нуждается в дополнительных кислотах, выделяя необходимое и достаточное количество кислот сам. Фруктовые кислоты тормозят естественное выделение желудочного сока, являясь помехой для переваривания белка. Итог - гниение!
5. Несовместимы углеводы и кислоты -
хлеб, картофель, горох, бобы, сахар, мед, варенье не следует есть с цитрусовыми, кислым виноградом, яблоками, сливами, щавелем, помидорами, так как кислота разрушает фермент птиалин, необходимый для расщепления углеводов.
6. Нельзя совмещать углеводы и крахмалистые углеводы, это значит -
не сочетаются хлеб с картошкой, картофель с гороховым пюре, картофель и сладкое пирожное. Желудок способен справиться только с одним видом крахмала, остальные не переварятся, будут задерживать прохождение пищи. Результат - брожение!
7. Не совмещаются углеводы и сахара -
значит, надо отказаться от пирогов с повидлом, от крупяных и макаронных запеканок, сладких каш, джема и меда на хлебе или с крупами. Подобное сочетание вызывает брожение!
А что же тогда совместимо? Привожу перечень совместимости продуктов по Шелтону:
1. Белки прекрасно сочетаются с зелеными некрахмалистыми овощами.
Кусок мяса или рыба с зеленым салатом (без помидоров) - прекрасное сочетание!
2. Неплохо сочетаются белки с крахмалистыми овощами (тыквой, баклажаном, кабачком, патиссоном).
3. Зернобобовые хорошо сочетаются с жирами (сметаной, растительным маслом).
4. Зернобобовые хорошо сочетаются также с зелеными некрахмалистыми овощами и крахмалистыми овощами.
5. Масло сливочное, сливки хорошо сочетаются с хлебом, с крупами, с картофелем, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми.
6. Сметана хорошо сочетается с хлебом, с крупами, с картофелем, с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, с кисломолочными продуктами
7. Растительное масло хорошо сочетается с зернобобовыми, с хлебом, с крупами, с картофелем, с кислыми фруктами и помидорами, с овощами зелеными, с овощами крахмалистыми, с орехами.
8. Хлеб, крупы, картофель хорошо сочетаются с маслом сливочным, со сметаной, с растительным маслом, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми.
9. Фрукты кислые, помидоры хорошо сочетаются с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с растительным маслом, с зелеными овощами, с сыром, брынзой, с орехами.
10. Фрукты сладкие неплохо сочетаются с фруктами кислыми, с зелеными овощами, с творогом, с кисломолочными продуктами.
11. Овощи зеленые и некрахмалистые прекрасно сочетаются со всеми другими группами продуктов (исключение - свежее молоко).
12. Овощи крахмалистые хорошо сочетаются с зернобобовыми, с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с растительным маслом, с хлебом, крупами, картофелем, с зелеными овощами, с творогом и кисломолочными, с сыром, брынзой, с яйцами, с орехами. Допустимо также сочетание с мясом, рыбой, птицей, с фруктами кислыми, помидорами, с фруктами сладкими, с яйцами.
13. Творог, кисломолочные продукты хорошо сочетаются со сметаной, со сладкими фруктами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с сыром, брынзой, с орехами, допустимо сочетание с кислыми фруктами, помидорами.
14. Сыр, брынза отлично сочетаются с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, кисломолочными продуктами, допустимы сочетания с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с хлебом, крупами, картофелем, с орехами.
15. Яйца хорошо сочетаются с зелеными овощами, допустимы сочетания со сметаной, с овощами крахмалистыми.
16. Орехи хорошо сочетаются с растительным маслом, с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, кисломолочными продуктами. Допустимы также сочетания с зернобобовыми, с хлебом, крупами, картофелем, со сладкими фруктами, с сыром, брынзой.
ВНИМАНИЕ! Если вы прочли, например, что овощи крахмалистые прекрасно сочетаются с зернобобовыми, с хлебом, с яйцами и допустимо их сочетание с мясом и т. д., то это значит, что вы можете делать блюдо из крахмалистого овоща (баклажана, к примеру), а к нему подать мясо. И только. Или баклажан, а к нему яйцо. Но ни в коем случае не все сразу по списку!!!
Главный вывод: чем проще блюда, тем эффективнее пищеварение.
Между приемами пищи различного типа рекомендуется сделать солидный интервал, 5-6 часов. К примеру, если вы на завтрак ели углеводы (хлеб, кашу), а на обед собираетесь приготовить мясное блюдо, надо дать пищеварительной системе справиться с утренней пищей полностью. Отсюда идеальное время завтрака - 8 утра, а обеда - 13.00 или 13.30. В промежутках - пьем.
В качестве минусов раздельного питания называют то, что организму становится очень хорошо, он-де изнеживается, привыкая к хорошему. Довод мне кажется абсурдным. Ну давайте тогда заливать в машину не тот бензин, чтобы не разбаловать. Посмотрим, насколько ее хватит.
А вот плюсы раздельного питания, которые я, проверив на себе в течение многих лет, могу с чистой совестью рекомендовать всем вам, дорогие:
1. Раздельное питание помогает нам избавиться от лишнего веса.
2. Способствует очищению кишечника от осадка непереваренных продуктов.
3. Избавляет от неприятного запаха изо рта (если запах исходил не от больных зубов, а из-за продуктов гниения и брожения в кишечнике).
4. Устраняет запоры.
5. Предотвращает самоотравление организма.
II. Наша спасительница вода. Принимаем ванну. Гимнастика в воде
Вода - одна из важнейших составляющих всего живого на земле. В разных ситуациях она снимает стресс, усталость, расслабляет, очищает, тонизирует, оживляет, умиротворяет.
Принятие ванны - не просто мытье, а мощнейшая процедура, служащая не только для физического оздоровления, но и для возвращения психического равновесия.
В Японии перед принятием ванны обязательно моются в душе, смывая с себя не только дневную грязь, пыль, естественные выделения человеческого тела, но и негативную информацию, невидимую, но весьма ощутимую, оседающую на каждом из нас в течение дня. Не смыв с себя все это, попросту нельзя принимать ванну. Весь отрицательный осадок минувшего дня в этом случае никуда не денется, а останется в стоячей воде ванны, и такая процедура не принесет ничего хорошего. Поэтому примем за правило: перед принятием ванны обязательно обмываемся проточной водой. Очень хорошо, стоя под душем, произносить вслух:
Я смываю с себя усталость.
Я смываю с себя раздражение.
Я смываю с себя чужие злые помыслы.
Вода дарит мне силы, бодрость, радость.
Самое правильное и удобное устройство ванной комнаты предусматривает наличие ванны и душевой кабинки в ней. Тогда после омовения в душе вы сразу можете погрузиться в благодатную ванну. Если у вас только ванна, то не забудьте, приняв душ, обмыть ее, прежде чем наполните водой.
Пока ваша ванна наполняется, зажгите свечи (пусть стихия воды соседствует со стихией огня, это прекрасный баланс). Можно включить музыку или CD с записью звуков морского прибоя, щебета птиц. Все должно быть настроено на покой, релакс, удовольствие. Не берите в ванну мобильный телефон. Пятнадцать минут без него вы сумеете прожить.
Конечно, используйте свою любимую соль или пену. Их сейчас великое множество, и можно выбирать и пробовать без конца. Психологическое воздействие процедуры усиливается ароматом и цветом пены. Запахи должны быть достаточно интенсивными, пусть вся ванная комната наполнится их ароматом.
Самая комфортная температура для ежедневной ванны - температура человеческого тела, 36 градусов. Максимальное время принятия ванны - пятнадцать минут.
Если хотите сохранить кожу молодой и упругой, сразу после ванны протрите тело и лицо кусочками льда (заранее приготовьте его и поставьте в мисочке поблизости). После этого энергично разотритесь полотенцем и нанесите на кожу рук, ног, груди, шеи и лица смягчающий крем.
Вы сами можете приготовить средства для принятия ванны:
1. Лимонные и апельсинные корки. Перед принятием ванны залейте кипятком корки цитрусовых и через пару минут вылейте настой вместе с корками в ванну.
2. Лепестки цветов (роз, жасмина) заливаете кипятком и, дав настояться, выливаете в ванну.
3. Хорошо подходят в качестве средств для ванны ромашка, мята, хвоя, розмарин, листья эвкалипта.
4. Стимулирующее и укрепляющее действие на кожу оказывает соленая ванна (250 г пищевой или морской соли на ванну).
5. Смягчающее и сужающее поры действие оказывает ванна с уксусом (один литр на ванну. Внимание! Речь идет о пищевом уксусе, а не об уксусной эссенции, будьте осторожны, внимательно прочитайте надпись на этикетке!)
6. Замечательная тонизирующая ванна: сделайте настой ромашки, шалфея, череды, мяты, липового цвета, арники, тысячелистника, крапивы, березового листа (или почек). Для этого 250 г смеси этих растений заварите в литре кипятка, подержите на слабом огне 10 минут, крепкий отвар вылейте в ванну.
Находясь в ванной, можно делать самомассаж губкой, мочалкой или щеткой, а также гимнастику.
Гимнастика хороша уже после того, как вы достаточно расслабились, перед выходом из воды.
1. Наклоны головы поочередно к правому и левому плечу. Делаем медленно (достаточно 2-3 наклонов в каждую сторону).
2. Наклоны головы вперед-назад, не спеша (2-3 раза).
3. Ладони под водой, на дне ванной. Пальцы обеих рук как можно быстро стучат по дну. Повторяйте в течение 1-2 минут, максимально интенсивно.
4. Держась за края ванны, поочередно поднимаете вытянутую ногу. В этот момент нога под водой прямая, колени не сгибать (повторить поочередно 10-12 раз).
5. Классическое упражнение "велосипед" (повторяем 10-15 раз).
Разумеется, все эти упражнения, как и принятие ванны, согласовываются с врачом, поскольку, если вы нездоровы (к примеру, страдаете гипертонией), эта процедура может быть противопоказана.
III. Способы очищения кожи
Очищение кожи - один из основных принципов ухода за ней. Ни одна косметическая процедура, ни одна маска, нанесение крема или любой другой декоративной косметики немыслимы без предварительного очищения кожи.
К подбору очищающих средств надо подойти ответственно, и лучше всего для начала проконсультироваться с косметологом, который определит ваш тип кожи и даст соответствующие рекомендации.
Если же вы точно знаете, к какому типу относится ваша кожа, можете воспользоваться приводимыми ниже рецептами.
1. Лосьон для очищения нормальной и склонной к сухости кожи. Яичный желток растираем с растительным (кукурузным, подсолнечным, оливковым) маслом, постепенно добавляем 250 г сливок или молока. Сок двух лимонов смешиваем с настоем из лимонных корок (корки мелко нарезать, залить стаканом крутого кипятка, настоять 2-3 часа, процедить, охладить) и одной столовой ложкой меда. Добавляем лимонно-медовую смесь в яично-масляно-сливочную, тщательно растирая. Затем по капле вливаем 150 г камфарного спирта. Полученную смесь хорошо процеживаем, добавляем 250 г холодной кипяченой воды, взбалтываем. Хранить полученный лосьон следует в темном прохладном месте.
2. Сухую кожу рекомендуется очищать жидким кремом: разотрите яичный желток, добавьте стакан сливок или сметаны, снова тщательно разотрите, постепенно добавляя сок одного лимона, полстакана водки и стакан кипяченой воды. Тщательно взболтайте, храните в прохладном месте.
3. При сухой коже, склонной к раздражению, рекомендуются протирания из настоя мяты: столовую ложку листьев мяты залить стаканом кипятка, настоять в закрытом сосуде 30 минут и процедить.
4. При жирной пористой коже для очищения можно употреблять соль или питьевую соду. Сначала надо нанести на лицо маску из сметаны или простокваши. Затем ватный тампон смочить в воде и посыпать солью или содой. Легкими круговыми движениями потрите пористые участки, после чего умойтесь теплой, потом холодной водой. После этого кожу надо протереть раствором 1 чайной ложки глицерина, 1 чайной ложки столового уксуса, 3 чайных ложек воды.
5. Для сужения пор хорошо по утрам умываться холодным настоем ромашки, шалфея, полыни.
6. Жирную пористую кожу вечерами рекомендуется протирать огуречным рассолом или хлебным квасом, а пористую кожу - чистым соком лимона, апельсина, молочной сывороткой.
Для более глубокого очищения применяется косметическая процедура, которая так и называется - "чистка лица". Делать ее следует регулярно, в косметических салонах.