В. Бианки
Липа
В старину про липу говорили: "Липа человека обувает, кормит и поит". В самом деле, из липовой коры получали лыко (верхний волокнистый слой коры молодой липы), а из него плели лапти (крестьянскую обувь, сплетенную из лыка, охватывающую только стопу). Липовый мед – не только вкусное, но и полезное яство (вкусная еда). Его наши предки пили из деревянных ковшей. А из мягкой белой липовой древесины мастера вырезали миски, ложки и другую домашнюю утварь. Да и сегодня народные мастера широко используют липу для вырезания из нее деревянных скульптур, ложек, половников, детских игрушек. Липовый цвет люди собирают, сушат, заваривают и получают душистый медовый отвар, который пьют при простудах и гриппе. Из высушенных и измельченных липовых семян тоже готовят целебные настои и отвары.
В жаркий летний полдень липа дарит нам тень и прохладу, украшает леса, сады и парки, очищает от пыли и копоти воздух в городах.
Т. Шорыгина
Зацветает липа
Давно уже отцвели многие деревья в парках и городских садах, давно они покрылись густой зеленой листвой. И вдруг в тех же садах, в парках и даже на улицах чудесно запахло цветами: зацвели липы!
Дикие лесные мелколистенные липы зацветают несколько раньше, уже в начале месяца.
В городах, кроме мелколистной, сажают парковую крупнолистную липу. Эти деревья украшают улицы, скверы, бульвары. Они не только радуют глаз сочной темно-зеленой листвой, но и наполняют наши селения благоуханием своих скромных цветов.
Придите в солнечный день на городской бульвар или сквер, где растут старые липы, сядьте на скамейку и прислушайтесь: в вышине, в густой кроне деревьев гудят пчелы. Есть такие любители – пчеловоды, у которых и в городе есть ульи с пчелами. Есть ульи и в живых уголках при школах и домах детского творчества. Кроме того, пчелы за медом летят очень далеко и могут с окраины города в парк прилетать.
Липовый мед самый душистый, самый прозрачный и вкусный.
По Г. Скребицкому
Лесное
Сушена малина – на редкость вкусное лекарство, помогающее при простуде. Настой, чай из сухой малины – хорошее потогонное средство.
Сушат в основном дикорастущую малину. Лесная ягода более ароматна, менее водяниста и настой из нее получается намного вкуснее, чем из садовой.
Какое красивое, вкусное и ароматное желе без косточек можно приготовить из ягод лесной малины!
Ягоды малины вкусны, ароматны и полезны. В них есть витамин С, а также пектин, минеральные соли и другие полезные вещества.
В средней полосе малина растет по негустым лесам, тенистым оврагам, берегам речек, ручьев. Зацветает малина в начале июня, когда цветкам уже не угрожают заморозки.
Цветение малины – праздник для пчел. По всему малиннику тогда слышится их деловитое жужжание. На цветках малины столько нектара, что пчелы собирают его даже в слабый дождь, в прохладную погоду и после захода солнца. И это идет на пользу малины. Урожай ее резко возрастает. Малина – ценное медоносное растение средней полосы. Чудесен малиновый мед. В нем сохраняется вкус этой прекрасной лесной ягоды.
Б. Александров
Шиповник
В старину не имели ни малейшего представления о витаминах. Однако уже тогда шиповник ценили как отличное целебное средство от цинги, при хронических заболеваниях, охотно использовали для лечения ран.
В наше время наука подтвердила чудесную силу плодов. Плоды шиповника по праву называют копилками витаминов. Это – богатейший источник различных витаминов (особенно много в нем витамина С), полезных минеральных солей и других веществ.
Шиповник – колючий кустарник. Растет он в молодых лесах, на лесных опушках, больших полянах. Плодоносит шиповник обильно. Созревают плоды шиповника в конце августа, когда они становятся красного или оранжевого цвета. По форме плоды шиповника бывают круглые и вытянутые. После сборки плоды сушат и в таком виде хранят до следующего урожая.
В домашних условиях из плодов шиповника чаще всего готовят витаминные отвары. Они придают бодрость, высокую работоспособность. Напиток помогает организму противостоять различным инфекциям. Холодный отвар шиповника прекрасно утоляет жажду.
Плоды шиповника – поливитаминные таблетки, приготовленные природой. Не ленитесь только собирать этот эликсир жизни!
Б. Александров
Бледная поганка
Бледная поганка – это самый ядовитый гриб! И никакая кулинарная обработка не обезвреживает его: ни долгое отваривание, ни сушка, ни засол.
Растет она с лета до середины осени. Повстречаться с этим страшным грибом вы можете в дубовых и других лиственных лесах, в хвойных лесах растут редко.
Вот каков портрет бледной поганки. Шляпка у нее может быть бледно-зеленой, белой, желтоватой или оливково-зеленой. В диаметре достигает 7 – 10 сантиметров. По форме она вначале колокольчатая, затем слегка выпуклая. Пластинки белые, чистые.
Ножка высотой 8 – 12 сантиметров, белая или слегка зеленоватая, кверху суженная. У основания ножки клубневидное утолщение, окруженное белым или зеленоватым мешочком. В верхней части ножки – бахромчатое кольцо. Мякоть белая, сладковатая – вот какой коварный гриб. Небольшое сходство бледная поганка имеет с шампиньонами, зеленушками, зелеными сыроежками.
Ни один червяк не рискнет попробовать бледную поганку! И только слизни осмеливаются есть этот отвратительный гриб и не погибают.
Б. Александров
Красный мухомор
Среди ядовитых грибов имеются и красивые, ярко окрашенные, например мухомор красный. Встречается он летом и осенью в лиственных и смешанных лесах.
Шляпка красного мухомора может достигать 20 сантиметров в диаметре. Ее заметишь еще издали, она ярко-красная или оранжево-красная и покрыта белыми хлопьями. Вначале шляпка полушаровидная, позднее распростертая. Пластинки белые, частые.
Ножка у красного мухомора белая, гладкая. У основания ножки – утолщение с остатками белой пленки. В верхней части на ножке – пленчатое кольцо. Мякоть белая, хоть и сладковатая, но содержит яд.
Б. Александров
Лекарственные растения июня
Ярки опушки лесов в летнюю пору. Здесь веселый цветочный хоровод. Но вы всегда обратите внимание на травянистого великана – кипрей, или иван-чай. Его сочные стебли вымахивают иногда в рост человека. Их венчают нежно-лиловые султаны цветов.
Кипрей в большом почете у пчеловодов. Это чемпион травяных медоносов. Его буйные заросли – любимое место паломничества пчел.
Кипрей щедро и продолжительно выделяет нектар. Сильная семья пчел за день приносит до 12 килограммов кипрейного меда – кристально-прозрачного, с зеленоватым оттенком и весьма нежным вкусом.
Кипрей не только щедро угощает пчел нектаром, но и дает им питательную цветочную пыльцу, а также клей. Пыльца – это хлеб для пчел. В улье она проходит кулинарную обработку и превращается в пергу, от которой пчелы и набираются сил.
В старину из листьев кипрея готовили чай с красивым настоем. Считалось, что он помогает от головной боли.
Молодые побеги и листья кипрея богаты витамином С. Из них можно приготовить вкусное и полезное пюре. Из сухих, сладковатых на вкус высушенных корневищ раньше готовили муку и пекли лепешки. В семенах кипрея содержится много масла.
<…>
"Кто хочет быть здоровым, тот должен есть водяной кресс, а если не будет делать этого, то врач бессилен помочь ему" – так говорили медики в старину.
Это травянистое растение содержит йод, железо, калий, фосфор. Листья растения богаты витаминами С, В1 В2, каротином (провитамин А) и другими полезными веществами.
В диком виде кресс водяной, или жеруха лекарственная, растет у нас по краям болот, берегам ручьев, в канавах. У культурных сортов листья более мясистые и нежные, чем у дикорастущих.
Из листьев и молодых измельченных побегов водяного кресса можно приготовить витаминный салат, особенно полезный для больных и ослабленных, приправу к супам, гарнирам.
<…>
В задумчивости сорвали вы небольшой темно-зеленый листок и растерли его в пальцах… Но что это? На вас пахнуло знакомым приятным ароматом лимона. Это мелисса, или лимонная мята.
Мелисса незаменима в пчеловодстве. С помощью ее запаха можно утихомирить пчел, успокоить, помирить две пчелиные семьи, заставить вернуться в улей. Пчелы очень любят запах мелиссы, поэтому не кусают пчеловодов, которые натирают себя ею. Если повесить веничек мелиссы, то пчелы обязательно к нему прилетят.
Мед, собранный с цветущей мелиссы, ароматен и очень вкусен. Мелисса – хороший медонос.
Мелиссу очень любят есть кролики. От нее мясо у них становится нежным и вкусным.
Мелисса применяется в народной медицине для успокоения, "наполнения сердца радостью и весельем". Ее еще называют "сердечной травой".
Применяют мелиссу и в кулинарии. Если добавить мелко нарезанные свежие листья мелиссы в салат, он станет вкуснее. Кроме того, листья мелиссы богаты витамином С. Ароматную зелень мелиссы применяют для приправы супов, вторых блюд, ее добавляют в компоты, морсы, чай, уксус. Такая приправа способствует возбуждению аппетита, улучшает пищеварение.
<…>
Еще одно лекарственное растение – подорожник. Подорожник любит расти на виду. Его встретишь вдоль дорог, на лугах, около жилищ.
Подорожник часто называют другом туриста. Листок подорожника поможет, если натерта или поранена нога. Приложите чистый, чуть побитый лист к ране, и вы почувствуете облегчение.
Листья подорожника еще в древней Руси использовались для лечения ран, при ожогах, воспалении кожи, нарывах, ушибах, укусах насекомых.
Как показали исследования, в листьях подорожника содержатся витамины С, К, каротин (провитамин А), дубильные вещества. В состав семени подорожника входит высыхающее масло.
Б. Александров
Лекарственные растения июля
В старинных песнях о тяжелой доле нередко упоминается полынь. Это понятно, ведь не найти травы горче ее. Недаром существует поговорка: "Горька, как полынь".
Полынь горькая – одно из древнейших лекарственных растений. В народной медицине она используется очень широко. Настойка полыни – хорошее средство для улучшения пищеварения, выгонки глистов из организма человека.
На лугах и лесных опушках часто встречается тысячелистник обыкновенный. Посмотрите на его лист, и вам сразу станет понятно, откуда пошло такое название растения. Каждый лист скрупулезно разрезан на мелкие дольки, а каждая долька к тому же имеет еще и ажурные края.
Тысячелистник – это одно из древнейших лекарственных растений. Человек издавна приметил эту траву, которая оказалась полезной при лечении ран, кровотечений, при кишечно-желудочных заболеваниях, для повышения аппетита.
Тысячелистник может заинтересовать овощеводов и садоводов: отвар и настой из него применяют против сосущих вредителей вместо некоторых ядохимикатов.
Тысячелистник избавляет культурные растения от разных вредителей (тлей, медяниц, трипсов, а также паутинного клещика).
Собирают тысячелистник в июле, в пору цветения и сушат это травянистое растение, только без корней. Из сухих растений приготавливают отвары и настои.
Выйдите в летнюю пору на солнечную лужайку, и вы наверняка повстречаете веселые, золотистые цветки зверобоя. Народная мудрость говорит об этом целебном растении: "Как без муки не испечешь хлеба, так без зверобоя не вылечишь человека". А еще называют зверобой травой от девяноста девяти болезней.
Ученые из зверобоя получили замечательный препарат (иманин), с помощью которого лечат раны, язвы, ожоги, помогает препарат и растениям, спасая их от вредителей (табачной мозаики, которая поражает помидоры, перец, баклажаны, табак).
Настой, настойка и экстракт из зверобоя обладают вяжущими и противомикробными свойствами. Аптечная настойка зверобоя – отличное средство для укрепления десен, устранения дурного запаха изо рта.
Используют стебли, листья и цветки зверобоя и для получения растительной краски для окрашивания тканей.
Все части растения содержат дубильные вещества, которые используют для дубления кожи, придания ей плотности, эластичности.
Б. Александров
Как Сашу обожгла крапива
Вышли ребята гулять. Разбежались по двору. А во дворе тепло, солнечно! Саша увидел у забора зеленую траву и всех позвал:
– Смотрите, какая трава выросла!
А Вера Ивановна говорит:
– Не трогайте, это крапива: обожжетесь.
Не послушался Саша: разве трава – печка? Разве она жжется?
Схватил крапиву да как закричит:
– Ой, больно!
Покраснела у Саши рука, пошли по ней белые волдыри. Пришлось Вере Ивановне его утешать. Хорошо, что волдыри от крапивы быстро проходят.
Н. Калинина
Крапивное счастье
Выросла на краю поляны Крапива. Поднялась над травами и смутилась. Цветы вокруг красивые и душистые, ягоды вкусные. Одна она бесталанная: ни вкуса приятного, ни яркого цвета, ни сладкого запаха!
И вдруг слышит Крапива:
– Не велико счастье красивым-то быть! Кто ни увидит – сорвет… – Это белые ромашки прошептали.
– Думаете, душистым быть лучше? Как бы не так! – прошелестел Шиповник.
– Хуже всего быть вкусной! – покачала головкой Земляника. – Всяк съесть норовит.
– Вот так так! – удивилась Крапива. – Выходит, что самая счастливая тут я? Меня ведь никто не трогает: не нюхает, не срывает.
– Мы завидуем твоей спокойной жизни! – хором пропели цветы и ягоды.
– Как я рада, как я счастлива! – крикнула Крапива. – Как мне хорошо, – добавила она задумчиво. – Расту – не обращают внимания, цвету – не нюхают, засохну – и не вспомнят…
И вдруг Крапива всхлипнула:
– Будто меня и не было совсем, будто я и не жила! Пропади пропадом такое крапивное счастье!
Цветы и ягоды внимательно слушали Крапиву. И больше никогда не жаловались на свою беспокойную жизнь.
Н. Сладков
Тема "У солнышка в гостях"
Солнечные зайчики
Скачут побегайчики -
Солнечные зайчики.
Мы зовем их -
Не идут.
Были тут -
И нет их тут.
Прыг, прыг
По углам.
Были там -
И нет их там.
Где же зайчики?
Ушли.
Вы нигде их
Не нашли?А. Бродский
Солнце в доме
Встало утром Солнышко
И гулять отправилось;
И на нашей улице
Все ему понравилось.
Побежало Солнце
Золотой дорожкой,
И попало Солнце
Прямо к нам в окошко!
Вместе мы отправились
С Солнцем в детский сад.
Приласкало Солнышко
Сразу всех ребят!
Шла у нас до вечера
Дружная игра…
Но сказало Солнышко:
– Мне домой пора!
Завтра утром рано
Вас будить приду -
Снова будем бегать
И гулять в саду!Е. Серова
Солнце отдыхает
Раньше всех на свете
Солнце встало,
А как встало -
Принялось за дело:
Обошло всю землю
И устало.
Отдыхать
За лесом темным село.
Если вдруг найдешь его
В лесу ты,
Там, где на траве
Туман и сырость,
Не буди.
У солнца сон – минуты,
Не шуми,
Весь день оно трудилось.Ю. Марцинкявичюс
Летний вечер
Знать, солнышко утомлено,
За горы прячется оно;
Луч погашает за лучом
И, алым тонким облачком
Задернув лик усталый свой,
Уйти готово на покой.
Пора ему и отдохнуть;
Мы знаем, летний долог путь.
Везде ж работа: на горах,
В долинах, в рощах и лугах;
Того согрей, тем свету дай
И всех притом благословляй.
Буди заснувшие цветы
И им расписывай листы;
Потом медвяною росой
Пчелу-работницу напой
И чистых капель меж листов
Оставь про резвых мотыльков.
Зерну скорлупку расколи
И молодую из земли
Былинку выведи на свет;
Пичужкам приготовь обед;
Тех приюти между ветвей;
А тех на гнездышках согрей.
И вишням дай румяный цвет;
Не позабудь горячий свет
Рассыпать на зеленый сад,
И золотистый виноград
От зноя листьями прикрыть,
И колос зрелостью налить.В. Жуковский
Тема "Вслед за летним дождем"
Дождик
К нам на длинной мокрой ножке
Дождик скачет по дорожке.
В лужице – смотри, смотри! -
Он пускает пузыри.
Если лужицы нальются,
Так и хочется разуться,
Побежать и потрясти
В теплом дождике кусты…
Дождь плясал по огороду,
Расплескал на грядки воду,
Тучу-лейку перенес,
Напоил в полях овес.
Сохнут вымытые чисто
Лопухов большие листья.
Это очень хорошо,
Что сегодня дождик шел!3. Александрова
Дождик
Летний дождик хлещет
в крышу
По железным по листам.
Слышу, слышу!
Слышу, слышу!
Тра-та-та-та, трам-там-там!
Скину тесные сапожки
И штанишки засучу…
Под дождем по лужам лихо
С визгом рысью поскачу.
Эва! Брызги, словно змейки!
Вся канава в пузырях.
Дождик пляшет на скамейке,
Барабанит в лопухах.
Поливалкою колючей
Промочил меня насквозь…
Солнце вылезло из тучи!
Солнце высушит – не бойсь!Саша Черный
Гром
По-над лесом гром,
Тучи быстро мчатся.
Убегайте в дом
От грозы спасаться.
Ну, а я стою, смеюсь,
Грома вовсе не боюсь.
Пусть грохочет
Сколько хочет.
…Пусть грохочет гром.
Не пойду я в дом.В. Ладыжец
Первый гром
Первый гром прогремел,
Туча пронеслась,
Чистой влагой дождя
Травка напилась.
Охватила всю даль
Радуга дугой,
Брызнул солнечный луч
Ярко над землей.С. Дрожжин
Ноги дождя
Быстрые, быстрые
Ноги у дождя.
Через горы прыгают,
Через реки прыгают,
По полю бегут.
Длинные, длинные
Ноги у дождя.
Цапли им завидуют:
"Что за ноги длинные!
От неба до земли!"
Легкие, легкие
Ноги у дождя.
Легкие, звонкие.
Топ-топ-топ по зонтику,
По крыше топ-топ-топ.
Робкие, робкие
Ноги у дождя.
Только солнце выглянет,
Только небо вызвездит,
Сразу убегут.К. Рюко
Как туча косы расплетала
Туча круглая повисла,
Туча косы расплела,
И с цветастым коромыслом
К речке радуга пришла.
Протянула золотые
Нити с неба до земли
Словно зернышки литые,
Капли прыгают в пыли.
Дождик солнечный,
прозрачный!
Говорят, что он слепой.
Нет, неправда, дождик зрячий,
Умный, добрый, голубой!