Как не упасть лицом в грязь. Этикет
Знание правил поведения упрощает жизнь. Прочитайте о традициях той страны, в которую направляетесь. Это нужно сделать, чтобы не оказаться в неловкой ситуации или, что еще хуже, не повергнуть в шок местных жителей. Есть традиции, нарушив которые вы покажетесь просто невоспитанным человеком. Но есть те, нарушив которые вы оскорбите хозяев.
Иногда то, что для нас совершенно естественно, для жителей другой страны может быть недопустимо. Например, в Португалии, если вы попросите соль или перец, которых нет на столе, то повар может обидеться. Для него это будет означать, что он не смог правильно приправить блюдо. Такая вот мнительность.
В одних странах принято оставлять немного еды на тарелке, иначе хозяин подумает, что плохо вас накормил. Например, в Корее и Египте. А в Японии чистая тарелка – это знак хозяевам, что вам было очень вкусно.
Если во Франции вы будете резать листья салата ножом, а не наматывать на вилку, вас посчитают невоспитанным. А если в Японии передадите еду за столом из палочек в палочки, это посчитают грубейшей бестактностью.
Также есть общие правила, которых стоит придерживаться независимо от страны, в которой вы отдыхаете.
Одевайтесь в соответствии с требованиями заведения, иначе вас могут туда не пустить. Например, в кроссовках, сланцах или пляжных шортах.
Если вас не устраивает качество блюда – скажите об этом. В некоторых местах приходится доказывать, что с блюдом что-то не так, но в большинстве заведений все исправят без вопросов. Если очевидно, что оно пригоревшее, пересоленное и тому подобное, то, как правило, вам предложат заказать другое или не будут включать в счет это. Хорошие заведения следят за тем, чтобы их гости оставались довольными.
Если вы что-то недоели и хотите забрать с собой, попросите упаковать это. "Pack this, please".
Сколько оставлять на чай, решаете только вы сами. Чаевые – это, прежде всего, благодарность. Если обслуживание официанта не понравилось – нет смысла награждать его чаевыми, даже боясь показаться невежливыми.
В среднем чаевые составляют до 10% от суммы. Но в некоторых странах могут доходить и до 20%. Иногда чаевые уже включены в счет, и это указано в меню. Но если вы оставите суммы сверх этого, никто не обидится.
Официант должен принести сдачу, и уже с нее вы ему оставите вознаграждение.
Прочитайте, запомните основные правила и старайтесь их придерживаться, но отнеситесь к ним без фанатизма. Не стоит ходить с длинным списком и постоянно сверяться с точностью его выполнения. Все-таки вы на отдыхе.
Готовим самостоятельно
Вариант с самостоятельной готовкой удобен, когда с вами в путешествии маленький ребенок. Вы знаете, что ваша крошка любит есть, а что терпеть не может. Ну и, конечно, это помогает значительно сэкономить бюджет. Также это удобно, если вы приехали большой компанией.
Как организовать приготовление еды
Если вы заранее составите меню, хотя бы приблизительное, то это здорово облегчит жизнь на отдыхе.
Зная, что вы будете готовить, вам будет проще выбрать необходимые продукты в нужном количестве. Сможете по приезде сразу закупить основные продукты и не бегать ежедневно в магазин. Особенно это актуально, если вы будете отдыхать в удаленном от цивилизации месте. Например, в маленькой горной деревне.
Мы отдыхали в Альпах с мужем и полуторогодовалым ребенком. Жили высоко в горах, в шале. Место чудесное, воздух шикарный, но ресторанов и тем более магазинов в шаговой доступности не было. Небольшой магазинчик возле подъемника с сырами, свежим хлебом и ветчиной с долгим сроком хранения. Я сумасшедшая в смысле еды мамаша. Очень щепетильно подхожу к вопросам свежести и качества продуктов. Никаких полуфабрикатов, сосисок и т. п.
По прилете в Турин мы взяли машину напрокат, загрузили чемоданы и поехали в гипермаркет. Мы заранее нашли тот магазин, который был ближе к нашему маршруту, и отметили его в навигаторе. Еще дома я составила предварительное меню на неделю, список необходимых продуктов, а также приблизительно рассчитала их количество. Название продуктов перевела на итальянский с помощью словаря. На форумах поискала, есть ли в Италии сметана либо что-то похожее. Нашла. Вкус оказался не совсем привычный, но ребенку понравилось. Также вместо привычного творога купила рикотту. Записала итальянские названия всех видов мяса, круп, а не только тех, что были в моем меню. Пригодилось. Не нашла овсянку – купила манку.
В общем, такая предварительная работа, которая заняла совсем немного времени дома, сэкономила мне массу времени и сил на отдыхе.
Как распланировать питание большой компании
Если вы отдыхаете большой компанией, лучше назначить одного человека, который будет заниматься организацией или хотя бы координацией закупок и приблизительного меню.
Мы как-то неделю жили в большом доме в горах интернациональной компанией из одиннадцати человек. Среди нас была одна вегетарианка и два аллергика. Продукты, которые они не ели, необходимо было исключить из общего меню.
Питание было организовано так. Завтракал каждый сам по себе, по принципу "что найду, то и съем", обедали мы в горах, ужинали все вместе дома. Главного, который следил бы за снабжением продуктами, не было. Поэтому утром можно было обнаружить, что хлеб внезапно закончился – осталось всего две горбушки, которые на одиннадцать человек не поделишь. А магазин далеко, туда можно доехать только на машине. Зато в холодильнике полно острого сыра. И чая осталось два пакетика, но есть три бутылки вина. Короче, утро было непредсказуемым.
Обедали мы в ресторане в горах. С этим вопросов не возникало. А вечером готовила какая-нибудь пара. Они самостоятельно покупали необходимые продукты и готовили блюдо на свой вкус. Получился забавный кулинарный марафон. Мы ели карри, ризотто, борщ…
Готовка была организована хорошо, а вот снабжение – не очень. Все было довольно сумбурно. Каждый покупал то, что считал нужным, и всего один раз ребята централизованно ездили в супермаркет в четырех километрах и купили минимум продуктов, которые мы быстро съели.
В результате мы пришли к выводам, как улучшить эту сторону отдыха в следующий раз.
Итак, вот основные советы.
Нужно назначить ответственного, который самостоятельно или с помощниками будет координировать закупку продуктов. Он должен составить приблизительное меню на неделю и определить необходимую сумму для закупки основных продуктов. После этого все должны "скинуться", а несколько человек – поехать в магазин и купить все, что требуется.
Также ответственный должен контролировать, что нужно докупать по мере необходимости вроде хлеба, чая и т. п. Можно повесить на холодильник или положить на столешницу лист бумаги и ручку, и каждый будет вписывать нужные продукты.
Заранее надо оговорить, как, кто и когда будет готовить.
Договориться, кто будет убирать, мыть посуду и т. д. Или назначать дежурных по уборке.
Если все хорошо организовать, эта часть отдыха не будет отнимать много времени и сил. Все будут сытые, довольные, и дом не зарастет грязью к концу отдыха.
И хоть это выглядит немного сложно, но на самом деле все просто и исключает хаос.
Как не испортить отдых кишечными расстройствами
• Будьте аккуратны с незнакомыми, особенно экзотическими продуктами. Пробуйте их в маленьком количестве. И даже если местные едят это каждый день, никто не знает, как отреагирует ваш неподготовленный желудок. Придерживайтесь правила всегда пробовать незнакомый продукт в маленьких количествах и наблюдать за реакцией своего организма.
• Храните продукты в надлежащих условиях, особенно будьте внимательны с молочными продуктами в жаркое время года.
• Хорошо мойте овощи и фрукты.
• Некоторые продукты требуют специальной обработки, иногда и нетрадиционной. Всегда уточняйте это у продавцов или в Интернете.
• Будьте осторожны с водой из-под крана. Во многих городах ее категорически нельзя пить, в некоторых – нежелательно. Но есть места, где пить такую воду можно и нужно. Когда мы жили в Альпах с ребенком и у меня закончились запасы бутилированной воды из гипермаркета, я пошла за ней в местный магазинчик, где покупала сыры и свежий хлеб. На мой вопрос, есть ли у них пятилитровые бутылки, хозяин – пожилой француз – удивленно вскинул брови и спросил, зачем. Я объяснила – для маленького ребенка. Он возвел руки к небу и разразился тирадой на французском языке с бурной жестикуляцией и неподражаемой мимикой. Когда он закончил, его сын сокращенно перевел на английский: "У вас из крана течет чистейшая горная вода, то же самое, что в бутылках, только бесплатно…"
• В жару тело теряет много жидкости. Нужно много пить, лучше чистую негазированную воду или чай с мятой или лимоном. Напитки с газами и сахаром плохо утоляют жажду, усиливают потоотделение и раздражают слизистую. А алкоголь сильно обезвоживает.
Глава 8. То, ради чего, собственно… Развлечения
Теперь о том, ради чего вся поездка и затевается. Самое вкусное. Развлечения.
Мы уже говорили о том, что ключ хорошего отдыха – понять, как вы на самом деле хотите отдыхать. Активно или пассивно. Осматривать достопримечательности, ходить в музеи или делать массаж и расслабляться в спа. Веселиться, заниматься спортом или размышлять, наблюдать.
Три правила организации идеального досуга на отдыхе
Шаг 1. Понять, как именно вы хотите проводить свободное время на отдыхе.
Шаг 2. Узнать, как хотят проводить свободное время те, кто едут с вами.
Шаг 3. Учитывая интересы друг друга, набросать план.
До того, как начала планировать развлечения, я получала от отдыха намного меньше, чем могла бы. Я очень любознательная и в каждое новое место приезжала с широко раскрытыми глазами. Всегда хотела успеть все посмотреть, попробовать, везде побывать. И сразу бросалась во все тяжкие. Пыталась вместить в один день недельную программу и к середине отдыха начинала испытывать перегрузку и усталость.
У моей подруги все наоборот: на отдыхе она любит потягивать коктейли и валяться на пляже с мыслями, что впереди еще уйма времени. А потом – упс! Спохватывается, когда пора уезжать, а она еще нигде не была, ничего не видела. И начинается стресс с попыткой в последние дни поглотить все, что не успела за предыдущие. В результате все сумбурно, непоследовательно и в памяти остаются сплошные мелькания.
Если вы относитесь к редкому типу идеально организованных людей, которые никуда не спешат и везде успевают, четко знают, чего хотят, и ничто их не может поколебать в этом знании, то вам план не нужен. Если же относитесь к большинству, то вам стоит набросать план.
Как составить план развлечений
Дома вечером, сидя за компьютером, изучите все возможности, которые есть в том месте, куда вы собираетесь ехать. Достопримечательности, музеи, выставки, аттракционы, способы активного отдыха, спа и т. д. Решите, где хотите побывать, что посмотреть и попробовать. Обсудите это с семьей или с друзьями, которые едут вместе с вами. Где-то запланируйте совместные развлечения, где-то раздельные.
Дальше разделите все, что выбрали тематически или территориально. Например, художественная галерея находится рядом с собором и парком аттракционов. Их посещение можно запланировать на один день. Или исторический музей, древние развалины и дворец королей в разных местах, но чтобы была цельность впечатлений, стоит обойти их за один день. Отметьте маршрут.
Конечно, как правило, не получается придерживаться плана на 100%, да это и не нужно. Главное, наметить основное и оставить место экспромту.
Добавьте в список торт!
Не относитесь к плану, как к официальному документу. Он просто помогает организоваться в хаосе. Его можно и нужно корректировать по ходу отдыха.
Мне нравится пример гибкости планов из любимого мультика моего сына о Свинке Пеппе.
Семья заканчивает делать покупки в магазине и выкладывает их на ленту перед кассой. Мама-свинья замечает торт, которого не было в списке. Она спрашивает:
"Кто взял этот торт? Пеппа, это ты взяла торт?"
"Нет, мамочка".
"Джордж, это ты положил в корзину торт?"
"Нет, не я".
"А кто же тогда решил купить торт?"
Все смотрят на папу-свинью, который густо краснеет.
"Это я взял. Я подумал, что он должен быть такой вкусный".
"Хорошо, – улыбается мама, – мы добавим в список еще торт".
Все весело смеются…
Где найти нужную информацию?
На официальном сайте того города, который вы собираетесь посетить. Здесь вы найдете информацию о достопримечательностях и мероприятиях на те даты, когда вы запланировали поездку.
На информационных сайтах города.
Можно искать в поисковиках по ключевым словам "еvents" или "things to do in… (название города)".
В путеводителях.
В дневниках путешественников.
В отзывах в Интернете.
На картах Google, где отмечены достопримечательности.
По приезде вы можете узнать о развлечениях в информационно-туристических центрах города.
Если вы нашли интересный сайт, но он на языке, которым вы не владеете, и в опциях сайта нет возможности перейти на другой язык, можно воспользоваться google translate и переводить на русский необходимые куски текста.
Или можно загрузить сайт в google chrome и выбрать там опцию "Перевести на русский". Перевод не всегда будет корректным, но основное вы сможете понять.
Полезные ссылки
lonelyplanet.com – здесь вы найдете много полезной информации о городах мира и туристические обзоры;
calend.ru /holidays/festival – календарь фестивалей в мире;
Также можно обратиться к официальным сайтам европейских стран, столиц и городов с полезной информацией для туристов. Здесь есть разделы, которые описывают достопримечательности, экскурси, транспорт и многое другое.
Франция – france. fr/en;
Париж – ;en.parisinfo.com
Италия – italia. it;
Рим – turismoroma. it;
Милан – tourism. milan. it;
Чехия – czechtourism.com /ru/home;
Прага – praguewelcome. cz/ru;
Вильнюс – vilnius-tourism. lt/ru;
Паланга – palangatic. lt/ru.
Способы осмотреть город
Самостоятельно пешком
Для такой прогулки вам пригодится карта с отмеченными на ней местами, которые вы хотите посетить. Если же вы заблудитесь – не стесняйтесь спрашивать у прохожих, у продавцов в магазинах, у барменов.
Для пешей длительной прогулки одевайтесь удобно. Зудящие в конце дня ноги – не самое лучшее дополнение к отдыху.
На туристическом автобусе
Двухэтажные туристические автобусы – это классика. Это хороший вариант, если ваше время ограничено, а город посмотреть хочется. Можно выйти на остановке возле интересующей достопримечательности, осмотреть ее и продолжить экскурсию на следующем автобусе. В стоимость билета входит и аудиогид. Билеты действуют от 24 до 48 часов.
Минус такой экскурсии – пробки в больших городах.
На велосипеде
Можно взять напрокат велосипеды и не спеша крутить педали, разглядывая местные достопримечательности.
В большинстве крупных европейских городов есть разветвленная сеть велосипедных паркингов. Ее удобство в том, что можно взять велосипед в пункте А и оставить в пункте Б, при условии, что там есть место на паркинге. Если нет – доехать до пункта С и оставить там. Стоимость проката складывается из двух частей – абонентской платы и платы за сам прокат. Абонемент можно купить в туристических центрах города. При покупке абонемента необходимо предъявить банковскую карточку. На ее счету будет заблокирована определенная сумма, которую спишут, если вы не вернете велосипед в течение определенного времени. За пользование велосипедом с вашей карточки будут списываться деньги в зависимости от тарифа. Но велосипеды, как правило, без детских кресел. Также есть города, в которых нерезидентам нельзя брать велосипеды напрокат. Например, в Барселоне.
Второй вариант – взять велосипед в пункте проката. Здесь вы сможете арендовать велосипед от нескольких часов до нескольких дней с детскими креслами, шлемами и светоотражающими жилетами. Информацию о таких пунктах проката можно найти на сайте города или в информационных туристических центрах. Здесь же можно взять и карты велосипедных маршрутов.
Третий вариант – примкнуть к группе велосипедистов с гидом. У них есть разработанные маршруты, которые позволят мобильно и достопримечательности посмотреть, и удовольствие от активного отдыха получить. Такие группы, как правило, не превышают девяти человек. Бронировать места в них лучше заранее.
На сегвее
Хорошая альтернатива пешим прогулкам по городу – тур на сегвеях.
Сегвей – двухколесный самокат-скутер. Он позволяет передвигаться быстрее, дальше и с минимальной затратой сил и энергии. Экскурсии предполагают остановки возле основных достопримечательностей с их осмотром.
Пассажиры должны быть старше 15 лет и весить не больше 118 килограммов.
Тур на сегвеях не самое дешевое удовольствие, зато забавно, мобильно и оригинально.
Речной круиз
Круизы по главной реке города – это, прежде всего, романтика. Может, это будет обзорная прогулка на пароходе с комментариями гида или сервированный на палубе обед или ужин с осмотром проплывающих мимо достопримечательностей. В любом варианте такой тур полон очарования.
Полезные гаджеты
Электронный персональный гид
Он может быть двух видов. В виде компактного электронного устройства, которое определяет ваши координаты и показывает на электронной карте местоположение, также ведет по достопримечательностям и рассказывает о них. Такой гид можно взять напрокат в информационных центрах города.
Также он может быть в виде приложения для смартфонов, которое выдает полезную информацию о стране, достопримечательностях, культурных событиях.
Видеогид или книга-путеводитель
Музейный электронный аудиогид с возможностью выбора языка. Во многих музеях их дают бесплатно.
Словарь
Если вы не владеете местным языком, то загрузите в смартфон словарь или захватите его с собой в бумажном виде. Он выручит, если вы заблудитесь, и поможет разобраться в меню ресторана, если оно будет на незнакомом языке.