• Ужин: салат украинский (50 г), каша манная молочная (150 г), 1 чашка кефира, кусочек хлеба с маслом и сыром.
Вариант № 5.
День первый.
• Первый завтрак: кабачки, фаршированные треской и морковью (200 г), 1 чашка чая.
• Второй завтрак: горошек зеленый (150 г), полстакана томатного сока.
• Обед: щи зеленые (250 г), тушеная капуста (100 г), полстакана настоя шиповника.
• Полдник: салат из капусты и морковью, заправленный растительным маслом (100 г).
• Ужин: творог обезжиренный (100 г), 1 чашка чая.
• На ночь: 1 стакан простокваши.
День второй.
• Первый завтрак: омлет из яичных белков (100 г) с цветной капустой (100 г), 1 чашка чая.
• Второй завтрак: печень, жареная с луком (75 г).
• Обед: бульон из рыбных отходов (200 г), хек с грибами под молочным соусом (120 г), яблочно-лимонный напиток – полстакана.
• Полдник: небольшой бутерброд с мясным паштетом, 3/4 стакана молока.
• Ужин: рыба отварная (100 г) с тушеной капустой (100 г), полстакана томатного сока.
• На ночь: 1 стакан кефира.
День третий.
• Первый завтрак: кабачки, фаршированные овощами (200 г), полстакана молока.
• Второй завтрак: 1 стакан ряженки.
• Обед: крестьянский суп (250 г), вареная рыба (100 г), 1 чашка чая.
• Полдник: овощная икра (100 г), стакан томатного сока.
• Ужин: белковый омлет (100 г), 1 чашка чая.
• На ночь: 1 стакан кефира.
День четвертый.
• Первый завтрак: рыбные тефтели в маринаде с отварной капустой (150 г), 1 чашка чая.
• Второй завтрак: бобы зеленые в молочном соусе (150 г).
• Обед: борщ с грибами (250 г), салат из капусты и свеклы, заправленный подсолнечным маслом (70 г), сок томатный – 1 стакан.
• Полдник: яйцо рубленое со сметаной (70 г), полстакана настоя шиповника.
• Ужин: овощная запеканка с отварной говядиной (150 г), 1 чашка чая.
• На ночь: 1 стакан кефира.
День пятый.
• Первый завтрак: салат из свеклы с растительным маслом (100 г), отварная говядина (50 г), чай с молоком – 1 чашка.
• Второй завтрак: яблоки, фаршированные творогом (100 г), стакан томатного сока.
• Обед: суп рыбный с зеленым горошком (250 г), рыба фаршированная без гарнира (100 г), 1 стакан компота.
• Полдник: 100 г нежирного творога, 1 чашка чая.
• Ужин: омлет из яичных белков с цветной капустой (150 г), 1 чашка чая с молоком.
• На ночь: 1 стакан кефира.
Вариант № 6.
Понедельник.
• Завтрак: пшенная каша (150 г), нежирный творог (100 г), чашка чая.
• Обед: свежая капуста с морковью и растительным маслом (50 г), рассольник (200 г), 1 чашка чая.
• Ужин: гречневая каша (150 г), фрукты (80 г).
Вторник.
• Завтрак: рисовая каша (150 г), нежирный творог (100 г), 1 чашка какао.
• Обед: гороховый суп (200 г), яичница из одного яйца с овощами (100 г), 1 чашка шиповникового настоя.
• Ужин: салат из моркови с яблоком (100 г), жареная печень (70 г) с гречневой кашей (100 г), чашка чая.
Среда.
• Завтрак: овсяная каша (150 г), салат из свежих овощей (80 г), 1 чашка кофе без молока и сахара.
• Обед: борщ (200 г), небольшая котлета, помидор (50 г).
• Ужин: плов с курицей (100 г), салат из свеклы (100 г), 1 чашка чая.
Четверг.
• Завтрак: геркулесовая каша (150 г), салат из свежих фруктов (100 г), 1 чашка чая.
• Обед: борщ (200 г), салат из помидоров и огурцов (75 г), 1 чашка какао.
• Ужин: рыба жареная (70 г) с картофельным пюре (100 г), 1 стакан томатного сока.
Пятница.
• Завтрак: рисовая каша (150 г), яблоко, чашка чая.
• Обед: отбивная (70 г) с гречкой (100 г), суп фасолевый (200 г), 1 чашка чая.
• Ужин: тушеная капуста (200 г), салат из огурцов, помидоров, топинамбура (100 г), отвар шиповника – 1 стакан.
Суббота.
• Завтрак: манная каша (150 г), нежирный творог (100 г), 1 чашка чая.
• Обед: фасолевый суп (150 г), салат с рыбой (100 г), банан, 1 стакан настоя шиповника.
• Ужин: гречневая каша (150 г), тушеная морковь (100 г), 1 чашка чая.
Воскресенье.
• Завтрак: овсяная каша (150 г), салат из свежих фруктов (100 г), 1 чашка чая с молоком.
• Обед: грибной суп (200 г), нежирный творог (100 г), яблоко, 1 чашка чая.
• Ужин: курица (100 г) с отварным картофелем (100 г), винегрет (100 г), 1 чашка настоя шиповника.
Меню для детей в возрасте от года до 3 лет
1 день.
• Завтрак: 200 г молочной каши, хлеб с маслом и творогом, 1 чашка чая.
• Обед: 150 г борща на мясном бульоне, мясные котлеты (60 г) с гречневой кашей (100 г), салат из сырых овощей (60 г), 1 чашка чая.
• Полдник: 1 стакан кефира, булочка.
• Ужин: котлеты картофельные с томатным соусом (160 г), 1 чашка молока.
2 день.
• Завтрак: яйцо, чай с молоком, хлеб с маслом.
• Обед: рассольник со сметаной (150 г), салат из сырых овощей, компот.
• Полдник: кефир – 1 стакан с кусочком хлеба.
• Ужин: винегрет (100 г), биточки пшенные с белым соусом (120 г), 1 стакан молока.
3 день.
• Завтрак: молочная каша (200 г), чай – 1 стакан, кусочек хлеба с маслом и творогом.
• Обед: фасолевый суп на мясном бульоне (150 г), шницель рубленый с картофелем (50 г), салат из сырых овощей (60 г), свежие фрукты (85 г).
• Полдник: 1 стакан кефира с кусочком хлеба.
• Ужин: картофельное пюре с желтком, 1 стакан молока.
4 день.
• Завтрак: молочная каша (200 г), какао с молоком (100 г), 1 кусочек хлеба с маслом.
• Обед: суп протертый на мясном бульоне с желтком и гренками (150 г), кабачки, фаршированные рисом и мясом (180 г), салат из сырых овощей (60 г), клюквенный кисель (100 г).
• Полдник: 1 стакан кефира, булочка.
• Ужин: лапшевник (150 г), 1 стакан молока.
5 день.
• Завтрак: отварные макароны (100 г), кусочек хлеба с маслом, 1 чашка чая.
• Обед: свежие щи (150 г), рыбные котлеты с картофелем (150 г), салат из сырых овощей (60 г), фрукты (85 г).
• Полдник: 1 стакан кефира с кусочком хлеба.
• Ужин: пшенная каша с тыквой, кусочек хлеба с сыром, 1 стакан молока.
6 день.
• Завтрак: селедка с картофелем (120 г), кусочек хлеба с маслом, 1 чашка чая.
• Обед: зеленые щи со сметаной (150 г), тефтели мясные с тушеными овощами (160 г), салат из сырых овощей (60 г), кисель (100 г).
• Полдник: 1 стакан кефира с кусочком хлеба.
• Ужин: творожно-рисовая запеканка (120 г), чай с молоком (100 г).
7 день.
• Завтрак: молочная каша (200 г), какао с молоком (100 г), кусочек хлеба с сыром.
• Обед: суп фасолевый на мясном бульоне (150 г), шницель, рубленный с картофелем (50 г), салат из сырых овощей (60 г), компот (100 г).
• Полдник: кефир – 1 стакан, булочка.
• Ужин: картофельное пюре с яйцом (150 г), 1 чашка чая с молоком.
Питание для детей в возрасте 7-14 лет
1 день.
• Завтрак: макароны с сыром (150 г), кусочек хлеба с маслом, 1 чашка чая.
• Обед: щи свежие или кислые со сметаной (250 г), картофельное пюре (100 г) с котлетой (50 г) и огурцом (50 г), 1 стакан киселя или фрукты.
• Полдник: 1 стакан кефира.
• Ужин: гречневая каша с молоком (200 г), яйцо 1 штука, 1 чашка чая.
2 день.
• Завтрак: каша манная (или геркулесовая) (200 г), 1 стакан какао.
• Обед: суп гороховый с гренками (250 г), рыба жареная или рыбные котлеты (100 г), пюре картофельное (150 г), 1 стакан компота.
• Полдник: чай с молоком – 1 чашка, булочка.
• Ужин: сардельки (70 г) с тушеной капустой (200 г), 1 чашка чая.
3 день.
• Завтрак: картофельное пюре или отварной картофель (150 г), чай с молоком – 1 чашка, кусочек хлеба с маслом.
• Обед: борщ на мясном бульоне со сметаной (или вегетарианский) (250 г), тефтели (100 г) с гречневой кашей (150 г), помидор (50 г).
• Полдник: 1 стакан кефира.
• Ужин: запеканка манная (или рисовая) со сладкой подливкой, 1 стакан молока.
4 день.
• Завтрак: каша пшенная (150 г), кусочек хлеба с маслом, 1 чашка чая.
• Обед: суп сборный овощной на мясном бульоне (250 г), мясо тушеное (50 г) с макаронами (50 г), огурец (50 г).
• Полдник: чай с молоком (1 чашка), плюшка.
• Ужин: винегрет (150 г), яйцо – 1 штука (или омлет).
5 день.
• Завтрак: каша рисовая (или геркулесовая) (150 г), 1 чашка чая, кусочек хлеба с маслом.
• Обед: суп-рассольник на мясном бульоне со сметаной (250 г), рулет мясной с яйцом (80 г), картофельное пюре (100 г), помидор (50 г), 1 чашка чая.
• Полдник: 1 стакан молока.
• Ужин: творожная запеканка (150 г), 1 чашка чая.
6 день.
• Завтрак: сардельки (50 г) с картофельным пюре (150 г), 1 чашка чая.
• Обед: суп рисовый с картофелем на мясном бульоне (250 г), котлета мясная (70 г) с тушеной капустой (100 г), компот – 1 стакан или фрукты.
• Полдник: 1 стакан кефира (или молока).
• Ужин: картофельный салат (100 г), пирожок с повидлом, 1 чашка чая.
7 день.
• Завтрак: 1 яйцо, 1 чашка какао, кусочек хлеба с маслом и сыром.
• Обед: суп-лапша молочная (250 г), мясо тушеное (50 г) с картофельным пюре (100 г) и огурцом, 1 стакан клюквенного киселя.
• Полдник: 1 чашка чая с молоком, печенье.
• Ужин: рисовая каша (150 г), 1 чашка чая, кусочек хлеба с маслом.