При условии правильного разведения холмогорской породы у гусынь уже в феврале начинается яйцекладка. В это время на одну голову должно приходиться 0,13 – 0,16 кг зерново-мучных кормов, из которых 0,05 – 0,07 кг – в виде цельного зерна, 0,10 – 0,15 кг – измельченного сена бобовых культур и 0,3–0,5 кг – корнеплодов (картофель, морковь, свекла). Как добавку можно использовать 0,05 – 0,10 кг квашеной капусты и, безусловно, премиксы, чтобы предотвратить заболевания обмена веществ или улучшить работу репродуктивной функции. Отдельно в кормушках должны быть гравий и толченый мел. Сухие корма обычно запаривают, а из корнеплодов делают мешанку. В таком виде птица лучше поедает корм. Зерновые корма дают вечером, а влажные утром и вечером.
Весной и летом взрослых гусей выгоняют на пастбище, поэтому за день они могут поедать до 2 кг травы. После уборки зерновых стадо можно пасти по стерне, что значительно увеличивает прирост живой массы. Для хорошего усвоения корма птицам необходимо много чистой воды, поэтому находящийся поблизости от пастбища водоем облегчает уход за гусями в жаркое время года. При его отсутствии можно соорудить легкие навесы или тенты от солнца и там поставить поилки с чистой водой и емкости для купания.
Холмогорские гуси отличаются высокой живучестью молодняка и устойчивостью к болезням.
Яйценоскость – до 30 яиц в год, масса яйца в среднем составляет 180–200 граммов.
Порода рекомендуется как для частного подворья, так и для фермерского хозяйства.
Эмденская. Характерным признаком являются белоснежные перья. Голова птицы сравнительно большая и широкая. Клюв толстый и короткий. Шея средняя с изгибом, на шее складки кожи ("кошелек"); туловище массивное, длинное и широкое, с небольшой складкой на животе; ноги короткие, крепкие, ярко-оранжевые. Гусаки весят 9,5 – 11 кг, а гусыни – 8–9 кг. В 2-месячном возрасте молодняк весит примерно 3,5–4 килограмма.
У гусят после вылупления пух бывает серым. Когда пробиваются пеньки перьев, оперение у молодняка становится серым, как у лебедей. Некоторые особи оказываются совершенно серыми, другие – пестрыми, и лишь немногие – абсолютно белыми. Белыми бывают самцы, серыми и пестрыми – самки. Только после завершения второй осенней линьки они становятся чисто-белыми.
Эмденская порода прекрасно подходит для пастбищного содержания и неограниченных выгулов. Птицы хорошо приспосабливаются к условиям содержания, имеют крепкий иммунитет.
Яйценоскость составляет 20–45 яиц в год.
Порода рекомендуется для частного содержания в приусадебном хозяйстве.
Яичные породы
Адлерская. У гусей глубокое и широкое туловище, голова средней величины с коротким клювом оранжевого цвета, шея короткая, грудь широкая выпуклая. Лапы невысокие, крепкие. Оперение белое. Средняя живая масса самцов составляет 7–9 кг, самок – 5–7 кг, 60-дневные гусята имеют массу 3,9–4 кг. Половой зрелости достигают в возрасте 9,5 месяца.
Нельзя кормить птицу исключительно сухими кормами, поскольку это может привести к закупориванию кишечника. Сухие корма обязательно нужно комбинировать с зеленью, примерно 50/50, с добавлением костной муки и ракушечника. Желательно давать гусятам также витамины и рыбий жир (1,5–2,0 %). Хорошими добавками являются вареный картофель, пшеничная мука и ядро, рапсовый жмых. Корма животного происхождения (особенно белки) также обязательны, они должны составлять около 3 % от общего меню.
Оплодотворяемость яиц – 60–77 %, выводимость – 55–60 %. Сохранность взрослой птицы составляет 90 – 100 %, молодняка, в зависимости от условий содержания, – 35–75 %.
Яйценоскость – 25–30 яиц, отдельные гусыни-несушки сносят по 40 яиц. Масса яиц – 160–170 граммов.
Адлерских гусей разводят в больших фермерских хозяйствах.
Арзамасская. Гуси имеют белый цвет оперения, голова и шея средних размеров, клюв прямой, туловище длинное, широкое.
Живая масса гусаков – 6–7 кг, гусынь – 5,5–6,5 кг. Яйценоскость достигает 25–30 яиц в год на одну несушку. Живая масса гусят в 65 – 70-дневном возрасте составляет 3,5–3,8 кг. Гусыни хорошо насиживают и выращивают гусят.
Виштинес. Гуси этой породы выведены в результате скрещивания местных литовских гусей с восточно-прусскими, а затем с эмденскими и частично с померанскими.
Средняя живая масса гусаков составляет 6–6,5 кг, гусынь – 5,5–6 кг. Яйценоскость – 35–40 яиц в год на одну несушку. Гусыни хорошо насиживают. Молодняк быстро растет и к 60-дневному возрасту достигает живой массы 4–4,5 килограмма.
Владимирская глинистая. Владимирские глинистые гуси выведены путем скрещивания белых холмогорских гусей с тулузскими. Эти гуси очень крупные, с компактным удлиненным туловищем, широкой округлой грудью, широкой спиной и сравнительно толстой шеей средней длины.
Средняя живая масса гусаков – 7,5–8,5 кг, гусынь – 7–7,5 кг. Яйценоскость на одну несушку составляет 36–40 яиц в год. Живая масса гусят к 60-дневному возрасту достигает 3,8–4,2 кг. Гусыни – хорошие наседки.
Горьковская (линдовская). Порода выведена скрещиванием гусей китайской породы с местной птицей. Оперение преимущественно белое.
Голова среднего размера с шишкой на лбу, туловище широкое, глубокое, длинное. По экстерьеру горьковские гуси близки к холмогорским, но сохраняют тип китайских гусей.
Живая масса молодых гусынь 5–6 кг, взрослых – 6–7 кг, гусаков – 7,5 кг. Яйценоскость – 45–50 штук в год. Живая масса гусят к 65-дневному возрасту достигает 3,8–4 кг. Гусыни способны к насиживанию яиц и выращиванию гусят.
Итальянская. Характерным является белоснежный цвет оперения. Эти гуси имеют небольшую, но толстую шею, средних размеров глаза, довольно компактное и небольшое туловище. Как и у многих гусей, у этой породы лапы также яркого оранжевого цвета, клюв довольно короткий. Взрослые гуси в среднем весят от 6 до 7 кг, гусыни немного меньше – максимум 6 кг. При условии прижизненного ощипывания годовой выход пуха составляет 100 г, а пера – 200 г. К двум месяцам эти гусята будут достигать примерно 4 кг живой массы.
Половая зрелость гусей наступает в 240 дней. У них прекрасно развито чувство материнства, поэтому большинство гусынь после завершения цикла яйцекладки обязательно садятся высиживать свое потомство. Гусей этой породы отличает длительный срок использования (более 5 лет). Также их откармливают на жирную печень, которая составляет до 7 % от массы гуся.
Итальянские гуси могут обходиться без водоемов, а небольшой вес обеспечивает хорошее спаривание без водоема. В случае раздельного содержания всегда держатся особняком от других пород гусей. На пастбищах также держат нейтралитет, не смешиваются с другими птицами и всегда могут за себя постоять.
Оплодотворяемость составляет около 90 %, из 70 % яиц можно вывести прекрасный молодняк.
Яйценоскость – 45–50 яиц в год, а со второй осенней кладкой – до 90 яиц. Масса яйца 165 граммов.
Породу разводят на небольших приусадебных участках.
Китайская. Отличаются от европейских пород длинной изогнутой, как у лебедей, шеей и большой шишкой на лбу у основания клюва. По цвету перьев среди китайских гусей выделяют две разновидности – белые китайские гуси и серые китайские гуси. У белых китайских гусей клюв, шишка, плюсны и лапы оранжевые. У гусей сравнительно небольшая масса тела – 5,5 кг, гусынь – 4 кг. Живая масса гусят в 9-недельном возрасте составляет примерно 3 килограмма.
Китайские гуси быстро приспосабливаются к различным условиям кормления и содержания, а также характеризуются высокой плодовитостью. Половая зрелость у гусынь наступает в 270-дневном возрасте, яйцекладка часто начинается в декабре и длится 180 дней. Гуси отличаются подвижностью и нередко агрессивностью.
Хорошо если есть пастбище, это дает возможность существенно экономить на кормах и обогатит рацион гусей. Нельзя кормить птицу исключительно сухими кормами, поскольку это может привести к закупориванию кишечника. Сухие корма обязательно нужно комбинировать с зеленью, примерно 50/50, с добавлением костной муки и ракушечника. Хорошими добавками являются вареный картофель, пшеничная мука и ядро, рапсовый жмых. Корма животного происхождения (особенно белки) также обязательны, они должны составлять около 3 % от общего меню.
Оплодотворяемость яиц в пределах 60–80 %, а выводимость гусят – 70–80 %. Сохранность молодняка до 9 недель – 99 %.
За период яйцекладки сносят 60–70 яиц массой 140–160 г. Несушки-рекордсменки сносят и по 100 яиц.
Китайских гусей разводят в приусадебных хозяйствах и сохраняют как генетический резерв в научных учреждениях.
Кубанская. Туловище средней длины, немного приподнятое спереди. Голова большая, с шишкой на лбу у основания клюва. Грудь округлой формы, лапы средней длины. Перья у серых кубанских гусей серо-бурые, на голове и шее темно-коричневая полоса, лапы темного цвета. У белых кубанских гусей оперение белое, лапы и клюв светлые. Живая масса взрослых самцов составляет 5–5,5 кг, самок – 4,5–5 кг. К 60-дневному возрасту живая масса молодняка достигает 3,4–3,6 килограмма.
Половая зрелость наступает в возрасте 250–240 дней.
Кубанским гусям обязательно скармливают зеленый и сочный корм. Эта птица отдает предпочтение только качественным кормам, поэтому откажется от пшена, которое содержит глюкозид (вещество вредит организму кубанских гусей). Кубанские гуси потребляют только молодые культуры, поэтому очень любят пастись на специальных пастбищах. Типы зеленых культур: клевер, люцерна, одуванчик и тысячелистник. Гусятник должен быть оборудован вентиляционной системой. Подстилка на полу птичника должна быть сухой и чистой, что предотвращает возникновение заболеваний у птицы.
В весенний и осенний периоды подстилку меняют, помещение белят известью. Также надо чистить емкости для питья и еды. Для мойки кормушек химические вещества не используют, а добавляют в горячую воду обычную пищевую соду. Пространство, свобода и уют – основные характеристики гусятника, где должны содержаться птицы кубанской породы.
Выводимость гусят высокая – 75–85 %. Сохранность молодняка также на высоком уровне – 85 %.
Яйценоскость – 75–90 яиц в год, масса яиц – 140–160 г. Яйцекладка продолжается около 7 месяцев.
Порода рекомендуется для разведения на частных подворьях.
Псковская лысая. Порода выведена в результате скрещивания местных гусей с прирученными дикими белолобыми.
Живая масса гусаков достигает 6,5–7,5 кг, гусынь – 5,5–6,5 кг. Яйценоскость составляет 20–25 яиц в год. Живая масса гусят в 65-дневном возрасте – 3,9–4,2 кг, а в 120-дневном – 5,5–6 кг. Гуси отличаются высокими мясными и откормочными качествами. Гусыни являются отличными наседками, хорошо выращивают гусят и максимально используют пастбище.
Роменская. Была выведена в г. Ромны Сумской области. Порода создана на базе местных гусей, разводимых в лесостепной зоне Украины. По окраске оперения различают три разновидности: большинство из гусей имеют серый цвет оперения, но бывают белые и пестрые (рябые). Некоторые гуси имеют серо-сизую грудь и белый хлуп.
Средняя живая масса гусаков – 5,5–6,5 кг, гусынь – 4,7–5,7 кг. Средняя яйценоскость на одну несушку составляет до 30 яиц в год. Гусыни хорошо насиживают и выращивают гусят. Средняя живая масса птенцов в 5-месячном возрасте достигает 5,2 кг. Гуси хорошо приспособлены к местным условиям, обладают высокими откормочными качествами.
Солнечногорская. Создана в результате скрещивания тулузских гусей с холмогорскими и китайскими. У птиц этой породы цвет оперения белый.
Живая масса гусаков – 8 кг, гусынь – 6 кг. Яйценоскость составляет до 40 яиц в год, масса яйца – 180 г. Вывод гусят из заложенных яиц составляет 65–70 %. Живая масса гусят к 60-дневному возрасту достигает 4 кг, сохранность молодняка – 94 %.
Содержание птицы
Гуси нетребовательны к теплу, способны переносить низкие температуры, а на сухой подстилке не боятся даже сильных морозов. В приусадебном хозяйстве для их содержания можно приспособить имеющееся помещение или построить новое из досок, камыша, бревен, глины либо другого строительного материала. Если помещение будет построено из бревен с использованием пакли или мха, которые укладывают в пазы, то с обеих сторон гусятника на высоте до 1 м стены заделывают планками, иначе гуси выщиплют всю прокладку.
Для гусятника выбирают участок, защищенный от подхода грунтовых вод или весенних паводков. Обычно гусятники строят фасадом на юг, чтобы в помещение проникало больше солнечных лучей, а в южных районах, где наблюдается избыток солнечной радиации, – на юго-запад или юго-восток.
Помещение. Должно быть чистым, сухим, хорошо проветриваемым, без сквозняков. Полы делают из досок или глинобитные, поднимая их на 20 см над уровнем грунта, чтобы грунтовые воды меньше попадали в гусятник. Конструкция помещения для содержания гусей представлена на рис. 5.
Высота передней стенки – 220 см, задней – 170 см. Крыша также делается из досок и покрывается двумя слоями рубероида. Гусятник разделен на две секции глухой деревянной перегородкой с дверью. В первой секции есть дверь высотой 220 см, шириной 70 см, а рядом – лаз 30 × 25 см, чтобы гусыни могли заходить нестись.
Следует также учитывать нормативы размещения гусей, так как плотность посадки оказывает влияние на продуктивность птиц. При чрезмерной скученности помещение быстро загрязняется, газы, выделяющиеся из помета, ухудшают воздушный режим, микроорганизмы развиваются более интенсивно и могут вызвать заболевание гусей.
Высота помещения по проходу – не менее 2 м, у стен – не менее 1,7 м. Лазы для птицы и окна располагают с южной или юго-восточной стороны строения. Крыша должна надежно защищать птицу от осадков. Пол следует сделать теплым. Он не должен впитывать влагу и позволять грызунам проникать в помещение.
Рис. 5. Помещение для гусей (размеры даны в миллиметрах)
Плотность посадки. На одного взрослого гуся должно приходиться не менее 1 м2 площади пола птичника. Норма плотности посадки зависит от климатических условий. В южных районах, где птица почти целый день проводит на выгулах, плотность посадки можно увеличить до 2,5 головы на 1 м2 площади пола птичника.
Подстилка. Существенно влияет на самочувствие и здоровье гусей. Ее состояние зависит от температуры и влажности воздуха. В качестве подстилки используют любой имеющийся в хозяйстве материал (опилки, стружку, солому, сфагновый торф, измельченные кукурузные початки, подсолнечную или просяную лузгу). Он должен быть сухим, чистым, гигроскопичным, без плесени.
Подстилка из растительного материала, кроме своего гигиенического назначения, утепляет пол. В осенне-зимнее время используют теплую подстилку: солому, торф, в летний период – песок и опилки. На одного взрослого гуся на год необходимо заготовить до 40 кг подстилочного материала.
При содержании гусей на сырой подстилке оперение загрязняется, становится взъерошенным и плохо сохраняет тепло. Из-за этого ухудшается продуктивное использование корма, снижается сопротивляемость организма, гуси могут простудиться. Кроме того, чистое оперение предохраняет гусей от переохлаждения.
С наступлением холодов, перед закладкой постепенно наслаиваемой глубокой подстилки, сухой пол желательно посыпать гашеной известью из расчета 0,5–1 кг на 1 м2 площади пола, а затем настелить подстилку из мелких стружек, дробленых початков кукурузы, опилок, резаной соломы и т. п. толщиной не менее 5 и не более 15 см. Поверх подстилки устанавливают кормушки, поилки и гнезда.
При появлении сырости влажные места посыпают известью-пушонкой, а затем подстилочным материалом. Глубокую подстилку заменяют при смене партии гусей или сезона (осенью или весной).
Температурный режим. Теплый пуховый покров хорошо предохраняет гусей от холода. Они переносят температуру в птичнике до –10 °C, ее временное снижение при этом может достигать –25 °C. Однако низкие температуры, особенно в племенной сезон, могут резко снизить яйценоскость гусей, поэтому стены в помещении должны быть тщательно пригнаны, промазаны, чтобы в гусятнике было тепло и температура не опускалась ниже –4…–5 °C. При температуре ниже –4 °C снесенные яйца могут подмерзнуть, и в период инкубации или насиживания гусята из них не выведутся.
Световой режим. В обычных условиях при естественном световом дне гуси начинают откладывать яйца в конце февраля – начале марта. Если с января увеличить долготу светового дня (то есть включать электрический свет в 6 часов, а выключать его в 20 часов) и поддерживать в помещении плюсовую температуру, то яйца можно получать уже в конце января – начале февраля.
Если гуси начали нестись с января – февраля, то надо позаботиться о сохранности снесенных яиц во избежание их подмерзания, то есть устроить в неотапливаемом помещении хорошее гнездо.
Уход за птицей
Одним из немаловажных условий высокой продуктивности и предупреждения заболевания гусей является чистота в помещении. С наступлением теплых весенних дней 1 раз в год помещение очищают от старого помета и подстилки, стены – от пыли и грязи и белят их свежегашеной известью. При подготовке к зиме некоторые части гусятника желательно побелить еще раз. Гнезда и другое оборудование, находящееся в птичнике, также белят известью, кормушки и поилки моют 2 %-ным раствором каустической соды, разведенной в горячей воде.
Летом загонять гусей в помещение не обязательно. Их можно оставить на ночь во дворе, но для этого следует отгородить специальный выгул и разместить в нем кормушки и поилки. Гуси любят купаться, поэтому для них надо приспособить большое корыто или какую-нибудь емкость и периодически заполнять ее водой. Зимой в хорошую солнечную погоду гусей выпускают во двор – в холодные морозные дни их можно выпускать после 11 часов на непродолжительное время.
Содержание на пастбищах и водоемах. Взрослых гусей выпускают на пастбище сразу же после окончания яйцекладки. Для выпаса можно использовать заливные и суходольные луга, овраги, заболоченные, а также непригодные для выпаса других животных участки.
На пастбищах за счет потребления большого количества зелени гуси могут полностью обеспечить себя зеленым кормом. Для более экономного расходования кормов, после того как уберут урожай зерновых культур, гусей можно выпасать по стерне, где они будут поедать зерно-падалицу. При скармливании зерна-падалицы у гусей гораздо быстрее увеличивается живая масса.
Чтобы гуси находились на пастбище продолжительное время и наиболее полно использовали зелень и другие корма, их постоянно обеспечивают водой. Если вблизи выпасов, особенно в южных районах, нет водоемов и естественного затенения для защиты гусей от палящих лучей солнца – кустарников, деревьев и другой растительности, необходимо устраивать легкие переносные навесы из прутьев, соломы и других местных материалов и ставить поилку с водой. Жара особенно влияет на гусаков, из-за чего снижается оплодотворение яиц.