Первый раз после родов я выспалась, лишь когда сыну исполнилось шесть месяцев. До этого жизнь моя была похожа на не скажу кошмарный, но весьма затянувшийся сон наяву, где я лишь кормила и меняла подгузники, кормила и готовила, кормила и мыла, кормила и укачивала. Следуя модной методике кормления по требованию, я кормила ребенка каждый раз, когда он просыпался и начинал орать. А просыпался он часто. В результате ел он по 12 раз в сутки, "вися на сисе" в среднем по полчаса. А я была похожа на зомби с большими полными молока грудями. Лишь введение прикормов помогло сократить количество кормлений. Позже я поняла, что сама научила ребенка требовать еды – не каждый раз он хотел есть, но я каждый раз расценивала его кряхтение как признак голода. Дров в огонь подкидывала моя мама, говорившая, что молоко мое как вода, вот ребенок и не наедается. "Вот у меня было молоко – желтое, густое, а твой бедный ребенок постоянно голодный". Материнское (мое) сердце такого обвинения выдержать не могло, и ребенок был вынужден есть практически постоянно.
Конечно, поначалу, когда ребенок еще только начинает приспосабливаться к жизни, кормления должны быть довольно частыми. Но постепенно следует переходить на кормление через приблзительно равные промежутки. Это подготовит малыша к последующему переходу на регулярное питание в начинающейся "взрослой" жизни. Существуют ведь детские дошкольные и школьные учреждения, где ребенку придется провести немало времени. Для человеческого организма крайне важна ритмичность, и ежедневный прием пищи в одни и те же (плюс-минус) часы благотворно сказывается на здоровье и формировании аппетита. Если ребенок ежедневно обедает в 13 часов, то он привыкает к такому режиму, и к 13 часам начинает испытывать легкое чувство голода. В идеале режим питания к году надо привести к классическому завтрак-обед-полдник-ужин, ведь по этому расписанию ребенок будет жить ближайшие лет 15–18.
Однако все правила, а особенно те, что связаны с нашей психикой и нашим организмом, парадоксальным образом требуют исключений. Они нужны как для физического, так и для психологического и интеллектуального здоровья маленького человека, потому что он такой единственный на всем белом свете и его запросы и отказы тоже в чем-то единственные. Из них точно так же формируются его личность, его характер, его отношение к жизни и к окружающим людям. Помнить об этом вполне достаточно, чтобы толерантность в сфере еды не превращалась в "пищевой терроризм". Следует всегда прислушиваться к собственному ребенку, а не слепо следовать расписанию. Иначе возникают непростые ситуации.
Случай из практики
Дело было в советские времена, когда идея кормления грудничка по требованию еще не стала популярной. Молодая мать, которой было сказано: кормить через четыре часа и ни минутой раньше, – сидела над орущим от голода младенцем с будильником в руке, сама заливалась слезами и умоляла: "Ну потерпи еще, ну маленький, ну чуть-чуть всего! Еще пятнадцать минут, и будем кушать!".
Некоторые дети совершенно спокойно садятся за стол, когда их позовут, и охотно едят. Другие же практически не чувствуют голода и не испытывают природного позыва утолить его. Как объяснил мне один врач, это происходит зачастую из-за того, что кислотность желудочного сока у детей может быть нейтральной или пониженной. Ее уровень и определяет наличие или отсутствия чувства голода. Если кислотность пониженная, то малыш не чувствует, что хочет есть. Соответственно, повода садиться за стол у него вроде как и нет. Что делать в таком случае? Многие советуют ничего не делать – ждать, когда ребенок проголодается и сам попросит. Но, во-первых, это уничтожает очень нужную и полезную идею распорядка дня на корню, а во-вторых, чревато проблемами с пищеварением. Ведь ребенка за столом можно и не дождаться. Вот что пишет одна из моих клиенток, прошедшая этот этап со своим сыном:
Одно время мой ребенок был настоящим "нехочухой", особенно в том, что касалось еды. Каждый прием пищи превращался в "праздник души": я уговаривала, развлекала, пела и чуть ли не плясала, но после пары ложек сын наотрез отказывался есть дальше. Как-то по совету, прочитанному на интернет-форуме молодых родителей, я решила попробовать целый день не заставлять ребенка есть. После завтрака он преспокойно рисовал, гулял, бегал и играл весь день. В семь часов вечера у меня сдали нервы и я решила, что пора его накормить. Сам ребенок о еде так и не попросил.
Из-за пониженной кислотности желудочного сока он может не есть очень долго, по двенадцать и более часов, и не чувствовать голода. Но я уже достаточно давно рассказала сыну о его особенности, и мы пришли к решению есть в определенные часы. Однако до того момента, как он все это осознал, усадить ребенка за стол было довольно проблематично.
Итак, как же сделать выбор между удобным, желанным и полезным режимом и неудобным, непонятным и тоже полезным учетом особенностей данного конкретного существа – вашего ребенка? Как психолог могу посоветовать немного изменить отношение к самому процессу кормления. Когда вы садитесь ужинать с мужем или с другими взрослыми членами семьи, то не просто едите. Вы общаетесь. Так почему бы не воспринять время кормления малыша, как час общения в ним? С самого рождения. Еда – не только насыщение, но и ритуал, и обучение, и проявление чувств и передача традиций.
Прекрасно, если ваш ребенок на грудном вскармливании – еда всегда с собой и это удобно, но и кормление из бутылочки тоже имеет свои преимущества. Главное – сделать прием пищи временем общения с ребенком. Не включайте телевизор, не берите телефон, чтобы поболтать с подружкой, и общение с родственниками лучше отложить – все это можно сделать позже, когда малыш уснет. А сейчас – время еды и время общения. Положите начало совместным семейным трапезам, когда внимание членов семьи принадлежит еде и друг другу. Это будет очень важно и в дальнейшем.
Внимание через еду
Как только вы перенесете свой внутренний акцент со стремления вложить в растущий организм определенное количество полезных граммов на удовольствие, симпатию, интерес, вся стратегия кормления начнет изменяться. Это работает как с младенцами, так и с детьми постарше, потому что формируется установка: есть – это приятно, есть – это интересно, то, что предлагает мама, наверняка будет вкусно, она же хочет доставить мне удовольствие…
Совместная трапеза не означает, что вы должны уговаривать ребенка поесть, если он не испытывает восторга от содержимого тарелки. Когда начинается введение прикорма, количество молока уменьшается, а пюрешек и протертых яблочек ребенок ест не так немного и обычно без особого энтузиазма. Мамам кажется, что дитя худеет, недоедает, и они сосредотачиваются на одной задаче: впихнуть в малыша положенный объем еды. В ход идут мультфильмы, театральные сценки с надеваемыми на руку игрушками, "кормления" плюшевых котиков и собачек, в пример приводятся домашние животные: "Если Ваня не будет кушать, я кисе отдам…" Вы можете представить себе маленького ребенка, который откажется посмотреть, как киса будет есть? Я тоже не могу. Так что не удивляйтесь, если ответом будет полный отказ от "вкусненького" в пользу кошки.
Если подобные ухищрения есть в вашем родительском арсенале, советую от них отказаться. А лучше и не начинать таких "представлений". У ребенка надо воспитать уважительное отношение к еде как продукту и как к процессу. Для этого нужно внимание, которое в случае танцев и плясок родственников вокруг стола будет отвлечено от приема пищи. Да и дети очень быстро ориентируются: даже впихнув в него пару ложек каши, не надейтесь, что домашний театр станет панацеей. Когда ребенку надоест, вам придется придумывать другое развлечение, и так еще много-много раз. Так что не попадайтесь в ловушку этой легкой, но коварной в своих последствиях "победы".
Бывает, что причиной капризов за столом становится неудовлетворенная потребность в родительской любви. Будучи не в силах добиться ее иным путем, дети стремятся удовлетворить потребность во внимании, заботе через еду. Иногда капризы за едой являются простейшим способом отвлечь родителей от просмотра телевизора или чтения газет. Если малыш бросается едой, роняет тарелки на пол или хнычет, отказываясь от предложенного и требуя чего-то другого, родители вынуждены оставлять свои занятия и переключать свое внимание, пусть даже негативное, на него.
Такие ситуации зачастую возникают в совершенно нормальных семьях, где взрослых невозможно уличить в пренебрежении ребенком, в отсутствии теплых чувств к нему. Нет, наледника любят, ценят, очень им дорожат. Ему покупают игрушки, водят с раннего детства в разные развивающие школы, но не могут (в силу особенностей характера или складывающихся обстоятельств) проявлять чувства таким образом, чтобы это было ему понятно: редко берут на руки, не гладят по голове, не обнимают. Отношение хорошее, но чуть прохладное, отстраненное.
А детям мало знать, что их любят, им нужно это видеть и чувствовать постоянно, каждый день. Сказать "возьмите меня на руки и прижмите к себе" или "чаще говорите мне ласковые слова" ребенок не может. Ему приходится искать другие пути получения желаемого. Например, капризничать в еде. Она не вызывает раздражения (ведь часто "недоедание" воспринимается не как непослушание, а как проблема здоровья) и в то же время подвигает взрослых на проявление повышенного внимания. Еда становится заменой любви. Вернее, остается – ведь изначально, с рождения, все самые теплые чувства у нас и бывают связаны с едой. Потом эта связь должна ослабевать, но отсутствие в жизни достаточного количества эмоций ее сохраняет.
Во взрослом возрасте такие люди становятся гурманами – чувство удовольствия от жизни у них очень тесно связано с едой. И часто они также не умеют выражать чувства иначе, чем через еду – не научились у родителей. Им проще купить ребенку торт или сводить его в детское кафе, чем просто поиграть, погулять.
Еда помогает нам стать добрее, спокойнее и счастливее благодаря гормонам, которые выделяются, когда человек сыт. Как только уровень гормонов снижается, нуждающийся в положительном подкреплении зависимый человек пытается восполнить их недостаток посредством еды. В результате человек практически никогда не бывает голодным в физиологическом смысле этого слова, но постоянно испытывает так называемый "эмоциональный голод". Такие люди, став взрослыми, редко бывают удовлетворены своей работой или семейным положением, домашней обстановкой и досугом, своей внешностью, наконец. Все эти недовольства собой или окружением влекут за собой пищевую зависимость, за которой стоит потребность в положительных эмоциях. Сформированная в детстве эмоциональная зависимость от еды становится позже плацдармом для развития различных видов пищевой зависимости.
Посмотрите на два похожих механизма: я или получаю общение в процессе еды и тогда спокойно отношусь к ней в будущем, это такая же часть жизни, как другие, или требую через еду общения, и тогда она становится моим внутренним культом, моей палочкой-выручалочкой. Первое – здоровое удовольствие, второе – зависимость.
Пищевые зависимости
Самой распространенный вид пищевой зависимости – это обычное переедание или обжорство. В религиозной литературе это называется чревоугодием и считается таким же большим грехом, как убийство или воровство. Многие в наше время страдают этим недугом, даже не замечая этого. Часто человек не отдает себе отчета в том, что переедает и что его вес стремительно растет, а если и отдает, то не концентрирует на этом свое внимание – ведь поглощать еду в больших количествах так приятно, что все остальное не имеет значения.
Прекрасную иллюстрацию этого явления я однажды обнаружила в рекламе средства для похудения. Начало рекламной статьи звучало так: "Однажды вы проснулись и обнаружили, что весите сто килограммов?.." Однажды! Но ведь лишние тридцать-сорок килограммов не наросли за одну ночь, а стали результатом очень длительного пищевого нарушения. Но лишь волшебная цифра "сто" заставляет многих испугаться за свое здоровье и начать задумываться о причинах такого значительного набора веса.
Пищевая зависимость в виде обжорства и переедания чревата ожирением, болезнями сердца, гипертонией, диабетом и еще многими заболеваниями, которым подвержены полные люди.
Еще один из видов пищевой зависимости – булимия (в переводе с греческого – "бычий аппетит"). Человек проявляет неуемный аппетит и потребляет большое количество пищи за один присест или в течение всего дня. Причем понимание того, что он переедает, четкое и ясное, но остановиться самостоятельно он не в силах. Очень часто человек ест так много, что желудок не выдерживает и опорожняется самостоятельно, или его опорожняют намеренно, чтобы вся съеденная пища не успела усвоиться организмом. В отличие от первого вида пищевой зависимости, человек, страдающий булимией, получает удовольствие в процессе поглощения еды, но очень боится набрать лишний вес и всячески стремиться избавиться от лишних калорий. Обычно это достигается путем искусственного очищения желудка с помощью рвоты или кишечника – с помощью слабительных средств.
Булимия опасна тем, что неконтролируемое поедание большого количества пищи всегда ведет к сбоям в работе желудка и кишечника. Бывают даже случаи разрывов стенок желудка. Постоянное принудительное опорожнение желудка ведет к проблемам с пищеводом, разрушению зубной эмали, заболеваниям ротовой полости. Частое употребление слабительных средств нарушает работу кишечника и приводит к обезвоживанию организма.
Последний вид пищевой зависимости – анорексия (в переводе с греческого – "не позыв к еде"). Человек, страдающий анорексией, полностью или частично отказывается от приема пищи из страха набрать лишний вес. Очень часто анорексией страдают девочки, подверженные негативному влиянию в семье и тревожащиеся из-за своей неспособности соответствовать высоким ожиданиям родителей или же пытающиеся соответствовать навязанным социальным "нормам". В начале заболевания человек отказывается от некоторых продуктов полностью, избегает их и даже боится. Позднее он уменьшает количество всей потребляемой пищи, и в конце концов может совсем отказаться от пищи. Еда в принципе вызывает у него ненависть и страх. Такие люди даже избегают посещения общественных мест, где им могут предложить еду.
Анорексия чаще всего влечет за собой нарушение обмена веществ, гормональные сбои, прекращение менструального цикла и бесплодие, ухудшение качества кожного покрова, волос и ногтей. Крайними последствиями этого заболевания являются обезвоживание организма и смерть человека.
Появление пищевой зависимости вызывается какими-то определенными чувствами. У разных людей они бывают разными. У кого-то это детская обида на родителей, травма от небрежно брошенной одноклассником фразы, стремление соответствовать определенному стандарту, в который не вписываются физиологические параметры тела, и т. д. Одно могу сказать точно: чувство неудовлетворенности собой, своей внешностью и низкая самооценка присущи всем страдающим пищевой зависимостью. Некоторые люди точно знают, что послужило толчком к появлению проблемы, другим трудно самостоятельно разобраться в причинах. Последним лучше всего обратиться к профессиональному психологу или психотерапевту. В лечении пищевой зависимости очень важно понять, что именно повлекло за собой такие последствия. Бороться с заболеванием чисто физическими методами (прятать еду, заменять вредные продукты на полезные) не эффективно.
Чтобы избежать всех этих неприятностей, важно с самого раннего детства поддерживать в ребенке положительное отношение и к самому себе, и к своему телу, создавать благожелательную атмосферу общения за столом. Малыш должен чувствовать ваше внимание к нему, друг к другу и, конечно же, к еде. И не концентрируйтесь на том, сколько он съел. Проконсультируйтесь с детским диетологом, выясните, сколько на самом деле должен съедать ребенок в своем возрасте. Часто заботливые мамы, а еще чаще бабушки исключительно из любви предлагают детям такие порции, которые не каждый взрослый осилит. Не делайте из еды культа, как говорил Остап Бендер, и тогда ребенок не сможет сделать еду средством манипуляции.
Совместный прием пищи полезен еще и потому, что дети – существа общественные – видя, что окружающие с аппетитом едят то же самое, будут уплетать блюдо с удовольствием. И это касается не только домашней еды, но и садиковской. У воспитателей в детских садах есть такая хитрость: если в меню появляется новое блюдо, надо, чтобы хоть один ребенок начал его есть. Тогда, глядя на него (а воспитатели умеют направить внимание детей туда, куда им нужно), и другие воспитанники за ложки возьмутся.
Для дочери моих друзей Юли садик – мера вынужденная. Изначально было решено, что до школы девочку ждет домашнее воспитание. Бабушек родных и двоюродных – пять человек, и все как на подбор с педагогическим образованием и страстным желанием заниматься ребенком. Дедушка – мастер спорта – обеспечивал с рождения здоровый образ жизни, а соседских детей вполне хватало для общения. Единственная проблема была в том, что дома Юля практически не ела. Ни уговоры, ни сказки, ни спектакли, разыгрывающиеся под суп, не помогали. Каждый завтрак, обед и ужин – со слезами и жалобным хныканьем. Каша сначала слишком горячая, а потом слишком сладкая. Творог некрасивый, и весь из каких-то комочков. В супе много всего плавает. Педиатр, к которому решено было с такой проблемой обратиться ("Ну не может же ребенок постоянно есть одни яблоки и печенье?!"), сказал, что никаких проблем со здоровьем нет, но настоятельно рекомендовал водить Юлю в детский сад. Сначала взрослые отнеслись к такому совету скептически ("Мы тут такой командой не справляемся, а там один воспитатель на двадцать человек"), но потом все-таки согласились. И долгое время поверить не могли, что Юля ест вместе со всеми и абсолютно без капризов. Даже специально, втайне от нее, проверять приходили.
Наглядный пример того, как ест другой человек, очень помогает при введении новых продуктов – ведь дети консерваторы и опасаются пробовать незнакомое. Но если ребенок видит, что мама или папа едят то же самое с аппетитом и удовольствием, ему тоже, вполне возможно, захочется это попробовать. При этом надо помнить, что правило работает и наоборот: скажем, если вы ставите перед ребенком тарелку с кашей, а сами, в душе ее ненавидя, корчите гримасу отвращения, понятно, что и ребенок есть ее не станет. Так что, если хотите накормить чем-то ребенка, ешьте это сами.
Например, я всю жизнь, с ясельного возраста и по сей день, терпеть не могу кисель. Он мутный и дрожит и приготовлен непонятно из чего. Однако мой ребенок, впервые попробовавший кисель в тесном детском коллективе, к нему никаких претензий не имеет. Поэтому я готовлю ему кисель и мужественно "держу лицо", когда он пьет его дома.
Если вы хотите, чтобы ребенок радостнее воспринимал предложение поесть, садитесь за стол вместе. Ведь смысл здесь не только в том, что каждый будет сидеть над своей тарелкой, но и в том, что во время еды люди делятся событиями прошедшего дня, планируют, рассказывают о своих мыслях, желаниях, стремлениях. Это моменты особой атмосферы, и они очень важны для поддержания духа семьи. Даже если ребенок еще маленький и ест в своем высоком стульчике со столиком, это не повод кормить его отдельно от других членов семьи.